富营养底质对沉水植物的胁迫研究Ⅰ.乙酸对伊乐藻和菹草萌发与幼芽生长的影响

湖泊底质中有机物的厌氧代谢产生多种有机酸,其中主要成分是乙酸。研究了暴露于不同浓度的乙酸溶液后伊乐藻（Elodea nuttallii）和菹草（Potamogeton crispus）无性繁殖体的萌发和幼芽的生长状况。1mmol／L的乙酸能显著抑制伊乐藻幼芽的生长（P〈0．05）,但对其繁殖体的萌发无明显影响。在4mmol／L的乙酸影响下,菹草幼芽仍有明显的生长;菹草繁殖体的萌发受到显著抑制（P〈0．05）,但在随后的培养中可全部萌发。4mmol／L以上的乙酸暴露3d或6d导致伊乐藻全部死亡,8mmol／L的乙酸处理6d或16mmol／L的乙酸处理3d或6d导致菹草全部死亡。研究表明厌氧底质中的乙酸可能是阻碍沉水植物生长的重要因素之一,菹草比伊乐藻能耐受较高强度的乙酸胁迫,更适合作为先锋物种用于富营养化湖泊中的沉水植物恢复。     

α-乙酰乳酸脱羧酶高产菌株的筛选

在啤酒酿造中,双乙酰（ｄｉａｃｅｔｙ１）是影响啤酒风味成熟和熟化期长短的主要因素,当其含量超过域值０．１５ｍｇ／Ｌ时,产生令人难以接受的"馊饭味"。酵母在主发酵期间形成乙酰乳酸,经非酶氧化脱梭形成双乙酰,酵母在熟化期间将其转化为３－羟基丁醇。乙酰乳酸转...     

高效液相色谱法测定必特螺旋霉素发酵液中有机酸

必特螺旋霉素是运用基因工程技术获得的工程茵产生的一组以异戊酰螺旋霉素为主要成分的多组分新型抗生素,其前体为乙酸、丙酸、丁酸和异戊酸等有机酸。本研究利用高效液相色谱法以0．01mol／L磷酸缓冲液（pH2．3）和甲醇为流动相,分别在反相C8（α-酮戊二酸、乙酸、柠檬酸、琥珀酸、丙酸）和C18（丁酸、异戊酸）柱上定量测定了必特螺旋霉素前体酸和三羧酸循环相关有机酸。所建立的测定方法的相对标准偏差为0．10％～0．42％,回收率为93．19％～102．08％。     

α-乙酸乳酸脱羧酶高产菌株的优化培养条件的研究

α-乙酸乳酸脱羧酶（α－acetolactatedecarboxylase,简称ALDC,EC,4．1．1．5）用于啤酒生产中,可将啤酒酵母在主发酵期间形成的α-乙酰乳酸直接转化为3-羟基丁醇,由此可大大缩短啤酒熟化期,从而提高设备利用率,增加产值．我们通过反复诱变已筛选到一株ALDC高产菌株（编号为ZIT-6-1－2）。为了进一步提高酶产量,对该菌株进行了发酵条件的优化组合研究．通过对发酵培养基组分、碳氮比、培养基起始pH值、通气量、培养温度、培养时间和微量元素等进行了一系列研究．结果表明上述诸因素对该ALDC高产菌株的酶产量均有不同程度的…     

饮用啤酒与运动对糖尿病大鼠血糖、血脂代谢影响的研究

目的：探讨饮用啤酒与运动对糖尿病（DM）大鼠血糖和血脂代谢的影响。方法：将造模成功的DM大鼠分成饮用啤酒组、运动组、饮用啤酒加运动组和单纯DM组（n=10）,8周后进行相关指标的测定。结果：DM运动组血糖、甘油三酯（TC）、总胆固醇（TG）和低密度脂蛋白（LDL-C）含量显著低于DM组（P〈0．05）,胰岛素、高密度脂蛋白（HDL-C）含量明显高于DM组（P〈0．05）;DM饮啤酒组血糖含量非常显著高于DM组（P〈O．01）,1℃和TG含量显著低于DM组（P〈0．05）;DM饮啤酒加运动组TG含量非常显著低于DM组（P〈O．01）,LDL-C含量显著低于DM组（P〈O．05）,HDL-C含量非常显著高于DM组（P〈0．01）。结论：运动可有效降低DM大鼠血糖和血脂含量,增强胰岛素和HDL-C的合成;饮用啤酒可使DM大鼠血糖极显著升高,但可促进DM大鼠血脂的代谢;运动对降低饮用啤酒导致的DM大鼠血糖升高具有良好作用,并可显著升高HDL-C含量,降低TG和LDL-C含量。改善DM大鼠的血脂代谢。     

