糖类研究的进展和前沿

糖类研究的进展和前沿王克夷（中国科学院上海生物化学研究所,上海２０００３１）关键词糖类,糖生物学,信息,识别１９８８年,多年从事糖类研究的几位英国学者首先提出了“糖生物学”这一名词。继之,国际上发行了“Ｇｌｙｃｏｂｉｏｌｏｇｙ”和“ＴｒｅｎｄｓｉｎＧ...     

加强植物生理学实验课程中学生设计性实验指导的一些体会

植物生理学是一门实验性很强的学科.由于学科本身的特点,它几乎和所有与植物有关的学科都有密切联系,也与分子水平的生物类学科甚至自然科学其他学科都有密切联系,这使得植物生理学的实验课内容极其丰富.加之,植物生理学的研究层次从分子到宏观,包罗万象,这也给植物生理学实验课极其丰富的实验手段和方法,可以进行各种类型的实验训练.传统的经典植物生理学实验已经非常丰富,而用现代生物技术设计的植物生理学实验就更加丰富.多年来,生物学专业的学生在学习研究的实践中证明,植物生理学实验基本技能的训练,对他们以后进入更高层次的学习、研究都具有举足轻重的作用,不仅培养了他们对科学的兴趣,而且这些技能本身也在他们以后的无论哪一类科学研究中都受用无穷.     

鱼类对糖的利用评述

一般认为鱼类对糖的利用能力低下[1],鱼类被视为具有先天性的“糖尿病体质”[2]。糖(没有特别说明时本文指可消化糖)是最廉价的饲料能源,因此,鱼类营养研究领域的一个重要话题便是如何提高对饲料糖的利用。近20年来,关于鱼类糖营养的研究比较活跃,在糖的生理功能、鱼类对饲料糖的利用特点、影响因素和需求量等方面都取得了一定的突破。回顾前人的工作,结合最新研究成果,作者发现在关于鱼类对糖的利用能力大小这一问题上有重新认识的必要。现就这一领域的研究方法和研究成果作一评述。1糖的生理功能糖类按其生理功能可分为可消化糖类(或称无…     

天然产物开发研究展望

本文简要介绍近年来天然产物开发研究的概况,包括氨基酸、蛋白质、酶、淀粉、纤维素、糖类及其衍亍生物、油脂、天然色素、甜味素、食品、饮料等方面的应用研究及成果。首次建议用“生物资源化学”作为这一领域的一个独立学科。并对今后的发展作了预测。     

糖类和蛋白质的相互作用

(一)糖类和蛋白质相互作用的重要性糖类是生物体内除了蛋白质和核酸外的又一类重要的生物分子,但和蛋白质或核酸相比,糖类研究还处于落后的状态。糖类在生物体内的重要性近几年中越来越为人们所认识,与此同时也注意到糖类的生物合成、降解和利用乃至生物功能的发挥无不与蛋白质有关。而且糖类的分离纯化以及结构研究也都离不开有关的蛋白质。     

糖类的结构、代谢和功能以及与药物的关系

近十年来,由于糖类研究的进展异常迅速,迫使生物化学工作者和广大生物学工作者对糖类拭目相待。本文对糖类的结构、在生物体内的代谢以及生理功能作一概要介绍,并对近年来由于糖化学和生物化学的进展对药物研究的启示提出讨论。     

糖类的结构、代谢和功能以及与药物的关系

近十年来,由于糖类研究的进展异常迅速,迫使生物化学工作者和广大生物学工作者对糖类拭目相待。本文对糖类的结构、在生物体内的代谢以及生理功能作一概要介绍,并对近年来由于糖化学和生物化学的进展对药物研究的启示提出讨论。     

食品添加剂研究现状及发展趋势

近年来食品添加剂的研究主要集中在新型安全的天然食品添加剂研究、食品添加剂制备中的新技术研究和食品添加剂的检测分析技术研究三个方面。本文概述了我国食品添加剂的现状、发展趋势及该领域的研究热点问题。同时对这两年国家自然科学基金委员会（以下简称基金委）在食品科学学科食品添加剂分支学科资助情况进行了分析,在基金申请中新型天然食品添加剂的研究受关注度较高,而利用生物技术制备天然食品添加剂这一研究热点在今年的申请和资助项目中也有体现。基金委在食品添加剂这一分支学科的资助体现了目前食品添加剂发展的趋势。     

糖类研究漫谈

糖类结构和功能的研究开始得很早。糖酵解途径是最早阐明的代谢途径之一。人们对糖的功能的认识,一度停滞于能源储存和结构支架的功能。随着糖复合物的细胞信息功能的揭示,形成糖类研究的新高潮。可是,聚糖结构的微不均一性,使人们认识糖类分子的信息功能面临新的障碍。从而激发人们去寻找新的研究思路和实验方案设计,寻求数学的更多介入。从这个意义上讲,糖类研究面临的挑战,对整个生命科学研究的进展都是很有积极意义的。     

寡糖对JAK-STAT信号转导通路的调节机制

寡糖类化合物对细胞因子的JAK-STAT信号转导途径具有免疫抑制作用.进一步研究寡糖类化合物对JAK-STAT信号转导途径的影响,对研究和开发寡糖类免疫调节药物具有重受意义.