食用菌多糖的开发与利用

多糖是一切生命机体必不可少的成分,具有多方面的生物活性,是一类非特异性免疫增强剂,能提高机体免疫功能,增强抗病能力。由于食用菌在人类医疗保健领域被广泛采用,并产生显著效果,因而对食用菌多糖的研究日益受到重视。大量的研究证实,食用菌具强壮、滋补、抗癌等作用与含有多糖密切相关。一、食用菌多糖的生物活性1、香菇多糖(LNT) 通过增强机体免疫力或作为干扰素诱生剂达到抗肿     

食用菌副产物中可再利用的营养成分分析

【目的】研究食用菌深加工产生的食用菌副产物中是否含有可再利用的营养成分。【方法】对10种食用菌副产物中的主要营养成分总糖、蛋白质、粗纤维等进行分析测定,并进一步对其葡聚糖构型和氨基酸组成进行定量分析。【结果】食用菌副产物中含有丰富的蛋白质和多糖,进一步分析发现副产物中的多糖主要由具有生物活性的β-葡聚糖组成,氨基酸组成中均含有17种常见氨基酸和7种人体必需氨基酸。其中,茯苓副产物的总糖和β-葡聚糖含量分别为66.04%和59.46%,灵芝孢子粉副产物的蛋白质含量达36.17%,蛹虫草副产物的必需氨基酸总量达10.43%。【结论】食用菌副产物中含有较高的营养成分,具有较大的再利用价值,为食用菌产业的可持续发展建立了基础。     

复合酶解法提取香菇多糖蛋白的研究

存在于香菇中的多糖物质,具有增强人体非特异性免疫功能的作用。本文报道采用复合酶解和热水浸提法分离纯化香菇中多糖蛋白的综合程序。与单纯热水浸提法等其它方法相比,本法能显著提高香菇有效成分的浸提效果,总氨基酸与必需氨基酸百分比含量均提高２倍以上,香菇多糖含量提高了４倍,一些特殊成分及较高分子量的葡聚糖物质含量也明显提高。     

复合酶解法提取香菇多糖蛋白的研究

存在于香菇中的多糖物质,具有增强人体非特异性免疫功能的作用。本文报道采用复合酶解和热水浸提法分离纯化香菇中多糖蛋白的综合程序。与单纯热水浸提法等其它方法相比,本法能显著提高香菇有效成分的浸提效果,总氨基酸与必需氨基酸百分比含量均提高２倍以上,香菇多糖含量提高了４倍,一些特殊成分及较高分子量的葡聚糖物质含量也明显提高。     

蜜环菌多糖对小鼠血清IL-2和TGF-β1水平的影响

目的:观察蜜环茵多糖对小鼠血清中IL-2和TGF-β1水平的干预作用。方法:实验组小鼠腹腔注射(i.p)不同浓度的蛮环菌多糖,阴性对照组给予生理盐水,阳性对照组给予香菇多糖,连续给药14天。给药结束后,用形态学方法测定各组小鼠在植物血凝素(PHA)诱导下淋巴细胞转化率,用ELISA法测定各组小鼠血清中白介素2(IL-2)、转化生长因子β1(TGF-β1)水平。结果:蜜环菌多糖具有提高小鼠淋巴细胞转化率,增加血清中IL-2水平,并同时下调血清中TGF-β1水平的作用。结论:蜜环菌多糖可通过调节小鼠免疫细胞及免疫分子的作用,增强小鼠的免疫功能。     

真菌多糖免疫活性的研究进展*

自从真菌多糖抑瘤活性被发现以后,真菌多糖引起越来越多的关注,成为一个非常活跃的研究领域。人们发现,真菌多糖具有复杂的生物活性和功能,其中,最主要的活性就是免疫调节活性,作为一种免疫调节剂真菌多糖已广泛应用于免疫性缺陷疾病、自身免疫病和肿瘤等疾病的临床治疗。本文对近年来真菌多糖免疫活性的研究作一综述,以期为真菌多糖的研究与开发提供参考。 1真菌多糖的免疫活性 真菌多糖中具有明显免疫活性的种类很多,目前研究的比较多的有香菇多糖（Lentinan）、银耳多糖（Tremellan）、金针菇Flammulina velutipes Curt.Sing.…     

食用菌中氨基酸的研究(初报)

本文研究了八种食用(药用)菌的氨基酸定性分析,二种食用菌的氨基酸定量分析和香菇子实体、香菇菌皮、香菇菌丝体、香菇菌块的氨基酸定量分析。看到了利用食用菌是开发氨基酸生物资源的可取的途径。同时由于食用菌中8种必需氨基酸含量比较丰富,因此在质量和营养方面食用菌都是优的,另外其下脚部分都含有氨基酸,具有广泛综合利用的价值。     