Raven公司在美国密西西比州将建纤维素乙醇装置

Raven生物燃料国际公司宣布将在美国密西西比州Gulf Opportunity Zone（GOZone）园区开发建设纤维素乙醇生物炼油厂。该生物炼油厂使用的原料来自当地的木屑和木质废弃物。乙酸计划生产量为12490．5万L／a,预计生产8万m3／a燃料级乙醇和4．5万m3／a特种有机化学品和木质素。     

啤酒酵母富铁,富锌的生物学特性研究

在啤酒酵母生产中,在麦芽汁中加入一定量的锌盐和铁盐,啤酒酵母富集了大量的铁和锌,可加快啤酒生产的发酵速度,使用该酵母在整个生化反应中,双乙酸峰值在0．2mg／l以下,还原速度快,成品酒为0．04～0．07mg／l,发酵度可达67％～68％以上,缩短发酵周期,提高产品质量。     

篮状菌属的一个新种

新种短密篮状菌（Talaromycesbrevicompactussp．nov．）,其无性型为短密梅丽霉（Merimblabrevicompactasp．nov．）。它的子囊果原基可能是由卷曲的菌丝形成;子囊孢子的壁平滑或近于平滑;帚状枝主要是三轮生或三轮和双轮生于同一个孢梗茎的顶端,偶有双轮生或不规则者。这些特征和近似种榛色篮状菌[T.arellaneus（Thom＆Turesson）C．RBenj.]具有明显的区别。另外,该新种在一般标准条件下培养未发现有性型。在偶然的情况下发现了有性型。曾几次重复试验,只在查氏（CA）斜面上20℃时才产生有性型（详见正文）。但是,它也很快就完全失去了产生有性型的能力。     

苦豆子生物碱对萝卜蚜的毒力及其对几种酯酶的影响

苦豆子Sophoraalopecuroids（L．）的次生代谢物质为喹诺里西定生物碱类。本研究明确了该生物碱中的野靛碱对萝卜蚜（Lipaphiserysimi）有很高的毒杀作用,对其无翅成蚜的致死中浓度（LC50,浸渍法）为（4325±2．12）mg／L,优于著名的杀蚜生物碱毒黎碱和烟碱,两者对该试虫的LC50分别为（684．70±2．28）mg／L和（1090．65±2．01）mg／L。用小菜蛾（Plutellaxylostella）幼虫作试虫,得知苦豆子7种主要生物碱对昆虫的乙酰胆碱酯酶（AChE）有抑制作用,其抑制程度排序为：总碱＞野靛碱＞槐胺碱＞槐定碱＞槐果碱＞氧化苦参碱＞苦参碱＞苦豆碱。野靛碱和苦豆碱对α-乙酸萘酯酶、α-乙酸萘酯羧酸酯酶及酯酶同功酶的活性亦表现不同程度的抑制作用。     

炭团木霉Trichoderma hypoxylon中一个新倍半萜

木霉属Trichoderma真菌能够产生大量的活性次级代谢产物,是农业和工业应用的重要资源库。通过对1株炭团木霉Trichoderma hypoxylon的化学研究,从其大米发酵物中分离到6个化合物,通过核磁共振、质谱、紫外和红外等光谱手段鉴定其结构分别为：tichodermacid（1）、3-吲哚乙酸甲酯（2）、3-吲哚乙酸（3）、1-乙酰基-β-咔啉（4）、monaspilosin（5）和hydroheptelidic acid（6）。其中化合物1为新倍半萜。     

我国牛羊双腔类吸虫的继续研究：Ⅲ三种双腔吸虫后蚴在异常昆虫宿主…

内蒙科尔沁草原的中华双腔吸虫（Ｄｉｃｒｏｃｏｅｌｉｕｍ ｃｈｉｎｅｎｓｉｓ Ｔａｎｇ ｅｔ Ｔａｎｇ,１９７８）其第二中间宿主是黑玉蚂蚁（Ｆｏｒｍｉｃａ ｇａｇａｔｅｓ）,而山东滨州地区的矛形双腔吸虫（Ｄ．ｌａｎｃｅａｔｕｍ Ｒｕｄ．,１８０３）和枝双腔吸虫（Ｄ．ｄｅｎｄｒｉｔｉｃｕｍ Ｒｕｄ．,１８１９）的蚂蚁宿主是中华蚂蚁（Ｆｏｒｍｉｃａ ｓｉｎｉｃａ）。作者用中华双腔吸虫的黏球感染山东的中华     

