富硒大蒜对抑菌的增效作用

富硒大蒜对抑菌的增效作用段咏新,唐志刚,曹幼琴（南京大学生物系,２１００９３）大蒜（ＡＬＬｉｕｍＳａｔｉｖｕｍＬ）为百合科植物,一直作为营养食品和药用食品,在全世界范围内波广泛应用．大蒜的主要杀菌成分蒜素,是一种很强的杀菌剂,对细菌、真菌具有较强的抑...     

脱臭蒜素的提取机理及其系列产品研制

论述大蒜的脱臭机理及脱臭蒜素系列产品的加工技术,并展望了其市场前景。     

大蒜种质产量和品质性状主成分聚类分析与综合评价

以40个大蒜品种为供试材料,依据数值分类学的性状选择原则,分别于大蒜生长期和采收后进行农艺性状指标的采集。估算40个大蒜品种16个农艺性状及4个品质指标的主成分,并以前3个主成分和遗传相似性系数为基础,分别作二维散点图和系统聚类分析。40份大蒜品种前7个主成分累计贡献率达85%。根据品种性状主成分表现,评选出性状优良的大蒜品种共10个。在聚类图中,在0.14的遗传相似性水平上可以把40份品种分成4类,即由5份种质组成的类群Ⅰ;由28份种质聚成的类群Ⅱ;由改良蒜等4份种质组成的类群Ⅲ,及苏联蒜等3份种质组成的类群Ⅳ。全部种质的遗传相似性系数在0.07～0.64之间,很好地揭示了品种类群间存在的亲缘关系。     

蒜氨酸酶的研究

蒜氨酸酶是重要的生理活动物质,能催化蒜氨酸生成蒜素。研究蒜氨酸酶的分离纯化方法、性质及结构．对开发利用大蒜类的药品和保健品有十分重要的意义。     

植物硅酸体

早在1804年,国外有人发现植物体内含有硅成分。以后,植物从土壤中吸收硅的习性逐渐获得了植物界的公认。而最早发现硅酸体的是微体化石研究的先驱者埃雷伯(Ehreberg1866年),他把空气中的尘土及雨水、泥炭、硅藻土中不同形态的硅酸体进行了分离,发现它们不同于动物硅酸盐骨胳化石,也不同于天然     

植物资源开发利用新信息——国外有关植物的专利摘要(十二)

331.提高小麦抗寒和抗旱能力的化合物 据前苏联1991年专利记载。氨基甲酰衍生物2-硫代螺环已基乙内酰脲可提高小麦抗寒和抗旱能力。专利说明对此化合物的化学结构和制备作了叙述。 332.马铃薯茎尖无病毒培养 据前苏联1991年专利记载。马铃薯茎尖为马铃薯植株无病毒部分,用含有分枝甘露聚糖0.15—0.25g/L、氨基胍0.05g/L和三嗪衍生物0.05g/L的vanGoff培养基培养1.5—2天,即可用为无病毒马铃薯种薯繁殖。     

植物植酸酶及其在饲料中的应用前景

植物植酸酶不但能分解内源植酸磷 ,对外源植酸磷同样有明显的降解作用。在饲粮中添加植酸酶活性高的植物性饲料 ,可提高猪和家禽对植酸磷的利用率 ,降低粪便中磷的排泄量 ,提高生产性能。麦类籽实中具有较高的天然植酸酶活性 ,发芽能显著提高种子中植酸酶的活性 ,因而有希望通过发芽提高麦类籽实中的植酸酶活性 ,经提纯浓缩后可达到在实际生产中应用的水平 ,从而减少在饲料中添加无机磷或价格昂贵的微生物植酸酶。     

