不同生境福寿螺(Pomacea canaliculata)的营养成分及其利用价值

为比较不同生境和不同肉色福寿螺的营养成分组成差异以探讨其在综合防治中的潜在利用价值,分析了鱼塘、沟渠和水田3种生境福寿螺以及黑白肉色福寿螺的一般营养成分和氨基酸组成。结果表明:鱼塘福寿螺的水分和粗脂肪含量最高,沟渠福寿螺的灰分含量最高,水田福寿螺的水分、粗脂肪和粗蛋白含量最低,沟渠和鱼塘福寿螺的粗蛋白含量都高于13%,鱼塘福寿螺的总氨基酸、必需氨基酸、呈味氨基酸含量和必须氨基酸指数均最高,但必需氨基酸的比例最低;水田福寿螺的必需氨基酸和呈味氨基酸含量高于沟渠福寿螺,必需氨基酸指数依次是鱼塘>水田>沟渠,白肉福寿螺的总体营养价值较黑肉福寿螺高,福寿螺的总体必需氨基酸组成与鱼粉(CP53.5%)较为接近;在利用中应充分考虑不同生境和不同肉色福寿螺营养组成存在的差异。     

饲料中添加辅酶Q10对吉富罗非鱼幼鱼生长、抗氧化能力和组织结构的影响

以含辅酶Q10(CoQ10)分别为0、40、80和120 mg/kg的4种饲料饲喂平均初始体重为(19.97±0.13) g的吉富罗非鱼(Oreochromis niloticus, GIFT)幼鱼56d,探讨辅酶Q10对吉富罗非鱼幼鱼生长性能、体成分、抗氧化能力、组织结构和基因表达的影响。结果显示,各辅酶Q10组吉富罗非鱼幼鱼的终末体重、摄食率、特定生长率和饲料效率与对照组均无显著差异, 120 mg/kg辅酶Q10组终末体重、特定生长率和饲料效率均为最高;辅酶Q10含量为120 mg/kg时,吉富罗非鱼幼鱼的干物质消化率显著升高;各辅酶Q10组血清过氧化氢酶(CAT)和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性均显著高于对照组;各辅酶Q10组肝脏CAT和GSH-Px活性均显著高于对照组, 80和120 mg/kg辅酶Q10组肝脏总超氧化物歧化酶(SOD)和谷胱甘肽S转移酶(GST)活性均显著升高,丙二醛(MDA)含量显著降低;各实验组去内脏全鱼的水分、粗蛋白和灰分含量均无显著性差异, 120 mg/kg辅酶Q10组去内脏全鱼粗脂肪显著低于对照组;各实验组内脏团水分、粗蛋白、粗脂肪和灰分...     

地龙蛋白对人增生性瘢痕细胞增殖抑制作用机制研究

目的:研究地龙蛋白对人增生性瘢痕细胞增殖抑制作用机制。方法:培养人增生性瘢痕成纤维细胞(HSF),将传代好的HSF细胞分为四组,分别加入地龙样品浓度为0 mg/m L(对照组)、0.3125 mg/m L(低剂量组)、0.625 mg/m L(中剂量组)、1.25 mg/m L(高剂量组)。应用MTS法检测细胞活力,流式细胞仪检测细胞凋亡率,RT-PCR法和Western-blot法测定Cyclin D1、Caspase-3、TGF-β1的表达,Western-blot法测定Bcl-2、Mcl-2的表达。结果:地龙蛋白对HSF细胞的增殖活力有抑制作用。浓度0.625mg/m L、1.25 mg/m L样品组作用细胞48 h后凋亡率为分别为31.5%和69.2%,(P0.01);RT-PCR显示,浓度0.625 mg/m L、1.25mg/m L样品组能够增加Caspase-3的基因表达,降低Cyclin D1的基因表达,降低TGF-β1的基因表达,(P0.01);浓度0.3125mg/m L样品组与空白对照组比较有显著性差异(P0.05)。W-B方法显示,各样品组能够增加Caspase-3的蛋白表达量,降低Cyclin D 1的蛋白表达量,降低TGF-β1的蛋白表达量,(P0.01);浓度0.625 mg/m L、1.25 mg/m L样品组能够降低Bcl-2蛋白表达量,(P0.01);浓度0.3125 mg/m L样品组Bcl-2的蛋白表达量与空白对照组比较有显著性差异(P0.05)。结论:地龙蛋白诱导细胞死亡,作用机制与下调Cyclin D1的基因和蛋白表达,上调Caspase-3的基因和蛋白表达,下调TGF-β1的基因和蛋白表达,下调Bcl-2蛋白表达量有关。     

