香荚兰豆提取物

随着香荚兰提取物愈来愈广泛地应用于医药工业和食品工业中,天然香料将成为香料工业的主流,这一事实已愈来愈清楚了。尽管天然香荚兰豆提取物的价格远远高于合成香兰素。香兰素集中体现了天然香荚兰夏与化学合成香兰素之间的明显差别。据分析,用化学方法制造的香兰素所含的香味成份只是天然香荚兰豆提取物的20％。香荚兰豆中含有200多种     

香荚兰的药疗作用

香荚兰属(Vanilla)被西方国家发现作为一种食用香料之后,其用途不断扩大并传播到世界各地。在香荚兰发展的历史过程中,曾获得极好的声誉,可是,作为一种药物和催欲药,现在几乎不再为人所知,而在十六世纪时,人们是很相信其药疗作用的。 早在1794年,Barham就报道:“香荚兰果荚具有强心、补恼、健胃、驱风作用,并能排凃梗阻、降低体液粘性、利尿、利于排经”。这说明了人们对香荚兰的药疗作用所给予的评价。     

香荚兰的快速繁殖

香荚兰是生长在热带地区的攀援性兰科植物。原产墨西哥,现广泛栽植在热带多雨地区。它的果实(荚)发酵后,是一种天然食品香料(主香成份是香草醛)的来源。 香荚兰可以用种子繁殖,但从出芽到结实约需7—9年。因此,通常用扦插法繁殖。用长为30—50厘米的插条扦插,3—4年后即可开花结实。因所用的插条较长,国     

香荚兰酶促生香的研究

采用ＨＰＬＣ分析监测不同生香阶段和陈化期的香荚兰豆荚中香兰素等４个糖甙水解成分的含量变化。用β－葡糖甙酶处理香荚兰青荚,处理后之豆保,香兰素等４个糖甙水解成分的含量均远高于对照。对加酶量,酶促反应时间,反应温度,ｐＨ值４个关键因素进行条件筛选研究,并在所选最佳反应条件下,对不同生香阶段的豆荚进行酶处理。     

香荚兰的快速繁殖

研究了香荚兰组织培养中植物激素、椰乳、糖分以及光和温度对器官形成的影响。结果表明,１．５ｍｇ／ＬＢＡ或０．２ｍｇ／ＬＢＡ附加１２．５％椰乳或１ｍｇ／ＬＮＡＡ有利于芽的增殖和长高;诱导生根用０．５ｍｇ／ＬＩＡＡ和３％蔗糖。适宜光照强度８０００１ｘ、温度２８℃,光照以１８小时为好。     

香荚兰的快速繁殖

香荚兰的顶芽在MS+BA0.2亳克/升+NAA1.0毫克/升或(1)/(2)MS+AB0.5亳克/升的培养基上培养,丛芽分化快,频率高,平均每6周可繁殖一代,具有良好的分化效果。继代培养一年,增殖未见下降。使用(1)/(2)MS+NAA0.3亳克/升的培养基单株培养,可促进生根,培育壮苗。待苗高10-15厘米,叶子充分舒展即可移植于疏松通气的草炭土加炭碎上。为解决育种和良种的快速繁殖提供了新的手段。     

香荚兰落荚原因探讨

香荚兰[Vanilla fragrans(Salisb·)Ames(v·planifolia Andr·)]在室内栽培条件下,普遍发生落荚,一般落荚率高达40-60%,对生产造成严重的损失,但迄今仍未见有关香荚兰落荚方面的报道。本文旨在探讨发生落荚的原因,以便采用有效的防止方法,保证香荚兰高额丰产。     

香荚兰果荚加工工艺最佳条件选择

香荚兰[Vanilla fragrans(Salisb。)Ames(V. planifolia Andr.)],是以生香为目的的热带栽培植物,其特有的香气是在加工过程中产生的。只有经过一番特殊的加工处理,方具有实用和经济价值。果荚加工方法得当与否,对产品的质量关系很大,直接影响到商品价格。国外对这方面的研究颇为重视。今后随着生产的发展,对其加工工艺的研究和最适条件的选择,在生产上和理论上都是十分必要的。     

名贵香料植物——香荚兰

香荚兰[Vanilla fragrsns(Salisb.)Ames(V. planifolia Andr.)]又名香子兰、香果兰、香兰。它是热带雨林中一种大型攀缘的兰科植物,原产中美洲。     

