我国青少年体质健康促进中营养政策的失位与弥补

营养摄入与营养教育是青少年体质健康促进的重要政策实践。美国、英国和日本等基于促进青少年健康成长的角度,进行了卓有成效的政策探索。通过对上述典型国家青少年体质健康促进中营养政策的颁布时间、内容体系、典型文本和实施效等综合分析后发现,青少年体质健康促进中的营养因素,经历了“营养补充—营养均衡和营养教育”的发展阶段。我国青少年体质健康促进中呈现体育政策单维推进、营养政策缺失、政府责任隐匿等问题。针对这种问题,应凸显青少年体质健康促进中营养要素的社会整体责任,并设计内容全面的学生营养战略;强化对学生营养餐的财政投入;建立并提高学生营养教育的地位。     

广东某高校大学生营养标签教育效果的研究

目的：研究高校大学生营养标签教育的效果,为更好地开展大学生营养与健康教育提供科学依据。方法：采用整群抽样方法,选取广东某2所高校自愿参加大学生营养与健康公选课的学生,在开展营养标签教育前后,进行营养标签KAP问卷调查。结果：营养标签教育后,大学生对14项营养标签知识认知有了明显提高;对6项营养标签态度有了明显改善;对9项营养标签行为有了明显的规范;与教育前相比,差异达到极显著水平（P＜0.01）。结论：高校采取营养标签教育与大学生营养与健康公选课相结合的方法,对高校大学生营养标签教育效果明显,建议有条件的高校进行推广。     

学龄前儿童的营养教育效果分析与评价

目的：在幼儿园开展一系列儿童营养教育,通过膳食调查的方式,对此营养教育效果进行分析和评价,为改善幼儿的营养教育和膳食管理提供借鉴和参考,促使家长和幼儿园共同配合幼儿的健康饮食。方法：根据《中国学龄前幼儿膳食指南（2016）》,针对幼儿饮食行为习惯及幼儿膳食摄入基本情况设计调查问卷,并将得到的幼儿膳食调查问卷中的食谱录入营养计算器中计算出各营养素的摄入量,对食育前后期的统计数据进行对比分析。结果：营养教育后学龄前儿童通过膳食摄入的维生素B1含量有了显著提高,维生素B6、叶酸、维生素D的摄入也趋于合理。结论：通过开展蒙台梭利教学法系列活动,促进了学龄前儿童膳食摄入的合理化。     

中学生物教学内容渗透身体健康教育的教学策略

我国中学阶段进行健康教育的方式主要是渗透教育,生物作为中学生的一门主要课程,渗透健康教育有其内容方面的独特优势,作为一名生物老师,开展健康教育主要采取的策略有利用教材内容"、旁栏思考"、"小资料"等栏目内容,组织实践活动和利用新闻事件等进行。     

广东省某高职院校食品专业学生关于营养标签的KAP调查

目的：了解广东省某高职院校食品专业学生关于营养标签的知识、态度、行为（Knowledge-Attitude-Practice,KAP）情况,为有针对性地开展大学生健康教育提供依据。方法：采取整群抽样的方法,选取某高职院校的食品类专业所有在校大学生,对其营养标签的KAP进行问卷调查。结果：共收集834名大学生,营养标签知识得分4.9±1.1分,及格率48.9%,女生、二年级学生、城市户籍学生、月生活费较高的学生得分较高（P＜0.05）,他们对某些重要的营养标签知识答对率较低,主要是通过上课、专业书籍获得知识,仍有26.7%人未获得相关知识,他们希望从网络、专业书中获得知识。营养标签态度得分8.8±2.4分,56.3%认为很有必要在食品包装上标识营养标签。对于营养标签的使用,只有9.3%表示每次都会查看、23.1%经常查看,关注的内容主要是“能量”、“脂肪”,营养标签使用行为得分的多元回归分析结果显示,女生、二年级学生、知识得分越高,行为得分就越高。结论：高职院校食品专业学生营养标签知识得分不高,不能很好地利用营养标签指导健康,应强化高职学生特别是男生、低年级学生的营养标签知识。     

黔北地区大学生营养KAP调查分析

目的：了解黔北地区大学生营养知识、态度和饮食行为的现状,以期对学生进行营养健康教育提供依据。方法：随机抽取黔北地区3所高校393名大学生,对他们营养知识、态度、饮食行为（KAP模式）进行了问卷调查。结果：大多数学生具有积极的营养态度,医学院校学生优于普通院校学生。绝大多数学生非常想了解营养知识,并且很积极的想去听营养类的讲座。结论：黔北地区大学生营养知识缺乏,行为习惯不科学。应加强大学生营养知识的健康教育,尤其是非医学生,提高其营养知识与健康意识、促进其良好饮食习惯的养成。     

