“白衣仙女”上餐桌

春风使得我的很多念头涌了出来,一天,坐在餐桌旁,不知为什么,想起了花膳,那些花的诗意与芳香以及唇齿流香的感觉,禁不住让我心里泛起几许涟漪,回到了享受那些美好的时光。印象最为深刻的是儿时母亲常给我们吃的三种花,亭亭玉立的白玉兰,洁白素雅的白木槿和沁人心脾的栀子花。似乎那些菜的味道并不是最突出     

贝类“活化石”简介

作为动物界第二大门类的软体动物(通称“贝类”)不仅种类繁多,约有130,000种之多,而且分布极为广泛,种群数量亦很大。软体动物早在古生代寒武纪时就已出现在地球上,数亿年来,这类动物虽辐射衍生出众多的小类群,但从它们的祖先保留下来的化石情况看,许多种类的     

拯救美丽的贝类家园

古往今来,贝类以其奇异的造型、绚丽的色彩和精美的花纹,跻身于最迷人的收藏品之列;更因为其鲜美的味道和丰富的营养,成为受人欢迎的美食。可是,孕育了如此杰作的浩瀚大海并非像人们认为的那样可以包容一切,可以任人无尽地索取,贝类资源也并非取之不尽、用之不竭。"在失去自己的生存环境后,贝类只有无奈地接受     

贝类上诱发的三倍体及其应用前景

近几年来,利用染色体工程在贝类上进行育种的研究有了很快的进展(Stanley等,1981、1984;Allen等,1982、1986、1988;Tabarini,1984;Quillet等,1986;Downing等,1987;Arai等,1986;Standish等,1986;古丸明,1987;Komaru等,1988;和田克彦,1987;姜卫国等,1987;Fujino等,1987;藤野和男,     

贝类传奇

漫漫历史长河中,贝类在谱写着一首传奇之曲。很久以前,沙阿鲁娃人(我国台湾地区邹族居民)发源于靠近东方日出的拉苏纳,并与一群矮人同住。矮人有传世之贝神十个之多,能够自由翱翔于蓝天。矮人每年举行盛大的祭奠,以求境内平安、丰收、丰猎以及使族人旺盛。后来,沙阿鲁娃人要迁往他处,矮人则将     

贝类纵览

当你漫步在海滩时,常会看到一些彩色鲜艳、美丽迷人的贝壳,尤其是在热带海滨。另外,你还会采到不少花纹已经脱落,丽色亦已褪尽的洁白无暇的贝壳。它们都经历了一段有趣的生活史。软体动物是动物界第二大门,大多数种类体外大都覆盖有各式各样的贝壳。故通常又称之为贝类。由于它们大多数贝壳华丽,肉质鲜美,营养丰富,又较易捕获,因此远在上古渔猎时期,就已被人类利用。其中不少可供食用、药用、农业用、工艺美术业用,也有一些种类有毒,能传播疾病,危害农作物,损坏港湾建筑及交通运输设施,危害甚大。当今,分类学家已取得广泛的共识,软体动物分为七大纲:腹足纲、瓣鳃纲、掘足纲、多板纲、单板纲、无板纲和头足纲。     

让“绿色”走上餐桌

食品的环境标志是用来标明产品生产和使用的过程是否完全符合环境保护要求,对生态环境和人体健康是否无损害。1978年德国最先实施"蓝色天使"计划,1988年加拿大开始"环境的选择",日本推行"生态标志"……现在40%的欧洲人购买有环保标志的食品。     

福建省崇武潮间带贝类的分布

在福建省祟武潮间带共采得标本178种,根据其中48种贝类的水平分布与垂直分布特点,它们对温度的适应性质可分为4个类群：暖湿带种占3．3％;亚热带种占57．6％;广温广布种占35．8％;热带种占3．3％。     

三峡库区的淡水贝类

1985—1986年作者等人对三峡库区及其邻近地区的人畜寄生虫中间宿主——淡水贝类进行了调查。共采获淡水贝类49种,隶属2纲,8科20属,其中16种为传播疾病的媒介贝类,有10个新种,文中对新种进行详细的叙述。调查地区在动物地理区划归属东洋界,华中区。该区东洋界山区型种类丰富,其中以拟钉螺属的种类为优势种群,占种类总数的45.7％。     

新疆西准噶尔地区泥盆-石炭系界线附近的腕足动物(长身贝类、无窗贝类及穿孔贝类)

新疆西准噶尔沙尔布尔提山地区泥盆系—下石炭统发育良好,各门类海相生物化石众多,尤以腕足类化石最为丰富。根据对采自该地区3个剖面(布龙果尔剖面、和布克河剖面、俄姆哈剖面)上腕足类的详细研究,系统描述长身贝类4属4种,无窗贝类2属3种,穿孔贝类2属2种,穿孔贝类(Dielasma cf.D.? utah(Hall and Whitfield),Cranaena cf. hannibalensis Moore)为该地区首次报道。除无窗贝类Cleiothyridina cf. kusbassica Besnossova在俄姆哈剖面可延续进入下石炭统之外,其余属种皆产自上泥盆统。上述腕足动物属于Syringothy-ris-Spirifer动物群的重要分子,时代为晚泥盆世—早石炭世,大致对应于牙形石中praesulcata带至sandbergi带(法门最晚期—早石炭世)。上述腕足动物群在组成上与北美、乌拉尔地区及库兹涅茨盆地的化石组合较为相似。     

