产业动向

我国植物提取物产业2011年发展态势植物提取物产业是我国中药出口行业目前发展最为迅速的一个产业,2011年我国植物提取物出口量11.3亿美元,同比增加47%,成为中药类产品出口第一个超过10亿美元的类别,同时植物提取物出口数量达4.2万吨,同比增加14.9%。在进口方面,植物提取物的增速明显,2011年我国植物提取物进口额为2.2亿美元,同比增加     

植物提取物微生物限量标准及检测技术进展

植物提取物的微生物检测是保证植物产品安全性的重要手段, 制定严格的植物提取物质量控制标准体系, 特别是功能性食品、食品添加剂和植物源日用化学品等产品中微生物的检测和控制, 对产品的质量及安全保证具有重要作用, 是影响植物提取业实现全面发展的关键问题。本文主要介绍了部分国家植物提取物的微生物限量标准和植物提取物微生物检测的国内外现状与发展趋势, 并就如何建立植物提取物微生物检测行业标准体系提出了若干建议。希望对我国植物提取业实现新时期跨越式发展提供参考。     

植物提取物微生物限量标准及检测技术进展

植物提取物的微生物检测是保证植物产品安全性的重要手段,制定严格的植物提取物质量控制标准体系,特别是功能性食品、食品添加剂和植物源日用化学品等产品中微生物的检测和控制,对产品的质量及安全保证具有重要作用,是影响植物提取业实现全面发展的关键问题.本文主要介绍了部分国家植物提取物的微生物限量标准和植物提取物微生物检测的国内外现状与发展趋势,并就如何建立植物提取物微生物检测行业标准体系提出了若干建议.希望对我国植物提取业实现新时期跨越式发展提供参考.     

以Willow Bark为例探讨植物提取物的开发

在北美市场 ,在药品和食品之间还有一块很大的市场份额 ,称之为食品补充剂。我国从 2 0世纪90年代中期开始活跃的植物提取物行业正是为美国的食品补充剂提供原料的 ,因此这两个市场是休戚相关的。 1 997年 ,贯叶连翘提取物迅速走红之后 ,国内在植物提取物行业有了更快的发展。银杏、人参、绿茶、当归、贯叶连翘等提取物一直占据着提取物市场前 1 0名的地位。根据目前国际市场的变化 ,终端客户也希望能找到一些新的利润增长点 ,...     

植物提取物行业市场剖析

本文对植物提取物国际市场、国内市场行情,中国植物提取物出口情况,国际、国内植物提取物生产商供应商情况,植物提取物热销产品及植物提取物协会及专业展会进行了综述。     

走进中药的世界

<正>我国中药产业从无到有,从小到大,已经成为我国高新技术产业和重点战略产业的重要组成部分。中药产业链长,包括中药材、中药饮片、中成药、保健品、食品、食品添加剂、农药、兽药、饲料添加剂、化妆品和日用品等产品,市场前景相当广阔。福建省是我国中药材重点产区之一,它地处亚热带,背山面海,气候温和,无霜期长,日照充足,雨量充沛,四季常青。省内80%为山地和丘陵,由闽西大山带和闽中大山带将福建省纵分隔成西北、东南两大区     

食品添加剂研究现状及发展趋势

近年来食品添加剂的研究主要集中在新型安全的天然食品添加剂研究、食品添加剂制备中的新技术研究和食品添加剂的检测分析技术研究三个方面。本文概述了我国食品添加剂的现状、发展趋势及该领域的研究热点问题。同时对这两年国家自然科学基金委员会（以下简称基金委）在食品科学学科食品添加剂分支学科资助情况进行了分析,在基金申请中新型天然食品添加剂的研究受关注度较高,而利用生物技术制备天然食品添加剂这一研究热点在今年的申请和资助项目中也有体现。基金委在食品添加剂这一分支学科的资助体现了目前食品添加剂发展的趋势。     

警惕天然食品添加剂使用不当中毒

当今,人们对野生植物的食用之风日盛,不仅大量山野菜上了高级饭店的餐桌,而且为了避免化学合成的食品添加剂的危害,来自野生植物的天然食品添加剂倍受青睐。但有关专家对其中许多种类的食用安全性也提出了置疑。前人的经验和现代临床药理试验表明,如果使用不当,“天然食品添加剂”对我们的健康也会造成严重威胁。首先,对于用于食品添加剂的植物种类要经过严格筛选和专家鉴定。植物种类选择不当或识别错误,是造成不安全的最大隐患。例如：在我国华东到西南的许多地区,有用杜鹃花科植物乌饭树（VaCiniumb。teatum）的叶捣汁作色素制…     

