山楂果实中的氨基酸

作者对吉林省内栽植的十一个山楂品种果实进行了氨基酸的分析。在测试的品种中含16种氨基酸和7种人体必需氨基酸。各品种间含氨基酸总量变化较大。同时每一品种所含各同种氨基酸高量与低量相比为1.2—5.0倍。各品种氨基酸含量除与本品种遗传特性有关外,同时与栽植地的立地环境有很大关系。同一品种与不同品种,在不同的立地环境栽植其氨基酸的量均有变化。     

野生孩儿参块根及地上部分氨基酸含量的比较

对南京紫金山野生孩儿参(太子参)块根及地上部分(茎、叶、花、果)进行游离氨基酸含量的比较分析测定。研究结果表明太子参地上部分所含的氨基酸种类及总氨基酸含量基本上与传统药用部位块根相同。本文为研究太子参地上部分的医药保健价值及其产品开发提供科学依据     

华东地区太子参品系的氨基酸比较分析

对江苏、安徽、山东、福建四省６个不同产地的栽培和野生太子参品系进行了１８各游离氨基酸含量分析测定。研究结果表明太子参各品系所含的氨基酸含量不同。在各品系的游离氨基酸中均以精氨酸的含量为最高。总氨基酸含量和必需氨基酸含量以安徽宣州品系为最高。江苏宜兴品系所含的γ－氨基丁酸含量最高。江苏老山野生品系的苯丙氨酸含量明显高于其他品系。本文为研究不同太子参品系质量及其医药价值提供科学资料。     

丁(鱼岁)的含肉率及其营养价值的分析

报道了丁的含肉率及鱼肉生化成分 ,并对其营养价值做了综合评价。丁含肉率达 73 59% ,鱼肉蛋白质含量为 19 73% ,脂肪含量为 1 2 9%。 17种氨基酸总含量为 18 13% ,其中 7种必需氨基酸总量为 7 0 4 %。丁肌肉所含人体必需氨基酸占氨基酸总量的百分比高于WHO FAO提出的标准。必需氨基酸指数为 74 38。     

人工培养蛹虫草与野生冬虫夏草氨基酸含量的比较

对人工培养蛹虫草与青海产野生冬虫夏草的氨基酸含量进行测定,结果表明:野生冬虫夏草中所含有的各种氨基酸,在人工培养虫草的子实体及菌丝体中都有存在;且后者的精氨酸及脯氨酸含量明显高于野生冬虫夏草。由此为鉴定人工培养虫草的质量,进一步为工业规模开发与利用人工培养虫草,提供了科学理论依据。     

霉豆腐发酵前后蛋白质氨基酸组成的变化

本文报道以化学分析法测定霉豆腐和豆腐蛋白质水解物18种氨基酸组成和含量;实验结果表明:霉豆腐蛋白质水解物18种氯基酸的含量都普遍比豆腐高得多。每100g豆腐蛋白质所含18种氨基酸总量为76.67g,而霉豆腐蛋白质则为91.97g,提高20%。豆腐蛋白质限制性氨基酸苯丙氨酸和酪氨酸的含量为0.44g+0.00g;而发酵成为霉豆腐,这两种氨基酸的含量为2.13g+1.5g,增加7.25倍。从而使霉豆腐蛋白质利用率(即营养价值)也相应提高了许多倍,与以前生物学测定法结果基本上一致。     

氨基酸外消旋的生物年代学和药物学意义

<正> 随着氨基酸生物化学研究的进展,人们对氨基酸外消旋作用的应用价值有了新的认识,近10多年来,有许多关于应用方面的报道。本文仅着重介绍氨基酸外消旋作用在生物年代学和医药学上的意义。     

多肽和蛋白质的化学组成

一、引言蛋白质化学组成中所含的α的氨基酸约有二十余种之多。按目前的分析结果已知在蛋白质的分子中一般均含有50—1200个α氨基酸的分子。这些不同的氨基酸在蛋白质结构中常以肽键的方式联结,形成长的多肽链(Fischer氏,1902;Hofmeister氏,1902)。由目前的研究结果已证实在多肽链中氨基酸并不具有如Bergmann氏和Niemann氏(1936)所说的那些按一定规律和周期排列的情况;相反地,它们是以一定的顺序出现在多     

游离氨基酸和甜菜碱类在海产海绵细胞内渗透压调节中的作用

本文分析了海绵纲中六种海产海绵体内所含的游离氨基酸和甜菜碱类,并研究了两种生活在潮间地带的海绵在低或高渗条件下所含成分浓度的变化。研究发现,在海绵体内富含游离氨基酸和甜菜碱类,其中以高含量的甘氨酸为特点。环甜菜碱的含量如龙虾肌碱和N-甲基烟酸内盐高于ω-甜菜碱如甜菜碱、β-丙氨酸甜菜碱和三甲铵丁内酯,其中N-甲基烟酸内盐在海绵Halichondria japonica中含量最高。虽然两种潮间地带海绵中游离氨基酸和甜菜碱类的浓度随盐度变化而波动,但这些成分总的变化是由于甘氨酸的作用。     

丁(鱼岁)的含肉率及其营养价值的分析

报道了丁Gui的含肉率及鱼肉生化成分,并对其营养价值做了综合评价。丁Gui含肉率达73.59％,鱼肉蛋白质含量为19．73％,脂肪含量为1．29％。17种氨基酸总含量为18．13％,其中7种必需氨基酸总量为7．04％。丁Gui肌肉所含人体必需氨基酸占氨基酸总量的百分比高于WHO／FAO提出的标准。必需氨基酸指数为74．38。     