吉林省野生食用真菌

食用菌是可供人们食用的大型真菌。如蘑菇、银耳、香菇、木耳等。它不仅含有较丰富的蛋白质、氨基酸、维生素及磷、钙、铁等营养成分,还具有人体必需的八种氨基酸。所含的多糖有防癌抗癌之功效。经常食用也能调节人体的新陈代谢,还具有降低血压,减少胆固醇等作用。此类真菌在我国约有350种。吉林省林业资源极为丰富,并有许多原始森林,为野     

香菇多糖对小鼠免疫功能调节的影响

香菇多糖是从香菇的菌丝体提取的高分子葡聚糖 ,除具有抑制肿瘤生长、转移作用外 ,能影响机体多种免疫功能 ,使Ｔ细胞恢复活性 ,促进白细胞介素的产生 ,还能促进单核巨噬细胞的功能 ,临床上已作为免疫增强剂 ,用于肿瘤和慢性肝炎的辅助治疗[1] 。1　材料与方法1.1　材料　　实验动物分组及处理　小鼠随机分成 5组。第1组为对照组 ;第 2组注射生理盐水 ;第 3组注射香菇多糖 1ｍｇ/ｋｇ ;第 4组注射香菇多糖 5ｍｇ/ｋｇ ;第5组注射香菇多糖 10ｍｇ/ｋｇ。均作皮下注射 ,连续注射 5ｄ ,停药品 1ｄ ,第 7ｄ拉颈处死。1.2　方法1.2 .1　ＬＡＫ细…     

基于Solexa高通量测序的香菇C_(91-3)功能基因的挖掘和开发

香菇是全球人工种植最为普遍的食用菌,近年来,国内外的研究者对香菇进行了深入的研究,发现香菇在预防、治疗恶性肿瘤方面都具有重要的药用价值。尤其是香菇多糖制剂现已正式作为辅助化疗药物应用于临床。但是对香菇中蛋白质生物学活性的研究以及从蛋白质水平去发掘其抗肿瘤活性的功能基因却鲜有报道。本文拟就香菇的基因组、转录组及功能基因挖掘和开发现状进行简要论述。     

我国食用菌的药用研究

我国食用菌资源非常丰富,它们之中有些属于子囊菌纲(Ascomycetes),如块菌(truffles)和羊肚菇(morels);但绝大多数属于担子菌纲(Basidiomycetes),如香菇、草菇、蘑菇、银耳、木耳等。由于食用菌类含有丰富的蛋白质、维生素和碳水化合物,且味鲜可口,因此早已为人所共知的佐膳佳品。其中某些食用菌作为药用已有悠久的历史,但一直发展缓慢,只是近十几年来,应用现代新技术、深入研究食用菌的有效成分和作用机理,才使我国食用菌在药用研究上有了长足的进步。现分别将即有食用又有药用价值的菌概述如下: 一、香菇(Lentinus edodes) 香菇是营价值极为养丰富的“植物性食物”,作为营养上不可缺少的五种成分——蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等,几乎是任何其他植物性食物不能代替的。此外钙、钠磷等无机物质以及维生素B_1、B_2、B_(12)、维生素D原(麦角甾醇)含量也相当高。香菇菌丝体细胞内还含有三十多种酶和十几种氨基酸。     

超滤膜技术在多糖提取方面的应用

超滤膜技术广泛应用于各类多糖的分离、浓缩、纯化等研究中,包括中药药源多糖如灵芝多糖、大黄多糖、六味地黄汤多糖、黄芪多糖、紫芝多糖、人参多糖,海洋活性多糖如鲨鱼软骨粘多糖、褶纹冠蚌多糖、紫菜多糖、褐藻糖胶、卡拉胶,发酵多糖如蜜环菌菌索多糖、PS-9415发酵液多糖、冬虫夏草多糖,食用植物多糖如茶多糖、香菇多糖、金针菇多糖、芦荟多糖、枸杞多糖等.采用超滤膜技术处理多糖具有收率高、不易破坏多糖的生物活性、能耗低等特点,适于工业化生产.     

口服食用菌的抗癌作用

Chihara Hamuro已报道过从香菇(Leneimus edodes)提取蘑菇多糖,通过小鼠腹膜内注射,对异源肿瘤和对一定种类同源肿瘤一样具有抗癌性.但未说明小鼠口服蘑菇是否有同样效果.为解释这个问题,用包括香菇在内的食用菌干粉喂养肿瘤小鼠.以下研究阐述了这些食用菌对肿瘤生长具有显著抑制作用.     

