壳聚糖涂膜对机械伤苹果抗性生理特征的影响

为了提高苹果采后抗机械损伤能力,减少贮藏损失,以红富士苹果为材料,通过人工模拟机械伤试验,研究壳聚糖涂膜对损伤红富士苹果常温贮藏条件下果肉褐变、相关酶活性及抗性相关物质的影响,探索壳聚糖涂膜在果蔬防腐保鲜上的应用。结果显示:壳聚糖涂膜处理科显著减少红富士苹果果实机械伤口的扩张,提高机械伤果实的总酚含量,降低PPO活性,从而有效抑制机械伤苹果贮藏期间的果肉褐变的发生。同时,壳聚糖涂膜处理可提高机械伤苹果的POD和PAL活性,延缓酚类物质含量的下降,促进体内木质素的合成。研究表明,壳聚糖涂膜处理能够有效防止机械伤苹果贮藏期间的酶促褐变,减少果肉组织中有害物质的积累,促进愈伤组织的形成,从而增强了机械伤苹果的抗性,有效延缓了果实衰老。     

钙与果实采后生理

本文简介钙在果实中的积累、分布、存在形式和生理功能,同时对其在果实采后的生理作用、作用机制以及提高钙含量的可行措施作了归纳。     

柠檬酸和草酸对Pb胁迫下马蔺生长和生理的影响

采用营养液培养方法,研究了外源柠檬酸(0.5、5mmol.L-1)和草酸(0.5、5mmol.L-1)对不同浓度Pb(0、100、500mg.L-1)胁迫下马蔺(Irislactea var.chinensis)生长和生理的影响。结果表明,与单独Pb胁迫相比,加入5mmol.L-1的柠檬酸显著促进了马蔺株高的生长;草酸的加入缓解了500mg.L-1Pb胁迫对马蔺根生长的影响;加入0.5mmol.L-1的草酸缓解了500mg.L-1Pb胁迫对马蔺地上部生长的影响,并显著增加了100和500mg.L-1Pb胁迫下马蔺的地下部干质量;0.5mmol.L-1的柠檬酸能显著增加100mg.L-1Pb胁迫下马蔺叶片SOD酶活性;0.5和5mmol.L-1柠檬酸和0.5mmol.L-1草酸均能显著增加100mg.L-1Pb胁迫下马蔺体内POD酶活性;5mmol.L-1的柠檬酸和0.5mmol.L-1的草酸均缓解了500mg.L-1Pb胁迫对马蔺光合色素的影响;0.5和5mmol.L-1的柠檬酸和0.5mmol.L-1的草酸均能缓解由100和500mg.L-1Pb胁迫引起马蔺叶片细胞膜的损伤。     

壳聚糖涂膜对辣椒采后生理的影响

以不同浓度的壳聚糖溶液作为辣椒的涂膜保鲜荆,研究其对辣椒采后生理的影响。结果表明,壳聚糖涂膜可显著降低辣椒的失水率、腐烂指数、丙二醛含量,抑制叶绿素和Vc以及超氧化物歧化酶活性的降低。     

ClO2处理对油桃采后生理及相关酶活性的影响

以秦光2号油桃为试验材料,研究了ClO2浸泡处理对油桃采后生理及相关酶活性的影响,结果显示:ClO2处理可以有效降低油桃呼吸强度和乙烯释放量,减少MDA的积累,降低果实组织相对电导率,显著抑制多聚半乳糖醛酸(PG)酶和纤维素(Cx)酶的活性,延缓果实硬度的下降.保持了可溶性固形物的含量,但对可滴定酸含量的影响不大.实验表明,ClO2浸泡处理对秦光2号油桃具有一定的保鲜作用.     

外源ABA对不同成熟型品种苹果采后乙烯生成和呼吸速率的影？…

外源ＡＢＡ可在不同程度上促进玫瑰红（早熟）和红富干（晚熟）要果实中乙烯的生成,红富士苹果中以０．１ｍｍｏｌ．Ｌ＾－１ＡＢＡ处理的效果最明显;０．２ｍｍｏｌ．Ｌ＾－１ＡＢＡ可促进玫瑰红苹果产期乙烯的生成量。ＡＢＡ处理还可提高红富士果实的呼吸速率,以０．２ｍｍｏｌ．Ｌ＾－１。ＡＢＡ效果较明显,但果实乙烯生成量的变化对呼吸作用影响不大。     

