山茱萸果皮及果核化学成分的研究

山茱萸(Cornus officinalis Sieb et Zucc.)的果皮—萸肉,是我国的传统中药材之一,经分析含有16种氨基酸和丰富的维生素B_2、维生素C,以及24种矿物质。存放三年后的萸肉,其氨基酸及维生素B_2的含量均有明显的下降,因此,萸肉作为一种中药材不宜存放太久,否则要影响药材的质量。在山茱萸果皮的加工过程中其果核弃之烧毁,但果核中含有丰富的营养物质,可以综合利用。     

植物维生素E代谢工程研究

维生素E是一种脂溶性维生素,仅在光合细菌和高等植物中合成,是人体中必不可少的一种营养物质,具有重要的生物学功能。维生素E合成代谢研究一直受到人们的关注,已通过生物信息学及转基因技术完成了维生素E合成代谢关键酶基因的分离及功能鉴定,近来研究重点转移到利用代谢工程方法提高植物维生素E含量与活性上来。综述了维生素E合成代谢途径及其代谢工程的研究现状,并对未来维生素E代谢工程研究提出了展望。     

《动脉硬化、血栓与血管生物学》：研究发现任意补充维生素E可能有害健康

维生素E是人体必需的营养物质,许多人经常服用维生素E补充剂。但一项最新科研成果显示,任意使用维生素E对身体不仅无益。而且可能有害。     

来自太空的补钙营养饮料

据有关方面调查,我国有一半以上人口缺少维生素Ｂ和钙。为了弥补这两类营养物质的不足,目前行之有效的办法是利用某些微生物分解无机钙变为易被人体吸收的有机钙并产生大量维生素Ｂ。我们通过大量分离筛选得到一个能分解淡水珍珠的工程菌株“科植一号”,并用此菌分解淡...     

越橘阴干果实的营养成分

越橘是内蒙古东北部地区民间传统食用的野生水果之一。分析测定结果表明,越橘的阴干果实含有糖、粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、7种维生素、10种矿质元素和18种氨基酸。越橘阴干果实中的各种营养物质的含量丰富,具有很高的食用价值。     

中华鳖氨基酸和微量元素的分析与研究

本文对中华鳖的氨基酸、维生素、微量元素等营养物质进行了分析，并与其它十种水产品进行了比较，通过对中华鳖的化学分（ＣＳ）、氨基酸分（ＡＳ）和必需氨基酸指数（ＥＡＡＩ）的计算可知，中华鳖的微量元素构成较为合理，氨基酸构成与ＦＡＯ模式近似。     

开发和利用——野生刺梨的开发利用

刺梨为蔷薇科多年生野生灌木。在贵州、云南、四川、湖南、湖北、广西、广东等省的部分地区有分布。刺梨果实内含有丰富的营养物质,在每百克果肉中,含维生素C2000到2700毫克,含维生素P5000到6000毫克,含有胡萝卜素、硫胺素、核黄素等多种维生素。果实内还含有蛋白质0.61％,脂肪0.95％、糖4.37％、有机酸1.55％、钙0.008％、磷0.027％、铁0.0019％、粗纤维7.23％。此外,还含有人体所需的氨基酸18种。     

中华猕猴桃(软毛变种)种子育苗试验

中华猕猴桃(Actinidia chinensis Planch.)果实以富含维生素C及其他营养物质而驰名,有"长寿果"、"仙桃"之美称,已成为当今世界上新兴的栽培果树。     

生物钟信号调控的营养学

近日节律是生物界普遍存在的一种生理现象,而内源性生物钟是产生近日节律的物质基础,它能使生物体感知并适应环境中的光、温度和食物等周期信号,从而使生物体与外界环境保持周期同步。研究表明,葡萄糖、胆固醇、腺苷、咖啡因、维生素A和视黄酸等营养物质能通过各自不同的方式调控哺乳动物的生物钟,影响其近日节律的信号输出。本文概述了至今为止研究发现的各类与生物钟信号调控相关的营养物质及功能的相关研究进展。     

野生刺梨的驯化栽培技术

刺梨又名缫丝花,属蔷薇科多年生落叶灌木。在广西的乐业县、南丹县、湖南的湘西及贵州、云南等省区有大量野生状态分布。据分析,每一百克刺梨鲜果果肉含维生素C 2000至2600毫克,含维生素P 5000至6000毫克,还含有蚕白质、脂肪、淀粉等营养物质。     

浅谈薄壳核桃的栽培和管理技术

核桃是一种典型的长寿食品,核桃中含有钙、磷、铁、维生素等营养物质。对于青海省黄河沿岸地区而言,核桃是唯一一种有经济价值的木本油料品种,特别适合生长于青海民和、循化的黄河谷地。目前,在青海东部地区,核桃是最理想的经济林木。核桃中有一种薄壳核桃,经济价值较高。薄壳核桃的品种有扎343、辽核1号、中林5号、薄壳香等。经过在青海高寒地区进行早期丰产栽培试验,与其它三个品种相比,薄壳香的累计产量明显要高。本文将就薄壳核桃的栽培和管理作一浅谈。     

