食品微生物检验实验教学模式的实践与探讨

全面阐述食品微生物检验教学中基础性实验、综合性实验、设计性实验及教学实习等各层次教学方法, 并且重点讨论了设计性实验教学中所遇到的问题。通过介绍设计性实验教学的各种经验, 对设计性实验教学中遇到的难题提出了解决方法和思路。     

创新微生物实验教学体系的思考与实践

根据微生物学实验教学的实践和体会,从微生物实验教学的组织思路、组织形式、教学内容、教学方法等方面进行了归纳和总结,提出"以科研项目的形式组织实验教学,在实验设计、实验过程和结果分析中以学生为主体,教师为主导"的实验教学模式,并剖析了该模式在试行过程中存在的主要问题及应对措施.     

基于多维度育人的食品微生物检验专题实验的教学探索与实践

为提高本科生的培养质量,实行全方位多维度的育人模式,我们自2003年起在全校率先开设了食品微生物检验模块的综合性设计性实验。本文从项目的开设历程、项目实施的关键环节、过程育人的主要关注点、多元化量化考核体系、教学效果反馈与反思等方面对实践教学改革进行了总结。实践表明,食品微生物检验专题作为"微生物学实验"课程的特色和亮点,在实验准备模式、方案审核模式上具有良好传承,在培养学生的创新精神、科研素养、信息素养、团队精神和数据处理能力等方面发挥了重要作用,该专题实验受到师生的高度重视和同行的一致认同。过程评价等多元化考核体系的建立促进了教学效果,学生对实验效果和学习满意度的评价较高。下阶段可以从教学指导队伍的加强和学生的学习负荷的减少来进行改进。食品检验专题实验实现了多维度全方位的人才培养,符合"创新型、实用型、复合型人才培养"的时代需求,具有较好的推广价值。     

微生物检验技术实践教学考核的改革与探索

微生物检验技术是一门重要的实践性很强的专业课,实践技能的考核直接反映实验教学质量的效果及学生实际操作水平的能力。结合全国职业教育改革的目标和方向,对微生物检验技术课程的实践教学考核进行了改革,在传统的实验课考核基础上,重点突出过程性考核,使微生物检验技术理论知识与实践技能紧密结合,以提高微生物检验技术的应用性,体现以能力为本位、与就业岗位相适应的职教新理念,强化学生职业技能的培养和训练,探索出实践技能考核的多元化模式,即"校内实验课教学的过程性考核—校外阶段性见习考核—临床实习的出科考核"。     

工科院校微生物学实验教学改革与实践

传统的微生物学实验教学方法和内容存在着许多不足.因此,我们从实验教学内容、教学模式和实验考核方法等方面进行了改革和探索,将微生物学实验单独设课,并增设了微生物学综合实验.结果显示新的实验教学模式更有利于培养学生的动手能力、创新能力以及综合能力,其教学效果大大提高.     

基于岗位胜任力为导向的“食品微生物学检验”教学改革探索与实践

为提高学生的综合素质,适应快速发展的食品微生物检验行业和不断变化的食品微生物检验标准,我校开展了以岗位胜任力为导向的“食品微生物学检验”课程改革,从课程目标、课程内容、教学方法和考核方式4个方面开展教学改革,除了培养学生获得以专业知识和技能为主的显性胜任力外,还注重发展和提升学生的自主学习能力、解决实际问题能力,以及实事求是、吃苦耐劳等隐性胜任力。通过3年的教学实践,证实基于岗位胜任力的“食品微生物学检验”教学改革可以有效提高学生专业素养、综合素质和岗位胜任力,为食品质量与安全专业教学改革提供借鉴。     

医学检验专业开设医院感染学课程的实践与探讨

课程的建设和改革都是在不断的教学实践中进行的,同时也是衡量学校办学水平和教学质量的重要指标,是不断完善人才培养方案的主要途径.根据长沙医学院医学检验专业开设医院感染课程三年来的一些实践经验,本文从教材的采用、教学内容、教学方法、考核形式及课程评价等方面进行探讨,发现问题并提出解决问题的方案,使学生在学好本专业基础的同时,掌握与医院感染学相关的基本理论和方法,成为与临床密切结合的高素质的医学检验人才.     

跨学科协同教学与WIKI系统融合的教育模式探索—以“食品微生物检验学”课程为例

跨学科综合课程改革、综合实践能力的培养成为当今高等教育改革的热点之一。为提升食品微生物检验学专业人才能力,培养行业发展需要的有竞争力的人才,以跨学科协同教学与维基(WIKI)网站系统相融合的教学方式对"食品微生物检验学"课程进行教学改革和教学新模式探索。通过对2014学年对照组和2015学年实验组学生教学效果SPSS统计分析发现,2015学年学生的平均成绩高于2014年学生平均成绩,且均具有显著性差异,82.8%的学生认为新的教学模式对个人专业能力提升有作用。实践证明,该教学新模式在加强学生基础知识掌握、拓展专业知识延伸、提升学生批判思维能力和信息分析素养等方面取得显著成效,可实现培养符合社会发展的专业知识水平与综合能力素质双优的专业人才,为专业课程教学改革提供了一个良好的教育新模式。     

