天然白桦树液中污染微生物的分离与控制

本文以天然白桦树液为材料,对其污染微生物进行了分离培养和初步鉴定,从而基本搞清了污染微生物的种类与数量。发现,天然桦树原汁及其饮料中有数量不同的细菌、酵母菌、霉菌及放线菌的污染。其中,霉菌居多,酵母、细菌次之,放线菌最少。 在弄清污染微生物分布的基础上,作者研究比较了几种控制灭活微生物的方法。其中pH2.0的酸性处理未能灭活全部污染微生物,而采用90℃加热杀菌的办法以及膜板过滤技术均可达到理想的结果。 作者还根据试验结果分析探讨了微生物控制中pH值、温度、水份和环境等与微生物生长繁殖存活间的关系。从而为如何研究和解决饮料中微生物污染问题提供了有用的资料和可行的方法。     

陕西省秦岭林区桦树林产汁量调查

采用样地桦树半封闭钻孔采计法对陕西省秦岭林区的桦树林产汁量进行了调查,结果表明,陕西省秦岭林区的桦树林产计期为4月上旬至5月上旬;旺汁期平均单株桦树日产汁量为8．6kg;平均每公顷桦树林年产汁量约为51t以上,与其他部份桦树汁产区比较属于桦树计高产林区。陕西省秦岭林区约有桦树林161000hm2,年蓄积桦树汁资源约在8211000t以上,合理开发利用,将会产生良好的经济效益。     

桦树资源开发利用

桦树为我国经济林木之一,合理开发,综合经营,将有助于提高林业生产效益。过去由于认识的偏见,桦树的传统用途不大,在林区,多被视为杂木,当烧火柴付之以炬,价值极低,效益远未发挥出来。本文旨在通过介绍国内外桦树利用研究的现状,使人们重新认识桦树的价值。一、资源概述桦树系桦木科桦木属(Betula L.)落叶乔木或灌木,本属约100种,主要分布于北温带。我国产29种6个变种,主要分布于东北、华北、西北及西南等地区,林地面积约500万     

桦树汁不同防腐剂防腐效力比较试验

桦树汁是桦木科植物白桦（Ｂｅｔｕｌａｐｌａｔｙｐｈｙｌａｓｕｋ．）的茎皮划开后流出的汁液,系一种无色透明、营养丰富的液体。桦树汁具有很高的药用价值,民间应用历史悠久。我国《中药大辞典》记载,桦树汁具有清热、解毒、止咳、化痰等攻效,临床用于治疗痰喘咳嗽...     

桦树ISSR-PCR反应体系的优化

以桦树(Betula)DNA为材料,分析了DNA浓度;TagDNA聚合酶用量及退火温度对ISSR—PCR扩增结果的影响,筛选出了扩增条带清晰、多态性丰富的17个ISSR引物,建立了稳定的、可重复的桦树ISSR-PCR最佳反应体系及PCR扩增参数,为今后利用ISSR标记技术开展桦树种间遗传多样性分析提供一个标准化程序。     

仙人掌复合保健饮料的工艺试验

以仙人掌、牛奶、麦芽为原料,采用酵母菌和乳酸菌共同发酵研制成含低醇的麦芽仙人掌乳酸饮料。通过实验确定了发酵的最佳工艺条件及饮料的最佳配方,并对饮料的稳定性进行了探讨,从而生产出酸甜可口、均一稳定的营养保健型乳酸饮料。     

以青砖茶为原料的果茶饮料制备

以青砖茶、新鲜苹果汁、西瓜汁和菠萝汁为主要原料进行果茶饮料的研制,采用单因素试验及正交分析试验对果茶饮料的配方进行工艺优化,以感官评价和吸光值为评定指标,确定果茶饮料的最佳配方。结果表明,体积比分别为8∶2的茶汤与苹果汁的混合汁、5∶5的茶汤与西瓜汁的混合汁和3∶7的茶汤与菠萝汁的混合汁混匀调配出的茶饮料的口感最佳,色泽清透,且香气较佳。本研究为黑茶果茶饮料的研 制提供了理论依据。     

