猪血蛋白的酶水解及氨基酸含量

以AS1.398中性蛋白酶、胰蛋白酶、木瓜蛋白酶和菠萝蛋白酶对猪血蛋白进行水解,AS1.398中性蛋白酶对猪血蛋白的水解能力最强。采用活性炭对酶水解液进行脱色。脱色后的酶水解液中含有18种氨基酸,必需氨基酸占总氨基酸的39.18%。     

高温蛋白酶制备酶解猪血蛋白的研究

用高温蛋白酶ＷＦ１４６制备猪血水解蛋白得率在１０％（Ｗ／Ｖ）以上。水解液经分析含有１８种氨基酸,其中８种必需氨基酸占３７．１４％。氨基酸总量可达６２６４．８６ｍｇ／１００ｍｌ．产物具有较高的营养价值和良好的溶解性,因而在食品工业中具有很大的应用潜力。     

动物生物化学实验教学的探索与实践

为培养高素质的人才,教学理念必须发生转变,教学的目的不仅是传授知识,重要的是对学生进行科学思维能力的训练和创新能力的培养。为此,我们课程组在动物生物化学实验教学中,从培养学生的主观能动性出发,对实验教学方法、实验教学内容优化等方面进行了一些探索性改革,以提高动物生物化学实验的教学效果。     

应用型本科动物生物化学核心课程建设

动物生物化学是应用型本科畜牧兽医类专业必修的核心基础课程。笔者从应用型人才培养的角度出发,对动物生物化学核心课程的教学内容的整合、教学资源的建设、教学方法的改革等几个方面进行探讨,以期更好地促进核心课程建设和动物生物化学的教学实效。     

猪血蛋白水解物的氨基酸分析

<正> 一、工艺:猪血蛋白水解工艺如下: 1.预处理:屠场购入猪血(鲜料),加热变性,甩干(湿料),烘干(干料)备用;鲜料100公斤可得湿料50公斤(含水61%),可得干料约20公斤。2.酸解:干料1公斤加6N盐酸5升,回流加热24小时,反应物恒沸温度为110～114℃,回流后随即减压驱酸至糖浆状,再     

生态生物化学(五):动物的信息素

所有的动物在种内个体之间都需要有信息交流。营社会性生活的种类,不同个体之间必须进行频繁的信息交流才能协调彼此的活动;群居性种类也需要在觅食和御敌等方面交流信息,以保证种族的繁衍。即使是独居的种类,     

原蛋白转变酶的生物化学结构与功能

肽或者蛋白质以前体形式合成后,需要原蛋白转变酶,和/或羧基肽酶,酰胺化酶等加工酶的协同作用才能获得完全的生物活性。原蛋白转变酶是这个过程中最重要的功能酶,它们由9种Ca2+依赖性的蛋白内切酶组成,许多重要的生理过程需要它们的直接参与,如肽与蛋白质激素、膜受体和病毒外壳蛋白的成熟等。它们的功能与许多疾病相关,如癌症、脑卒中、糖尿病、脂代谢紊乱等疾病,该文对原蛋白转变酶的生化结构和功能作一简述。     

猪血药用物质基础研究（Ⅱ）-酶种类的选择

通过体外模拟体内条件,选取主要消化酶胃蛋白酶、胰蛋白酶对猪血脱色液进行酶解,以高效酶木瓜蛋白酶和1394酶作为对照,结合酶解后多肽总含量以及<3kDa的多肽得率进行酶解效果的综合评价,得到胃蛋白酶为最佳酶解酶。     

猪血药用物质基础研究(Ⅱ)- 酶种类的选择

通过体外模拟体内条件,选取主要消化酶胃蛋白酶、胰蛋白酶对猪血脱色液进行酶解,以高效酶木瓜蛋白酶和1394酶作为对照,结合酶解后多肽总含量以及<3 kDa的多肽得率进行酶解效果的综合评价,得到胃蛋白酶为最佳酶解酶。     

鲜胰多酶水解猪血及血粉制备食用蛋白

<正> 为了开辟猪血的利用途径,考虑到猪血低脂、低糖、高蛋白的特点和猪血蛋白中具备八种人体必需氨基酸,其中L-赖氨酸高达14％以上,是补充人体蛋白源不足的理想营养品。尤其低脂、低糖、富含L-赖氨酸特点更有利老年人、妇女和正在生长发育的儿童的需要,对高血脂患者又是极好的蛋白质来源。猪血中还含维生素,酶、盐、低分子氮化物、葡萄糖,又含人体不可缺少的微     