香荚兰种子的无菌萌发试验

香荚兰(Vanilla planifolia)是兰科、香荚兰属植物,主产于湿热地区。香荚兰的果实是国际上重要的食用香料的原料。大约在1960年,我国引入香荚兰试栽。生产上,通常用扦插法繁殖;但如用种子繁殖,虽然结实较晚(约7至8年开始结实,较扦插苗晚4—5年),但结实期长,盛产期可维持约15年。而且,在杂交育种过程中,一定要用种子繁殖。     

香荚兰保果稳产技术研究通过鉴定

名贵食用香料植物香荚兰在生产上存在严重落果问题,落果率达35~50%,产量不稳定。     

两种香荚兰茎的解剖学研究

对引自墨西哥的香荚兰ＶａｎｉｌａｐｌａｎｉｆｏｌｉａＡｎｄｒ．和生长于云南河口县城附近沟谷雨林下的滇南香荚兰Ｖ．ｓｉａｍｅｎｓｉｓＲｏｌｆｅｅｘＤｏｗｎｉｅ进行了茎的解剖研究。结果表明,两者在茎的解剖特征上有显著差异。从茎的横切面上看,引自墨西哥的香荚兰,在皮层最内方与维管区之间存在一环带状的厚壁组织,而滇南香荚兰茎则没有形成这种厚壁组织环;香荚兰茎的皮层细胞小,易于与维管区域的薄壁组织细胞相区别,而滇南香荚兰茎的皮层细胞较大,难与维管区域的薄壁组织细胞区分开来。在同属不同种植物茎中存在如此大的解剖学特征差异实属罕见。它不仅为区分这两个种提供重要的解剖特征依据,而且对于开展种间杂交和对杂种后代的识别具有指导意义     

香荚兰生长发育与环境条件的关系

为了正确制定香荚兰[Vanilla fragrans(Salisb.)Ames(V. planifolia Andr)]的栽培措施,以利于植株的生长发育和获得持续高产稳产,必须了解其生长发育的特性、规律与外界环境的关系。     

香荚兰产品和化学成分(编译)

香荚兰(Vanilla fragrans Ames syn. V. planifolia Andr.)是一种重要和名贵的食用香料植物。其果荚经加工后的产品广泛用于冰淇淋、巧克力、饮料、糕饼、牛奶蛋糕、香肠和糖果的加香,少量用于烟、酒、日化产品香精和药物中。     

不同季节中香荚兰叶片的光合作用特征

通过对生长于人工阴蔽下香荚兰(Vanilla planifolia)不同部位叶片的气体交换、可滴定酸度和叶绿素含量等四个不同季节的观测,较为详细地研究了叶龄和光合作用类型之间的关系及其季节性的变化规律。成熟叶片在四个季节中表现为稳定的景天酸代谢(CAM),且光期有较长时间的CO_2吸收,几乎无CO_2向外释放,有显著的昼夜酸度波动。幼叶以C_3代谢为主,但在较高昼夜温差和较低空气相对湿度的条件下也能进行CAM代谢,且不同季节中表现了不同程度的酸积累。我们认为,香荚兰叶片随叶龄的增长有一个从C_3代谢到CAM代谢的光合作用途径的转移,幼叶在对环境因子变动的反应中也有一个类似的转移现象。叶片的光合作用能力也表现了季节性的差异,尤其对温度反应敏感,低温季节(日均温<20℃),CO_2的固定作用大大减弱。     

香荚兰果荚的加工及生香机理(译编)

香荚兰为兰科(Orchidaceae)香荚兰属(Vanilla)肉质、多年生蔓性草本植物。体细胞染色体数2n=32(x=16)。原产于墨西哥、危地马拉、洪都拉斯和哥斯达黎加。 香荚兰属有110个种,其中有经济价值、为人类所利用的只有三个,即真香荚兰(Vanilla fragrans)、西印度香荚兰或瓜德罗普香荚兰(Vanilla pompona) (又叫大花香荚兰)和塔希提香荚兰(V. tahitensis),而以真香荚兰栽培面积最大,在商业上所占位置最为重要。 全世界年产成品香荚兰果荚1000—1600吨,生产的国家或地区有:马达加斯加、科摩罗群岛、印度尼西亚、留尼汪岛、墨西哥、波里尼西亚、瓜德罗普岛、塔希提、马来