菠萝蜜中香气成分分析

用溶剂法提取菠萝蜜中的香气成分,用GC-MS联用技术鉴定了82个化合物,占香气成分总量的94．66％,主要为脂肪酸类以及酯类、醇类、烷氧基烷烃类和酮类物质,主要成分为亚油酸(24．10％),棕榈酸(15．72％)和油酸(6．16％)。     

九节菖蒲脂溶性成分GC-MS分析

本文采用索氏提取法提取九节菖蒲中脂溶性成分,进行甲酯化处理后,利用气相色谱-质谱联用技术对其组成和含量进行定性定量分析,共鉴定出21种脂溶性成分,主要为亚麻酸、亚油酸、棕榈酸和芥酸,相对含量分别为48．26％、29．23％、10．63％和2．13％。九节菖蒲脂溶性成分具有较高的营养保健价值,值得进一步开发利用。     

现代气相色谱- 质谱联用技术 在分析不同果品香气成分中的应用

本文概述了现代气相色谱-质谱（GC-MS）联用技术在测定不同果品香气成分中的应用,以期为果品的鲜食与加工提供参考依据。     

甜橙贮藏过程香气成分变化

用气相色谱Kovats保留指数,色－质联用等方法,研究了甜橙Citrus sinensis(L.) Osbeck果皮精油化学成分及甜橙果肉香气浓缩物化学成分,从甜橙果皮精油中鉴定出29个成分,从甜橙果肉香气浓缩物中[鉴定出40个成分,其中微量成分α－甜橙醛,β－甜橙醛是甜橙特征香气成分;探讨了甜橙贮藏过程果皮与果肉香气成分变化。     

南五味子脂溶性成分的GC-MS分析

目的:对南五味子脂溶性成分进行研究。方法:采用索氏提取法提取脂溶性成分,甲酯化后用GC-MS联用技术分离鉴定其组成和含量。结果:脂溶性成分的得率为15．42％。鉴定了32个化合物,占样品总量的91．95％,其中脂肪酸成分的量占81．30％。含量较高的化合物为亚油酸(57．63％),油酸(13．37％),棕榈酸(7．16％)。结论:首次对南五味子脂溶性成分进行了分析,主要为脂肪酸,不饱和脂肪酸占优势。     

木里柠檬果皮精油化学成分的研究

用毛细管气相色谱-质谱-计算机数据联用枝术、标准品叠加法和毛细管保留指数定性法分析了木里柠檬(Citrus Limun(L.)Burm.f.)的果皮精油化学成分。从蒸馏精油被分离出的78个色谱峰中鉴定了39种化合物,并测定了其相对含量。其主要成分是d-柠檬烯(69.4406％);;γ-萜品烯(8.3169);β-水芹烯(6.5947);芳樟醇(3.2172);香叶醛(1.7618);橙花醛(1.3422);α-蒎烯(1.3488);香叶烯(1.2371)和α-水芹烯(1.5753)。被鉴定的成分占总成分的99.1646％。比较了压榨法、蒸馏法和蒸馏-萃取法所得精油的化学成分,并与市售冷磨柠檬油和尤力克蒸馏油的主要成分进行了比较。     

莱菔子脂肪酸成分的GC-MS分析

采用索氏提取法提取莱菔(Raphanussativus)种子中的脂肪酸成分,进行甲酯化处理后用气相色谱-质谱联用技术分离和鉴定脂肪酸成分的组成和含量。结果表明,从莱菔子中共分离鉴定出12种脂肪酸成分,占总量的99.32%,主要包括芥酸(32.47%)、油酸(29.07%)、亚油酸(9.45%)、亚麻酸(8.41%)、棕榈酸(4.31%)和硬脂酸(2.08%)等脂肪酸,其中饱和脂肪酸占9.25%,不饱和脂肪酸高达90.07%。     

河南栽培罗勒和丁香罗勒的香气成分差异分析

目的:分析河南栽培罗勒(Ocimum basilicum L.)和丁香罗勒(Ocimum gratissimum L.)成龄叶香气成分的差异。方法:于2015年7月在云南师范大学呈贡校区随机采取长势健壮、无病虫害的河南栽培罗勒和丁香罗勒的成龄叶(自下而上第5、6片叶),采用气相色谱-质谱联用(GC-MS)进行检测;根据峰面积归一化法测定各个组分的相对百分含量。结果:河南栽培罗勒中检出24种香气物质,丁香罗勒中有26种。其中,1,3-二甲氧基苯、石竹烯、乙苯等是2种罗勒共有的主要香气成分。香叶醛、β-蒎烯、薄荷二烯是河南罗勒的主要特有香味成分;蒿脑、桉树脑及异龙脑是丁香罗勒的特有成分。结论:河南栽培罗勒和丁香罗勒种的叶片中香气成分的种类和含量存在明显差异。     