基于Biolog-ECO对三峡水库消落区优势植物根际微生物功能多样性的研究

为探究三峡水库消落区优势植物根际微生物群落的功能多样性,采集消落区典型优势植物苍耳(Xanthium sibiricum)、狗牙根(Cynodon dactylon)、牛鞭草(Hemarthria altissima)三种植物的根际土壤以及裸地土壤作为对照土壤,测定其理化性质并置于Biolog-ECO培养板培养土壤微生物,分析其碳源动力学、微生物多样性、微生物群落功能多样性。结果表明,四种土壤有机质含量介于13～27 g/kg;速效氮小于60 mg/kg;速效钾小于50 mg/kg;速效磷介于5～20 mg/kg;全氮小于0.75 g/kg;全钾小于2.5 g/kg;全磷小于0.4 g/kg。根际微生物群落对总体碳源利用能力为苍耳>对照>狗牙根≈牛鞭草。微生物群落对氨基酸、羧酸类碳源的利用活性无显著性差异(P>0.05),但对碳水化合物、多聚物类、酚酸类以及胺类碳源的利用存在显著差异(P<0.05)。主成分分析的成分1显示5种碳水化合物、3种多聚物、1种羧酸与成分1有较高正相关性,这些碳源均为糖的衍生物或含苯环的芳香族化合物,代表了微生物群落对碳源利用的差异程度...     

植物资源开发利用新信息——国外有关植物的专利摘要(二)

31.薯蓣亭作血糖降低剂 据美国1991年专利记载,薯蓣亭(Dioscoretine)可以用为血糖降低剂,用于治疗糖尿病血糖多的症状。剪蓣亭是从薯蓣属植物Dioscorea dumetorum(译者注:薯蓣属植物我国也产有多种)提取的。薯蓣亭由秆蓣属植物块茎提取,浓缩提取物,用HCl酸化、中和、然后升高pH值至9,用有机溶剂提取,以水相色层分离。在实验室中以20mg/kg的量降低血糖。鼠的致死量为580mg/kg。     

微生物作用对大蒜油生物活性成分的影响

本文研究了微生物作用对大蒜油中的生物活性成分的影响,超临界萃取大蒜油,通过定硫法测定大蒜素的含量和GC—MS分析发酵大蒜和新鲜大蒜中的生物活性成分与相对含量。通过分析可以看出,发酵大蒜中的大蒜素含量是新鲜大蒜中的73．7％,但是,主要生物活性成分物质得到保留,且其相对含量略有增加,总的硫化有机物含量大体不变。通过分析比较得出：大蒜的微生物转化作用减少了大蒜中难闻的气味,保持了大蒜的药用价值。     

农用植物活性成分提取技术研究进展

从农用植物中提取活性成分作为植物源农药有效成分已成为当前农药化学和农药毒理学研究的热点。系统综述了溶剂提取法、水蒸气蒸馏法、升华法等农用植物活性成分常规提取技术和近年兴起的超声波提取法、微波提取法、生物酶法、超临界流体提取法、超高压提取法、亚临界提取法以及包括超声-微波协同萃取等在内的联合提取法、微切助互提取法、快速溶剂提取法、高压脉冲提取法、超滤法提取法等新兴提取技术,并对其特性、应用实例及发展前景和趋势进行了展望,旨在为农用植物活性成分的提取、开发、应用提供参考和依据。     

转基因植物表达植酸酶研究进展

植酸是植物体内磷的主要存在形式,其绝大部分不能被单胃动物消化吸收,而随粪便排出体外造成环境污染;同时,植酸又是一种抗营养因子,它通过络合植物体内的一些营养成分而降低植物的营养价值。通过植物转基因方法使植物自身表达足量的植酸酶,以减小植酸带来的不利影响,是提高植物性饲料营养价值和控制环境磷污染的一种经济有效的措施。就转基因植物植酸酶的优势、研究现状、存在的问题及其发展前景进行了综述。     

植物微生态制剂在大蒜上的应用

为解决山东金乡大蒜种植区连年重茬种植导致根腐病和产质量下降等问题, 使用中农绿康(北京)生物技术有限公司研发生产的植物微生态制剂进行试验示范。

试验共设小区试验和大田示范两种模式, 小区试验共设4个处理: 处理1抗重茬微生态制剂+生物冲施肥, 处理2抗重茬微生态制剂+绿康威, 处理3抗重茬微生态制剂+生物冲施肥+绿康威, 处理4常规技术管理; 大田示范共设2处理, 处理1常规技术管理, 处理2抗重茬微生态制剂+生物冲施肥+绿康威。