真姬菇营养成分的测定与分析

测定了真姬菇子实体中粗蛋白、粗纤维、粗脂肪、水分、灰分、多糖、维生素、氨基酸和矿物质元素。结果表明,其粗蛋白、粗纤维、粗脂肪、水分、灰分、多糖含量分别为22．3%、3．2%、3．4%、91．7%、7．8%和5．5%;维生素B2、B6,VA、VE、叶酸、烟酸、生物素含量分别为15．8 mg/kg、92．0 mg/kg、1140．0 IU/kg、7．3 IU/kg、188 mg/kg、1640．0 mg/kg、＜3．1 mg/kg;测定了18种氨基酸,8种必需氨基酸占氨基酸总量的37．86%;矿物质元素Mn、K、Ca、Na、Mg、Se、P、Cu、Fe和Zn分别为45．3,25723．8,466．6,169．7,1308．0,65．7,571．0,11．8, 237．9,98．0 mg/kg。     

野生祁白术的营养成分分析

对安徽野生祁白术根中的水分、灰分、粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、总糖、Vc、矿质元素及氨基酸的组成和含量进行了分析。结果显示野生祁白术至少含有17种氨基酸,总糖含量为54．77％、Arg含量为16．1mg．g^-1干重,钙含量为9．90mg．g^-1干重。祁白术除可作为药用外,还能应用于功能性食品开发。     

光照周期和光照强度对循环水系统中墨瑞鳕的生长、肌肉营养成分及养殖收益的影响

分别探究了4种光照周期(12L﹕12D、15L﹕9D、18L﹕6D和21L﹕3D)和4种光照强度(1200 lx、1500 lx、1800 lx和自然光)对循环水养殖系统中墨瑞鳕的生长、肌肉营养成分及养殖收益的影响。结果表明:(1)15L﹕9D组墨瑞鳕的终重、日增重及特定生长率均显著高于其他三组(P<0.05),饵料系数显著低于12L﹕12D和21L﹕3D组(P<0.05); 1500 lx组墨瑞鳕的终重、日增重及特定生长率均显著高于其他三组(P<0.05),饵料系数显著低于其他三组(P<0.05)。(2)15L﹕9D组墨瑞鳕肌肉中粗脂肪含量、氨基酸总量及必须氨基酸总量均达到最大值; 1500 lx组墨瑞鳕肌肉中粗脂肪和灰分含量最高,而水分和粗蛋白含量最低;相反,自然光照组中水分和粗蛋白含量最高,而粗脂肪和灰分含量最低(P<0.05)。(3)尽管15L﹕9D组和1500 lx组都投入了较高的成本,但由于这两组中墨瑞鳕的生长快,产量高,其总收益、总净收益和效益成本比均显著高于其他实验组(P<0.05)。综合各项实验数据, 15L﹕9D和1500 lx分...     

红花多糖可显著抑制HT29结直肠癌细胞增殖

本研究采用MTT法检测红花多糖对HT29结肠癌细胞增殖的抑制作用,观察大肠癌细胞凋亡的形态,采用Annexin V和PI双染流式细胞仪检测细胞周期和凋亡,采用蛋白质印迹法检测Caspase-3蛋白的表达,试图研究红花多糖对HT29结肠癌细胞增殖的抑制作用及其相关机制。研究结果表明各浓度组的抑制率均明显高于对照组(p0.05)。随着药物浓度的增加,抑制率更显著,IC50=201.908 mg/L。实验组的浓度分别为160 mg/L、320 mg/L和640 mg/L。HT29细胞周期的影响主要体现在HT29细胞G2/M期和S期。在实验组的浓度为160 mg/L、320 mg/L和640 mg/L时细胞凋亡率显著高于对照组(p0.05)。在160 mg/L、320 mg/L和640 mg/L组Caspase-3蛋白表达显著高于对照组(p0.05)。随着浓度的增加,表达量增加。说明红花多糖能显著上调Caspase-3蛋白。本研究初步得出结论:红花多糖能显著抑制HT29结肠癌细胞,其诱导HT29细胞凋亡的机制可能与阻滞细胞G2/M期,S期,及上调Caspase-3蛋白的表达有关。     

