沙棘各器官在生长期中维生素C含量的动态变化

沙棘(Hippophse rhamnoides)以其果实中高含维生素C和E及多种氮基酸等营养成分而受到人们的重视。本实验对沙棘生长不同时期的各器官中Vc的含量进行了测定。其目的一是探讨生长期中各器官中Vc代谢动态;二是推断Vc合成的主要器官;三是确定Vc在各器官中的最高含量期,从而为沙棘的开发利用提供客观依据。     

混合氨基酸含量测定新方法

介绍用交流示波极谱滴定法测混合氨基酸的含量。在ＫＣｌ底液中,利用ＨＣＨＯ将－ＮＨ２封闭,用ＫＯＨ标准液滴定,ＨＣＨＯ同时做指示剂,以极谱图形的敏锐变化指示终点的到过,测定结果准确。     

应用指示剂提高生长谱法测定发酵液中L—苏氨酸含量的准确性

在应用生长谱法测定发酵液中L—苏氨酸含量时,增强培养基上指示菌生长圈的清淅度,提高检测的准确性,是苏氨酸发酵上的一个重要方面。我们在测定培养基中添加一定量的溴甲酚紫,结晶紫或两者的混合物,生长圈清淅可见。在L—苏氨酸一定浓度范周内,生长圈的大小与L—苏氨酸的含量成线性关系。与传统纸层析测定法相比有更高的准确性。本文就添加指示剂的浓度、培养条件、指示菌浓度等因素进行了叙述。     

猕猴桃维生素C的合成规律及关键基因鉴定研究

本研究以3个不同杂交猕猴桃(Actinidia)群体的果实为材料,测定果实不同发育时期的维生素C(Vc)含量;采用实时荧光定量法PCR法分析猕猴桃Vc合成关键基因的表达情况;对发掘的关键基因GGP开展蛋白结构、理化性质和亲水性和疏水性分析,并在杂交群体中验证GGP基因对于后代果实Vc合成的调控作用。结果显示,当高Vc的猕猴桃物种作为亲本时,杂交子代Vc含量在早期(花后60 d)达到最大值,再随着果实发育而逐渐降低;当中低Vc含量的猕猴桃物种作为亲本,其后代果实Vc含量一直较低且发育规律与母本相似。Vc合成相关基因中,仅有GGP基因在高Vc杂交群体中的表达量均显著高于低Vc杂交群体。在GGP的3个同源基因中,GGP1和GGP3的蛋白质二级、三级结构、理化性质以及亲、疏水性高度相似;但GGP2与前者存在较大的差异。在3个杂交群体后代果实中采用关联分析验证GGP1和GGP3的功能发现,GGP3基因对杂交后代果实的Vc合成可能具有最为重要的作用。研究结果表明,不同猕猴桃杂交群体Vc含量的合成规律存在差异,GGP3基因可能对不同杂交群体后代果实的Vc合成具有重要影响。     

草莓维生素C合成机制及其含量影响因素研究进展

维生素C(Vc)作为天然抗氧化剂，在植物生长发育过程中发挥重要作用，且与人工合成Vc相比，天然Vc更有利于人体健康。草莓富含Vc，提高草莓果实中Vc含量及培育高Vc品种已成为目前关注热点。本文围绕草莓果实Vc合成关键基因、QTL定位及其含量影响因素相关最新研究进展进行综述，为草莓果实Vc合成机制研究提供理论参考，并为今后通过栽培和育种提高草莓果实Vc含量提供重要依据。     

北方常见8种野菜中维生素C含量比较

利用紫外分光光度法,对北方8种常见野菜的Vc含量进行了测定和含量的差异比较,介绍了野菜的营养价值。测定结果表明,不同种野菜Vc含量具有一定的差异,其中山芹、刺嫩芽、蕨菜Vc含量较高,刺五加、香椿、黄檗叶、大耳毛、蒲公英Vc含量依次减少,为合理的开发利用北方地区野生蔬菜资源提供理论依据。     

