玫瑰花色苷分子稳定性及其生物活性研究进展

花色苷是天然的水溶性食用色素,具有抗氧化、调节血脂、抗衰老等方面的功能,有着巨大应用潜力。玫瑰为蔷薇科植物,是原产于中国的重要香料植物,也可以作为很好的药食同源食物。本文在总结花色苷化学结构及其分子稳定性的基础上,综述了近年来在玫瑰花色苷生理活性方面的研究进展,为进一步开展玫瑰花色苷研究和开发玫瑰花资源提供参考依据。     

云南食用玫瑰的矿质元素和氨基酸分析

对云南食用玫瑰中的矿质元素、氨基酸等进行了分析研究。结果表明,食用玫瑰比普通水果含有更丰富的营养物质,具有较高的保健价值,为进一步开发食用玫瑰提供了科学依据。     

GGR6~#生根粉在墨红食用玫瑰花育苗的应用研究

为解决食用玫瑰墨红不易扦插繁殖的问题,课题组于2010年在红塔区春和镇开展了GGR6#和萘乙酸钠生根粉在墨红食用玫瑰花育苗上的试验,扦插采用100mg/kg浸泡,苗木移栽用60mg/kg进行蘸浆处理、叶面喷施技术措施,极大地提高了玫瑰花成活率,平均成活率达88%以上。     

玫瑰花放香如海——玫瑰的用途

除了园林观赏、切花、提取精油,玫瑰还是重要的食用和药用植物。玫瑰花可用来薰茶、酿酒、入药、食用、制酱,果实成熟后可制成果酱、罐头,还是提取维生素 C 的重要原料,玫瑰可谓是用途多样的经济花木。酿造露酒“隙地生来千万枝,恰如红豆寄相思。玫瑰花放香如海,正是家家酒熟时。”这首出自清末《平阴县志》中的诗,说的就是玫瑰花开后,平阴的百姓用玫瑰酿造露酒的情形。清代的园艺书籍《花镜》曰:“是园中自有芳香,皆堪采酿”,利用玫瑰花酿制露酒,已是我国传统的特色产品。     

玫瑰的栽培技术

一、前言玫瑰花提炼的玫瑰油,价值高,应用广泛,尤以香精、食用最为常用;玫瑰花又可供药用;成片栽植,又是园林观赏植物。玫瑰油的价格比黄金还贵,1公斤达2000元以上;提炼1公斤玫瑰油得用玫瑰花瓣300公斤相当于300万朵玫瑰花,或22.5市亩的种植量。国际上,以保加利亚种植玫瑰最多,每     

玫瑰花渣中黄酮类化合物的检测与提取纯化

玫瑰精油的提取会产生大量玫瑰花渣,对环境产生很大污染。同时,玫瑰花渣中含有大量黄酮类化合物,具有显著的药理作用。出于对玫瑰花渣资源开发利用之目的,本研究从工业化角度研究了玫瑰花渣中黄酮类化合物的检测方法及提取和纯化工艺。结果表明,与氯化铝显色法相比,硝酸铝显色法稳定可靠,更适于玫瑰花渣的黄酮含量测定。70%乙醇有利于从玫瑰花渣中提取黄酮类化合物,提取物中黄酮含量为14.60%,提取得率达2.63%。经AB-8大孔树脂纯化后,黄酮含量为53.23%,回收率达35.84%。本研究结果可为玫瑰花渣资源开发提供参考。     

玫瑰酱油研制报告初探

本文介绍了利用玫瑰废渣酿造酱油的实验。试验结果证明,用玫瑰花渣与其它原料混合可生产出味道鲜美,具有玫瑰风味的酱油。     

玫瑰精油芬芳的诱惑

玫瑰以美丽的色泽、诱人的香味被人们喜爱。玫瑰花香优雅、柔和、细腻,甜香若蜜、芬芳四溢,这得益于玫瑰花中含有的芬芳物质,这种芬芳物质被提取出来之后就是玫瑰精油。如果说玫瑰是花中的皇后,那么玫瑰精油就是皇后皇冠上璀璨夺目的宝石。玫瑰精油是世界上用途最广泛的香料之一,尤其是对肌肤的绝佳保养效果和对很多疾病卓越的疗效,使得玫瑰精油有“精油之后”之美称,成为鲜花油之冠。     

玫瑰的综合开发

本文论述了玫瑰的综合利用价值,我国及世界上的主要玫瑰品种,玫瑰油和玫瑰花色素的加工方法,我国玫瑰产业存在的问题及对策。     

玫瑰干花的制作

玫瑰是花中皇后，拥有美丽的花姿和宜人的芳香。由于瓶插玫瑰品质容易下降，且寿命较短，从而不同程度地影响了玫瑰的商业化生产。开发玫瑰干花产品，可以促进玫瑰的产业化发展，提高经济效益。通常玫瑰干花的制作方法有以下三种：一、烘箱直接干燥法：将刚开放的玫瑰花材料置于５０—７０℃温箱中，干燥３—５天，待其充分干燥后即可取出。二、沙埋烘箱干燥法：将新鲜的玫瑰花材料埋入干燥的沙子中，再放入５０—７０℃温箱中，干燥４—５天。此方法应注意以下事项：１．沙子必须充分干燥，否则水分易引起材料的霉烂。２．埋花之前，需将花…     