基于“岗课赛证”四元融通的“食品微生物检验技术”教学改革与实践

“岗课赛证”四元融通是以课程为中心,将岗位、竞赛和职业证书有机融合于课程的一种教学改革模式。本课程团队以“岗课赛证”融合育人为抓手,通过以岗定课、以赛促课、以证融课的方式,全面实施高等职业院校“食品微生物检验技术”课程教学改革。基于企业岗位能力需求和典型工作任务,开展模块化、项目式教学;以技能竞赛和创新创业大赛为载体,赛教融合,激发学生成长的内生动力,提升学生职业综合素质;基于“1+X”证书制度,课程标准与技能证书标准对接,优化教学资源。通过近三年的教学实践,证实基于“岗课赛证”的“食品微生物检验技术”教学改革能够有效提高学生职业竞争力,满足企业和社会对岗位人才的需求,为职业教育食品专业相关课程改革提供参考。     

构建生物药物分析实验教学改革新模式

生物药物分析实验是生物药物分析理论课程的重要补充,是培养学生掌握和巩固理论知识以及实验操作技能的重要途径。为适应现代高等教育对本科生的培养要求,对生物药物分析原有单一的实验教学模式进行改革已势在必行。我学院生物药物分析实验教学改革从实验教学内容、实验教学方法、实验教学手段等方面进行实践探索,建立了“验证性．综合设计性实验教学”、“科研一实验教学相结合”、“开放式实验教学”等新型的实验教学模式,在近几年的本科实验教学活动中,对于培养学生的实际操作能力、独立分析问题和解决问题的能力,团队协作等方面的能力起到了明显的效果,受到学生好评。     

构建生物药物分析实验教学改革新模式

生物药物分析实验是生物药物分析理论课程的重要补充,是培养学生掌握和巩固理论知识以及实验操作技能的重要途径。为适应现代高等教育对本科生的培养要求,对生物药物分析原有单一的实验教学模式进行改革已势在必行。我学院生物药物分析实验教学改革从实验教学内容、实验教学方法、实验教学手段等方面进行实践探索,建立了"验证性-综合设计性实验教学"、"科研-实验教学相结合"、"开放式实验教学"等新型的实验教学模式,在近几年的本科实验教学活动中,对于培养学生的实际操作能力、独立分析问题和解决问题的能力,团队协作等方面的能力起到了明显的效果,受到学生好评。     

食品发酵工艺学课程的教学改革与实践

本文针对传统食品发酵工艺学教学模式的某些弊端, 提出了在理论教学中以发酵产品的共性规律为主线, 并在实验教学中开设相应综合大实验的教学模式; 教学内容的合理安排以及采用归纳、比较、讨论、双语教学和多媒体辅助教学手段, 激发了学生的学习热情; 学生主讲日和参与创新实验等活动也体现了师范院校工科专业的培养特色。     

药学专业《微生物学》实验课程改革

本文对微生物学实验课, 从设计思想、实验模块设计、考核方法、实验教材建设等方面进行了有益的探讨, 尤其是提出在实验课中设置基本技能训练、验证性实验、综合运用性实验、研究性实验等模块; 目的是提高实验课教学效果, 培养具有运用所掌握的理论知识和技能, 创造性地开展科学研究等方面工作能力的良好潜质的人才。     

药学专业《微生物学》实验课程改革

本文对微生物学实验课,从设计思想、实验模块设计、考核方法、实验教材建设等方面进行了有益的探讨,尤其是提出在实验课中设置基本技能训练、验证性实验、综合运用性实验、研究性实验等模块;目的是提高实验课教学效果,培养具有运用所掌握的理论知识和技能,创造性地开展科学研究等方面工作能力的良好潜质的人才.     

实验动物和食品安全

本文从食品安全、风险评估、食品毒理学、动物试验和实验动物5个方面对食品安全和实验动物的关系进行了阐述.     

天然药物化学实验教学改革与思考

天然药物化学是药学专业一门重要的专业基础课程。近年来,天然药物在世界范围内受到广为重视与青睐,而随着国家中医药现代化步伐的加快,对创新型药学专业人才的培养也提出了迫切的要求,天然药物化学实验在教学中的重要性与日俱增。为了进一步提高天然药物化学实验课程的教学效果,使之紧密切合学科发展的前沿,笔者根据本教研室在实验教学实践中的相关经验,结合该课程的特点与定位,总结了天然药物化学实验教学过程中存在的问题,并对课程改革进行了探讨与思考,针对课程重视程度低、教学中环保和可持续发展理念缺失、教学方法和手段单一、实验评价考核体系不合理等问题,提出了完善课程设计、严密教学方案、改进课程内容、改革考核标准等具体改进方法及措施。     

微生物学实验教学改革的若干实践

本文总结近年来对微生物学实验教学改革的实践, 确定实验教学体系的主要内容, 注意以人为本, 通过改革教学手段和考核方式, 培养学生的实践能力与创新精神。     

微生物学实验教学改革的若干实践

本文总结近年来对微生物学实验教学改革的实践,确定实验教学体系的主要内容,注意以人为本,通过改革教学手段和考核方式,培养学生的实践能力与创新精神.