小区试验处理3施用抗重茬微生态制剂4 kg/亩拌种、生物冲施肥5 kg/亩冲施、绿康威稀释500倍液叶面喷施, 3种混合施用效果最好, 株高增长7.3%、叶绿素含量增加17%, 大蒜根腐病发病率降低46.9%, 商品率提高37.7%, 每亩产量增加17.52%, 投入产出比为1∶9.8;大田示范施用植物微生态制剂, 大蒜叶绿素含量增加6.3%, 大蒜根腐病发病率降低73.1%, 商品率提高13.5%, 每亩产量增加15.02%, 投入产出比为1∶8.2。

施用植物微生态制剂能显著降低大蒜根腐病发病率, 并且提高大蒜商品率和产量, 增加了种植户的经济效益。

     

植物中有宝石——漫谈植物硅酸体

如果告诉你在植物的茎叶中生长着多彩缤纷的宝石,你一定会大吃一惊。不仅如此,某些植物中宝石的含量还相当多,象水稻的茎叶中,宝石的含量可达到干重的10～20%。一般禾本科植物中的含量都在1～3%左右,多数木本植物的叶子中宝石的含量都小于1%。由于这种宝石实际上是充填于高等植物组织细胞中的非晶质硅酸体,所以人们一般叫植物硅酸体或植物蛋白石(plant opal)。植物硅酸体的形态和数量在不     

植酸酶对草鱼和新吉富罗非鱼消化酶活性的影响

植酸酶能水解植酸络合物,释放被植酸束缚的各种营养因子,因此能有效解除植酸与内源性消化酶的结合,促进消化酶的作用。本实验在全植物性饲料中添加植酸酶,研究其对草鱼(Ctenopharyngodon idellus)和新吉富罗非鱼(Oreochromis niloticus)淀粉酶及蛋白酶比活力的影响。以全植物性饲料为阴性对照组,添加磷酸氢钙(dibasic calcium phosphate,DCP)实验组为阳性对照组,另设4个不同梯度的植酸酶实验组(250 U/kg、500 U/kg、1 000 U/kg和2 000 U/kg)。实验选取健壮、规格齐整平均体质量为(12.59±0.09)g的草鱼和平均体质量为(9.59±0.12)g的新吉富罗非鱼,分别随机分为6个组,每组5个平行,每个平行20尾鱼。养殖8周后,草鱼平均体质量(18.29±0.63)g,新吉富罗非鱼平均体质量为(24.68±1.34)g,抽样取出胃、肠和肝胰脏用来分析淀粉酶和蛋白酶比活力。结果表明,植酸酶对无胃鱼草鱼和有胃鱼罗非鱼淀粉酶及蛋白酶比活力都有显著的促进作用。相比较而言,植酸酶对罗非鱼的应用效果较明显,低剂量就能显著提高其淀粉酶及蛋白酶比活力(P<0.05)。当植酸酶添加量达到1 000 U/kg时,草鱼和罗非鱼淀粉酶及蛋白酶比活力均达到峰值,此时,罗非鱼淀粉酶和蛋白酶比活力与阳性对照组无显著差异(P>0.05),而草鱼肝胰脏蛋白酶比活力显著高于阳性对照组(P<0.05)。植酸酶2 000 U/kg实验组,罗非鱼淀粉酶和蛋白酶比活力与1 000 U/kg植酸酶实验组无显著差异(P>0.05),但草鱼肝胰脏蛋白酶比活力显著低于1 000 U/kg植酸酶实验组(P<0.05)。因此,本实验条件下,植酸酶在草鱼和新吉富罗非鱼全植物性蛋白质配合饲料中的适宜添加量均为1 000 U/kg,生产实践中可通过添加植酸酶部分替代无机磷源。     