国际生物化学与分子生物学联盟增设第七大类酶：易位酶

正国际生物化学与分子生物学联盟(International Union of Biochemistry and Molecular Biology,IUBMB)的命名委员会(Nomenclature Committee,最初名称为Enzyme Commission)于2018年8月发布消息,在原来六大类酶的基础上再增加易位酶为第七大类酶。国际生化联盟于1961年颁布第一个版本酶的分类和命名法。至1992年共发布了六个版本,收录     

猪血凝血酶的制备

从猪血制备凝血酶,对丙酮沉淀法和离子交换树脂法进行了比较,结果表明,两种方法的得率分别为2300u/L和5600u/L,酶比活分别为15u/mg和36.5u/mg。     

农田土壤动物和微生物与生物化学动态关系的研究

研究了农田土壤动物和微生物的季节动态与土壤生物化学特征之间的关系 ,并利用灰色理论与方法进行分析。结果表明 ,土壤生物和土壤生物化学特征均有明显的季节性变化。而土壤动物和微生物的季节动态与土壤生物化学特征之间也具有明显的相关性。其中关系最大的生物化学特征是过氧化氢酶、脱氢酶、无机磷转化作用和枯枝落叶分解速率。并建立了 5个灰色数学模型 [GM(1,5 ) ]。     

生态生物化学（六）：植物中的动物激素

1905年Bayliss 和Starling 在描述他们发现的第一个激素——肠促胰液素(secretin)时,第一次使用了激素(hormone)这个词。此后,许多动物激素被鉴定出来。1934年F(?)gl 等又从植物中分离出了第一个植物激素——植物生     

生物化学课程中“酶”教学内容探讨与实践

“酶”教学内容包括酶的特性、酶促反应动力学及酶活性的调节.其中,酶促反应动力学需要运用数学和化学知识体系理解动力学公式;酶活性的调节机理又要运用生物学知识联系酶结构与功能之间的相互关系,课程内容复杂.本文探讨了“酶”教学内容和教学难点,通过教学改革,实施案例教学实践,以及结合互动式教学手段探讨“酶”教学实践,旨在提高生...     

百草枯对木质素降解菌产酶及其生物化学变化的影响

为研究外源活性氧对木质素降解菌的影响,本实验对外源百草枯诱导下的杂色云芝(Coriolus versicolor)产酶及其生物化学过程进行了研究。将一定浓度的百草枯加入培养7 d的杂色云芝菌培养液中,连续培养148 h,测定其胞外木质素降解酶、胞内抗氧化酶的活性及生物化学参数的变化。与对照相比,30μmol/L的百草枯能够显著促进杂色云芝锰依赖过氧化物酶(MnP)、木质素过氧化物酶(LiP)和漆酶(Lac)的活性,3种酶活性分别提高了1.3、7和2.5倍;在连续培养的前48 h,30μmol/L的百草枯促进了胞内超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)的活性。百草枯对于胞外木质素降解酶活性的促进作用比对胞内抗氧化酶活性的促进作用明显。百草枯的加入促进了胞外酚类化合物与甲醛的浓度的增加,而丙二醛的浓度在培养的前24 h内增加,随后下降。结果表明,百草枯的加入对白腐菌产生了氧化胁迫,但菌株的抗氧化系统能够有效地进行氧化剂的清除,从而阻止氧化剂对机体的氧化伤害。百草枯作为外源氧化胁迫剂,可以增加木质素降解酶活性,有利于木质素的降解。     

生物化学的基本理念与后现代生物化学概念

生物化学是生命科学中基础课程之一,是研究生物分子结构、功能与相互联系的一门学科,为分子生物学的发展奠定过十分重要的理论基础,对基础医学各科、临床医学各专业以及其他各生命科学的建设也产生着十分深远的影响.分子生物学的快速成长催生了基因组计划、蛋白组计划与生物信息学等新兴研究领域,这些学科之间不断发展融合,现已综合成为后现代生物化学.后现代生物化学已经超出原来利用一般生物化学反应知识描述生物分子形成与转化,生物能量产生、转换与利用,细胞内生物分子信息与遗传信息传递的简单分子过程.后现代生物化学的目标是不断建立…