乙烯利对番茄果实的催熟效应

我国长江流域种植春番茄,果实成熟多集中在六、七月份,影响市场均衡供应。采用催熟技术特别是应用乙烯利处理番茄的植株或果实,可使产品提前上市,这在生产上是可行的。我们于1977—1978年在本校及赭山公社,进行了影响乙烯利催熟番茄的因素的试验。现简报如下。     

乙烯利对番茄及西瓜的催熟作用

乙烯利(2-氯乙基磷酸)对番茄果实有明显的催熟作用。不管是在植株上喷洒处理,或采收后浸果处理均属有效。采收后浸果处理的浓度,可以从1000—4000ppm,浸果处理时药液温度(20℃及30℃)对催熟的效果影响不大。但在浸果后,要在较高的温度(22—25℃)下,才能获得预期的催熟效果。采收前植株喷洒乙烯利,浓度从500—2000ppm可以提早红熟6—8天,增加红熟果实的早期产量,但对总产量影响不大。这种对产量的一时的增加,主要是增加红熟果实数而不是单果重。在成熟过程中,可溶性固形物变异不大。而可滴定酸度则迅速降低。乙烯利处理对这两种物质的含量只有少量的增加。西瓜在采收前用乙烯利喷果处理,浓度100—500ppm,可提早成熟5—7天,及增加果汁中可溶性固形物的含量。乙烯利处理对果肉各部位的可溶性固形物含量,都比不处理的有相应的增加。     

乙烯利对水稻的催熟效应

正确应用乙烯利(2-氯乙基膦酸)可增进水稻穗部干物质和淀粉的累积,提早3—7天成熟,但比正常成熟的稻株略有减产。乙烯利对水稻的催熟效应,主要取决于应用时期、喷施浓度、土壤水分、大气温度等因素。而品种、施肥水平则影响不大。     

乙烯利对水稻催熟效应的生理分析

前报已经阐明水稻齐穗期应用乙烯利可提早成熟,但与正常成熟的对照相比,出于籽粒不够充实,对产量有一定的不良影响。本文主要论述乙烯利催熟效应的生理基础。根据试验结果,增强成熟期间的物质代谢,是乙烯利催熟的重要生理原因之一。水稻齐穗期喷施乙烯利,可促进营养器官碳水化合物水解和增强生殖器官的合成,提高籽粒磷酸化酶的活性,加速穗部淀粉积累。但在另一方面,由于加速功能叶蛋白质、叶绿素分解,光合作用减弱,群体略显早衰。加之功能叶呼吸作用增强,增加对物质与能量的消耗,因而籽粒轻于对照。和其他作物的果实一样,在成熟过程中,处理的水稻植株其谷粒的呼吸高峰提前,也是乙烯利催熟效应的重要生理表现。     

乙烯利催熟棉铃生理原因的探讨

棉叶和棉铃都能吸收乙烯利并很快释放出乙烯。棉叶吸收乙烯利后能在棉铃中释放乙烯,而棉铃吸收乙烯利后不能在棉叶中释放,只能在本身释放,释放高峰在处理后约2天和开裂前出现。对照只出现一个高峰,而且时间比处理的第二个高峰晚8天,这与乙烯利能促使棉铃提早7—10天吐絮的效果相吻合。不论处理与否,棉铃释放乙烯的数量都随气温的升高而增多。     

多胺对香蕉果实乙烯发生的影响

多胺对香蕉果实乙烯发生的影响蒋跃明,张东林,李月标,陈芳,刘淑娴（中国科学院华南植物研究所,广州５１０６５０）ＥＦＦＥＣＴＳＯＦＰＯＬＹＡＭＩＮＥＳＯＮＴＨＥＥＴＨＹＬＥＮＥＥＶＯＬＵＴＩＯＮＯＦＢＡＮＡＮＡＦＲＵＩＴＳＪｉａｎｇＹｕｅ－ｍｉｎｇ;Ｚ...     

香蕉不同成熟度果实活性氧、乙烯与淀粉酶活性相关性研究

采用各种活性氧诱发剂(0.5g/L百草枯、10mmol/L H₂O₂和10mmol/L H₂O₂+10mmol/L FeSO₄·7H₂O)及相应的清除剂(20mmol/L没食子酸丙酯、10个单位CAT和70mmol/L DMSO)、外源乙烯(750μl/L乙烯利)、乙烯生成先导物(合成前体,1mmol/L ACC)和乙烯合成抑制剂(10mmol/L AOA)处理香蕉果肉切片。结果表明,在不同成熟度的香蕉果实中,只有O₂^·存在及乙烯合成不受抑制时,淀粉酶活性才能呈现,果实才能软化、成熟;而O₂^·及OH^·可能在乙烯合成中所起的作用有所不同。     