天然植物提取物对肉鸭生长性能和屠宰性能的影响

采用单因子试验设计,研究了天然植物提取物对生长后期肉鸭生长性能和屠宰性能的影响.选择健康、体重相近(659.05±8.04 g)的14日龄天府肉鸭120只(公母各半),随机分为5个处理(4个试验组和1个对照组),每个处理4个重复,每个重复6只鸭(公母各半).基础日粮中分别添加37.5、75、150和225 mg/kg植物提取物即为相应的试验日粮,对照组饲喂基础日粮.试验期28 d.结果表明:①除225 mg/kg组降低采食量外,其余各组对采食量的影响不显著;②日粮中添加不同剂量植物提取物均提高了肉鸭试验各期的生长速度和饲料转化效率,与对照组相比,37.5,75,150和225 mg/kg植物提取物分别提高全期ADG 6.30%(P<0.05),7.07%(P<0.05),9.62%(P<0.01)和5.28%(P<0.05),分别降低全期F/G 4.60%(P<0.05),10.73%(P<0.01),8.81%(P<0.01)和14.56%(P<0.01).回归分析表明,全期ADG随植物提取物添加剂量呈显著二次曲线(P<0.05)上升,当添加剂量为132.75 mg/kg时,试验全期增重速度最大,达86.8 g/d;全期F/G随添加剂量增加呈极显著二次曲线下降(P<0.01);③植物提取物显著改善肉鸭的屠宰性能,显著提高瘦肉率(P<0.05),极显著降低腹脂沉积(P<0.01),且随添加剂量增加呈极显著二次曲线关系变化(P<0.001);④植物提取物在生长后期肉鸭日粮中的适宜添加剂量为150 mg/ks.结果提示,植物提取物可通过提高饲料利用效率显著改善生长后期肉鸭的生长性能和屠宰性能,且存在剂量效应.     

试析食品添加剂应用过程存在的问题及对策

食品添加剂工业是伴随着食品工业的发展而发展的。随着人们对食品的口味和质量等要求越来越高,食品的花样翻新越来越快。而这一切都离不开被誉为"现代食品工业灵魂"的食品添加剂。我们的日常生活离不开食品添加剂,只要适量食用,大部分食品添加剂并不会对人体健康造成危害。但是近年来,我国食品安全事件频发,由于滥用食品添加剂带来的问题让消费者谈"添"色变,陷入饮食恐慌。因此怎样看待食品添加剂,成为了一个值得大家讨论的问题。     

食品及饲料添加剂的生物制造

正合理开发和使用添加剂,提高食品或饲料产品的营养性和功能性是现代食品工业和饲料工业发展水平的重要目标。随着科技和经济的飞速发展,添加剂的安全性已经成为当下的重大课题。利用天然产物提取或者生物法制备获得的天然添加剂由于具有更高的产品品质和安全性,成为添加剂绿色制造的趋势和方向。我国食品和饲料添加剂产业通过多年国家产业政策扶持和科技攻关,发展迅猛。对我国食品和饲料添加剂的生物制造的研究现状、进展及发展趋势进行了客观全面综述,明确今后食品和饲料添加剂开发的趋势和重点。     

浅谈常用食品添加剂的应用研究

随着我国食品工业的发展,食品添加剂发挥着越来越重要的作用。本文对食品添加剂的特点以及用量进行了分析,并就食品添加剂对人体是否存在危害以及经济效益如何进行了阐述。     

玫瑰茄红色素的研制与应用

近年来,由于食品毒理学的发展,人们对各种食品添加剂的要求日益严格。我国目前许可使用的合成食用红色素——苋菜红和胭脂红,其毒性已引起争论,美国于1976年宣布禁用苋菜红。因此,研制安全性高的新食用红色天然色素,是当前我国食品加工业的需要,它对防止食品污染,保障人民身体健康,提高我国食品在国际市场的竞争能力,有着积极的意义。     