维药香蜂花挥发油的GC-MS分析

结合气相色谱-质谱联用技术和保留指数对维医常用药材香蜂花挥发油提取物进行了分析.从该挥发油中共准确鉴定出28个化合物,占提取物总量的99.02％.结果发现,主要成分有(E)-3,7-dimethyl-2,6-octadien-1-ol acetate( 26.48％)、(Z)-citral(15.46％)、(E)-nerol(14.51％)、(E)-citral(14.43％)、isoanisole (7.88％)、palmitic acid (6.93％)和(Z)-nerol (2.56％),多为单萜和倍半萜类成分,为维药香蜂花的质量标准制定提供了科学依据.     

火麻仁脂溶性成分的GC-MS分析

采用索氏提取法提取火麻仁中脂溶性成分,进行甲酯化处理后用气相色谱-质谱联用技术分离和鉴定其组成和含量.共鉴定29种脂溶性成分,其中脂肪酸甲酯化产物占99.32%(其中饱和脂肪酸甲酯为12.36%,不饱和脂肪酸甲酯为86.96%),13种成分在火麻仁脂溶性成分的研究中未见报道.研究结果表明,火麻仁在食用、医疗保健等方面具有较大的应用潜力和开发前景.     

玉竹的不同溶剂提取物中化学成分的GC-MS对比分析

建立了采用气相色谱-质谱技术分析压竹的不同溶剂提取物中化学成分的方法.分别用石油醚、正己烷和乙酸乙酯浸泡萃取玉竹,然后将萃取液于25℃、0.015 MPa下减压蒸馏浓缩,并对石油醚和正己烷的浓缩提取物进行了GC-MS对比分析.实验结果表明,石油醚提取物中含有11种芳香族化合物和13种其它组分,它们占总出峰面积的81.33%,其中,甲苯和1,2-二甲苯为主要成分,含量分别达到了9.38%和13.38%.正己烷提取物中含有37.03%的柠檬油精(D-limonene),而石油醚提取物中未发现此柠檬油精(D-limonene),在正己烷提取物中确认了19种化合物,它们占总出峰面积的95.99%.乙酸乙酯不适合直接做浸泡萃取玉竹精油的提取溶剂.     

利用GC-MS技术分析三棱挥发油化学成分(英文)

本文采用同时蒸馏萃取法(SDE)提取三棱挥发油化学成分,测得三棱挥发油的得率为3.19%.利用气相色谱-质谱(GC-MS)联用方法从三棱挥发油中分离并确认出32种化学成分.用峰面积归一化法通过G1710BA化学站数据处理系统得出各化学成分在挥发油中的百分含量,其中主要成分为3,5,6,7,8,8a-六氢-4,8a-二甲基-6-(11-methylethyenyl)-2(1H)萘酮(12.95%),2,4,6,7,8,8a-六氢-5(1H)-黄酮(10.72%),十氢4a-甲基-1-萘(5.78%),3H-3a,7-甲撑甙菊环烃(5.69%).     

杉木叶醇提物中石油醚溶解组分的化学成分分析

采用气-质联用法对杉木(Cunningham ia lanceolataHook.)叶醇提物石油醚溶解组分的化学成分进行了研究,经毛细管色谱分析分离出38个峰,共确认出其中36种成分,鉴定出的化学成分质量占总量的98.06%以上。应用色谱峰面积归一法分析各成分的质量分数,含量较高的物质有:十八酸-1,3-甘油二酯(16.929%)、二十七烷(15.178%)、棕榈酸-2-(十八烷氧基)乙酯(11.038%)、油酸(6.531%)、三十七醇(6.877%)等。化合物的类型主要为饱和脂肪酸酯(33.834%)和烃类化合物(22.031%)。     

宽叶独行菜中脂肪酸的GC-MS分析

采用气质联用技术对宽叶独行菜中脂肪酸成分进行了分析,从其乙醇提取物的石油醚萃取部分共分离得到20个组分,采用面积归一化法测定了各组分的含量,其中棕榈酸(hexadecanoic acid)53.980%,硬脂酸(oc-tadecanoic acid)17.063%,二十二烷酸(docosanoic acid)4.769%,二十四烷酸(tetracosanoic acid)3.363%,二十八烷酸(octacosanoic acid)2.773%,花生酸(eicosanoic acid)2.719%,十五烷酸(pentadecanoic acid)2.476%,十七烷酸(heptadecanoic acid)2.291%。此外,三十烷酸(triacontanoic acid,十四烷酸(tetradecanoic acid),二十三烷酸(tricosanoic acid)和二十六烷酸(hexacosanoic acid)的含量均已超过了1%。     

