玫瑰花放香如海——玫瑰的用途

除了园林观赏、切花、提取精油,玫瑰还是重要的食用和药用植物。玫瑰花可用来薰茶、酿酒、入药、食用、制酱,果实成熟后可制成果酱、罐头,还是提取维生素 C 的重要原料,玫瑰可谓是用途多样的经济花木。酿造露酒“隙地生来千万枝,恰如红豆寄相思。玫瑰花放香如海,正是家家酒熟时。”这首出自清末《平阴县志》中的诗,说的就是玫瑰花开后,平阴的百姓用玫瑰酿造露酒的情形。清代的园艺书籍《花镜》曰:“是园中自有芳香,皆堪采酿”,利用玫瑰花酿制露酒,已是我国传统的特色产品。     

玫瑰干花的制作

玫瑰是花中皇后，拥有美丽的花姿和宜人的芳香。由于瓶插玫瑰品质容易下降，且寿命较短，从而不同程度地影响了玫瑰的商业化生产。开发玫瑰干花产品，可以促进玫瑰的产业化发展，提高经济效益。通常玫瑰干花的制作方法有以下三种：一、烘箱直接干燥法：将刚开放的玫瑰花材料置于５０—７０℃温箱中，干燥３—５天，待其充分干燥后即可取出。二、沙埋烘箱干燥法：将新鲜的玫瑰花材料埋入干燥的沙子中，再放入５０—７０℃温箱中，干燥４—５天。此方法应注意以下事项：１．沙子必须充分干燥，否则水分易引起材料的霉烂。２．埋花之前，需将花…     

玫瑰酱油研制报告初探

本文介绍了利用玫瑰废渣酿造酱油的实验。试验结果证明,用玫瑰花渣与其它原料混合可生产出味道鲜美,具有玫瑰风味的酱油。     

食用玫瑰的研究进展

玫瑰作为观赏植物和精油植物被广泛种植,但玫瑰花还是一种具有保健功能的花卉,营养丰富,具有很高的食用价值,在食品行业具有广阔前景。本文总结了前人对食用玫瑰的品种、营养价值和在食品中应用等方面的研究成果,并对食用玫瑰花的开发前景进行了展望,以期为食用玫瑰花的深入研究和新产品开发提供参考。     

玫瑰的前世今生:一个物种的传奇

<正>正名:我是玫瑰中国的传统玫瑰,又名徘徊花、玫瑰花,拉丁学名为Rosa rugosa,英文名为Rugosa rose或Japanese rose。玫瑰种下有野生原种和数十个栽培品种,我国栽培玫瑰的历史可上溯至唐代,欧洲自18世纪末开始引种。玫瑰的野生原种天然分布于我国吉林、辽宁、山东东部沿海的海滨沙滩、河口沙丘或砾石海岸山坡,在俄罗斯远东地区、日本、朝鲜半岛的相似生境也有分布,是典型的东亚—日本成分。玫瑰在亚洲、欧洲北部     

玫瑰的综合开发

本文论述了玫瑰的综合利用价值,我国及世界上的主要玫瑰品种,玫瑰油和玫瑰花色素的加工方法,我国玫瑰产业存在的问题及对策。     

玫瑰精油芬芳的诱惑

玫瑰以美丽的色泽、诱人的香味被人们喜爱。玫瑰花香优雅、柔和、细腻,甜香若蜜、芬芳四溢,这得益于玫瑰花中含有的芬芳物质,这种芬芳物质被提取出来之后就是玫瑰精油。如果说玫瑰是花中的皇后,那么玫瑰精油就是皇后皇冠上璀璨夺目的宝石。玫瑰精油是世界上用途最广泛的香料之一,尤其是对肌肤的绝佳保养效果和对很多疾病卓越的疗效,使得玫瑰精油有“精油之后”之美称,成为鲜花油之冠。     

玫瑰的栽培技术

一、前言玫瑰花提炼的玫瑰油,价值高,应用广泛,尤以香精、食用最为常用;玫瑰花又可供药用;成片栽植,又是园林观赏植物。玫瑰油的价格比黄金还贵,1公斤达2000元以上;提炼1公斤玫瑰油得用玫瑰花瓣300公斤相当于300万朵玫瑰花,或22.5市亩的种植量。国际上,以保加利亚种植玫瑰最多,每     

