毒蘑菇毒素及其毒性机理

毒蘑菇毒素及其毒性机理丁彦怀（辽宁大学生物系微生物室沈阳１１００３６）毒蘑菇指对人和其它动物有毒的一类高等担子菌。我国已发现有１９０余种毒蘑菇￣［１,２］。一种毒蘑菇常含有多种毒素,一种毒素又经常存在于多种蘑菇中。一种毒蘑菇含有的毒素的种类和多少,又...     

致命天使之剧毒鹅膏

<正>每当雨季或夏季来临,山野之间会长出各式各样、形形色色的蘑菇。野生蘑菇因其营养价值高、味道鲜美深受人们喜爱,故常被誉为"山珍"。我国不少地区的民众都有着采食野生蘑菇的习惯,如牛肝菌、松茸、鸡枞、乳菇、红菇等都是餐桌上的美食。然而人们在享受大自然馈赠的同时,也经常会因误食毒蘑菇而导致中毒。中国疾病预防控制中心2010年和2011年的数据统计显示,毒蘑菇中毒占食物中毒事件的比例分别为22.73%、11.64%,因误食有毒蘑菇死     

毒蘑菇中毒素的研究进展

误食毒蘑菇而中毒一直都威胁着人类的健康,每年国内外都有大量关于蘑菇中毒的报道。毒蘑菇中毒事件引起了越来越多研究者的关注,特别是对毒蘑菇中的毒素成分,中毒机制以及毒素应用等方面。本文根据毒蘑菇中毒的症状,从肝肾中毒,神经中毒,胃肠道中毒和其他中毒四个方面对已知中毒症状的毒蘑菇中所含的毒素以及毒素的活性进行阐述,并对毒蘑菇和毒素的应用进行展望。     

野生毒蘑菇识别法

野生蘑菇营养丰富,味道鲜美,具纯天然风味,是山野佳肴。但并不是所有的野生蘑菇都可食用,在我国的毒蘑菇约有80多种。如毒蝇鹅膏就是一种巨毒的野生蘑菇,误食后中毒,有恶心、呕吐、腹泻等症状。严重时,谵语、昏迷,如抢救不及时,可以致死。     

云南蘑菇中毒事件中的毒蘑菇物种多样性

近年来,云南省每年发生超过500起蘑菇中毒事件,造成2 000余人中毒,约30人死亡,成为我国蘑菇中毒危害最为严重的省份。系统研究蘑菇中毒事件中的毒蘑菇多样性,可以为蘑菇中毒精准防控提供科学依据和技术支撑。本研究对云南省2013年以来开展过科学物种鉴定的223起中毒事件进行了系统分析,发现云南省蘑菇中毒一年四季均有发生,主要集中在6-9月份,中毒事件数和中毒人数7月份达到高峰,而6月份死亡人数最多。地区分布分析发现云南省蘑菇中毒事件涉及14个市州,中毒事件数前5位分别为德宏、玉溪、保山、楚雄和普洱,均位于云南中部及以南地区。223起中毒事件中共成功鉴定出47种毒蘑菇,分属6种中毒类型(急性肝损害型、急性肾衰竭型、横纹肌溶解型、胃肠炎型、神经精神型和光敏性皮炎型)。这些毒蘑菇包含发现于中国的新物种16种,以及2019年以来发现的中国新记录种3种。致命鹅膏Amanita exitialis和亚稀褶红菇Russula subnigricans分别造成19人和9人死亡,是云南省最危险的2种剧毒蘑菇。青褶伞Chlorophyllum molybdites、日本红菇R. japonica、光硬皮马勃Scleroderma cepa、近江粉褶菌Entoloma omiense和发光类脐菇Omphalotus olearius位列胃肠炎型中毒的前5位。热带紫褐裸伞Gymnopilus dilepis、毒歧盖伞近似种Inosperma cf. virosum和兰茂牛肝菌Lanmaoa asiatica位列神经精神型中毒的前3位。叶状耳盘菌Cordierites frondosus是目前云南省造成光敏性皮炎型中毒的唯一物种。     

肥脚环柄菇人工栽培初探

对毒蘑菇肥脚环柄菇（Ｌｅｐｉｏｔａｃｅｐａｅｓｔｉｐｅｓ）进行了组织分离,获得了菌丝体纯培养、采用三种栽培培养基作出菇比较试验,获得栽培成功,以麦麸、稻草、干牛粪组成的培养料最好。经组织学等观察,栽培出的子实体确认为该种毒蘑菇。     

鹅膏环肽毒素生源合成的研究进展

在蘑菇目Agaricales中,已知鹅膏属Amanita、环柄菇属Lepiota和盔孢伞属Galerina 3个属的部分物种能产生剧毒的鹅膏环肽毒素。全球90%以上的致死性蘑菇中毒事件是由含鹅膏环肽蘑菇导致。上述3个属的剧毒蘑菇虽然亲缘关系较远,但却可以合成同一种鹅膏环肽毒素,且使用了大致相同的生源合成代谢途径,涉及多个毒素合成基因,采用了特殊的组合式合成机制。本文总结了鹅膏环肽毒素合成途径研究的最新进展,指出了当前工作中遇到的一些难题,对未来研究的趋势进行了展望。     

《菌物学报》“食用菌与毒菌”专刊征稿通知

<正>毒菌(毒蘑菇)在中国的种类繁多,分布也很广泛。因有些毒蘑菇与野生食用菌在宏观特征上没有明显区别,导致人们误食毒蘑菇而引发中毒的事件时有发生。长期以来,毒蘑菇与食用菌的分辨一直备受人们关注。为了提高人们对毒蘑菇的识别技巧和方法,减少误食毒蘑菇导致中毒的几率,《菌物学报》拟向菌物学界专家征稿,稿件内容涉及食用菌与毒菌分类、食用菌与毒菌生态、食用菌与毒菌分辨识别、毒菌中毒机理等各研究领域,欢迎广大菌物学研究学者和专家踊跃投稿!     

丝膜菌属有毒蘑菇及其毒素研究进展

丝膜菌属Cortinarius是蘑菇目Agaricales中最大的属,目前已描述的物种超过2 000种,该属中一些种类含有剧毒的奥来毒素,可引起急性肾衰并导致死亡。本文对丝膜菌属有毒蘑菇中毒及种类、中毒临床症状、奥来毒素的检测方法、毒性毒理和中毒治疗以及奥来毒素在肾癌治疗中的应用等方面进行了梳理和综述,并对一些热点研究领域进行了展望。     

2000年以来有毒蘑菇研究新进展

误食毒蘑菇而中毒一直被认为是一个对人类健康造成威胁的全球性问题,也是我国食物中毒事件中导致死亡的最主要因素。对2000年以来在有毒蘑菇新种类、新毒素与新症状、有毒蘑菇鉴定及毒素检测新方法、有毒蘑菇中毒机理、毒素基因克隆、中毒治疗以及鹅膏肽类毒素治疗肿瘤等领域取得的新进展进行了综述,并对一些热点研究领域做了展望。