酿酒酵母菌培养条件的研究

目的：优化酿酒酵母液体发酵得到菌体的最佳条件。方法：通过单因素试验,以吸光度为指标,研究碳源、氮源、接种量、pH值及无机离子对酿酒酵母菌生长的影响。结果：酿酒酵母生长的最佳碳源是葡萄糖,最佳氮源是蛋白胨,最佳接种量2％,最佳初始pH为4．5,添加无机盐硫酸亚铁能够促进其生长。结论：得到了酿酒酵母液体生长的最佳培养基配方。     

酿酒酵母菌培养条件的研究

目的:优化酿酒酵母液体发酵得到菌体的最佳条件。方法:通过单因素试验,以吸光度为指标,研究碳源、氮源、接种量、pH值及无机离子对酿酒酵母菌生长的影响。结果:酿酒酵母生长的最佳碳源是葡萄糖,最佳氮源是蛋白胨,最佳接种量2%,最佳初始pH为4.5,添加无机盐硫酸亚铁能够促进其生长。结论:得到了酿酒酵母液体生长的最佳培养基配方。     

26S rDNA-RFLP分析在非酿酒酵母菌分类研究中的应用

使用26S rDNA-RFLP分析,分析了分离自甘肃莫高葡萄酒厂的29株非酿酒酵母菌,被测菌株被分为10个类型。通过26S rDNA D1/D2区序列分析验证,证明此方法在葡萄酿酒酵母菌种多样性研究中良好的应用价值。     

CO2激光辐照对酿酒酵母菌的诱变作用

应用红外ＣＯ２激光对甘蔗糖蜜工业性生产用酿酒酵母菌Ｓａｃｃｈａｒｏｍｙｃｅｓ ｃｅｒｅｖｉｓｉａｅ ＡＳ２．１１８９进行辐照处理,经酵母菌糖蜜酒精发酵试验,发现红外ＣＯ２激光对酿酒酵母菌具有诱变作用,并初步筛选到决乙醇含量有较大变化的辐照变异菌株;同时,通过对这些辐照变异菌株的乙醇脱氢酶同工酶的比较分析,进一步证实了红外ＣＯ２激光对酿酒酵母酶的诱变作用。从而为工业上利用红外ＣＯ２激光对酿酒酵母菌进     

He-Ne激光辐照酿酒酵母菌的诱变效应

本文应用ＨｅＮｅ激光对甘蔗糖蜜工业性生产用酿酒酵母菌ＳａｃｃｈａｒｏｍｙｃｅｓｃｅｒｅｖｉｓｉａｅＡＳ２．１１８９进行辐照处理,经酵母菌糖蜜酒精发酵试验,对产乙醇含量进行了气相色谱分析,发现ＨｅＮｅ激光对酿酒酵母菌具有明显的生物刺激效应和可能的诱变作用,并初步筛选到产乙醇含量有较大变化的辐照变异菌株;同时,通过对这些辐照变异菌株的乙醇脱氢酶同工酶的分析,进一步证实了ＨｅＮｅ激光对酿酒酵母菌的诱变作用。这就为工业上利用Ｈｅ－Ｎｅ激光对酿酒酵母菌进行诱变育种展现新的前景。     

C02激光辐照对酿酒酵母菌的诱变作用

应用红外ＣＯ_２激光对甘蔗糖蜜工业性生产用酿酒酵母菌Ｓａｃｃｈａｒｏｍｙｃｅｓ ｃｅｒｅｖｉｓｉａｅ ＡＳ２．１１８９进行辐照处理,经酵母菌糖蜜酒精发酵试验,发现红外ＣＯ_２激光对酿酒酵母菌具有诱变作用,并初步筛选到产乙醇含量有较大变化的辐照变异菌株;同时,通过对这些辐照变异菌株的乙醇脱氢酶同工酶的比较分析,进一步证实了红外ＣＯ_２、激光对酿酒酵母菌的诱变作用．从而为工业上利用红外ＣＯ_２激光对酿酒酵母菌进行诱变育种展现新的前景。     

酸枣的开发研究

酸枣的开发研究杨世海,张建利（吉林农业大学中药材学院１３０１１８）酸枣仁（俗称枣仁）为鼠李科枣属植物酸枣ＺｉｚｉｐｈｕｓｊｕｊｕｂａＭｉｌｌ,ｖａｒ,ｓｐｉｎｏｓａ（Ｂｕｎｇｅ）ＨｕｅｘＨ．Ｆ．Ｃｈｏｗ的干燥成熟种仁。酸枣宜生于气候较温暖而干燥的向阳...     

