食药用真菌多糖抗氧化作用研究进展

食药用真菌多糖由于其独特的生理活性,目前正成为国内外众多学科领域研究的热点之一。综述了食药用真菌多糖抗氧化作用研究现状、作用机理及其构效与量效关系,并对其发展前景进行了展望,旨在为其深入研究和开发利用提供参考。     

真菌多糖研究进展

真菌多糖具有多种生物活性和保健功能,近年来成为生命科学、医药科学、食品科学等领域研究的热点.本文对真菌多糖的生物活性即抗肿瘤、抗病毒、降血压、降血脂、降血糖、抗氧化、抗疲劳、抗辐射等活性作了介绍,阐述了真菌多糖的提取方法即热水浸提法、酸提法、碱提法、酶法、超声波辅助法等6种方法,以及分离纯化方法即膜分离技术和色谱技术,最后对真菌多糖的应用前景进行了探讨.     

食用菌多糖的抗氧化活性

许多食药用真菌都具有各种生理活性[1],其中多糖是最重要的生物活性成分之一,具有清除自由基、提高抗氧化酶活性和抑制脂质过氧化的活性,从而可起到保护生物膜和延缓衰老的作用,因此食用菌多糖成为保健食品和药品开发的重要来源[2]. 目前有关真菌多糖清除自由基的研究有较多的报道[3-8],一些研究认为其抗氧化活性可能与菌体的多糖含量有密切关系.本刊201 1年第10期刊登了魏磊、范黎等的论文"四种野生食用菌粗多糖的抗氧化活性"[9].     

忍冬桑黄和蛹虫草共发酵联产真菌多糖初步研究

忍冬桑黄和蛹虫草两种药用真菌均可产活性多糖,共发酵模式是产生新化合物或提高化合物含量或药效的潜在方式.本研究尝试用忍冬桑黄和蛹虫草共发酵联产真菌多糖,并对其共发酵所得的菌丝体多糖开展抗氧化活性试验.结果表明,当忍冬桑黄和蛹虫草预先分别发酵3d和1d后再同时接种共发酵,两菌可以较好地进行共生长,菌体总量和总多糖得率显著高...     

瓦布贝母内生真菌Fusarium redolens 6WBY3多糖的理化性质及抗氧化活性

【目的】对瓦布贝母内生真菌芳香镰孢菌6WBY3胞外多糖及其抗氧化活性进行研究。【方法】利用液体发酵,有机溶剂脱脂,乙醇沉淀、大孔吸附树脂除色素,酶法和sevag法结合除蛋白、透析除盐等小分子物质、纤维素DE-52阴离子交换柱对胞外多糖进行分离;通过高效凝胶色谱-蒸发光检测器(HPGPC-ELSD)、紫外光谱(UV)、扫描电镜(SEM)、PMP柱前衍生高效液相色谱(PMP-HPLC)、傅立叶变换红外光谱(FT-IR)和氢核磁共振谱(~1H NMR)等方法对胞外多糖的理化特征进行研究;利用DPPH和ABTS自由基清除实验,铁离子螯合实验对其抗氧化活性进行研究。【结果】从菌株6WBY3发酵液中分离出2个均一的胞外多糖6WBY3EPS-3和6WBY3EPS-4,分子量分别约为17.41×10~6 Da和8.84×10~5 Da,主要单糖组分及摩尔比分别为甘露糖∶葡萄糖∶半乳糖=8.16∶4.96∶10.00,甘露糖∶鼠李糖∶葡萄糖∶半乳糖=8.08∶1.71∶6.32∶10.00;SEM特征前者呈现不规则多边体结构,后者呈现规则四边体结构;FT-IR和~1H NMR结果表明6WBY3EPS-3含有丰富的半乳呋喃糖和甘露呋喃糖及少量的α-D-吡喃葡萄糖的酸性多糖,而6WBY3EPS-4同样主要为吡喃环糖,并且二者均含有α-和β-糖苷构型异头氢,均以α-构型为主。抗氧化研究结果表明多糖6WBY3EPS-3和6WBY3EPS-4有较弱的DPPH自由基清除能力,中等的ABTS自由基清除能力和中等的铁离子螯合能力。【结论】首次对瓦布贝母内生真菌6WBY3的胞外多糖进行了研究,该研究表明内生真菌6WBY3的胞外多糖具有良好的抗氧化活性,具有开发成抗氧化剂应用于医药食品等工业的潜力。同时本研究也可为其他内生真菌胞外多糖的研究提供理论参考。     