钱塘江流域的淡水贝类

报告了对钱塘江流域进行淡水贝类调查的结果。标本经鉴定计有67种,隶属于腹足纲有9科18属42种,瓣鳃纲有4科11属25种,内有29种属浙江省新记录。分析了该流域淡水贝类与栖息环境的关系及该流域的常见种和偶见种,并探讨了该流域淡水贝类的分布区划。     

多倍体经济贝类的育种研究现状

海水经济贝类在海水养殖中占有重要的地位,开展贝类育种、育苗对提高重要经济贝类的产量和质量意义重大。多倍体育种作为贝类育种的方法之一,研究者希望通过这种方法,诱导出个体大、生长快、肉质好的三倍体贝类,以提高群体生长速度,改善经济性状,增强养殖生物的抗逆性。对多倍体贝类的亲贝培育、育种原理、诱导方法、检测技术,以及生物学性状作了综述,最后探讨了多倍体研究中存在的主要问题。     

贝类非整倍体研究进展

近年来,在贝类多倍体育种研究中,人们发现了成活的非整倍体胚胎和成体,并就此开展了相关的研究.对此研究进行了综述,对非整倍体的类型、产生原因、生长发育、鉴定方法等进行探讨,并展望了非整倍体研究的前景和应用价值.     

云南省4种陆生贝类的营养成分分析

报道了云南省4种陆生贝类即褐云玛瑙螺(Achatina fulica)、金平坚螺(Camaena jinpingensis)、勐仑隐带螺(Cryptozona menglunensis)、勐仑环口螺(Cyclophorus menglunensis)的营养成分,并与猪肉、牛肉、鸡肉的营养成分进行比较。结果表明,这4种陆生贝类的蛋白质含量高,脂肪和糖类含量低,含有丰富的维生素和钙、磷、铁等无机元素,可作为优质保健食品进一步开发利用。     

一种观察贝类染色体的制片法

将贝类的担轮幼虫或成贝鳃组织经秋水仙素处理、KCl低渗作用、卡诺氏液固定后得到的细胞悬浊液滴片,经35—40℃电热干燥,最后用吉母萨染料染色,即可得到清晰的染色体标本。     

贝类轶事

拥有着奇异的形态、艳丽的色彩和精美花纹的贝无疑是最迷人的动物之一,它与人类的关系,也远比想象中的要密切,除了提供美味的贝肉,贝的身影几乎无所不在地渗透到人类的文化、宗教、建筑之中,当我们细数历史上那些有趣的记忆,贝的故事也在一一道来。     

贝类免疫生物学研究概况

贝类,即软体动物,是无脊椎动物中的一大类。贝类的免疫生物学研究,作为无脊椎 动物免疫学研究的一部分,在探索物种的起源与进化,以及免疫系统的发生等方面有着重 要的意义。另一方面,贝类在生产上也有很高的经济价值1。贝类免疫学是贝类病虫害 研究的基础课题。尤其重要的是,人工珍珠养殖技术要求育珠蚌接受由另一只蚌移植来 的外套膜组织小片,这一独特的异体移植过程涉及到免疫学的一些基本问题。比如石安静等2,3证实插片手术中普遍存在着细胞识别和排斥现象。但除此之外,国内几乎再没有 其它关于贝类免疫学研究的报道。本文主要从瓣鳃纲(双壳纲)的角度,就已有的成果作 一综述,为国内研究提供资料。       

陆生贝类的休眠与呼吸

休眠是陆生贝类对不良环境的良好适应。休眠期间,动物的新陈代谢水平大大降低,但生命活动并未停止。为了维持一定的代谢水平,呼吸是必不可少的。介绍了温带地区和热带地区的种类,休眠期间的结构和生理特点。     

海洋贝类蛋白资源酶解利用研究进展

海洋贝类蛋白资源的高效利用是我国海洋生物资源可持续利用中重要研究方向,酶解技术已经成为海洋贝类蛋白资源高值化、资源化、生态化开发的重要手段,具有重要的理论意义和实践意义。贝类酶解采用的主要商品酶为中性蛋白酶、风味酶、木瓜蛋白酶、菠萝蛋白酶、胃蛋白酶等,酶解效果评价的主要参数为蛋白水解率以及抗氧化、清除自由基等生理功能指标,酶解产物主要用途为调味品、营养功能制品、饲料蛋白产品、医药品等。从商品工具酶的选择,酶解优选工艺、酶解产物应用等角度,综合论述了海洋贝类蛋白资源酶解利用的发展现状,展望了其发展趋势,为我国商品酶制剂在海洋贝类乃至整个海洋生物蛋白资源的高值化开发中的利用提供参考。