苹果绵蚜对不同苹果品种春梢生长期生理指标的影响

为了筛选培育对苹果绵蚜(Eriosoma lanigerum Hausmann)的抗性品种,实现持续有效治理苹果绵蚜的目的,通过测定红富士、金帅、昭锦108、秦冠、红将军等5种不同苹果品种春梢生长期被苹果绵蚜危害前后枝条内可溶性糖、蛋白质、游离氨基酸、总酚含量以及防御性酶的活性变化,探讨苹果生理指标与抗蚜性的关系。结果表明,被害后可溶性糖含量除红将军外均有所上升,其中红富士上升达13.7%;蛋白质含量除红富士外均有所降低;氨基酸含量均有所上升,其中红将军变化明显,变化率达68.8%。酚类物质是一种重要的抗蚜物质,红富士、昭锦108、秦冠被害后总酚含量均升高,其中昭锦108、秦冠中总酚含量上升率约为红富士的2倍。红富士品种正常枝条内超氧化物歧化酶(Superoxide Dismutase,SOD)、多酚氧化酶(Polyphenol Oxidase,PPO)、过氧化物酶(Peroxidase,POD)以及过氧化氢酶(Catalase,CAT)活性均显著低于昭锦108,被害后各苹果枝条SOD活性均出现上升趋势,除红将军的PPO、POD活性降低外,其他品种均升高;金帅、红富士的CAT活性上升明显,分别为110.8%、45.5%。植物的防御性酶与其抗虫性有密切关系,苹果春梢生长期对苹果绵蚜的抗性与苹果体内的可溶性糖、游离氨基酸、SOD、PPO、POD以及CAT活性均有关,而且不同苹果品种被害后生理指标的变化也与其抗蚜性有一定关系。     

柠檬酸处理对芒果采后生理活动的影响

有机酸的代谢对植物组织的成熟衰老关系密切 ,芒果采后用适当浓度的柠檬酸液处理 ,可明显减缓其采后的生理活动 ,呼吸高峰推迟出现 ,与芒果成熟密切相关的过氧化物酶、淀汾酶、多酚氧化酶等酶活性推迟上升 ,酶活高峰值也有所下降。但酸液浓度达 0 .5 %后过氧化物酶、淀粉酶的酶活高峰开始前移 ;而多酚氧化酶始终维持较低的酶活水平 ,几乎无酶活高峰出现     

外源腐胺对油桃采后生理及与其相关酶活性的影响

研究外源腐胺(Put)对油桃品种‘秦光2号’果实采后生理及与其相关酶活性影响的结果表明:在0℃贮藏条件下Put处理的油桃冷害比未经Put处理的延迟10d发生,冷害发生率和冷害指数下降,超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化物酶(POD)、过氧化氢酶(CAT)的活性均提高,脂氧合酶(LOX)活性受抑,果实的乙烯释放量和呼吸速率下降,二者跃变高峰出现推迟,果实硬度下降延缓,可溶性固形物(TSS)含量保持在较高水平,但Put对油桃中可滴定酸(TA)含量影响不显著。     

柠檬烯复合液对油桃采后保鲜效果的影响

用柠檬烯复合液浸泡油桃3min,研究柠檬烯复合液对油桃采后贮藏期间鲜食品质及营养指标的影响。试验结果表明,各处理与对照相比,均能明显地抑制油桃的腐烂变质,减缓油桃维生素C、可溶性固形物、可滴定酸的消耗和分解,使油桃原有营养指标缓慢减少的情况下,延长油桃鲜食的供应期,提高其耐贮藏性。     

采前喷施草酸对芒果果实细胞钙含量和分布的影响

利用焦锑酸钾沉淀-透射电子显微镜观察的方法, 观测了采前喷施草酸或钙后采收期芒果（Mangifera indica）果实细胞钙含量和分布情况, 探讨钙含量和分布变化对果实成熟和衰老的影响。结果表明, 与对照相比, 采前经草酸或钙处理的果实果皮和果肉细胞排列较规则且致密, 淀粉粒分布较多。采前草酸或钙处理均能显著提高芒果果皮和外果肉组织的钙含量;疏松结合态钙均匀分布在果皮和果肉细胞的细胞壁、细胞膜、液泡膜和质体中, 并在液泡内堆积; 而对照果实的液泡膜模糊, 钙颗粒较少。实验证明采前喷施草酸或钙能维持果实细胞的形态, 提高果实细胞的钙含量, 影响钙的分布, 有利于保持果实的硬度并可增加果实营养。     

草酸对铜绿假单胞菌NY3降解烃的作用研究

研究了草酸对NY3菌(Pseudomona aeruginosa NY3)降解烷烃的影响作用。研究发现,草酸能促进菌体降解十四烷,且最佳投加浓度在1 g/L左右。投加草酸8 h内对十四烷去除率最大,可提高约15.2%。草酸促进降解主要是其改变菌体胞外液分泌成分。紫外光谱结果表明,共存草酸使胞外液中吩嗪-羧酸PCA分泌量大大提高。从气相和液质测定结果看,NY3菌代谢体系中,胞外液中PCA分泌量与十四烷的同步降解率呈正相关。体外实验表明,将试剂级PCA投加在NY3菌以"十六烷+草酸"为碳源生长的胞外液中,发现PCA投加量与其对十四烷的降解效果也呈正相关。与未投加PCA相比,PCA投加2μmol/L,12 h内胞外液对十四烷的去除率提高了约13.1%。结果表明,草酸能促进NY3菌降解十四烷主要是由于其可使菌体胞外液中PCA的分泌量大大提高。本文研究了共存草酸在铜绿假单胞菌NY3降解烃类污染物过程中的作用及其作用机理,为后续优化设计铜绿假单胞菌NY3处理实际烃类污染物的应用提供参考。     