灵芝多糖药理作用及机制的研究进展CSCD

灵芝是国内外历史悠久的一类重要的药食两用类真菌,目前已知灵芝属的真菌有100余种。多糖是灵芝中的主要功效成分之一,具有抑制肿瘤细胞增殖分化、调节先天性免疫细胞和体内微生物群、调控体内炎症因子表达、终止自由基链式反应、提高细胞活力和体内抗氧化酶系活力、调节肝脏中脂质与有机化合物代谢、抑制心肌细胞凋亡、抑制小胶质细胞和星形胶质细胞的激活等特性,从而起到抗肿瘤、免疫调节、抗炎、降血糖、降血脂、抗疲劳、抗氧化、保护心肌、保肝、调节中枢神经系统等药理作用。本文对近三年的灵芝多糖药理作用及机制的研究情况进行综述,以期为灵芝多糖进一步开发利用提供参考。     

真菌多糖的提取、改性及抗肿瘤活性的研究进展

真菌多糖具多种生物活性,特别是在抗肿瘤方面显得尤为突出,已成为一大研究热点。真菌多糖的抗肿瘤活性与其本身的构型有关,而多糖构型又受到提取方式的影响。另外,对真菌多糖化学改性能提高其生物活性。本文从真菌多糖的提取、改性和抗肿瘤活性这三个方面进行综述。     

桦褐孔菌多糖的提取工艺优化及抗氧化活性评价

目的：优化桦褐孔菌多糖的超声波法提取工艺,对比不同产地桦褐孔菌多糖的抗氧化活性。方法：采用正交试验法确定超声波法的最佳工艺流程,检测不同产地桦褐孔菌的多糖提取率和抗氧化活性。结果：超声波法的最佳提取条件为超声时间25min、料液比1∶40、超声温度50℃、提取3次,在此条件下多糖提取率高达8.61 g/100g,与水提醇沉法相比提高了17.3%,耗时缩短了3/4,大大提高了提取效率。抗氧化能力检测结果证明超声波法得到的桦褐孔菌多糖都具有抗氧化活性,并且抗氧化能力与多糖提取率之间的相关性极其显著。结论：通过优化提取条件,超声波法明显提高了多糖提取率,保持了桦褐孔菌多糖的抗氧化活性,是一种可行、实用和高效的真菌多糖提取方法。     

2种真菌多糖荧光标记及其取代度和稳定性

通过对小刺猴头发酵浸膏多糖和黑木耳发酵浸膏多糖进行荧光标记,得到2种真菌多糖的荧光标记产物,即小刺猴头菌多糖-FITC和黑木耳多糖-FITC。通过紫外分光光度计、酶标仪和荧光分光光度计对标记后的真菌多糖进行扫描,并进行运算,得到该2种真菌多糖的荧光物质的取代度,分别为0.79%和0.71%。同时对标记后多糖的体外稳定性进行研究,结果表明,小刺猴头发酵浸膏多糖标记物和黑木耳发酵浸膏多糖标记物在PBS溶液、血浆及尿液中稳定性良好。     

以豆浆为培养基的三种药食用真菌发酵过程多糖变化的研究

为研究豆浆对药食用真菌发酵产多糖的影响,对灵芝、金耳、冬虫夏草三种真菌以豆浆为培养基得到的多糖进行了结构和离子交换层析分析。研究结果表明,三种药食用真菌多糖的结构和性质具有较大差异,在单糖组成方面,葡萄糖、阿拉伯糖和半乳糖三种主要单糖的摩尔百分比具有较大差异,同时多糖中不同分子量的各个组分比例也有较大差异。红外光谱图分析结果显示,金耳和灵芝发酵液较虫草发酵液,多糖峰型变化较大,但二者峰型较相似。三种真菌多糖经离子交换柱分离纯化后发现,三种多糖都是由中性和酸性多糖组成,但冬虫夏草发酵液中的中性多糖比例远低于酸性多糖,而金耳和灵芝多糖中酸性多糖比例高于中性多糖。本研究以豆浆为培养基探究三种药食用真菌发酵多糖结构的变化,不仅为多糖结构研究提供理论支持,还为真菌豆浆发酵产品的开发奠定良好的实践基础。     

绵马贯众多糖超声提取工艺优化及抗氧化活性分析

绵马贯众是中国传统常用中药,本研究以温度、时间、超声功率、液料比为影响因子,多糖得率为评价指标,通过响应面法优化超声辅助提取绵马贯众多糖的工艺条件,同时测定其基本理化性质及抗氧化活性。研究结果表明,绵马贯众多糖的最佳提取工艺条件为:温度64℃、时间60 min、超声功率210 W、液料比27 mL/g。此时多糖得率为9.57%,与预测值接近。理化性质分析表明绵马贯众多糖为含少量蛋白的酸性多糖。体外抗氧化研究表明绵马贯众多糖具有很强的DPPH自由基清除活性,IC50值为0.29 mg/mL;较好的羟基自由基清除活性,其IC50值为1.10 mg/mL;对DNA的氧化损伤有显著的保护作用。绵马贯众多糖可以作为一种潜在的抗氧化剂应用于食品和化妆品等领域。     