蓬勃发展的平阴玫瑰产业

正玫瑰是蔷薇科蔷薇属丛生灌木,是名贵的天然芳香植物,具有极高的经济和观赏价值。山东省平阴县是著名的"中国玫瑰之乡",是"一带一路"东方玫瑰的起点,种植玫瑰已有1300多年的历史。平阴玫瑰以瓣多瓣厚、花大色艳、香气浓郁纯正、含油量高誉满全球。随着人民生活水平的不断提高,玫瑰花产品作为高端消费品已进入千家万户,平阴玫瑰产业得到迅猛发展。     

食用玫瑰在宁波地区的引种试验

在浙江省宁波市引进了7种食用玫瑰品种进行适应性栽培,并对其植株生长情况和花的相关指标进行了观察和测定。研究结果表明:7个食用玫瑰品种均能在宁波市种植,但‘滇红’、‘墨红’、‘大马士革’等3个品种更适合食用玫瑰的产品开发,其中‘滇红’综合表现最优。     

山东省平阴县的玫瑰

玫瑰花色香兼备,素为人所欣赏,紫红色的花艳丽悦目,浓郁持久的香气、恬静怡人。江南庭园多常栽种玫瑰作为芳香观赏植物。玫瑰花可从熏茶,称做玫瑰花茶,具有特殊的芳香气味,为国内外市场所欢迎。又可泡酒蒸制为玫瑰酒,为芬芳佳酿。用糖腌制成酱,供作糕饼糖食,调味着色香料,提高食品的质量。     

食用菌调味料开发现状与发展趋势

食用菌调味料具有食用方便、天然、健康等优势,越来越被人们追逐和喜爱,食用菌调味料开发是目前食用菌食品研究领域研究的热点和重要领域。本文综述了食用菌调味料的开发研究现状,并对其开发前景进行了展望。     

鹞落坪自然保护区大型真菌的生态分布

为了解及合理开发大型真菌资源,调查了安徽省鹞落坪国家级自然保护区大型真菌的种类组成及生态分布。结果表明:该区大型真菌资源丰富,在食用、药用和营林等方面具有很好的开发前景。     

食用昆虫的研究与应用进展

对食用昆虫的研究与应用进行综述,介绍了世界各地对食用昆虫的利用概况,分析了食用昆虫的营养价值,以及昆虫在有机废弃物生物转化方面、作为人类食品和作为动物饲料代替鱼粉方面的应用情况、产业化研究现状及存在问题,最后对食用昆虫的研究开发前景进行了展望.     

玫瑰的前世今生:一个物种的传奇

<正>正名:我是玫瑰中国的传统玫瑰,又名徘徊花、玫瑰花,拉丁学名为Rosa rugosa,英文名为Rugosa rose或Japanese rose。玫瑰种下有野生原种和数十个栽培品种,我国栽培玫瑰的历史可上溯至唐代,欧洲自18世纪末开始引种。玫瑰的野生原种天然分布于我国吉林、辽宁、山东东部沿海的海滨沙滩、河口沙丘或砾石海岸山坡,在俄罗斯远东地区、日本、朝鲜半岛的相似生境也有分布,是典型的东亚—日本成分。玫瑰在亚洲、欧洲北部     

蚁巢伞的活性物质与营养成分

蚁巢伞属的种类与大白蚁亚科白蚁专一性共生,是一类著名的美味食用菌,亦具有重 要的药用价值,极具开发利用前景.该文综述了蚁巢伞的食用和药用价值、营养成分和活性 物质研究,以及其在食品工业及保健方面的应用现状.对现有研究中存在的问题进行了论述 ,并展望了蚁巢伞属菌物在生物技术产业中的应用前景,为蚁巢伞的进一步开发研究提供参考.     

玫瑰茄中营养元素的分析研究

通过原子吸收火焰光度法对玫瑰茄中的营养元素进行测定分析,结果表明：玫瑰茄中富含钙、镁营养元素,富含铁、锰、锌微量元素,从而为玫瑰茄的食用、医用价值及保健功能提供科学理论依据。     

莲子食用价值研究进展

莲（Nelumbo nucifera Gaertn.）为莲科莲属多年生水生双子叶被子植物,在世界上具有广泛的分布。莲的用途广泛,其各个组织器官都可以食用或药用。莲的种子即莲子是一种广受欢迎的食物,既可鲜食也可加工成各种莲子产品后食用。莲子中含有丰富的淀粉、蛋白质、多糖、氨基酸、矿质元素、酚类、生物碱等成分,既能食用,也具有保健价值。前人对莲子的生长发育及营养价值已经开展了较多的研究,在此基础上,该文主要针对莲子的营养成分、保健功效和加工工艺进行综述,并对莲子的开发应用前景和限制因素进行总结和展望。