不同饲料饲养洋虫对其体内成分的影响

比较分析饲喂普通粮食与名贵中药材对洋虫Palembus dermestoides (Fairmaire)体内蛋白质、脂肪、糖类、灰分、氨基酸、矿物质和微量元素等的影响。结果表明:饲喂粮食和中草药的洋虫都含有丰富的营养成分。用粮食或中药材饲养对洋虫的氨基酸和粗蛋白、粗脂肪和灰分影响不大,粮食组和中药组EAA/TAA分别为46.94%和46.19%,EAA/NEAA分别为88.47%和85.84%;第一限制性氨基酸为含硫氨基酸,即蛋氨酸和胱氨酸。必需氨基酸(EAAI)分别为99和92mg/g;可见洋虫可以作为一种优质蛋白质保健食品,而且建议用粮食饲喂。中药组饲养的洋虫中微量元素与矿物质均明显高于粮食组饲养的洋虫,因此中药组饲喂的洋虫可以作为滋补品或药品原料。     

不同配方营养液对三种观叶植物水培的效应

采用不同配方营养液对羽裂蔓绿绒、白掌和玛丽安万年青三种观叶植物进行水培试验,观测不同处理植株的生长变化及营养液pH变化动态。结果表明,大量元素含量为11.2 mg/L NH₄⁺-N+134.4 mg/L NO₃^--N+24.8 mg/L P+187.2 mg/L K+96.0 mg/L Ca+28.8 mg/L Mg+38.4 mg/L S的营养液(pH 5.64,EC为1.16 ms/cm)较适合羽裂蔓绿绒和白掌的生长;而玛丽安万年青在大量元素含量为11.2 mg/L NH₄⁺-N+124.6 mg/L NO₃^--N+46.5 mg/L P+202.8 mg/L K+88.0 mg/L Ca+14.4 mg/L Mg+19.2 mg/L S的营养液(pH 6.01,EC为1.12 ms/cm)中生长较好;维持营养液相对稳定的pH值也是水培中的重要因素。     

腌制蔬菜营养成分的测定

分析了腌制蔬菜中的泡菜 ,盐浸渍菜中所含的主要营养成分的种类及其相对含量。结果显示 :泡菜和盐浸渍菜中水分、灰分、粗蛋白、粗脂肪和粗纤维的含量分别为 4 6 1% ,15 95 % ,10 2 8% ,2 19% ,2 3 2 9%和 3 11% ,2 6 49% ,15 19% ,2 42 % ,2 0 0 5 %。其氨基酸总量为 74 5 0 45mg/g ,6 6 4876mg/g ,其中必需氨基酸占 37 46 39%和43 6 76 1%。     

重组人干扰素ω在对数生长期毕赤酵母中的高效表达特性研究

用不同比生长速率μ的毕赤酵母探讨其表达外源重组蛋白的差异性,通过起始pH值、甲醇诱导浓度和周期、菌体浓度、装液量等实验,优化具有较高μ的对数生长期毕赤酵母表达rhIFNω的摇瓶条件。结果表明,μ对毕赤酵母表达rhIFNω有显著影响。μ为0.1612h-1的毕赤酵母表达rhIFNω最高为558mg/L,较μ为0.1321、0.0505和0.0052h-1的毕赤酵母分别提高50%、68%和99%。对数生长期的毕赤酵母表达rhIFNω的最适摇瓶表达条件为:250mL摇瓶装入30mL BMMY,控制菌体浓度达到200~300g/L(WCW),起始pH值自然,每24h添加甲醇15g/L一次,诱导表达周期为4d。通过表达条件的优化,rhIFNω的表达量达到1070mg/L,较优化前提高149%。     

亚硒酸钠对P16蛋白在Wistar大鼠生精细胞表达的影响

目的探讨亚硒酸钠对P16蛋白在Wistar大鼠生精细胞表达的影响.方法断乳雄性Wistar大鼠30只随即分为正常对照组、低硒(2mg/L)和高硒(4mg/L)组,连续饮用含硒水43周后,取大鼠睾丸组织,用免疫组织化学SP法显示P16蛋白在大鼠睾丸中的表达,并对免疫组织化学结果进行定性、定位、图像分析和统计学处理.结果P16蛋白主要表达在精原细胞和精子的核内,免疫组织化学阳性细胞的平均光密度(MOD)和面数密度(NA)加硒组略高于正常对照组(P>0.05).结论本实验结果提示:饮水中加入2mg/L,4mg/L亚硒酸钠对生精细胞P16蛋白的表达无显著的影响.     

