现代生物技术在食品工业中的应用

介绍了以基因工程为核心内容,包括细胞工程、酶工程和发酵工程的现代生物技术在改造食品资源、改进食品加工工艺,改善食品质量及开发新型保健食品等方面的应用状况,并展望了其发展前景。     

现代生物技术在食品领域的应用

以分子生物学为基础的现代生物技术是当今食品科技和产业发展的主要驱动力,现已广泛应用于食品工业,未来在食品领域也将发挥举足轻重的作用。文章主要从食品原料改良、发酵菌种改造、发酵食品微生物菌群多样性解析及食品安全检测等方面介绍了现代食品生物技术在食品相关领域的应用,为现代生物技术在食品领域的应用提供参考。     

现代生物技术在农业上的应用

高新技术是当今世界推动生产力发展最富有生命力的活跃因素,也是一个国家社会发展,经济繁荣的推动力。一个国家掌握和运用高新技术的程度,不仅直接反映这一国家科技发展的水平,而且也直接反映在国际社会中的竞争实力。 在当代六大高新技术(信息技术、新能源技术、新材料技术,空间技术、海洋技术以及现代生物技术)中,现代生物技术是最有发展远景的至关重要的前沿科学。 细胞是生物有机体的基本结构单位和功能单位。现代人们认为每个细胞不论是低等生物或高等生物,简单的,复杂的细胞、分化的与未分化的细胞、高等生物的性细胞或体细胞都含有全套的遗传信息和遗传     

现代生物技术在植物研究中的应用

伴随着生物科学世纪的到来,生物技术广泛应用于农业、医药、轻工业、食品、环保、海洋和能源等方面。列举了几项现代生物技术在植物学研究领域中的应用,从几个角度揭示了现代生物技术在人们日常的生产生活中所扮演的重要角色。     

现代生物技术在食品检测中的应用

介绍了DNA探针、PCR技术、免疫检测技术在食品微生物及转基因成分检测中的应用。着重阐述了PCR技术的工作原理、应用及其发展前景。同时简要介绍了生物芯片及其在食品检测中的应用前景     

现代生物技术在食品工程中的应用

食品工程包括食品研发、食品生产加工和食品检测等多个环节,这些环节比较复杂,如何利用现代科技优势强化食品工程成果,确保食品安全、开发出更多优质食品、满足人民群众的需求,是当前应当重点思考的问题。文章对现代生物技术在食品工程中的应用进行了研究,旨在将生物技术灵活应用于食品工程之中,充分满足研发、加工与检测等环节的需求,促进我国食品行业的健康可持续发展。文章简要阐述了食品工程以及其中的现代生物技术,然后分别从多个现代生物技术角度入手对现代生物技术在食品工程中的应用进行了探究。     

现代生物技术在中药发酵中的应用

发酵是中药炮制一个重要的方面,近年来关于运用现代生物技术来发酵中药的研究越来越多。本文阐述了现代中药发酵的意义、区别传统发酵的优势以及现阶段的发展概况。     

现代生物技术在乳品工业中的应用研究

随着细胞生物学和分子生物学的发展及对生物物理、生物化学、遗传学和免疫学研究的深入,培育了基因工程、细胞工程、酶工程、发酵工程等改变生物特性进行物质转化的现代生物技术,形成了DNA探针、PCR技术、分子标记、生物荧光技术、基因芯片技术等前沿性的生物检测技术,其在乳品工业中的广泛应用,推动了乳业的技术变革,对乳品生产、研究和乳品安全意义重大。     

现代生物技术在无机非金属材料领域的应用前景

随着科学技术的发展与进步,现代生物技术逐渐出现,并应用到各个领域与行业。在八十年代美国和日本对生物技术的应用开展了"用生物方法合成材料"和"使用生物技术创制新材料"的专题研讨会。我们可以看到,现代生物技术在金属材料领域中的应用前景非常的成功,至于现代生物技术在无机非金属材料领域的应用前景也是非常可观的。     

现代生物技术的应用与展望

现代生物技术作为高科技领域之一,对解决人类面临的重大问题如：粮食,健康,环境和能源等将开辟广阔的前景,日益成为影响国计民生的科学技术支柱和21世纪高新技术产业的先导,本文主要介绍现代生物技术在医药。农业,环境和海洋等领域的应用与发展。     