成熟香蕉果实活性氧与乙烯形成酶活性的关系

香蕉果实成熟过程,随着活性氧产生速率从低水平→迅速跃升→高峰→下降的变化,其乙烯形成酶活性及乙烯产生也经厅了基本同步的过程。显示了三者之间具有某种内在联系。外源超氧阴离子自由基能使乙烯形成酶活性及乙烯产生出现跃升和高峰的时间明显提前;超氧歧化酶则使ＥＦＥ活性及乙烯产率明显下降。进一步说明了在香蕉果实成熟过程中,Ｏ２可能是引起ＥＦＥ活性及乙烯产生迅速上升的原因之一,而过氧化氢则被证明与ＥＦＥ活性及乙     

成熟香蕉果实活性氧与乙烯形成酶活性的关系

香蕉果实成熟过程,随着活性氧产生速率从低水平→迅速跃升→高峰→下降的变化,其乙烯形成酶活性及乙烯产生也经历了基本同步的过程,显示了三者之间具有某种内在联系。外源超氧阴离子自由基（O2）能使乙烯形成酶（EFE）活性及乙烯产生出现跃升和高峰的时间明显提前;超氧歧化酶（SOD）则使EFE活性及乙烯产率明显下降。进一步说明了在香蕉果实成熟过程中,O2可能是引起EFE活性及乙烯产生迅速上升的原因之一,而过氧化氢（H2O2）则被证明与EFE活性及乙烯产生没有直接的关系。     

乙烯利在板栗催熟和贮藏中的效用（简报）

乙烯利催熟的板栗栗蒲开裂加速,栗实着色好,鲜蒲出栗率及栗可食部分干重略有增加;在室温下沙藏烂栗率显著降低,栗实烂栗高峰出现在60d内,发芽高峰在贮藏90d后。在 25～35℃及 4～6℃下,2,4—D处理均抑制栗实发芽,低温下 2,4—D的抑制作用较强烈而持久。     

小麦乙烯利杀雄和乙烯熏气的作用

小麦孕穗期用4000ppm乙烯利处理诱导雄性不育时,穗部乙烯大量释放的时间集中在大约10天以内,形成高峰。乙烯熏气直接处理三天(1～100ppm,每天12小时),明显增加不育率,但对植株生长发育的其它方面未见影响。AgNO_3(500ppm)预处理对乙烯利(乙烯)抑制小麦生长和杀雄等具有拮抗作用。对杀雄过程中乙烯利的运转、分解以及乙烯的作用进行了讨论。     

乙烯利对玉米生长发育的影响

以往试验观察,发现玉米茎秆节间生长与籽粒产量有一定相关性。肥水管理可影响茎秆生长,但常受气候因素所左右,不易达到预期效果。过去报导用乙烯利溶液处理苹果和梨树,可抑制生长发育,处理玉米,可提前抽出雄花。本文报导乙烯利对玉米茎秆生长、株型和产量的影响。     

乙烯利,GA3对采后番茄果实中乙烯,CaM含量的影响（简报）

用300ppm乙烯利或75ppm GA_3处理绿熟期采收的番茄果实,前者促进而后者减少乙烯释放速率;乙烯利处理的果实采后出现两个CaM高峰,而GA_3处理与对照都出现一个CaM高峰。     

1-MCP对香蕉果实货架期的影响

香蕉果实经乙烯利处理后当天和1d分别用1-甲基环丙烯(1-MCP)处理,果实色泽转变、软化及淀粉降解均受到明显抑制,货架期延长5d以上;而乙烯利处理后贮放2d或3d再用1-MCP处理已失去对果实后熟的抑制作用。香蕉果实经1-MCP处理后在常温下贮藏11d完全恢复对乙烯敏感。     

低乙烯减压处理对柿果实乙烯生物合成的影响

在 1 0℃± 1℃的条件下 ,研究了低乙烯减压处理对火柿采后乙烯生物合成的影响。结果表明 ,低乙烯减压处理使火柿 ACC含量降低 ,EFE活性减弱 ,从而显著抑制了乙烯的产生 ,延迟了乙烯峰出现的时间。该处理能显著延缓火柿硬度的下降。     

钙对香蕉采后乙烯释放的抑制

本实验用CaCl_2溶液对香蕉(Musa acuminata cf. 'Dwarf Davendish')组织进行真空浸透处理,研究Ca~(2 )对香蕉采后乙烯释放、EFE活性、ACC水平以及ACC/MACC比值的影响。结果表明,Ca~(2 )处理可抑制香蕉果皮和果肉组织乙烯生成,对抑制果皮的乙烯生成尤为明显。Ca~(2 )处理还可降低内源ACC水平,抑制EFE活性。结果还显示,Ca~(2 )处理对组织中ACC/MACC比值有一定影响。     

对柑桔果实气调方法规律性的探讨

气调是水果贮藏广泛应用的先进技术。为探索柑桔果实贮藏的规律性,二十多年来,我们曾先后试验过几种易于采用的气调方法,现将初步结果介绍如下。     

生态因子对柑桔果实品质的影响

综述了柑桔果实主要品质因素(色泽、有机酸和糖)的生理基础,以及温度、光照、水分、土壤和地形地貌等主要生态因子对柑桔果实品质影响的研究概况,阐述了柑桔生态学研究存在的问题和今后的研究方向,并对我国柑桔品质区划方法提出了建议．