酿酒酵母菌核糖体RNA沉降系数的初步研究

为研究酿酒酵母菌核糖体RNA(rRNA)的沉降系数,用酶解法和液氮研磨法裂解酿酒酵母菌的细胞壁,Trizol Reagent提取其总RNA,同时提取小白鼠和斑马鱼的总RNA进行比较.经紫外分光光度计检测和甲醛琼脂糖变性胶电泳后,RNA纯度好,条带清晰,无弥散或降解现象.试验发现,与酶解法相比,用液氮研磨法破碎酿酒酵母菌细胞壁提取总RNA所用的成本低,时间少,产率和纯度高,适用于少量样品RNA的提取.同时,酿酒酵母菌与斑马鱼和小白鼠总RNA电泳图谱表明,三者的"18S rRNA"在条带大小方面差异较小,而"28S rRNA"差异较大.利用分析型离心机测得的酿酒酵母菌两个较大rRNA的沉降系数分别为24.7S和18.1S.研究结果表明了真核生物rRNA种类的多样性.     

酸枣的研究进展及开发前景

本文对酸枣(种仁、果肉、叶、根)的化学成分、药理作用等方面的研究进展作一综述,并对酸枣资源的开发利用提出了一些见解。     

酸枣的组织培养和植株再生

１植物名称酸枣（Ｚｉｚｙｐｈｕｓ　ｊｕｊｕｂａｖａｒ．Ｓｐｉｎｏｓａ）。２材料类别沂河岸堤自然生长的野生植株上的嫩芽。３培养条件诱导愈伤组织培养基：（１）ＭＳ＋６－ＢＡ２ｍｇ·Ｌ’（单位下同）＋ＮＡＡ０．１;（２）ＭＳ＋６－ＢＡ２＋ＮＡＡ０．２;（３）ＭＳ＋６．ＢＡ２＋ＮＡＡ０．４;（４）ＭＳ＋６．ＢＡ２＋ＮＡＡ１;（５）ＭＳ＋６．ＢＡ２＋ＮＡＡ０．０１;（６）ＭＳ＋６．ＢＡ２＋ＮＡＡ０．０５;（７）ＭＳ＋６－ＢＡＩ＋ＮＡＡ０．５。芽分化培养基：（８）ＭＳ＋６－ＢＡＩ;（９）ＭＳ＋６－ＢＡ２;（…     

一株酸枣内生菌的鉴定及其抗菌活性物质的初步分离

为了从酸枣中筛选出内生菌并分析其代谢产物中的活性成分,用于开发和生产药物,该研究通过组织块分离法和划线分离法,从陕北野生酸枣植株体内分离得到内生菌,采用平板对峙法测定其对7株供试指示菌的抗菌活性,以心神宁片提取液为对照,对各拮抗菌株的发酵液进行薄层层析和高效液相色谱分析。结果表明:从野生酸枣中共分离得到121株内生菌,其中内生细菌49株,内生放线菌6株,内生真菌66株;通过抗菌试验,发现54株内生菌(细菌33株,真菌21株)对1～7种指示菌具有抗菌活性,占分离菌株总菌数的44.63%,其中A-04、A-05、B-03、C-03、C-06和D-04共6株菌株的抗菌谱较广,对7种供试指示菌均具有抑菌活性;薄层层析检测结果显示菌株B-03发酵产物在R_f值为0.46处有与酸枣提取液层析带迁移率相同的显色带,液相色谱分析结果显示其属于黄酮类物质;通过16S rRNA基因序列分析结果显示菌株B-03与Bacillus axarquiensis的相似性为99%。菌株B-03能发酵产生黄酮类或产生与黄酮类类似的化合物,表明酸枣内生菌具有合成黄酮类药物的潜力。     