运用微生物法测定保健食品中的维生素B6

介绍运用微生物法测定保健食品中维生素B6的含量。GB／T5009．154—2003将微生物法规定为测定食品中维生素B6的国家标准方法Ⅲ。其原理为卡尔斯伯酵母菌需在有维生素B6存在的条件下才能生长,在一定条件下维生素B6的量与其生长量成正比关系。用分光光度仪在550nm波长下测定该菌的生长．与标准曲线相比较,从而得出该样品中维生素B6的含量。通过对国标方法作较详细的注解,并对有些地方作适当的修改,以期对需要开展此项工作的实验室及其人员会有较大的帮助。     

超声法提取虎杖色素及其稳定性的研究

用乙醇作为提取溶剂,以提取得率和色价为评价指标,通过单因素实验,探讨料液比、提取温度、超声功率、提取时间、乙醇体积分数对色素提取效果的影响;通过正交实验优化提取条件,并对提取的色素进行了稳定性考察。实验结果表明:虎杖色素的最佳提取工艺条件为乙醇体积分数80%,料液比1∶30,超声温度25℃,超声功率50 W,超声时间20 min,其中料液比为显著影响因素;虎杖色素对热、光、蔗糖、NaCl、维生素C(Vc)等因素的影响较稳定,而pH、H2O2、柠檬酸对虎杖色素稳定性影响较大。     

向日葵种质资源维生素E含量及相关变量的初步评价

维生素E是人和动物必需维生素.本文以20份向日葵种质资源为实验材料,通过对维生素E含量、含油率、皮壳率以及百粒重的测定及统计分析,试图了解向日葵种质资源中维生素E含量变异及相关数据.结果表明,在20份向日葵种质资源中,油葵的维生素E含量和含油率明显高于食葵;含油率与维生素E含量在0.01水平呈极显著正相关,含油率与百粒重在0.05水平呈显著负相关;百粒重与皮壳率在0.01水平呈极显著负相关.通过初步评价,发现3份富含天然维生素E的向日葵种质资源.     

胡萝卜素的极谱行为及测定

近年来发现胡萝卜素有一定的抗癌效应。作为植物的质体色素,除叶绿素外,胡萝卜素的测定也日益引起人们的重视。迄今有关胡萝卜素的分析方法主要采用高效液相色谱法和吸光光度法等。这些方法易受其它组分的干扰,因而需经分离提纯才能进行测定,且灵敏度亦不太高。胡萝卜素的经典极谱法研究,早期曾有一些介绍。但胡萝     

拟南芥和作物中维生素C 生物合成与代谢研究进展

维生素C(vitamin C, Vc)是动植物体内含量较为丰富且发挥着重要功能的小分子物质。该文综述了近年来以模式植物拟南芥为实验材料研究Vc生物合成和代谢取得的进展, 并对作物中类似的研究进行了概述。总结的信息对于在作物中进一步 开展Vc合成与代谢研究并通过分子育种提高作物的抗逆性和营养价值具有参考意义。     

拟南芥和作物中维生素C生物合成与代谢研究进展

维生素C（vitaminC,Vc）是动植物体内含量较为丰富且发挥着重要功能的小分子物质。该文综述了近年来以模式植物拟南芥为实验材料研究Vc生物合成和代谢取得的进展,并对作物中类似的研究进行了概述。总结的信息对于在作物中进一步开展Vc合成与代谢研究并通过分子育种提高作物的抗逆性和营养价值具有参考意义。     

L-谷氨酰胺含量测定方法的探讨

<正> 国外报导,L-谷氨酰胺对消化性溃疡有较好疗效,而国内尚未见药用L-谷氨酸胺,我们受有关单位委托,对其试制品的含量测定方法作了一些工作。据有关资料介绍,其含量测定方法有:氮测定法,非水溶媒滴定法,硷水解法等。但具体操作方法,操作中可能出现的问题,各方法的优缺点等,皆未见洋细报导。通过多次实验,我们认为:氮测定法,手续繁琐,如操作不熟练,易造成较大误差,且定氮法系测定酰氨基及氨基上的两个氮原子,如在     