三七总皂甙对人急性髓系白血病细胞株U937 的抑制增殖及诱导凋亡作用

目的:观察三七总皂甙(panax notoginsenosides,PNS)对人急性髓系白血病细胞株U937凋亡的影响,并探讨PNS对Bax和Bcl-2蛋白表达的影响。方法:将处于对数生长期的U937细胞分为5组:正常对照组及PNS组(5 mg/L、10 mg/L、20 mg/L、40mg/L),药物作用12 h、24 h、48 h后,CCK-8比色法检测PNS对肿瘤细胞的相对细胞活力的影响;流式细胞术检测PNS促进细胞凋亡的能力;RT-PCR和Western blot法分别检测不同浓度的PNS对Bax和Bcl-2蛋白表达的影响。结果:CCK-8分析显示,PNS在低浓度(≤40 mg/L)能明显抑制肿瘤细胞的活力,40 mg/L处理组较正常对照组细胞活力在3个时间点分别下降47%、72%、85%;与对照组相比,处理组的凋亡率显著增加,10 mg/L、20 mg/L、40 mg/L实验组凋亡率分别上升7%、10%、43%;PNS能明显增加细胞内Bax mRNA及蛋白的表达,抑制Bcl-2 mRNA及蛋白的表达。结论:PNS具有抑制人急性髓系白血病细胞株U937的增殖抑制及凋亡诱导作用,并能影响Bax和Bcl-2蛋白的表达。文章探讨了PNS抑制肿瘤发展可能存在的作用机制,为将来进一步研发PNS作为白血病治疗药物奠定基础。     

啤酒废水的厌氧发酵产氢

对经热处理后的厌氧污泥利用啤酒废水厌氧产氢的影响因素（温度、初始pH值和有机物浓度）进行了研究。结果表明,温度与初始pH值对厌氧产氢过程均有显著影响。最佳温度为35℃,此时,比产氢速率、氢气产率、VFA含量与总糖降解率均达到最大,分别为10.16mL/g-VSS.h、0.1673mL/mg.COD、4640.0mg/L和95.20%。最适初始pH值为6.0～7.0,在此范围内氢气产率、VFA含量、总糖降解率均可获得最大值。一个半经验模型适用于描述初始pH值与氢气产率之间的相互关系。在35℃、初始pH值6.5的条件下,有机物浓度COD1000mg/L～2000mg/L时,总糖降解率与VFA产率均获得最大值。底物抑制模型分析结果显示COD1587mg/L时,氢气产率（0.1935mL/mg.COD）达到最大。     

微生态制剂对肉鸡肌肉品质影响的研究

目的 研究微生态制剂（昌健素）对肉鸡肌肉化学成分的影响。方法 选取1日龄健康AA肉鸡180只,随机分为3个处理,每个处理3个重复,每个重复20只。处理1为空白对照,自由饮用清水;处理2在饮水中按0.1%添加10%氟苯尼考,处理3在饮水中按0.1%添加昌健素。结果 昌健素可增加肉鸡肌肉的滴水损失和熟肉率（P<0.05）;增加肌肉中粗蛋白和粗脂肪的含量、降低水分的含量（P<0.05）;提高41日龄肉鸡肌肉中铁和锌的含量,降低钙和锰的含量（P<0.05）;降低肉鸡胸肌中饱和脂肪酸的含量（P<0.05）;提高肌肉中总氨基酸、必需氨基酸和鲜味氨基酸的含量（P<0.05）;增加肉鸡肌肉中丙二醛（MDA）的含量（P<0.05）。结论 微生态制剂昌健素的添加能改善肉鸡的肌肉品质。     

大肠杆菌周质蛋白提取工艺的研究

研究了精氨酸缓冲液在不同浓度、pH值及提取时间下的周质蛋白提取率,并以溶菌酶法、渗透压休克法作为对比。结果表明浓度0.4 mol/L,pH值8.0,提取时间为45 min时,周质目的蛋白达到0.89 mg/g湿菌,相比其他方法,周质蛋白提取率分别提高93%、187%。实验得到一种高效、方便的大肠杆菌周质蛋白提取工艺,为周质表达的重组蛋白大规模生产奠定了基础。     

