食药俱佳植物—牛蒡

牛蒡 (Arctium lappa),又名恶实、大力子、鼠粘草、老母猪耳朵、黑萝卜、鼠见愁……为菊科二年生草本,我国东北至西南各地广布,欧洲、日本也有。因其药用和食用价值较高,应用历史悠久,目前各地栽培普遍。 　　牛蒡的根直生,圆柱形,皮粗糙,暗黑色,肉灰白色,稍粗硬。茎直立,粗壮,高 1— 2米,上部多分枝。基生叶丛生,有长柄,叶片长卵形或宽卵形,长 40— 50厘米,宽 30— 40厘米,上面绿色,下面密被灰白色绒毛。茎生叶互生,宽卵形或心形,顶端圆钝,有柄,上部叶渐小,柄也渐短。头状花序顶生,直径 2— 4厘米,总苞球形,总…     

药食兼用植物——莼菜

药食兼用植物—莼菜胡诚齐迎春（湖北民族学院园艺系,恩施４４５０００）莼菜ＢｒａｓｅｎｉａｓｃｈｒｅｂｅｒｉＪ．Ｆ．Ｇｍｅｌ野生于长江以南的湖泊、沼泽之中,是一种名贵的药食两用植物,近年来人们对其认识逐渐深入。１植物学特性莼菜为睡莲科植物。多年生水生浮...     

五味子的食用药用价值与开发利用

五味子的食用药用价值与开发利用邵则夏（云南省林业科学院,昆明６５０２０４）五味子为五味子科（Ｓｃｈｉｓａｎｄｒａ）。本科二属：南五味子属（Ｋａｄｓｕｒａ）和五味子属（ｓｃｈｉｓａｎｄｒａ）。约５０种,产亚洲东南部和北美南部。我国二属,约３０种,产东北...     

无花果的栽培与利用

无花果［Ｆｉｃｕｓｃａｒｉｃａ（Ｌ．）］亦称阿驵,天仙果,蜜果等。属桑科榕属隐花植物。它的花埋藏在隐头花序膨大的肉质花序轴内侧。因为人们只见其果,不见其花,而得名。１无花果的形态和生态条件无花果为落叶灌木或小乔木,高３～４ｍ,自下部分枝,鲜嫩枝叶的伤...     

“保健杂草”马齿苋

马齿苋 (Portulaca oleracea),别名蚂蚁菜、马齿菜、马宣菜、马蛇子菜和五行草,为马齿苋科一年生肉质草本植物。全株无毛。茎圆柱形,平卧或斜向上,由基部分枝,长 10— 30cm。叶互生,有时对生;叶柄极短;叶片淡绿色,阳面常带褐红色,并且肥厚,倒卵形,基部楔形,先端圆或微凹,全缘,长 1— 3cm,宽 5— 15mm;托叶小,干膜质。花两性, 3— 5朵簇生于枝顶;萼片 2,对生;花瓣 5,黄色,倒卵状长圆形;雄蕊 8或多数;子房下位。蒴果短圆锥形,盖裂。花期 6— 8月。果期 7— 9月。 　　马齿苋全草均可利用,茎叶可食,全草可入药,…     

紫萁的药用及食用价值(综述)

本文阐述蕨类植物紫萁的药用及食用价值。     

薜荔的开发利用及栽培技术

薜荔,常绿攀附木质腾本植物。目前,尚无人工经济型栽培基地,处于野生状态,有较高的营养成分和药用价值,其藤蔓还可用来纺织和造纸。开发利用、保护野生薜荔资源和改薜荔野生型为栽培型,建立经济型栽培,耿发展绿色食品工业、药材和造纸业提供原粒,对于发展区域经济有着重大的意义。薜荔,可用有性繁殖（播种育苗）和无性繁殖（扦插、嫁接和组织培养）法进行繁育。基地造林,可用人为的砌墙垣或搭棚架作攀附物;群众性造林可将薜荔幼苗栽在断墙残壁、庭园围墙、树木边,供基攀附。     

接骨木食用药物价值及开发利用

本文较系统地论述了接骨 种类、分布、果、叶、皮化学成分，食用药用价值及栽培管理技术等。     

山药的开发利用

山药是我国著名的补益中药,同时也是传统的保健菜肴。本文综述了山药的原植物,形状,食用价值,药用价值及保健功能,质量标准,贮藏,加工与开发利用,并提出了开发利用的策略。最后展望了开发利用的前景。     

紫苏的利用与栽培

紫苏（Ｐｅｒｉｌｌａｆｒｕｔｅｓｃｅｎｓ）是一种具有特异香气的唇形科植物,原产于我国,在古代文献中又称为荏、赤苏、白苏、香苏……。由于紫苏的叶（苏叶）、茎（苏梗）、果（苏子）均可入药,历代本草著作中多有记载,嫩叶可生食、作汤或煎炒,茎叶可腌渍后食用,因此栽...     