现代生物技术在海洋功能性食品开发中的应用

海洋功能性食品是以海洋生物资源为原料开发的具有多种生理活性的功能性食品,其开发已成为实现海洋生物资源高效利用的重要途径之一。近几年来,随着现代生物技术的快速发展和进步,对海洋资源的探究越来越深入,在海洋功能性食品的研发方面取得了较大的进展。本文主要介绍了现代生物技术如发酵工程、基因工程、酶工程、蛋白质工程、代谢工程等在海洋功能性食品如脂质功能食品、活性糖功能食品、多肽功能食品及角鲨烯、虾青素开发中的应用,为现代生物技术在海洋功能性食品领域的应用提供参考。同时指出了海洋功能性食品开发中存在的构效关系不明确、效率低下等问题,并提出为进一步加快海洋功能性食品的开发与应用,需要加强对海洋生物新型代谢途径的探索,加深对海洋生物活性成分机理的分析,开发更加快速高效的制备海洋功能性食品的方法。     

现代生物技术在食品加工中的应用及展望

随着现代生物技术的不断发展与更新,越来越多新技术、新方法被应用于新类型食品开发、食品成分分析等食品加工领域中,在丰富食品类型、提高食品安全性等方面起到了不可或缺的作用,本文就现代生物技术在加工中的应用进行深入浅出的探讨与分析,旨在为在食品加工领域中新技术、新方法的推广与应用提供一定的理论依据和参考。     

现代生物技术在二元酸发酵菌种改良中的应用

在分析微生物发酵生产二元酸的代谢机理和相关酶系的基础上 ,对基因工程、代谢调控等现代生物技术在长链二元酸发酵菌种改良中应用的最新进展进行了全面的综述 ,对如何将传统的微生物发酵与现代生物技术有机结合作了简要讨论。     

生物技术的现代概念

对生物技术的现代概念，其在应用领域的最新成就，生物技术在未来神经经济中的支柱地位及其巨大的潜势作了阐述。     

现代生物技术在根际微生物群落研究中的应用

根际微生物的定义为植物的根表及受根系直接影响的土壤区域中的微生物群落.根际微生物与植物根系相互作用,是植物生态系统物质交换的主要媒介.根际微生物群落的研究对于微生物生态学与植物生态学均具有重要意义.近年来现代生物学技术发展迅速,对根际自然群落中不可培养微生物的研究取得了突破.综述了目前已取得的研究进展,对现代生物技术在根际微生物群落研究中的应用做了讨论.     

现代生物工程（应用生物技术大系）

本书是为落实国家生命科学与技术人才培养基地建设委员会关于加强生物类专业教学的要求而组织编写的。书中全面介绍了现代生物技术的概念、原理、研究方法发展方向及其应用领域。全书共分现代生物工程导论及基因工程、细胞工程、蛋白质工程、酶工程、抗体工程、组织工程和生物芯片7篇，共33章。本书可作为高等院校生物学专业学生专业教学的教材，也可供给综合性大学、师范、农林、医药院校有关专业本科生、研究生及教师作为参考用书。     

现代动物生物技术的发展及应用前景

主要综述了以转基因动物技术、动物克隆技术和基因打靶技术为代表的现代农业动物生物技术的发展历程和重要进展,阐述了其在家畜和家禽的遗传性状和品种改良,扩大优良畜种数量、保护动物遗传资源,开展功能基因研究,实现基因表达调控,生产药用蛋白和再造人类器官等方面的诱人前景。为促进这一技术的尽快产业化和直接服务人类的生产生活提出了建议。     

现代生物技术文献概述

现代生物技术文献概述王连琴（中科院文献情报中心）ｆ二十一世纪是生物科学和生物工程的时代,世界各国对生物工程给予极高的重视,新的生物工程公司不断地涌现,一个生物工业的时代即将到来。有关生物工程的论文、专著、专利等相应地大量涌现。生物工程涉及发酵。酶、细...     

生物技术在农业中的应用

简要阐述了生物技术发展的几个阶段,包括传统生物技术和新兴生物技术的发展状况,着重论述了生物技术在农业上的应用进展,将基因工程、细胞工程、发酵工程和酶工程的含义及其应用状况进行了描述,展望了生物技术在农业上的应用前景。