LC-MS测定不同品种小麦中氨基酸含量及PCA分析

小麦是世界第二大粮食作物,为人体主要蛋白的来源之一.高蛋白含量的小麦育种,同时改善其必需氨基酸的比例是当前研究热点.本文中,笔者采用LC-MS测定小麦中游离和水解氨基酸含量,并利用主成分分析(PCA)法对37个不同品种小麦中游离和水解氨基酸进行综合评价.结果表明,37个小麦品种中游离和水解氨基酸种类无差异,但是含量差异...     

红菜薹6个品种氨基酸含量的分析比较

对红菜薹6个品种的氨基酸种类、含量进行分析测定,结果表明,红菜薹含有17种氨基酸,其中7种为人体必需氨基酸,各品种间各类氨基酸含量差异不显著;相对于茎干而言,红菜薹的薹叶具有更高的营养价值和药用价值;不同的采收温度对各类氨基酸含量的影响不同。     

用ISSR标记技术分析山药品种遗传多样性

利用ISSR标记技术对28个山药品种的遗传多样性进行分析。结果表明,从44条ISSR引物中可筛选出7条能够扩增出清晰、稳定条带的引物;这7条ISSR引物对28个山药品种扩增条带间存在较大差异,多态性条带比率为83．01％,Shannon多样性指数为0．3191;构建的分子树状图将28个山药品种划分为4组：第一组含有日本白、花山药和日本园3个品种;第二组为小叶山药;第三组为嵩野1号;其余23个品种归入第四组。而且主成分分析结果支持上述的聚类分析结果。这为利用ISSR标记技术鉴定山药品种,为有效地利用山药种质资源提供了依据。     

鸡胚蛋孵化期间氨基酸含量的测定

鸡胚蛋在孵化期间 ,其蛋白质、总氨基酸、游离氨基酸从孵化开始逐渐增加 ,1 0d～ 1 9d稳定在一个较高的水平 ,比未孵化的鲜鸡蛋提高 1 %以上 ,胎水氨基酸从第 7d开始形成 ,以后含量稳定在 2 .6～ 2 .6 3g/kg,这些氨基酸组成符合各种人群营养需要。     

不同产地蜂胶中氨基酸含量的比较

选择国内外7种不同产地蜂胶,采用氨基酸自动分析仪分别测定其氨基酸含量。结果表明,所测蜂胶均含有17种以上氨基酸,其构成模式比较接近,但氨基酸含量差异较大,北京蜂胶总氨基酸含量最低,为26.96mg·100g-1,杭州蜂胶总氨基酸含量最高,为165.74mg·100g-1,谷氨酸为各产地蜂胶中含量最高的氨基酸,其中杭州蜂胶谷氨酸含量居首,为30.74mg·100g-1,大部分蜂胶中约30%的氨基酸为必需氨基酸。不同产地蜂胶氨基酸含量差异,可能是影响其生物活性的一个重要因素。     

不同品种魔芋精粉中氨基酸含量分析研究

花魔芋和白魔芋精粉中均含有 18种水解氨基酸和 18种游离氨基酸 ,前者水解氨基酸的总量为 2 .4 4 % ,其中必须氨基酸质量分数为 0 .6 2 % ,游离氨基酸总量为 1.10 % ,其中游离必须氨基酸质量分数为 0 .33% ;后者水解氨基酸总量为 2 .0 1% ,其中必须水解氨基酸质量分数为 0 .5 6 % ,游离氨基酸总量为 0 .4 1% ,其中必须游离氨基酸质量分数为 0 .13%。提示白魔芋和花魔芋精粉中氨基酸含量略有差异 ,但此差异不大 ,其品质 ,营养价值及特性等主要取决于魔芋精粉中主要成分葡甘聚糖的含量     

蜂蛹中氨基酸含量的研究

通过对蜂蛹的水解及氨基酸含量的分析 ,并与蜂王浆、蜂花粉等蜂产品含量对比 ,证实雄蜂蛹中氨基酸含量丰富 ,是有待开发的天然保健品和食品源     

山药对环江香猪营养物质消化代谢的影响

为了探讨山药对环江香猪营养物质消化代谢的影响,本研究选用体重为4.55±0.63 kg的环江香猪10头,随机分为2组,每组5头,单笼饲养,分别饲喂山药日粮和基础日粮,试验期为7 d。试验开始和结束时分别称取试验猪体重,记录日采食量;试验第5～7 d收集粪样,用TiO2指示剂法测定常规营养成分的消化率;试验第7 d采血分离血浆,分别用全自动生化分析仪和氨基酸分析仪测定生化指标和氨基酸浓度。结果表明,与对照组相比,试验组平均日增重、粗蛋白、粗脂肪和干物质消化率均有所提高(P>0.05);血浆尿素氮和血氨浓度均显著降低、总蛋白浓度显著升高(P<0.05),白蛋白和葡萄糖浓度及碱性磷酸酶活性均有所升高(P>0.05);血浆丙氨酸、甘氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、苏氨酸和总氨基酸浓度均显著升高(P<0.05)。上述结果提示,山药可改善环江香猪的消化代谢功能,这为开发环江香猪的绿色环保饲料提供了一定的科学依据。     