金桥工程——把研究成果推向市场

饮料技术转让中国农业科学院蜜蜂研究所是我国最高研究蜜蜂及蜜蜂产品的专业研究所.为您提供以下各项饮料产品.蜂蜜啤酒 (国家专利)酒质清亮透明,起泡性好,泡沫洁白细腻,纯正爽口,回味悠长,具有啤酒风味,又有蜂蜜醇香.理化指标、营养成分高于普通啤酒,是一种新型风味饮料.绞股蓝蛮酒一种保健、适口、滋补,工艺先进的低酒精度饮料.酒液淡黄、透明、纯正,具有抗衰老和     

松针总黄酮提取工艺的优化及复合袋泡茶的研制

目的：研究松针中总黄酮的最佳提取工艺以及研制松针复合袋泡茶。方法：采用乙醇浸提法对马尾松松针中的总黄酮进行提取,采用正交试验设计用L9（34）优化确定出最佳提取工艺。将马尾松松针与山楂、决明子、绿茶复合配伍研制复合袋泡茶。结果：松针中总黄酮的最佳提取工艺为提取温度为40℃、提取时间为180min、乙醇浓度为80%、料液比为1∶12,提取率为6.42%;复合袋泡茶的最佳配比即粒度40—60目、净含量为1.5g、茶叶量20%。结论：该工艺实现了松针总黄酮提取工艺的优化,复合袋泡茶呈色泽鲜明的黄绿色,香气浓郁怡人、口感清爽,是一款具有开发前景的功能性饮料。     

“金银花及叶的开发利用”通过技术鉴定

“金银花及叶的开发利用”研究项目于1988年4月28日由商业部科学研究院主持,在南京通过技术鉴定。参加鉴定会的有来自高等院校、科研以及省、市食品卫生监管等单位的专家、教授和科研工作者。会上由商业部南京野生植物研究所张玖工程师介绍了“金银花及叶的开发利用”的研制报告,并由“银花健尔乐”生产厂家介绍了该产品生产和销售情况。与会代表一致认为该题选题正确、设计严谨、数据可靠、资料比较齐全,特别是在饮料研制中,为国内首次开发了金银花新型饮料,经济效益显著。     

栀子功能性饮料制备工艺研究

目的：以栀子果浸提液为主要原料,在配方优化的基础上,研制出口感均衡、具有抗氧化和清热解毒等综合保健功效作用的栀子饮料。方法：采用感官评价及脂质膜电子舌味觉分析系统,通过风味调配正交试验,确定栀子饮料最佳制备工艺和相关参数。结果：栀子饮料原液制备参数为：栀子果粉碎后经1∶50 （g∶mL）比例的纯净水于80 ℃超声浸提30 min,高速离心收集上清液。栀子原液和辅料对该饮料的感官品质有较大影响,最佳配方为栀子原汁：水=1∶3; 糖添加配比为木糖醇6%、蜂蜜1%、甜菊糖0.006%;柠檬酸添加量0.04%。结论：该饮料色泽亮黄、澄清透明、具有栀子特有风味、口感清爽,是一款适合大众口味的栀子功能性饮料。     

长白山自然保护区北坡岳桦树根系内生真菌的种类及分布

为研究长白山自然保护区北坡岳桦树（Betula ermanli）的根系内生真菌的种类及其分布,笔者于2011年7～9月分别在长白山自然保护区北坡海拔1700～2100m处采集岳桦树根系组织。分离得到411株内生真菌,经形态学鉴定,分别属于17个属。研究结果表明：除不产孢菌株外,青霉属Penieillium分离频率最高（21．90％）,木霉属Trichodmma分离频率次之（17．52％）,镰孢菌属Fusarium、伞形霉属Umbelopsis和曲霉属Aspergillus分离频率也相对较高（5．60％、5．35％和4．87％）。通过分析发现,从不同月份和不同海拔高度采集的岳桦树根系分离的内生真菌的种类和数量不同。试验结果表明,长白山自然保护区岳桦树根系的内生真菌种类较多,其种类、数量和分布与采样时间以及海拔等因素存在一定的联系。     