菘蓝种子脂肪酸的GC-MS分析

目的:分析菘蓝种子中的脂肪酸。方法:分别利用索氏提取法,运用气相色谱-质谱(GC-MS)联用技术,计算机检索和人工解析对菘蓝种子中的脂肪酸进行分析和鉴定。结果:鉴定了11种脂肪酸成分。结论:菘蓝种子中脂肪酸成分主要是亚麻酸(24．72%)、芥酸(23．9%)、油酸(19．11%)和亚油酸(10．76%)。     

Development of an Optimized Method to Obtain a Limonene-Rich Concentrate from the Discarded Lemon Peels

In this study, lemon peels were used as volatile component source. Automatic solvent extraction has been used for the recovery of limonene rich citrus volatile extract for the first time. The process parameters (amount of raw material, immersion time and washing time) were analyzed to optimize the process by means of Box-Behnken design via response surface methodology. The optimum conditions were achieved by ~10 g fresh lemon peel, and ~15 min immersion time and ~13 min washing time. The difference between the actual (89.37 mg/g limonene) and predicted (90.85 mg/g limonene) results was satisfactory (<2 %). α-Terpinene, β-pinene, citral, ɣ-terpinene and linalool were determined as other major volatiles in the peel extract. FT-IR and ¹H- and ¹³C-NMR spectroscopies were applied to verify the identified volatile compounds.     

固相微萃取结合GC/MS联用技术研究野松茸干品的挥发性成分

采用顶空固相微萃取结合气相色谱-质谱联用技术分析鉴定了野松茸干品中的挥发性风味成分.鉴定出48种风味化合物,占挥发性成分总量的91.44％,其中酸类9种、酯类6种、含氮杂环化合物11种、醇类3种、醛类5种、酮类10种、其他类4种.野松茸干品中主要的芳香成分是桂酸甲酯(42.99％)、3-甲基丁酸(8.56％)、2,6-二甲基吡嗪(8.36％)、2,5-二甲基吡嗪(2.46％)和1-辛烯-3-醇(2.06％).     

拳卷地钱挥发油成分分析

采用水蒸气蒸馏法从拳卷地钱中提取挥发油成分,并用气相色谱-质谱法(GC—MS)联机分析,共分 离出25个峰,鉴定了其中10种物质,占挥发油总组分的40．0％。在所分离的化合物中,碳氢化合物5种,烃 类含氧衍生物5种。主要成分为norpinane和hedycaryol,另外8种含量均在1％以上。在气相色谱分析中, 选择了合适的色谱条件,采用非极性的HP5柱,对地钱挥发油中的弱极性和非极性成分有较好的分离效果。     

缬草油化学成份GC/MS分析研究

利用GC、GC/MS对缬草油的化学成分进行分析 ,共鉴定出 6 5种化合物 ,其中有 2 6种物质为相关文献中首次报道。所介绍的分析方法可用于生产中的质量监控和常规分析 ,分析结果可为配方、产品开发和调香等提供指导     

产香细菌的筛选及产香特性分析

醇化烟叶作为巨大的微生物库,具有极其可观的研究和应用价值。本研究应用模拟烟叶生长环境的烟叶浸提物培养基筛选产香细菌,并分析所筛选菌株发酵烟叶的产香特性,用于研究其在烟叶醇化中提升烟叶香味的可行性,同时探究该微生物用于生产天然香料的可能性。实验结果表明:通过烟叶浸提物培养基筛选出一株细菌HD-40,该菌可发酵烟叶可产生明显奶香味;经生理生化和分子生物学鉴定,初步表明该菌属于甲基营养型芽孢杆菌;进一步,利用该菌株发酵处理烟叶,并将发酵液萃取后GC-MS检测,与未经菌株处理的发酵液对比,其所含的酯类、醛类、酸类等对香气有贡献的成分明显增加,特别是其中3-羟基-2-丁酮的比例可高达60%以上。HD-40可发酵烟叶产生明显的奶香味,其不仅在烟叶醇化方面,用于提高烟叶香气、改善烟叶吸味等,还可在制备天然香料香精方面均有着很好的应用前景。