Effect of Flush Water Temperature and Type on Commercial Shoreline Cleaning Agent Efficiency

A research team at the University of Alaska Fairbanks Water and Environment Research Center conducted a series of column experiments to investigate the effect of flush water temperature and type (salt vs. fresh) on shoreline cleaning agent (SCA) efficiency. Results confirmed that the use of SCAs can enhance oil removal from porous media but showed that at the colder temperatures common in Alaska the efficiency of shoreline cleaners is significantly reduced. Using salt water also tends to decrease the efficiency of flushing. The data also show that the majority of the removal attributable to the shoreline cleaning agent occurs within the first one to three pore volume flushes. After that time, the effectiveness of the flushing procedure drops off to that of pure water for all three SCAs tested.     

两株毒力不同的核盘菌产草酸、果胶酶的比较

对强弱毒力不同的核盘菌Ep-1PNA5和Ep-1PN的主要致病因子草酸和果胶酶的产生进行了比较研究。结果发现强毒力的Ep-1PNA5和弱毒力Ep-1PN都可产生草酸,并且在发病油菜活体组织上,弱毒力Ep-1PN的病组织中的草酸含量高于Ep-1PNA5病组织;两个菌株在发病油菜活体组织上的果胶酶产量没有差异,但在诱导培养基中Ep-1PN菌株比Ep-1PNA5的果胶酶产量高。这一结果表明弱毒力Ep-1PN菌株毒力的衰退并不是因为其所携带的dsRNA因子抑制了草酸和果胶酶所产生的。     

TGA对蟾蜍血清生理指标的影响

本试验利用生化检测方法,以健康的中华蟾蜍为实验动物,研究注射巯基乙酸对血液生理指标的影响,并对其作用机理进行了初步探讨.试验结果表明,随染毒TGA剂量增加,蟾蜍血清总蛋白、葡萄糖含量下降,胆固醇、甘油三酯含量上升;随染毒TGA时间的延长,血清总蛋白、葡萄糖含量先下降后上升但均低于对照组,胆固醇、甘油三酯含量先上升后下降但均高于对照组.因此提示化工产品对生物的影响不容忽视.     

Oxalic acid production and its role in pathogenesis of Sclerotinia sclerotiorum

Abstract Sunflower plants were inoculated with a virulent isolate of Sclerotinia sclerotiorum and with the same isolate nutritionally conditioned to produce small amounts of oxalic acid. The preconditioned isolate behaved as hypovirulent. Tomato plants were inoculated with four S. sclerotiorum isolates of increasing virulence. A close correlation among disease severity, accumulation of oxalic acid, decrease in pH and inhibition of polyphenoloxidase in both infected host tissues was demonstrated. Oxalic acid production as an important factor of virulence in S. sclerotiorum is emphasized and its effect on the phenolic metabolism of the host via inhibition of polyphenoloxidase is suggested.     

成串采收对番茄果实采后乙烯合成及贮藏品质的影响

为研究成串采收对番茄果实采后乙烯合成及贮藏品质的影响,对广西田阳县两个栽培区两种嫁接砧木的串收番茄的采后生理指标进行测定,探讨了该采收方式对番茄果实采后保鲜的作用机制。结果表明:整个贮藏期,不同栽培区不同嫁接砧木的番茄成串采收的果实,乙烯生成量明显低于对照的常规单果采收。其中,砧木1号Ⅰ区的串收番茄的乙烯生成量,采后5 d即下降至最低点(0.35 nL·g~(-1)·h~(-1)),显著低于其对照(1.36 nL·g~(-1)·h~(-1)),其他栽培区和砧木组合的串收番茄,在采后15 d乙烯生成量达到最低值。串收番茄的类胡萝卜素、番茄红素和抗坏血酸等果实内天然抗氧化物质的含量,在贮藏前期快速升高,且峰值显著高于对照。此外,成串采收处理还一定程度抑制了果实后熟阶段可溶性糖的积累和可滴定酸的分解。因此,番茄成串采收处理,可能通过抑制果实采后乙烯的合成,同时提高类胡萝卜素、番茄红素和抗坏血酸的水平,并且推迟糖和酸等营养物质的后熟变化进程,实现其延长果实货架期,提高商品品质的作用。     

Chitooligosaccharide-Induced Activation of o-Phenylenediamine Oxidation by Wheat Seedlings in the Presence of Oxalic Acid

A method for determination of oxidation of phenolic compounds by intact wheat seedlings using o-phenylenediamine (OPD) was developed. The reaction is initiated by the addition of oxalic acid to the incubation medium. It is suggested that an endogenous peroxidase and hydrogen peroxide formed during oxidation of oxalic acid by endogenous oxalate oxidase are involved in OPD oxidation. Treatment of plants with chitooligosaccharides (1-10 mg/liter) with acetylation degree of 65% and molecular masses of 5-10 kD significantly activated OPD oxidation by wheat seedlings.