植物硅酸体的分析方法

介绍了国外植物硅酸体的分析方法。主要内容：１． 野外工作方法,包括：植物标本、表土、地层、考古样品的采集;２． 实验室硅酸体分析方法,包括：现代植物、表土、地层、考古等样品硅酸体分析     

嗜食植物与非嗜食植物对西花蓟马成虫寄主选择性的影响

【目的】西花蓟马是世界性害虫,利用西花蓟马对寄主植物嗜食性的差异,通过驱避作用防控西花蓟马,能够为绿色治理提供依据。【方法】在西花蓟马嗜食的甘蓝和非嗜食的大蒜上互喷汁液,采用黄瓜+甘蓝、黄瓜+大蒜2种相间种植方式,研究它们对西花蓟马寄主选择性的影响。【结果】在甘蓝上喷洒大蒜汁液后,甘蓝叶片上西花蓟马的虫量和产卵量均明显减少。大蒜汁液浓度越高,减少得越多;在大蒜上喷洒甘蓝汁液后,大蒜植株上西花蓟马的虫量和产卵量明显增加,且增加程度与甘蓝汁液的浓度呈正相关。黄瓜和甘蓝相间排列时,西花蓟马在黄瓜叶片上的数量与单作黄瓜叶片上无明显差异;但黄瓜和大蒜相间排列时,西花蓟马在黄瓜上的数量明显高于单作黄瓜上的虫数,多52.4%。【结论】在嗜食寄主植物上喷洒非嗜食植物汁液或间作非嗜食的寄主可以明显减少西花蓟马的选择性。研究结果为利用非嗜食植物挥发物防控西花蓟马提供了理论依据和新的方法。     

三个不同省份富硒大蒜硒含量分析

目的：检测山东、黑龙江、江西三个省份富硒大蒜、普通大蒜、土壤及水源的硒含量,为当地富硒大蒜产业发展提供科学依据。方法：采集山东、黑龙江、江西三个省份富硒大蒜、普通大蒜、土壤及水源共120份,采用电感耦合等离子体质谱法测定总硒含量。结果：山东省富硒大蒜硒含量高于普通大蒜中硒的含量;黑龙江省来信子村富硒大蒜硒含量明显高于其他4个基地;江西省5个地区富硒大蒜硒的含量可以分为两个区间：硒含量较低的区间（11.660 0～31.984 0 μg/100 g）、硒含量较高的区间（86.530 0～97.224 0 μg/100 g）。结论：山东省的富硒大蒜富硒效果好,黑龙江省宝清县来信子村富硒大蒜的富硒效果好,江西省宜春县富硒大蒜均为超富硒农产品。     

医食同源植物——大蒜

具有世界影响的中医学经典著作《神农本草经》、《黄帝内经》都提出了“医食同源”观点,即医药与食物相通,同一物品既可以是医药,也可以是食物,因为它既具有营养生理作用,又具有抗病药理作用。近年来,国际上掀起“大蒜热”,这绝不是偶然的。现代科学已证实,大蒜除了具有丰富的营养价值和已知的药理作用外,还具有较强的防癌抗癌作用。 大蒜的营养价值 大蒜(Allium sativum)为百合科葱属植物。大蒜的新鲜鳞茎每100克中:含水分70克;蛋白质4.4克,与豌豆相近,超过普通蔬菜和水果;脂肪0.2克,与花椰菜、蘑菇相当,属低脂肪食物;糖类23—24克;维生素B_10.24毫克,     

冬天如何观察植物细胞的有丝分裂

我们把在实验室内培养的洋葱根尖和在菜地里刚掘出来的葱和大蒜根(葱和大蒜的直径应大于1厘米),先放在35—37℃的温水中浸泡45分钟,然后依课本上的方法、步骤继续实验,结果是令人满意的。洋葱成功率7％,葱为5％,大蒜为51％。后来我们把材料放