椪柑枯水后几种生理生化指标的变化

枯水柑果实乙烯释放量、ABA含量和POD活性较非枯水的高，而呼吸速率、IAA、CTK、维生素C和GSH含量较非枯水的低。枯水果果肉的营养物质向果皮转移的能力较非枯水果弱。     

植物维生素E合成及其生物技术改良

维生素E是一种抗氧化剂 ,对植物、动物和人类自身都具有十分重要的作用 ,而植物则是人类维生素E的主要来源 ,因此克隆植物中维生素E合成的相关酶基因 ,对维生素E含量进行改良 ,具有重要意义。对植物中维生素E的合成途径 ,相关酶基因的克隆以及用生物技术的方法对维生素E含量进行遗传改良进行了综述。     

海洋红酵母的研究进展

海洋红酵母富含氨基酸、维生素及类胡萝卜素等多种营养物质,有较好的耐盐性,是天然色素源、极具潜力的饲料蛋白和食品添加剂,具有很高的应用价值。概述了海洋红酵母的主要特性,总结了国内外海洋红酵母菌种、培养条件及工业应用等方面的研究进展及发展前景。     

燕山盛开洋参花

西洋参又名花旗参，是生长于北美原始森林之中的古老植物，具有活化石之称。北美土著印第安人把西洋参作为药食同源的植物进行食用，以强身健体，预防疾病。西洋参自清朝康熙年间传入中国，已有300多年的历史，经中医临床验证，西洋参为名贵药材，主要成份是西洋参皂甙，并含有多种氨基酸、糖类、脂肪以及多种维生素等营养物质，具有多种药理活性，     

不平凡的萝卜

说到萝卜，谁入不知，但就是这类价格低廉的大路货蔬菜，有着额不平凡的一面。萝卜公疗价值高萝卜肉质根中富含人体需要的营养物质，每100克含胡萝卜素0．02毫克、维生素C30毫克、尼克酸0．5毫克、钙61毫克。磷40毫克、铁0．3毫克。其淀粉酶含量很高，一般为200－600个酶活单位。萝卜有其特殊的辣味，辣味物质主要是一种芥子油。生食萝卜后，又有种特殊的臭味，此物质为萝卜音，酶解后生成萝卜芥子油。萝卜的食疗价值，早已为人所知。我国的农谚云：“冬吃萝卜夏哈姜，不劳医生开药方”，“十月萝卜赛人参”，“萝卜进城，药铺关门”，就是…     

健骨胶囊中主要营养成分分析

健骨胶囊是骨质疏松症患者理想的营养保健食品。文中通过健骨胶囊常规化学成分、氨基酸、维生素、矿物质常量、微量元素等营养成分的分析测试,研究了健骨胶囊主要营养物质成分的特征及其营养学、功效学作用和意义。     

利用黄浆水、浸泡水和葡萄糖结晶母液生产药用干酵母

干酵母中含有丰富的蛋白质、维生素等营养物质。它们在人体和生物代谢中有着重要的作用。因此,干酵母在医药、食品等方     

土壤生物多样性对植物利用营养物质和水分的影响

土壤生物多样性影响土壤营养物质和水等自然资源的有效利用是农业生态系统的重要功能.有证据表明土壤微生物多样性可提高土壤营养物质和水的利用率.土壤动物对土壤营养物质和水的有效利用也产生了明显的影响,它主要是通过促进营养物质的转化和改善土壤水渗透率而间接实现的.从已有文献的报道来看,单从某一个方面来研究土壤生物多样性对土壤营养物质和水的有效利用的影响并不能全面地反应它们之间相互作用的规律.因此未来的研究应当把土壤生物多样性、土壤营养物质和水的供给与植物生物多样性、植物营养物质和水的利用率结合起来,这样才有可能从理论上对土壤生物多样性与营养物质和水的利用之间的关系有更加深刻的认识并运用到实践中.     

开发氨基酸应用的新尝试氨基酸养发烫发精研制成功

<正> 武汉大学生物系为了开发氨基酸在国内应用的新途径,与河南省陕(?)化工厂共同开展氨基酸养发烫发精研制,经半年多时间,近五百人次的试用,证明该烫发精既能使头发卷曲,又没有化学烫发精的缺点,是一种深受群众和理发师欢迎的新型烫发用剂。由于众所周知的原因,我国曾兴旺一时的胱氨酸生产,近两年几乎陷于绝境。我国有一个十亿人口的大市场,生产胱氨酸的资源又十分丰富,可是生产出来的产品却不能