营养健康信息影响食物消费吗？——基于北京市消费者调查的实证分析

利用北京市消费者调研数据，建立了消费者的营养健康信息存量方程和食物摄入方程，使用Heckman两阶段模型，分析消费者营养健康信息存量的影响因素，以及营养健康信息对食物摄入频率的影响。结果显示，受教育水平和营养意识是影响消费者营养健康信息存量的重要变量，营养健康信息对食物消费行为产生有益影响。同时，本文证实未纠正信息选择偏差的估计结果存在偏误。     

网民对营养资讯的关注情况分析

目的：了解我国网民对营养资讯的关注情况,为开展相应的健康教育措施提供科学依据。方法：利用今日头条算数中心提供的数据,即2015年4月1日—2016年3月31日期间用户在“今日头条”客户端和头条网的相关行为记录数据,对网民对营养资讯的关注情况进行分析。结果：关注营养资讯用户占头条总用户的13.4%。18岁以下、18～30岁、31～40岁、41～50岁和50岁以上年龄段的网民对健康类信息的关注率分别为6.0%、18.0%、13.7%、36.3%和28.3%;男性、女性对健康类信息的关注比例分别为8.3%和20.7%;全国七大地区对营养资讯关注的比例分别为华北13.7%、东北6.5%、华中14.5%、华东31.0%、华南 15.7%、西北7.1%、西南11.4%。关注营养资讯的网民同时关注的话题前5位分别为美食、星座、育儿、家居、农业、情感等;关注营养资讯的网民最关注的运动方式是游泳、跑步和自行车。网民关注的内容呈现出地区差异。结论：我国网民对营养资讯比较关注,41～50岁年龄组、女性和华东地区网民对营养资讯更加关注,是营养宣教的重要需求人群。制定干预措施时可以考虑与餐饮业、家居业、农产品、文化、体育等场所相结合;应根据不同地区、不同用户需求进行设计。     

新疆哈密市某地区居民营养知识知晓率调查

目的：了解新疆哈密市某地区居民营养知识、态度、行为的现状及其影响因素。方法：采用分层整群随机抽样方法抽取新疆哈密市某地区1 820名居民进行问卷调查。结果：新疆哈密市某地区居民营养知识、态度与行为的平均得分分别为4.90±2.29、5.55±1.31、3.54±1.38分;营养知识的主要影响因素是文化程度（β=0.313,P＜0.01）,其次是接受营养健康教育的机会（β=0.193,P＜0.01）;营养态度的主要影响因素是接受营养健康教育的机会（β=0.292,P＜0.01）;营养行为的主要影响因素亦为接受营养健康教育的机会（β=0.233,P＜0.01）。结论：新疆哈密市某地区居民营养知识、态度及行为总体水平一般,表现为态度现行,知识和行为相对滞后,营养健康教育和文化程度是居民营养知识、态度及行为最主要的影响因素;今后应该重点加强营养健康教育。     

医学生营养与运动知识态度和行为调查

目的：了解医学院在校学生营养与运动知识、态度和行为情况及其影响因素,为针对医学生开展营养及运动健康教育提供参考依据。方法：采用分层整群抽取曲靖医学高等专科学校2012级临床及护理专业在校学生1 050人,通过测量体重、身高,计算BMI值,并同时发放问卷调查了解其营养与运动知识、态度及行为情况。结果：在理想的膳食模式中,每周应进食鱼虾蛋类及牛奶在4次以上的知晓率最低,低于20%;认为一日三餐应规律进食、食物选择应按营养价值选择不足20%;健康饮食行为形成率最低的是不快速进餐。运动知识知晓率不足15%,运动态度良好,90%以上的学生认为应进行体育锻炼,但运动行为较差,能每周坚持3次30min以上有氧运动的学生不足5%。医学生营养与运动知识、态度及行为有明显的性别、民族和生源差异。结论：医学生营养与运动知识、态度及行为情况不容乐观,医学院校应利用自身教学环境的优势加强对学生的健康教育。     

国内外老年人膳食模式及影响因素相关研究进展

膳食模式是直接影响老年人营养相关疾病的发生和进展的重要影响因素,开展老年人群膳食模式与健康相关研究已成为国内外营养与健康领域的重要方向。本研究对国内外老年人常见膳食模式、不同膳食模式与营养相关疾病之间的关系以及膳食模式的影响因素进行综述,为老年人群的健康膳食模式建立研究提供科学依据。     

基于公众健康的食品营养规制

随着消费者健康意识的增长,营养类食品的种类不断增多,但也因为成分新颖或者信息缺失而存在安全隐患。有鉴于此,政府对食品营养的干预已经采取了多种法律形式,如营养改善与营养标识立法,特殊营养食品的从严监管。然而,这些立法的方式是以问题为导向,且内容上也碎片化。鉴于营养性疾病的日益严峻,有必要对营养规制的方式和现有法律进行梳理,进而构建有序且协调一致的规制体系,以实现营养安全基础上的公众健康。     