氨基酸转运载体研究进展

氨基酸转运载体是介导氨基酸跨膜转运的膜蛋白,在氨基酸营养机体细胞和神经调节过程中起着重要作用;而且,其功能异常会导致严重的氨基酸吸收和代谢障碍性疾病,也具有重要的病理学意义。本文就近年来关于中性氨基酸、酸性氨基酸和碱性氨基酸转运载体家族成员及其组织分布、分子生物学特征、生理功能和病理学意义等研究进展进行了综述。     

不同栽培料培育的茶薪菇氨基酸含量比较研究

木屑栽培茶薪菇和稻草培茶薪菇均含有 18种氨基酸 ,前者氨基酸总量为 18.35 % ,其中必须氨基酸质量分数为 8.14% ,鲜味氨基酸质量分数为 5 .88% ;后者氨基酸总量为 2 0 .2 1% ,其中必须氨基酸质量分数为 8.96 % ,鲜味氨基酸质量分数为 6 .37%。提示稻草栽培茶薪菇的氨基酸营养价值优于木屑栽培茶薪菇     

615小鼠血红蛋白α链的氨基酸组成及个别肽段的氨基酸序列

用CM-Cellulose-23柱层析分离纯化了615小鼠珠蛋白α链,测定其N端氨基酸残基为缬氨酸.615小鼠珠蛋白α链含有141个氨基酸残基,其中19个亮氨酸残基,10个组氨酸残基,9个缬氨酸残基,上述氨基酸残基的数目与文献中其亲本C₅₇BL不同.用胰蛋白酶水解615小鼠珠蛋白α链,发现有不溶性的‘核心’和可溶性的酶解片段.其中一个酶解肽段从N端数第8位氨基酸残基发生了突变,由亲本的缬氨酸变为亮氨酸.     

氨基酸分析仪测定饲料添加剂——叶酸的方法

用６ｍｏｌ／Ｌ盐酸于１１０℃条件下水解饲料添加剂——叶酸,使之游离出谷氨酸,用氢氧化钠中和调节ｐＨ到２,氨基酸分析仪测定谷氨酸含量,经与标准叶酸水解样品比较,计算出叶酸的纯度。该方法重现性好,变异系数ＣＶ＝０．０８％,平均回收率为９８．３４％,浓度与峰面积呈线性相关,相关系数ｒ＝０．９９８７,可随氨基酸分析同时进行,不需改变任何分析条件。     

氨基酸转运体在肿瘤代谢中的研究进展

代谢重编程是肿瘤的重要特征,是指肿瘤细胞为满足其快速增殖的生物合成与能量需求,对其糖代谢、脂代谢以及氨基酸代谢等代谢路径进行的重编程,以维持增长速度以及补偿能量代谢所造成的氧化还原压力。虽然不同的癌症代谢变化不同,但有些特征是所有癌症共有的,氨基酸代谢重编程是其中一个重要的特征。氨基酸进出细胞需要氨基酸转运体的协助,因而在肿瘤细胞中多种特定的氨基酸转运体均过表达。靶向氨基酸转运体通过影响肿瘤细胞的氨基酸代谢从而达到抗肿瘤的目的,是目前抗肿瘤药物的研究热点之一。主要介绍了几种在肿瘤代谢中发挥重要作用的氨基酸转运体以及靶向氨基酸转运体抗肿瘤治疗的研究进展及相关作用机制,旨在了解氨基酸转运体在抗肿瘤研究中的作用,以期促进靶向氨基酸转运体抗肿瘤药物的发展。     

山药糖蛋白的提取及纯化研究

采用正交试验得出了提取山药糖蛋白的优化试验条件,即提取温度40℃、提取时问2 h、料液比1:50.山药经水浸提分离、浸提液脱蛋白、透析、乙醇沉淀物经DEAE-52及Sephadex G-75柱层析得到两种糖蛋白组分GLP-Ⅰ和GLP-Ⅱ,经SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳,相对分子量分别是13000和38000.     

氨基酸注射液在不同疾病人群中的应用

氨基酸作为蛋白质的基本组成单位,为促进生长,进行正常代谢,维持生命活动提供重要的物质基础。而处于疾病状态下的人群,对于氨基酸更是有着特殊的需要,不仅需要从食物中摄取氨基酸,还需要通过静脉给予氨基酸来满足机体的需要甚至达到治疗疾病的目的。本文综述氨基酸注射液在肝脏、肾脏、呼吸道和消化道疾病,以及儿科营养中的应用。     

氨基酸组成对蛋白质耐热性的影响

为了研究一级结构对蛋白质耐热性的影响,利用软件DNAMAN对16个家族32种蛋白质序列进行了氨基酸含量分析,并统计分析了氨基酸组成对蛋白质耐热性的影响。通过比较同一家族的高低温蛋白质序列及16个家族中所有高温和低温蛋白质序列中氨基酸含量的变化可以推断(从低温到高温)：Ser、Cys．含量降低显著,Arg、Ile、Pro含量升高显著。由此可知高温蛋白质倾向于含有疏水性氨基酸而避免亲水性氨基酸。     

人工培养蛹虫草与野生冬虫夏草氨基酸含量的比较

对人工培养蛹虫草与青海产野生冬虫夏草的氨基酸含量进行测定,结果表明:野生冬虫夏草中所含有的各种氨基酸,在人工培养虫草的子实体及菌丝体中都有存在;且后者的精氨酸及脯氨酸含量明显高于野生冬虫夏草。由此为鉴定人工培养虫草的质量,进一步为工业规模开发与利用人工培养虫草,提供了科学理论依据。