硫酸鱼精蛋白去除Vero细胞乙脑疫苗残余DNA方法的条件优化

Vero细胞规模化生产疫苗时利用硫酸鱼精蛋白可去除乙型脑炎纯化疫苗中Vero细胞的DNA,实验中对不同条件进行了比较。首先在Vero细胞冻融浓缩液中分别按终浓度2mg/ml、1mg/ml、0.5mg/ml、0.2mg/ml、0.1mg/ml加入鱼精蛋白去除DNA,确定0.2~2mg/ml均有良好去除效果;其次将Vero细胞培养的乙脑病毒浓缩液分3组:第1组按2mg/ml、1mg/ml和0.5mg/ml分别沉淀一次、两次;第2组加入终浓度1mg/ml PS后调pH值为pH6.0、6.4、6.8、7.2、7.6;第3组将NaCl浓度调整至0.029mol/L、0.145mol/L、0.725mol/L,加入终浓度1mg/mlPS。确定低浓度多次沉淀、pH值6.8~7.2、盐浓度0.145mol/L条件下沉淀效果最好。     

百合珠芽与鳞茎营养成分及活性成分研究

对百合珠芽及鳞茎的营养成分及活性成分进行了分析和比较。采用国标法对百合珠芽及鳞茎的营养成分进行了分析;采用比色法对百合珠芽及鳞茎的活性成分进行了分析。基本营养成分分析表明,与百合鳞茎相比,百合珠芽中粗纤维和粗脂肪含量具有显著性差异(P0.05),粗脂肪含量低,粗纤维含量高,总糖、粗蛋白和灰分含量无显著性差异;元素分析结果表明,百合珠芽和鳞茎富含多种营养元素,其中钾含量较高,分别为1 943.52 mg/100g(DW)和2 026.15 mg/100g(DW);氨基酸分析表明,百合珠芽及鳞茎中氨基酸组成基本一致,脯氨酸含量最高,分别为2 260 mg/100g(DW)和2 010 mg/100g(DW);活性成分分析结果表明,与百合鳞茎相比,百合珠芽中总酚、总黄酮、生物碱及皂苷含量具有显著性差异(P0.05),珠芽中总酚、总黄酮及皂苷含量高,生物碱含量低,珠芽及鳞茎中总酚含量分别为1 025.86 mg/100g(DW)和875.52 mg/100g(DW)。百合珠芽和鳞茎皆营养丰富,从资源开发利用与营养学角度分析,百合珠芽具有重要的开发价值与应用前景。     

百草枯对蜜蜂寿命及抗氧化酶基因表达影响

本研究用200、400和600 mg/L的百草枯饲喂刚出房的意大利蜜蜂Apis mellifera ligustica Spinola工蜂,检测其对工蜂寿命及抗氧化酶基因Sod 1和Sod 2表达的影响,并以饲喂蔗糖作为对照组.结果表明:随着百草枯浓度的增加,工蜂的寿命极显著下降(P＜0.01);抗氧化酶基因Sod 1的相对表达量,随着百草枯浓度的增加而增加,其中对照组Sod 1基因的相对表达量显著低于各百草枯处理组(P ＜0.05);Sod 2基因的相对表达量,随着百草枯浓度的增加,先增加后减少,其中600 mg/L百草枯处理组Sod 2基因的相对表达量显著低于对照组和低剂量百草枯处理组(P＜0.05).     

红心火龙果籽的营养成分分析

以海南省东方市红心火龙果为研究对象,优化分离出果籽,测定果籽中的营养成分,并与白心火龙果籽进行对比研究,为火龙果加工中副产物的开发利用提供科学参考。红心火龙果籽-80℃冷冻干燥后,其水分、粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、灰分及碳水化合物含量依次为:6.48,24.84,31.79,13.38、2.58 g/100 g和20.39 g/100 g果籽。高效液相色谱检测到果籽中含有丰富的α-生育酚和γ-生育酚,含量分别为5.78 mg/100 g和10.50 mg/100 g果籽。此外果籽中含有丰富的不饱和脂肪酸(占脂肪酸总含量的75.23%)和多种人体所需的必需氨基酸(占氨基酸总含量的26.62%)。研究结果为火龙果籽在食品、药品及日化用品中的应用提供数据支持。