科学出版社生命科学编辑部新书推介2006-11

生物技术无疑是21世纪的主要技术。它涉及的生物或其各种组分的实际应用,横跨了众多现代和传统工业。基因工程、基因组学和蛋白质组学的兴起以及转基因作物和动物的产生,使诸如啤酒酿造、污（废）水处理、药物开发和农业生产等人类活动发生了革命性的变化。     

啤酒废酵母中还原型谷胱甘肽的抽提新方法探讨

采用对羟基苯甲酸酯提取啤酒废酵母菌细胞中的谷胱甘肽（GSH）。研究表明,按菌体与破壁液比例1：2（W／V）加入0．5％的对羟基苯甲酸丙酯,30℃,pH5-pH6,搅拌3h能有效地从啤酒废酵母中提取谷胱甘肽（GSH）,溶液经离心后,上清液中谷胱甘肽（GSH）含量可达96．71mg/100mL。和现有的几种抽提方法比较,对羟基苯甲酸酯提取由于其提取含量高（96．71mg/100mL）、不需要复杂和贵重的仪器、易于放大、经济性强而明显优于其他抽提方法。     

坚强芽孢杆菌β-淀粉酶基因的核苷酸序列分析

淀粉水解酶广泛用于淀粉加工业中,何秉旺等在选育产耐热β-淀粉酶菌株中得到一株坚强芽孢杆菌（Bacillusfirmus）725,该菌株产生的淀粉酶有较好的热稳定性,水解淀粉的主要产物为麦芽糖。自然菌株产生的淀粉酶往往是多种淀粉酶的混合,为进一步研究该菌株产生的淀粉酶的性质和在工业上应用的可能性,分离了三个淀粉酶基因,在大肠杆菌中克隆和表达[1]。其中重组质粒pBA150产生的淀粉酶的淀粉水解产物主要是麦芽糖［1］。Β-淀粉酶（EC.3．2.1．2）水解淀粉的主要产物是麦芽糖,工业上可用于生产高麦芽糖浆,近年来又有β-淀粉酶用于啤酒工业的报道[2]。本文报道重组质粒pBA150的β-淀粉酶基因的序列分析及推导出的氨基酸序列同己知β-淀粉酶的氨基酸序列比较。     

坚强芽孢杆菌β-淀粉酶基因的核苷酸序列分析

淀粉水解酶广泛用于淀粉加工业中,何秉旺等在选育产耐热β-淀粉酶菌株中得到一株坚强芽孢杆菌（Bacillusfirmus）725,该菌株产生的淀粉酶有较好的热稳定性,水解淀粉的主要产物为麦芽糖。自然菌株产生的淀粉酶往往是多种淀粉酶的混合,为进一步研究该菌株产生的淀粉酶的性质和在工业上应用的可能性,分离了三个淀粉酶基因,在大肠杆菌中克隆和表达[1]。其中重组质粒pBA150产生的淀粉酶的淀粉水解产物主要是麦芽糖［1］。β-淀粉酶（EC.3．2.1．2）水解淀粉的主要产物是麦芽糖,工业上可用于生产高麦芽糖浆,近年来又有β-淀粉酶用于啤酒工业的报道[2]。本文报道重组质粒pBA150的β-淀粉酶基因的序列分析及推导出的氨基酸序列同己知β-淀粉酶的氨基酸序列比较。     

microRNA-15a模拟物对人关节软骨细胞增殖与凋亡的影响

目的：近年来研究表明,关节软骨细胞凋亡在骨关节炎发病过程中起到了重要的作用,本文旨在探讨microma-15a模拟物对于原代人膝关节软骨细胞增殖与凋亡的影响。方法：取人外伤性截肢后的膝关节软骨,采用双酶消化法分离获得人膝关节软骨细胞,并进行体外培养,通过甲苯胺蓝染色和II型胶原免疫细胞化学染色进行软骨细胞鉴定。将培养的软骨细胞传代后取第l代细胞,分为实验组和对照组,实验组采用mir．15a模拟物（has．mir-15amimics）转染软骨细胞,上调软骨细胞内mir-15a的表达量;对照组分为阴性对照组、空白对照组。采用MTT法测定细胞增殖曲线,流式细胞仪测定细胞凋亡率。结果：原代细胞中细胞呈多角形、圆形与梭型,贴壁生长;甲苯胺蓝染色胞质呈深蓝色,II型胶原染色胞质呈黄褐色,为特异性染色。经统计学分析,实验组与对照组相比增殖速率明显下降（P〈0．05）。实验组凋亡率（7．13％±0．57）与阴性对照组凋亡率（2．66％±0．15）相比明显增高（P〈0．05）。结论：采用双酶消化法成功分离并培养具有生物学特性的原代人膝关节软骨细胞,通过转染mir-15a模拟物外源性增加关节软骨细胞内mir．15a表达量可显著促进其凋亡并抑制其增殖,为阐明骨关节炎发病机制提供了新的理论依据,为’临床治疗提供了新的靶点。     