香菇提取物的生物作用概述

针对香菇提取物具有抗病毒、抗细菌、抗肿瘤以及调节免疫功能等特点,介绍了香菇提取物的多种生物作用和作用机制,最后指出香菇提取物在临床治疗和预防中的广阔应用前景。     

基于髓源性抑制细胞的食药用菌多糖抗肿瘤免疫作用机制

髓源性抑制细胞(myeloid-derived suppressor cells,MDSCs)是一种异质性的免疫调节细胞。在癌症机体中,MDSCs是主要的免疫抑制细胞,通过多种途径诱导T淋巴细胞衰竭和凋亡,促进肿瘤细胞逃逸,从而导致肿瘤不受控制地生长,是癌症治疗的主要障碍。目前,MDSCs是癌症药物研究的热点和关键靶点。近年来,研究报道显示多糖可下调MDSCs在癌症患者及肿瘤实验动物体内数量和比例,并诱导免疫抑制功能丧失。食药用菌多糖是天然多糖的主要来源,可以通过多种途径激活肿瘤免疫应答,其抑制MDSCs功能的研究报道逐年增多,目前研究主要集中在香菇多糖、灵芝多糖等部分种类。因此,本文简要描述髓源性抑制细胞在癌症中的免疫抑制功能,然后详细地综述食药用菌多糖对髓源性抑制细胞作用的研究进展,以期为食药用菌多糖在肿瘤免疫药物开发及辅助增强(如免疫检查点抑制剂)等免疫治疗提供新思路。     

香菇活性成分提取工艺研究及药理学研究进展CSCD

香菇是一种具有丰富的营养价值同时兼有良好的药用价值的真菌,可食药两用。追溯到我国古代,就已有相关记载提示其有增强脑细胞功能的作用:服食饵菌类可以"增智慧""益智开心"(《神农本草》)。香菇作为亚洲传统医药,含有多种活性成分,如香菇多糖、香菇嘌呤、香菇蛋白等。这使得其在医学领域得到越来越多的应用,尤其在抗肿瘤、调节免疫力、抗氧化、抗病毒及降血脂等方面都具有较好的治疗效果。本文就香菇主要活性成分的提取方法、化学结构及药理作用作一综述。     

香菇活性成分提取工艺研究及药理学研究进展

香菇是一种具有丰富的营养价值同时兼有良好的药用价值的真菌,可食药两用。追溯到我国古代,就已有相关记载提示其有增强脑细胞功能的作用:服食饵菌类可以"增智慧""益智开心"(《神农本草》)。香菇作为亚洲传统医药,含有多种活性成分,如香菇多糖、香菇嘌呤、香菇蛋白等。这使得其在医学领域得到越来越多的应用,尤其在抗肿瘤、调节免疫力、抗氧化、抗病毒及降血脂等方面都具有较好的治疗效果。本文就香菇主要活性成分的提取方法、化学结构及药理作用作一综述。     

离子色谱在多糖疫苗及多糖蛋白结合疫苗质量控制中的应用

离子色谱具有方便、快速、灵敏度高、选择性好、重现性好、准确度高、可同时分析多种离子化合物等优点,其中的高效阴离子交换色谱-脉冲安培检测法(HPAEC-PAD)可直接分析糖类物质,可应用于多糖疫苗及多糖蛋白结合疫苗中多糖的分析。近年来,离子色谱应用在多糖及多糖蛋白结合疫苗的质量控制中,如测定疫苗中的多糖、游离糖、杂质多糖、对人有免疫原性的功能基团等的研究有许多报道,对有关内容进行了综述。     

植物多糖对肠道微生态的作用研究进展

近年来,随着微生态学的发展,越来越多的学者认识到肠道微生态平衡对人体健康的重要意义。许多研究表明植物多糖作为肠道微生态调节剂,具有调节肠道菌群比例、促进肠黏膜修复、增强肠黏膜分泌型免疫球蛋白表达及调节细胞因子水平等作用。除此以外,植物多糖具有来源广泛、成本低廉、作用效果好等优势。本文归纳了近年来报道的具有肠道微生态调节功能的植物多糖及其研究方法和作用机制等,希望为今后的研究重点和发展方向提供参考。     

海洋生物多糖药用功能的新进展

海洋生物中存在许多天然活性多糖,具有多种药用功能,如增强免疫调节、可降血糖、血脂,具有整肠作用,作为药物载体等,随着对多糖结构和功能研究的深入,海洋生物多糖可能为人类克服疑难病提供重要的药用资源。