Isolation and characterization of a novel banana rhizosphere bacterium as fungal antagonist and microbial adjuvant in micropropagation of banana

AIM: Isolation and characterization of a bacterial isolate (strain FP10) from banana rhizosphere with innate potential as fungal antagonist and microbial adjuvant in micropropagation of banana. METHODS AND RESULTS: Bacterium FP10 was isolated from the banana rhizosphere and identified as Pseudomonas aeruginosa based on phenotypic, biochemical traits and sequence homology of partial 622-bp fragment of 16S ribosomal DNA (rDNA) amplicon, with the ribosomal database sequences. Strain FP10 displayed antibiosis towards fungi causing wilt and root necrosis diseases of banana. Production of plant growth hormone, indole-3-acetic acid (IAA), siderophores and phosphate-solubilizing enzyme in FP10 was determined. Strain FP10 tested negative for hydrogen cyanide, cellulase and pectinase, the deleterious traits for plant growth. Screening of antibiotic genes was carried out by polymerase chain reaction using gene-specific primers. Amplification of a 745-bp DNA fragment confirmed the presence of phlD, which is a key gene involved in the biosynthesis of 2,4-diacetylphloroglucinol (DAPG) in FP10. The antibiotic produced by FP10 was confirmed as DAPG using thin layer chromatography, high performance liquid chromatography and Fourier transform infrared and tested for fungal antibiosis towards banana pathogens. Procedures for encapsulation of banana shoot tips with FP10 are described. CONCLUSIONS: Strain FP10 exhibited broad-spectrum antibiosis towards banana fungi causing wilt and root necrosis. DAPG by FP10 induced bulb formation and lysis of fungal mycelia. Encapsulation of banana shoot tips with FP10 induced higher frequency of germination (plantlet development) than nontreated controls on Murashige and Skoog basal medium. Treatment of banana plants with FP10 enhanced plant height and reduced the vascular discolouration as a result of Fusarium oxysporum f. sp. cubense FOC. SIGNIFICANCE AND IMPACT OF THE STUDY: Because of the innate potential of fungal antibiosis by DAPG antibiotic and production of siderophore, plant-growth-promoting IAA and phosphatase, the strain FP10 can be used as biofertilizer as well as a biocontrol agent.     

维持性腹膜透析患者并发真菌性腹膜炎的易感因素和结局分析

目的分析腹膜透析相关性真菌性腹膜炎(FP)发生率、致病菌、治疗情况和预后。方法回顾性分析2010年1月至2019年10月陆军军医大学第二附属医院腹膜透析中心发生的18例FP,选择与同期收治非真菌性腹膜炎113例比较,记录所有FP患者的临床资料,治疗方法和转归,分析FP发生的易感因素和结局。结果腹膜透析相关性腹膜炎共389例次,FP 18例次,占4.6%。其中白念珠菌6例(33.3%)、近平滑念珠菌5例(27.8%)、无名念珠菌3例(16.7%)、光滑念珠菌2例(11.1%)、热带念珠菌1例(5.6%)和克柔念珠菌(5.6%)1例。与非真菌性腹膜炎相比较,FP组腹透时间更长(P<0.001)、既往抗生素使用率高(P<0.001)、血浆白蛋白(ALB)更低(P<0.001)、C反应蛋白(CRP)更高(P<0.001)、甲状旁腺激素(PTH)和血磷(P)水平更高(P<0.001)。Logistic回归分析结果显示腹透时间越长、1个月内使用抗生素、低ALB和高CRP是发生FP的危险因素(P<0.05)。18例次FP中,14例患者拔管转血透(77.8%),4例患者死亡(22.2%),FP组腹膜透析技术失败率和死亡率明显高于BP组。结论腹透时间越长、既往使用抗生素、低ALB和高CRP是FP的易感因素。FP是腹膜透析的严重并发症,是导致技术失败的主要原因,确诊后早期拔管可降低死亡率。     

粉质和胶质滇重楼的研究

正常的滇重楼地下茎为粉质,多糖含量２．５６％。因黑团孢霉和其它微生物寄生,致使地下茎转化为胶质,多糖含量５．４４％。ＰＦ和ＪＰ的动物体内试验表明均有显著的免疫增强作用。这些结果显示胶质地下茎的药用价值相同于粉质的,它们可等同药用。     

Optimization of aqueous-assisted extraction of polysaccharides from pumpkin (Cucurbita moschata Duch) and their biological activities