玫瑰花渣中黄酮类化合物的检测与提取纯化

玫瑰精油的提取会产生大量玫瑰花渣,对环境产生很大污染。同时,玫瑰花渣中含有大量黄酮类化合物,具有显著的药理作用。出于对玫瑰花渣资源开发利用之目的,本研究从工业化角度研究了玫瑰花渣中黄酮类化合物的检测方法及提取和纯化工艺。结果表明,与氯化铝显色法相比,硝酸铝显色法稳定可靠,更适于玫瑰花渣的黄酮含量测定。70%乙醇有利于从玫瑰花渣中提取黄酮类化合物,提取物中黄酮含量为14.60%,提取得率达2.63%。经AB-8大孔树脂纯化后,黄酮含量为53.23%,回收率达35.84%。本研究结果可为玫瑰花渣资源开发提供参考。     

玫瑰花色苷分子稳定性及其生物活性研究进展

花色苷是天然的水溶性食用色素,具有抗氧化、调节血脂、抗衰老等方面的功能,有着巨大应用潜力。玫瑰为蔷薇科植物,是原产于中国的重要香料植物,也可以作为很好的药食同源食物。本文在总结花色苷化学结构及其分子稳定性的基础上,综述了近年来在玫瑰花色苷生理活性方面的研究进展,为进一步开展玫瑰花色苷研究和开发玫瑰花资源提供参考依据。     

蓬勃发展的平阴玫瑰产业

正玫瑰是蔷薇科蔷薇属丛生灌木,是名贵的天然芳香植物,具有极高的经济和观赏价值。山东省平阴县是著名的"中国玫瑰之乡",是"一带一路"东方玫瑰的起点,种植玫瑰已有1300多年的历史。平阴玫瑰以瓣多瓣厚、花大色艳、香气浓郁纯正、含油量高誉满全球。随着人民生活水平的不断提高,玫瑰花产品作为高端消费品已进入千家万户,平阴玫瑰产业得到迅猛发展。     

GGR6~#生根粉在墨红食用玫瑰花育苗的应用研究

为解决食用玫瑰墨红不易扦插繁殖的问题,课题组于2010年在红塔区春和镇开展了GGR6#和萘乙酸钠生根粉在墨红食用玫瑰花育苗上的试验,扦插采用100mg/kg浸泡,苗木移栽用60mg/kg进行蘸浆处理、叶面喷施技术措施,极大地提高了玫瑰花成活率,平均成活率达88%以上。     

玫瑰普洱茶饮料研制

以普洱茶和玫瑰花为主要原料,采用正交试验技术、酶解技术、常规浸提技术等方法,制备茶饮料。结果表明,浸提最佳工艺参数是玫瑰普洱原料的拼配比例为玫瑰干花32.5%,一年陈熟普洱茶67.5%;浸提时间40 min,茶水质量比1∶25,浸提温度90 ℃,浸提2次;浸提液加入0.08%单宁酶和0.04%风味蛋白酶进行酶解,玫瑰普洱提取液71.40 mL,白砂糖41.60 g,Vc 0.20 g,柠檬酸钠0.14 g,水893.19 mL。该饮料审评结果为汤色较红亮,澄清;玫瑰香气明显,茶香足陈香明显,滋味醇香爽口,温润滑舌,且在一年常温保质期内无沉淀生成。     

温馨的摩洛哥玫瑰

金风瑟瑟,木叶知秋。时值秋末冬初,信步在摩洛哥古城马拉喀什,迎面飘来一阵阵浓郁的玫瑰花香。听当地朋友介绍,原来此期正是摩洛哥的时令观赏花卉——冬玫瑰大量应市,运往欧洲消费市场的时候。 “玫瑰当数哪国好,北非古国摩洛哥。”的确,当今摩洛哥驰名于世的,除了来自海洋中的两种物产:沙     

闻香识四月

闻着花香,知道四月来了!最初惊醒我的是邻家墙上的那丛玫瑰花,粉红粉红的花蕾茂密地立在枝头,有一朵已经迫不及待地把自己的每一瓣花完全舒展开了,清凉的晨风中溶进蜜甜的香味儿。我最爱这粉红粉红的玫瑰——从小到大我听见人们都这样称呼它,与街上花店中艳丽的玫瑰相比,它自有一种脱俗的清丽。     

转基因技术让花的世界更精彩

<正>一花一世界,大自然赏赐给人类雍容华贵的牡丹,娇艳欲滴的玫瑰,优雅美丽的兰花,馥郁馨香的百合;大自然也吝啬地悄悄藏起了玫瑰的"蓝",天竺葵的"香"。世界因为缺憾而美好,人类却因为缺憾而遗憾。大自然为人类关上一扇门,人类用智慧打开一扇窗。科学家通过转基因技术,培育出更多让人类赏心悦目的"高科技之花",不但色彩多样、花型多姿,而且芳香多元、经久不衰。     