苦荞麦菠萝复合饮料的工艺研究

以苦荞麦和菠萝为原料,研究了苦荞麦的浸提工艺和苦荞麦菠萝复合饮料的工艺,得出了苦荞麦的最佳浸提工艺:浸提时间30 min,浸提温度90℃,料水比为1:15;苦荞麦菠萝复合饮料的最佳工艺:苦荞麦浸提液和菠萝汁比值为1:1,白砂糖的添加量为4%,卡拉胶的添加量为0.2%,在最佳工艺下苦荞麦菠萝复合饮料色泽鲜亮、透明呈淡黄色,具有苦荞麦和菠萝的香气,口感柔和浓郁,汁液均匀,无沉淀,透明度高。     

野生刺梨与甜橙苹果南瓜复合清汁的研制

本文对野生刺梨与甜橙、苹果和南瓜为原料加工而成的复合澄清汁 (饮料 )工艺及其产品质量控制进行了研究 ,所研制的产品达到了预期目标。本工艺对野生刺梨的进一步开发利用有一定促进作用     

桦汁的采集与利用

桦树[白桦(Betula platyphylla Suk)、棘皮桦(Beltula claurica Pall)、硕桦(Betuls costata,Trautv.)]受伤后伤口流出的汁液,人们称之为桦汁。用人工在桦树树干下部钻孔亦可采集桦汁。它系一种透明,营养丰富的汁液。桦汁含糖、酸及微量元素、芳香物质等。糖类包括葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖等,总含量约为1%;酸类包括烟酸、谷氨酸、     

利用植物杀菌素浸制生物标本

现在我来介绍一下利用植物杀菌素来浸制生物标本的问题,在没有谈这个问题前,关于什么是植物杀菌素我在这里作一简单的说明:植物杀菌素就是在高等植物体中含有最强烈的而能够抑制或杀减细菌,霉菌以及原虫的一种挥发性物质——植物杀菌素的特征。当然这种物质并不是所有植物体中存在的。根据最近苏联生物学家托金氏研究结果如桦树、檞树、野樱树,黑色醋栗、蒜、葱、洋姜、杜松等含有最多,尤其是葱蒜中的植物杀菌素要比桦树等的杀菌力来得强。托金氏教授在自己的实验室中曾作了很有趣味的一个试验:把桦树等的树叶子切成碎片,把它放在一滴有微生物的水边,经过5分鐘到15分鐘     

桦树家族五姐妹

在我国山地森林中,桦树是一大家族,仅大兴安岭山地就有体态各异的五种,人们称之为桦树五姐妹。她们在不同的生长环境中展示着各自的风姿。 大姐白桦出落的文文静静,亭亭玉立,像是一位仙女。她茎干洁白,细枝枣红,绿叶亮丽,树冠若西施头饰,于风中婆娑起舞,枝叶低声歌唱。白桦并非只因美丽而引人注意,她在众姐妹中姿态高雅,性格谦和,不怕严寒、不嫌土壤贫瘠,只要有阳光照耀,就能在各种环境中生长,迅速成     

桦树松萝的石蜡切片方法改良及形态学研究

以传统石蜡切片方法为基础,在固定、软化、包埋、染色等具体方法上进行了适合松萝属植物特点的改良。结果表明:采用改良制片方法获得了染色清晰、组织完整的桦树松萝切片。桦树松萝地衣体横切面结构从外到内依次划分为皮层、藻层、髓层和中轴;皮层是由横向分裂的菌丝交织成类似于高等植物的假厚壁组织,藻层由大量共生藻的藻细胞和菌丝所组成;髓层由疏松的菌丝体组成;中轴由致密的菌丝体组成。     

介绍一种方便的细胞内灌流装置

本文研制了一种一体化的细胞内灌流换液装置,能使电极内液在４ｓ内全部被更换,同时又有效地避免了噪音干扰。我们用该装置观察了豚鼠心室肌ｃＡＭＰ－依赖性氯离子通道的调控,表明该装置操作简便、用液节省、适用有效。     

丝瓜在天然化妆品中的应用研究

丝瓜富含维生素B、维生素C和多糖类成分,以丝瓜茎汁液、丝瓜伤流液和丝瓜籽精油为功能性成分,添加到化妆品配方中,研制成丝瓜护肤液、护肤凝胶、护肤花蜜(霜)、护手霜和护肤皂等一系列天然功能性化妆品。