蕺菜食药功效及其栽培

蕺菜(Houttuynia cordata ),别名鱼腥草、侧耳根、菹莱,为三白草科蕺菜属多年生草本植物。主要分布于浙江、江苏、安徽、云南、贵州、四川等省。全株有强烈的鱼腥味,主要以嫩茎叶及肥嫩的根茎供食用,营养丰富,在中国食用历史悠久。全草可入药,且具有很高的药用价值。性喜温暖湿润,生长适温为15—20℃。较耐寒,气温低至-15℃仍能越冬。耐荫、耐瘠薄。喜肥沃、疏松、水分充足的土壤条件。蕺菜的地上茎直立,高20—50厘米;叶片心脏形或卵圆形,长5—7厘米,宽4—6厘米、全缘、叶面光滑、暗绿色,有暗红色不规则晕斑,叶背带紫色,叶脉处有绒毛;托叶…     

鱼腥草组织培养的研究

通过对鱼腥草组织培养过程中激素配比、碳源的研究,得出适于鱼腥草侧芽分化生长的最佳培养基为MS 6-BA1.0～2.0mg/L NAA0．1—0．5mg/L。碳源以蔗糖浓度2％-3％最佳。适宜鱼腥草生根的最佳培养基为MS NAA1．0mg,L 6-BA0．25mg/L。     

鱼腥草多糖的抑菌作用

目的:研究鱼腥草多糖的抑菌作用。方法:以鱼腥草新鲜全草为原料,采用水提醇析法和超声波协助提取鱼腥草多糖;运用琼脂扩散法分析检测鱼腥草多糖的抑菌作用。结果与结论:所提取的鱼腥草多糖对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌有一定的抑制作用,且通过超声波提取的多糖抑菌效果更好。     

鱼腥草挥发油成分的研究进展

鱼腥草为三白草蕺菜属植物蕺菜(Houffuynia cordataThunb.)的新鲜全草或地上部分,性味辛,微寒,归肺经,具有清热解毒、消痈排脓、利尿通淋之功效。用于肺痈吐脓,痰热喘咳,热痢,痈肿疮毒等病症[1]。鱼腥草具有抗菌、抗病毒、抗过敏、平喘等作用,其抗菌、抗病毒等活性物质是挥发油[2]。目前在临床上应用的鱼腥草口服液及含鱼腥草的方剂已作为抗菌消炎药用于治疗上呼吸道感染、肺炎、气管炎、     

鱼腥草组织培养研究

以鱼腥草带侧芽茎段为外植体进行组培快繁研究。结果表明,初代培养以MS+6-BA1.0mg/L+NAA0.05mg/L为最佳,30d侧芽诱导率可达66.7%;MS+6-BA 2.0 mg/L+2,4-D 0.2mg/L+NAA 0.2mg/L对芽苗的继代增殖效果最好,40d芽苗的增殖倍数可达7.4,且芽苗较高;以MS+6-BA3.0mg/L+2,4-D 0.5mg/L+NAA0.1mg/L对芽苗的继代增重效果最好,40d芽苗鲜重为7.358g;以沙和蛭石(1:1)为基质瓶外生根效果最好,30d芽苗生根率可达84%。     

出自深山的良药—重楼

重楼,又称七叶一枝花,是延龄草科（Trillia－ceae）重楼属（Paris）（亦有学者将其置于百合科内）植物的泛称。本属植物形态独特,都是一株植物一个茎,茎上只长一轮叶,在此轮叶上再生出一轮叶状萼片,形如楼台重叠,故有重楼之称,又因为本属植物多数个体的一轮叶为七片（一般为４—１６片）,在这一轮叶之上再长出一枝花,因此又称七叶一枝花。重楼属植物是一类极具药用价值的植物,我国人民对此属植物药用价值的认识已有几千年的历史,在我国古代中草药典籍中,常称之为重楼、重台、重楼金线、重楼一枝箭、虫蒌、三层草、蚤休、蚩休…