干旱胁迫对玫瑰花瓣膜脂过氧化及抗氧化酶活性的影响

以‘卡罗拉’(超玫)、‘影星’(艳粉)、‘坦尼克’(白玫)3种云南主栽玫瑰花品种为试材,研究了干旱胁迫对3种玫瑰鲜切花花瓣相对含水量、可溶性蛋白含量、丙二醛含量和抗氧化酶活性的影响,并采用隶属函数法对其抗旱性进行了综合评价。结果表明:(1)随干旱胁迫增强,各品种玫瑰花瓣相对含水量和可溶性蛋白质含量下降,而其代表膜质过氧化程度的丙二醛(MDA)含量不断增加,并在干旱胁迫的第5天达到最大值,且以‘坦尼克’MDA含量最大。(2)随干旱胁迫增强,各品种玫瑰花瓣的超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)、过氧化物酶(POD)、谷胱甘肽还原酶(GR)以及抗坏血酸过氧化物酶(APX)活性均呈先上升后下降的趋势,其中CAT、POD、GR和APX活性均在第3天时达到最大值,之后CAT、POD、GR活性迅速下降,而APX即使在实验后期也仍然保持较高活性;‘卡罗拉’SOD活性在干旱胁迫下增幅最大,且活性均值也在3个品种中最高,其POD活性在处理第3天时达到最大值,为‘坦尼克’的9.2倍;说明玫瑰花瓣细胞在干旱胁迫第3天时有较高的活性氧(ROS)清除能力,随后细胞抗氧化能力下降并逐渐失去抵抗干旱能力,但APX在玫瑰抵抗干旱胁迫后期起更重要作用,3品种中‘卡罗拉’耐旱性相对较强。(3)根据隶属函数平均值大小对玫瑰花抗旱性进行排序,各玫瑰品种抗旱性由强到弱表现为:‘卡罗拉’‘影星’‘坦尼克’,这与干旱胁迫期间各品种花瓣的外观、相对含水量等变化基本相符。综合分析认为,3种玫瑰鲜切花通过提高抗氧化酶活性来增加其抗旱能力,花瓣膜质过氧化程度随着干旱胁迫加重而加剧,且不同品种间表现出不同的抗旱性,并以‘卡罗拉’品种抗旱性较强。     

人和猴T淋巴细胞表面TRBC受体和E受体的比较研究

TRBC受体不同于已知的全T细胞表面分化抗原CD2,CD3/TCR复合物,CD5,CD6和CD7。CD2分子不参与TRBC玫瑰花结的形成,也不是介导E花结的唯一分子。至少有两个或两个以上蛋白质与TRBC玫瑰花结和E花结的形成有关,其中有的分子为E受体和TRBC受体所共有。因此,很可能有不同于CD2的分子参与了TRBC玫瑰花结的形成。     

玫瑰

<正>玫瑰（Rosa rugosa）系蔷薇科蔷薇属直立灌木,高可达2米。其茎粗壮、丛生,小枝密被绒毛,并有针刺和腺毛。复叶有小叶5～9片,小叶片椭圆形或椭圆状倒卵形。花单生于叶腋,或数朵簇生,花直径4～5.5厘米。花瓣倒卵形,重瓣至半重瓣,紫红色至白色,芳香。原产我国华北以及日本和朝鲜,我国各地均有栽培。园艺品种很多,有粉红单瓣、白花单瓣、紫花重瓣和白花重瓣等供观赏用。鲜花可以蒸制芳香油,供食用及化妆品用,花瓣可以制饼馅、玫瑰酒、玫瑰糖浆,     

玫瑰新品种—蜀玫精油化学成分的研究

用毛细管气相色谱-质谱-计算机数据处理联用技术,毛细管气相色谱保留指数它性法和标准品叠加法分析了玫瑰嫁接新品种——蜀玫(Rosa chinensis Jacq.x R.multiflora+R.rugosa Thunb.)精油的化学成分,并与接穗-素玫(Rosa rugosa cv.’Plena’)的精油成分进行了比较. 玫瑰精油是一种名贵的香料,在天然香料中占有极其重要的地位.为提高其质量国内外的育种专家对其品种的选育进行了大量的工作.金德伟等人以小叶多花藤玫(Rosa chinensis Jacq XR.mutiflora Thunb.)作为砧木,以素玫(Rosa rugosa Thunb.)作为接穗.培育出一玫瑰新品种——蜀玫(Rosa chinensis Jacq.xR.multiflora+R.rugosa Thunb.),大大地提高了玫瑰花的产量。研究其精油成分的变化以确定其品质是必不可少的.本文就其成分进行了研究。