福建畲族的红细胞血型分布

本文报道了父母双方上溯三代均为畲族的123名健康人的9个红细胞血型系统的分布．其表型分布如下：ABO血型系统：A型34人,B型26人,O型57人,AB型6人．MNSs血型系统：MNSs型5人,MMSs型5人,NNSs型1入,MMss型32人,MNss型62人,NNss型18人．未发现SS型．Rh血型系统：CCDee型44人,CcDee型9人,CCDEe型5人CcDEe型55人,ccDEe型2人,ccDEE型8人,未发现ccDee、CCDEE型及CcDEE型．Duffy血型系统：Fy（a＋b-）型115人,Fy（a＋b-）型8人,未发现Fy（a-b＋）及Fy（a－B－）型．Kidd血型系统：Jk（a＋b－）型49人,Jk（a＋b＋）型43人,Jk（a－b＋）型31人,未发现Jk（a－b－）型．Luthcran血型系统：Lu（a－b＋）型123人,未发现Lu（a＋b－）及Lu（a＋b＋）型．Diego血型系统：Di（a＋）型13人,Di（a－）型110人．P血型系统：Pl（＋）型38人,Pl（－）型85人．Lewis血型系统：Le（a＋b－）型16人,Le（a＋b＋）型9人,Le（a－b＋）型91人,Le（a－b－）型7人．     

过碘酸雪夫氏反应和阿利辛兰的双重染色法

过碘酸雪夫氏反应（PAS）主要应用于检测糖原,中性粘多糖,粘蛋白,糖脂。而阿利辛兰（AB）是一种水溶性的多价碱性染料,在3％的乙酸作为溶剂时（pH2．5）,能与硫酸、羧酸及其盐类的酸性粘多糖（PAS反应为阴性）形成盐键,从而染成蓝色,如软骨中的硫酸软骨素为阳性。     

乙酸可通过增强脂肪酸β氧化治疗小鼠肥胖

目的：探讨乙酸对高脂饮食诱导的肥胖小鼠体重及脂肪酸β氧化的影响。方法：3~4w龄C57BL/6J雄性小鼠分别给予正常饲料和高脂饲料喂养4个月以诱导肥胖,然后对肥胖小鼠实施乙酸治疗5w。喂养过程结束后,心脏采血,取结肠、肝脏和性腺周围脂肪。检测血浆葡萄糖、甘油三酯（TG）、总胆固醇（TCH）和胰岛素浓度,同时检测结肠G蛋白偶联受体（GPR43、GPR41）、酪酪肽（PYY）、胰高血糖素样肽1（GLP-1）以及肝脏和脂肪肉碱脂酰转移酶（cpt）基因mRNA表达水平。结果：高脂诱导的肥胖小鼠给予乙酸治疗5w后,体重显著性下降,但日均进食量和能量摄入却显著增加（P<0.05）。肥胖小鼠的血浆葡萄糖、TG和TCH较正常小鼠,均显著升高（P<0.05）,给予乙酸治疗后,血浆TG和TCH水平均显著降低（P<0.05）。与正常小鼠相比,肥胖小鼠结肠中GPR43、GPR41、PYY和GLP1的mRNA表达量均显著性升高（P<0.05）,脂肪和肝脏中cpt1a、cpt1c、cpt2的mRNA表达显著性降低（P<0.05）;肥胖小鼠给予乙酸治疗后,结肠中上述基因mRNA表达量均显著性降低（P<0.05）,脂肪中cpt基因mRNA表达均显著性升高（P<0.05）。结论：乙酸对小鼠肥胖有较好的治疗效果,其作用机制可能是通过特异性促进脂肪组织中脂肪酸β氧化。     

不同酸性条件对双歧杆菌存活的影响

以胡萝卜复合汁为保存基质,试验了不同的基质起始PH值、常用的酸味剂和盐酸、不同比例的乳酸乙酸混合酸对两歧双歧杆菌（Bb）和长双歧杆菌（Bl）存活的影响。结果表明,适于菌体存活的pH值,Bb为6．2,Bl为4．5～5．0;常用的酸味剂和盐酸对Bb存活的影响次序为柠檬酸＞盐酸＞乳酸＞乙酸,对Bl则为乳酸＞盐酸＞柠檬酸＞乙酸;对Bb和Bl存活最为不利的乳酸：乙酸（摩尔）比例分别为肝1:1和1:1．5.总体上,Bl的保存性优于Bb.