The pumpkin pulp contains a greater composition of edible polysaccharides and has reported with excellent biological applications. This research pertains to optimize the extraction of polysaccharides from the fleshy portion of the pumpkin using aqueous assisted extraction (AAE). The result showed that the optimal extraction condition of pumpkin polysaccharide was as follows: extraction temperature at 55 °C, pH 4.5, and enzyme concentration of 4000 µ/g for 80 min. Under the optimal extraction condition, the yield of pumpkin polysaccharide via AAE (15.4) was significantly higher. The biological activities of extracted polysaccharide including α-amylase inhibition (57.41% at 1000 µg/mL) and anti-inflammatory (50.41% at 25 µg/mL) activity increased significantly. Additionally, the antioxidant activities of extracted pumpkin polysaccharides including IC₅₀ values of DPPH and ABTS were 59.87% and 58.74%, respectively. The pumpkin polysaccharide has maximum inhibitory effects against bacterial strains especially for Escherichia coli than that of fungal strains. It is suggested that the aqueous assisted extraction of is a cost-effective promising method to decrease the processing time as well as enhancing extracted polysaccharide yield – times.     

药用昆虫多糖的研究进展

中医以昆虫入药,在两千多年里积累了丰富的临床经验。近年来,随着天然药物研究技术不断的发展,昆虫多糖的生物学活性被不断发现,人们对于药用昆虫多糖的研究也越来越广泛和深入。本综述通过查阅近年来有关药用昆虫多糖的资料文献,从提取分离、结构研究、药理活性三个方面总结、分析了近年来有关药用昆虫多糖的研究成果,希望可以为相关研究人员提供借鉴。目前,昆虫多糖提取分离的方法包括水提醇沉法、碱液提取法和酶解法。尽管药用昆虫多糖的结构研究报道较少,但已发现,昆虫多糖的结构比植物多糖和真菌多糖更复杂,大多为蛋白聚糖,组成的单糖种类较多。昆虫多糖具有多种药理活性,在免疫调节、抗氧化、抗肿瘤、抗血栓及抗过敏等方面作用突出。     

天然多糖羧甲基化对其生物活性影响的研究进展

多糖由于具有抗氧化、抗肿瘤、调节免疫、降血糖等生物活性而受到诸多领域的关注。多糖的结构与其生物活性相关,经过化学修饰会增强其生物活性或产生新的活性。本文就天然多糖的羧甲基化修饰及对其生物活性的影响进行综述,以期为多糖的研发与应用提供理论参考。     

基于髓源性抑制细胞的食药用菌多糖抗肿瘤免疫作用机制

髓源性抑制细胞(myeloid-derived suppressor cells,MDSCs)是一种异质性的免疫调节细胞。在癌症机体中,MDSCs是主要的免疫抑制细胞,通过多种途径诱导T淋巴细胞衰竭和凋亡,促进肿瘤细胞逃逸,从而导致肿瘤不受控制地生长,是癌症治疗的主要障碍。目前,MDSCs是癌症药物研究的热点和关键靶点。近年来,研究报道显示多糖可下调MDSCs在癌症患者及肿瘤实验动物体内数量和比例,并诱导免疫抑制功能丧失。食药用菌多糖是天然多糖的主要来源,可以通过多种途径激活肿瘤免疫应答,其抑制MDSCs功能的研究报道逐年增多,目前研究主要集中在香菇多糖、灵芝多糖等部分种类。因此,本文简要描述髓源性抑制细胞在癌症中的免疫抑制功能,然后详细地综述食药用菌多糖对髓源性抑制细胞作用的研究进展,以期为食药用菌多糖在肿瘤免疫药物开发及辅助增强(如免疫检查点抑制剂)等免疫治疗提供新思路。     

Optimization of the Extraction Process and Antioxidant Activity of Polysaccharide Extracted from Centipeda minima

The purpose of this study is to optimize the extraction process and study antioxidant activity of Polysaccharide extracted from Centipeda minima. The Box-Behnken design-response surface methodology was adopted to optimize the extraction process of polysaccharides from Centipeda minima. We purified the crude polysaccharides from Centipeda minima, as well as determined the purity, monosaccharide composition, and molecular weight of the purified fraction. Fourier transform infrared spectrometer (FT-IR) and scanning electron microscopy (SEM) were used to analyze the structural features of the polysaccharides. Further, we investigated the antioxidant activities of different fractions of polysaccharides. Consequently, the results showed that the optimum extraction conditions for polysaccharides were: a liquid-solid ratio of 26 mL/g, extraction temperature of 85.5 °C, and extraction time of 2.4 h. Moreover, the yield of polysaccharides measured under these conditions was close to the predicted value. After purification, we obtained four components of Centipeda minima polysaccharides (CMP). The purity, monosaccharide composition, molecular weight, and structural characteristics of CMP were different, but with similar infrared absorption spectra. CMP exhibited a typical infrared absorption characteristic of a polysaccharide. Besides, CMP displayed good antioxidant activity, with potential to scavenge DPPH radical, hydroxyl radical, and superoxide radical. Therefore, this study provides a reference for future research on the structure and biological activity of CMP, and lays a theoretical foundation for food processing and medicinal development of CMP.