不同产地土垅大白蚁菌圃中氨基酸的分析比较

土垅大白蚁菌圃因其特殊的生理活性而越来越受到人们的关注 ,成为新型的保健中药材 ,其中所含的氨基酸组份是选材的重要指标。对广西 5个产地的土垅大白蚁菌圃氨基酸进行分析比较 ,为下一步的指纹图谱的研究提供了依据     

中国弯颈霉培养物的化学成份分析

中国颈霉T.sinense是与冬虫夏草无性型密切相关的真菌。对中国弯颈霉ZN923菌株培养物进行测试,证明其所含化学成分如甘露醇、氨基酸、生物碱、有机酸及甾醇类等与天然冬虫夏草基本相同。红外、紫外吸收图谱也表明两者所含的各类化学成份极为相似。     

薏苡营养成分和产地环境条件的关系

经测定发现薏苡颖果的千粒重和营养成分,与产地所处的纬度、海拔高度、环境条件有密切关系。薏米仁所含的粗脂肪、蛋白质、总氨基酸量等有机物都超过了大米;所含无机元素在测定的29种元素中以磷、镁、钙、锌、锰为最多。野生种品质优于栽培种。薏米仁是营养滋补品;薏米壳经加工是一种优质饲料。     

熊胆汁中氨基酸与牛磺酸的分析

<正> 本文报道了用氨基酸自动分析仪对熊胆汁中牛磺酸及氨基酸进行分析的方法,并对天然熊胆汁与人工引流熊胆汁中牛磺酸及氨基酸含量的差异情况进行了研究。黑熊(Selenarctos thibetanus)系属哺乳纲(Mammalia)食肉目(Carnivora(熊科(Ursidae)动物,我国多数地区均有     

人工栽培与野生种抱茎獐牙菜矿物元素和氨基酸对比分析

抱茎獐牙菜又称藏茵陈,是藏药中常用草药,广泛应用于肝胆疾病的治疗。近年来,为满足日益增加的需求量,发展了人工栽培抱茎獐牙菜,研究比较人工栽培与野生抱茎獐牙菜之间的各种成分含量,对人工栽培抱茎獐牙菜替代野生抱茎獐牙菜用药有重要意义。本文对人工栽培及野生抱茎獐牙菜的矿物元素及氨基酸进行测定比较发现,人工栽培抱茎獐牙菜的矿物元素绝大多数比野生抱茎獐牙菜含量高,人工栽培抱茎獐牙菜氨基酸大多比野生抱茎獐牙菜含量高。     

不同年龄,性别的眼镜蛇毒等电聚焦电泳及氨基酸分析

观察对不同年龄,不同性别的眼镜蛇毒分离和鉴定效果。方法等电聚焦电泳和氨基酸分析法。结果幼龄雄性眼镜蛇毒区带数远比成年者多,其氨基酸组成亦有不同。结论幼龄蛇与成年蛇蛇毒所含蛋白质种类和含量有所不同。     

中国弯颈霉培养物的化学成份分析

中国颈霉Ｔ．ｓｉｎｅｎｓｅ是与冬虫夏草无性型密切相关的真菌。对中国弯颈霉ＺＮ９２３菌株培养物进行测试,证明其所含化学成分如甘露醇、氨基酸、生理碱、有机酸及甾醇类等与天然冬虫夏草基本相同。红外、紫外吸收图谱也表明两者所含的各类化学份极为相似。     

“3+X”模式下高中生物学知识中的数量关系

高中生物学中不少知识涉及到生物学计算 ,在高中生物学课的教学过程中 ,尤其是在复习过程中 ,理顺有关的数量关系 ,不仅有利于学生对有关的知识的理解和掌握 ,同时还能培养学生运用数学知识解决生物学问题的综合能力。这些数量关系 ,按章节总结可分类归纳如下 :1　多肽、蛋白质分子中氨基酸的数目与所含肽键数目的关系1)多肽链中所含肽键的数目 =组成该肽链的氨基酸的数目 - 1=缩合减少的水分子数。2 )蛋白质分子中的肽键数目 =组成该蛋白质分子的氨基酸数目 -该蛋白质分子中肽链的数目。例如 :牛胰岛素是由 5 1个氨基酸缩合成的两条肽链进…     

蟹味菇与棕灰口蘑氨基酸组分分析

目的:通过对蟹味菇和贵州产野生棕灰口蘑中的氨基酸组分进行分析来探求其在营养方面的价值。方法:采取酸水解法对氨基酸组分进行分析。结果:研究发现,在这两种食用菌中所含的人体必需氨基酸占各自总氨基酸含量的比例为55.44%和39.44%;相同质量的二者相比较,棕灰口蘑中氨基酸总量明显少于蟹味菇的氨基酸总量。结论:这两种食用菌具有一定的营养保健功能和开发应用价值。     

藏药黑紫獐牙菜香叶醇-10羟化酶基因克隆及生物信息学分析

[目的]对藏药黑紫獐牙菜香叶醇-10羟化酶(geraniol 10-hydroxylase,G10H)基因分子克隆和生物信息学分析。[方法]采用PCR方法扩增并克隆了藏药黑紫獐牙菜香叶醇-10羟化酶基因,再用DNAMAN、Mega等生物软件以及TMHMM Server.v.2.0、Prot Scale等在线软件对该基因进行了生物信息学分析。[结果]所得G10H基因总长为1 488 bp,编码495个氨基酸(Gen Bank accession KR709239),无信号肽,部分跨膜,蛋白质二级结构主要以α螺旋(22个)、β折叠(8个)为主,黑紫獐牙菜G10H与9个物种氨基酸序列具有高度的同源性。[结论]该酶N端无信号肽,为非分泌蛋白。G10H酶要实现其功能,在核苷酸和氨基酸水平上必须具有相当的保守性。