野生酸枣嫁接大枣技术

酸枣俗称枣刺、野枣，在我国分布较广。为灌木或小乔木，果实较小，红色，味酸，核仁 可入药。酸枣耐干旱、瘠薄和盐碱，适应性强，适合在多种土壤中生长，是嫁接良种大枣的 最佳砧木。采用蜡封接穗和插皮接技术，可延长嫁接期50天，嫁接成活率高于95％。一、接穗采集及蜡封1.接穗采集选择生长健壮，无病虫害的良种母树，采集其发育充实，径粗0.3cm至1.2cm的 1年生枣头枝或二枝。2.品种选择根据市场需求，鲜食品种发展桐柏大枣，嵩县圆铃鲜、梨枣等。干鲜兼用品种 发展嵩县铃枣、赞皇大枣、板枣、晋枣等良种。3.采集时间及剪截为减少贮藏期…     

南酸枣果实的成分分析

本文对南酸枣（Ｃｈｏｅｒｏｓｐｏｎｄｉａｓ ａｘｉｌｌａｒｉｓ）鲜果的常规营养尬发和化学成分进行了测定。结果表明,南酸枣果实含有丰富的营养素,果皮内保１８种氨基酸总量达２６．２３～３８．５４ｍｇ／１００ｇ,蛋白质为０．９２％～１．４８％,有机酸含量高达５．２２％～８．１３％,色谱分析显示含有２１种有机酸,其中以柠檬酸、酒石酸、苹果酸和葡萄糖酸等为主要成分,鲜果可食部分还含有丰富的Ｃａ、Ｆｅ、Ｚｎ、     

酿酒酵母属的分类学研究进展

由于酵母菌的巨大经济价值,国内外对这类微生物从基础到应用各方面的研究一直都非常活跃,而其中最基础的学科,酵母菌分类学,亦经历了巨大变化。了解当前最具有经济重要性的酿酒酵母菌的属种概念及其分类方法,无疑对更好地掌握和利用这类酵母菌具有重要意义。１酿酒酵母属的建立及其早期分类学研究 酿酒酵母属（Ｓａｃｃｈａｒｏｍｙｃｅｓ　Ｍｅｙｅｎ　ｅｘ　Ｒｅｅｓｓ）的分类学研究历史可追溯到一个半世纪以前,Ｍｅｙｅｎ于１８３８年首次提出了Ｓａｃｃｈａｒｏｍｙｃｅｓ这一属名,并将啤酒酵母命名为Ｓａｃｃｈａｒｏｍｙｃｅ…     

纤维素酶酿酒酵母工程菌的研究进展

酵母菌是一类重要的工业微生物,广泛地应用于酿酒、食品、医药、饲料、化工原料和酶制剂的生产领域[1]。随着酵母转化系统的建立和重组DNA技术的发展,在某些重大课题的研究中,酵母已取代大肠杆菌成为重要的外源基因表达系统之一。传统的酵母生产菌株借助于现有的遗传工程手段和经典遗传学方法,可以改良某些性状或增加新的特性,这方面的可能性之一是提高工业酵母菌株分解复杂碳水化合物（纤维素、生淀粉）的能力,从而扩大可利用碳源的范围,缩短发酵时间,提高生产效率。在国外,已成功地将胞内葡聚糖酶基因转入啤酒酵母,并应用于啤…     

固定化己酸菌的研究——第一报 己酸菌发酵的研究

本文从已酸菌的发酵条件,产酸期补加低氮源培养基及在氮气保护下培养等方面对已酸菌进行了较详细地讨论,同时,研究了微量元素和乙酰辅酶A对己酸菌发酵过程的影响。     

生长素类物质对植原体感染酸枣组培苗的影响

观察生长素类物质对感染植原体病酸枣试管苗影响的结果表明：添加外源NAA和IBA后的病苗丛枝症状和不加生长素类物质相似,均表现伸长生长和梢较上部位有多个分枝梢生长,而在培养基中添加IAA后可使病苗从其基部产生更多丛生芽。培养9个月后,用NAA、IBA和IAA处理的都没有检测出植原体病原脱除的绿苗,也没有观察到丛生症状减轻的病苗。