北京市食品营养健康产业发展历程、现状与问题

对北京市食品营养健康产业发展历程以及现状进行了总结,包括产业生命周期、产业供给分析和需求分析。剖析了产业发展面临的问题,如资源环境的限制、本地企业发展方式的不足、基础研究匮乏、营养健康教育欠缺、媒体宣传缺乏针对性等。在此基础上提出了北京食品营养健康产业发展的建议,涵盖优化产业结构、创新商业模式、提升北京本地品牌优势和加速食品营养健康高新科技产业园区建设等。     

学龄儿童营养教育干预效果KAP评估综述

目的：梳理国内外学校营养教育效果评估常用方法,为评估我国学龄儿童学校营养教育干预效果提供理论指导。方法：以营养教育、效果评估、学龄儿童为关键词,查询发表在SCI期刊和国内期刊的若干文章,综述应用KAP为指标评估学校营养教育效果的研究,总结并寻找经验。结论：知信行理论是健康教育的重要理论依据之一,众多营养教育效果评估均基于此进行,KAP变化是评估学龄儿童营养教育效果常用的较佳方法。     

疗养院在开展护理健康教育中的问题及对策

随着整体护理工作的不断深入 ,健康教育以贯穿到从病人入院到出院的各个环节 ,健康教育是一门研究传播保健知识和技术 ,影响个体和群体行为 ,消除危险因素 ,预防疾病 ,促进健康的科学知识。护理健康教育是健康教育大体系中的分支 ,主要由护士进行 ,针对病人或健康人群所开展的具有护理特色的健康教育活动。我们在开展护理健康教育工作中常常面临一些实际问题 :角色认识偏差、教育认识淡漠、护士知识结构单一、缺乏教育能力。针对工作中的具体问题 ,我们采取了以下对策。1　强化角色意识 ,明确护士在健康教育中的地位和作用 ,提高护士的健康…     

对生物学课程在学校健康教育中地位的反思

生物学课程与学校健康教育有着密切的关系:在学校卫生教育阶段,生物学课程是主要的健康教育途径;在学校健康教育阶段,生物学课程仍是健康教育的重要途径。在本轮课程改革中,我国学校健康教育内容分散到了相关学科课程中,在生物学课程中渗透学校健康教育有着重要意义;同时,要特别注意在教学目的、课程内容和教学方法上体现健康教育的要求和特点。     

健康教育在妇女保健中的应用价值研究

目的:研究探讨健康教育在妇女保健中的应用价值,为妇女保健工作的开展提供参考建议。方法:选择2014年来我院咨询、体检、就诊的120例妇女作为研究对象,对其开展为期30d的一系列综合性健康教育,比较健康教育前后妇科疾病保健知识掌握情况及常见妇科疾病患病率,评估健康教育的实施效果。结果:经过健康教育后,妇科疾病保健知识掌握情况明显提高,常见妇科疾病患病率明显降低,健康教育前后的差异有统计学意义(P0.05)。结论:加强健康教育,有利于提高妇女对保健知识的认识,降低常见妇科疾病的患病率,保证妇女身心健康,提高生活质量,推动妇女保健工作的开展,提高人们的总体健康水平,具有重要的应用价值。     

乳品营销实践及其对食物营养消费引导的启示——以三元公司为例#br#

科学的食物营养知识普及与消费引导是居民营养健康素养提高的重要途径,本研究在对近年来深受消费者信赖的三元乳业进行深入调研的基础上,挖掘其在营养知识科普与引导方面所开展的工作,分析概括提取出三元体验式消费引导的特征,对推动我国食物营养科普宣教与消费引导的常态化有重要启示。     

健康教育在狂犬病预防控制中的价值分析

目的 分析健康教育在狂犬病预防控制中的应用价值.方法 选取2020年1～11月,因动物致伤至我院犬伤处置重点门诊就诊的200例患者作为研究对象,对其开展狂犬病预防相关知识的健康教育,比较健康教育开展前后患者对狂犬病相关知识的知晓情况.结果 经健康教育后,患者对狂犬病相关知识知晓率明显高于健康教育前,差异有统计学意义(P...     

健康宣教在外科病房中的应用

在以疾病为中心的护理模式向以病人为中心的护理模式转变的新形势下 ,健康宣教愈来愈被重视。如何开展体现医院高水平的健康宣教 ,使病人在整体护理中得到主动、全面、连续的保健服务是护理界面临的又一重要课题。我科在临床护理中坚持中医特色 ,运用护理程序实施健康教育的方法 ,取得了较好的效果。1　收集宣教资料　　病人入院后 ,首先由责任护士作自我介绍和介绍主管医师 ,以协调护患关系 ,取得患者信任 ,然后介绍病区环境 ,询问病史 ,评估病人对健康教育的需求内容 :( 1 )缺乏疾病的基本知识 ;( 2 )缺乏对治疗措施的认识 ;( 3)缺乏自我…