测定缬氨酸含量的新方法—交流示波极谱滴定法

用交流示波极谱滴定法测缬氨酸的含量。在KCl底液中用KOH标准溶液滴定,不需加指示剂,而以极谱图形的变化指示终点的到达。     

用比色法测定血液中抗坏血酸含量

人不能自身合成抗坏血酸,只能从食物中摄取,所以测定体内或食物中抗坏血酸的含量在临床和营养学方面有很重要的意义。抗坏血酸有很强的还原性,人们正是依据这一特性测量它。目前广泛采用的是2,6二氯酚靛酚滴定法,它的缺点是易受其它还原物质的干扰;常因色素类物质的存在,给观察滴定终点造成困难;无法直接测定血液中的抗坏血酸,除非预先对血液中的血红蛋白进行特殊处理。也有人用钼酸铵或2,4二硝基苯肼作试剂,它们和抗坏血酸生成某种有色物质,然后比色测定其含量,但这些方法都较繁琐。     

示波极谱滴定法测定植物中钾含量的研究

示波极谱滴定法测定植物中的钾未见报道,本文用示波极谱滴定法对植物中钾的测定,做了多方面的研究。实验表明以HAc-NaAc为底液pH＝5.0的缓冲溶液中,加入过量的标准四苯研究钠(Na-TPB)溶液,然后用标准AfNO3溶液滴定过量的四苯硼钠,利用四苯硼钠示波极谱曲线(dE／dt＝f(E))上有切口,并和Ag+能定量反应,使切口消失为终点。测定结果满意。该法直观、简便、快速、灵敏、准确、不用加指示剂。溶液混浊、沉淀及有色,均不干扰测定, 适用于植物中钾的测定。     

组织细胞一氧化氮含量测定的几种方法

一氧化氮(nitric oxide,NO)是一种新型的细胞信使分子,它在调节心血管系统、神经系统和免疫功能方面起着重要的作用.测定组织细胞 NO 的含量对于探讨NO 的生理功能具有重要的意义.该文简要介绍了应用化学发光法、微盘测定法、放射强度测定法和分光光度法检测组织细胞 NO 的含量.     

维吾尔传统手工艺品和田(桑皮)纸的抗氧化性能研究

和田纸中维生素A、维生素C、总黄酮、总脂肪和10种矿物质元素的含量进行了测定,并观察了和田纸乙醇提取物对油脂的抗氧化性能,利用Na2S2O3-I2滴定法分别测定乙醇提取物、维生素C和芦丁对棉籽油、羊油脂的过氧化(POV)值;测定和对比了和田纸乙醇提取物、Vc和芦丁(Rutin)的清除羟自由基(·OH)的能力。实验结果表明,随着提取物浓度的增加,其抗氧化性能和清除羟自由基的能力逐渐增强;通过测定得知每100 g和田纸中维生素A、维生素C分别为1208.9μg和488.9μg;总黄酮含量为519.6μg;脂肪2.42 g;糖和粗纤维的含量分别为4.47和90 g,微量元素Ca,Na和K含量较高;和田纸乙醇提取物具有一定的抗氧化性和清除自由基的能力,可有效地延缓油脂的脂质过氧化反应。本文测得数据为进一步研究和综合开发和田纸的保健、保鲜及绿色手写材料提供了依据。     

用非水电位滴定法测定L—赖氨酸含量

本测定是L—赖氨酸盐酸盐含量测定法之一。即按非水滴定原理使用自动电位滴定计能够准确简便地测定其含量。     

江西上饶5种野菜硝酸盐和Vc含量

测定了江西上饶地区常见的5种野菜（蔊菜、马齿苋、车前、山莴苣和水芹）的硝酸盐和Vc含量,结果表明：5种野菜的硝酸盐含量相差较大,分别为26.76、77.66、22.92、70.99和1.54 mg/kg,均未超过FAO/WHO规定的日允许量（ADI）的计算值;5种野菜的Vc含量相差不大。水芹的硝酸盐含量最低,故其利用价值较大。