含铝食品添加剂标准在面制品行业执行情况调查

目的：了解从业人员对硫酸铝钾、硫酸铝铵等含铝食品添加剂知晓、使用情况,为有针对性地开展从业人员食品安全标准宣贯提供参考。方法：采用单纯随机抽样方法于2016年1—10月通过面对面自填表格或调查员询问相结合方式开展问卷调查。调查对象选择餐饮单位或执法机构从业人员,搜集标准使用中从业人员遇到的问题,提出的建议。结果：共回收256家单位的514名从业人员的调查问卷,65%的调查对象知晓含铝食品添加剂使用范围调整,56%的调查对象知道硫酸铝钾、硫酸铝铵等含铝食品添加剂调整使用范围于2014年7月1日起执行。年龄、餐饮单位业态类型对标准知晓率有影响,各组别差异具有统计学意义（P＜0.05）,性别、文化程度、从业年限对标准知晓率无影响。结论 调查对象对硫酸铝钾、硫酸铝铵含铝食品添加剂标准调整知晓率偏低;哪些小麦粉制品中可以使用硫酸铝钾、硫酸铝铵含铝食品添加剂不清楚。建议可以以调查、开会培训、发放宣传册、广播、电视等多形式对从业人员进行标准宣贯,强化标准的概念。应结合多部门联合执法行动改善含铝食品添加剂的现有使用状况。     

不同水平天然植物提取物对肉鸭外周血抗氧化能力的影响

用单因子试验设计,研究了不同添加水平天然植物提取物对肉鸭外周血抗氧化能力的影响.选择健康、体重相近(659.05±8.04 g)的14日龄天府肉鸭120只(公母各半),随机分为5个处理(4个试验组和1个对照组),每个处理4个重复,每个重复6只鸭(公母各半).基础日粮中分别添加37.5、75、150和225 mg/kg植物提取物即为相应的试验日粮,对照组饲喂基础日粮.基础日粮为玉米-豆粕型日粮(2.9 Mcal mE/kg,18%CP).试验期28 d.结果表明:①植物提取物可提高肉鸭机体抗氧化能力.与对照组相比,日粮中添加150 mg/kg植物提取物分别显著(P＜0.05)提高CAT 25.97%、SOD 75.50%、GSH-Px 22.59%、T-AOC 40.70%,极显著降低MDA 52.60%(P＜0.01).②血清CAT、SOD、GSH-Px、T-AOC和MDA均与植物提取物添加剂量呈显著或极显著二次曲线关系(P＜0.05或P＜0.01).③综合考虑各指标认为,植物提取物提高肉鸭机体抗氧化能力的适宜添加剂量为150 mg/kg.结果表明,植物提取物可显著提高肉鸭机体抗氧化能力,且存在剂量效应关系.     

黑穗醋栗红色素的色价测定与营养成分分析

本文应用仪器分析和常规分析方法对黑穗醋栗红色素的色价及营养成分进行了测定,结果表明,黑穗醋栗红色素提取物不但色价高,且仍含多种营养成分,适于作为天然食品色素添加剂在食品中使用。     

牛蒡叶绿素的性质研究

对菊科植物牛蒡所含叶绿素的性质进行了初步研究,目的在于为牛蒡植物的深加工提供可靠信息。内容包括叶绿素含量的测定及其与光,温度,食品添加剂的关系。结果表明,叶绿素总含量为２．３１９５ｍｇ／ｇ,在散射光环境中叶绿素降解速度随时间延长而加快;随温度的升高也加快了叶绿素的降解速度;食品添加剂除糖外,都或多或少对该色素有影响,故以生产中应采取使其稳定的措施。     

植物资源开发利用新信息——国外有关植物的专利摘要(十四)

391.绿茶提取物阻止类胡卜素降解 据日本1992年专利记载。绿茶叶经过焙烤并用甲醇、乙醇、丙酮或甘油溶液提取,取得茶叶提取物。茶叶提取物也应用于阻止食品脱色。专利说明书并叙述了用茶叶提取物阻止类胡萝卜素、藏花素、藏花酸、辣椒红等的降解。 392.用植物生长素诱导迷迭香愈伤组织 据日本1992年专利记载。迷迭香的叶子培养于含0.1-2.0× 10~(-6)2.4-D的培养基中,在暗处20天产生愈伤组织。(译者注:迷迭香可提取抗氧剂及芳香油等供食品、药品、化妆品等用)。     

抗氧化植物资源的研究与开发

食品抗氧化剂是食品添加剂的一种,它能阻止或延迟食品氧化,以提高食品的稳定性和保存期。按来源可分为合成抗氧化剂和天然抗氧化剂。天然抗氧化剂主要来源于植物。近年来,从植物中寻找安全、高效的抗氧化剂成为抗氧化剂研究的热点,也取得了许多成果,还有少数品种进行...     

银杏叶提取物新型制剂研究进展

银杏是最古老的中生代植物,很早就被用为中药,其提取物近年来备受人们的高度重视.在简述其药理活性成分以及现有国内外制剂基础上,重点阐述了近年来银杏叶提取物的新制荆以及新技术,为中药的新制剂开发提供科学的思路.