2-甲基丁酸对西门塔尔牛瘤胃发酵的影响

研究了2-甲基丁酸对西门塔尔牛瘤胃pH、NH3-N、VFA、营养物质降解率及微生物蛋白质产量的影响。选用4头体重420 kg,年龄2.5年,装有永久性瘤胃瘘管的西门塔尔牛,采用4×4拉丁方设计,在每头牛基础日粮中添加2-甲基丁酸(0、8.4 g/d、16.8 g/d组和25.2 g/d),以饲喂基础日粮组为对照组。结果表明:对瘤胃pH无显著影响(P>0.05),16.8 g/d和25.2 g/d组饲喂后NH3-N浓度显著低于对照和8.4 g/d组(P<0.01);16.8 g/d和25.2 g/d组豆粕干物质、有机物质和粗蛋白质有效降解率显著低于对照组(P<0.05);16.8 g/d组提高了玉米秸秆干物质、有机物质、中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维的有效降解率(P<0.05);采食后16.8 g/d组瘤胃乙酸、总挥发性脂肪酸浓度和乙酸/丙酸比例显著增加(P<0.05),8.4 g/d和16.8 g/d组瘤胃微生物蛋白质产量显著提高(P<0.05)。日粮添加2-甲基丁酸对瘤胃发酵有促进作用,适宜添加水平为16.8 g/d。     

氯化镧对西门塔尔牛瘤胃发酵及尿嘌呤衍生物的影响

选用4头体重420 kg,年龄2.5岁装有永久性瘤胃瘘管的中国西门塔尔牛,采用4×4拉丁方设计,以混合精料和玉米秸秆为基础日粮,研究日粮中添加氯化镧(0、0.45、0.9和1.8 g/head/d)对瘤胃pH、NH,-N、VFA、营养物质降解及尿嘌呤衍生物浓度的影响.每头牛每天日粮添加0.9 g氯化镧后显著降低瘤胃pH和NH,-N浓度,提高了玉米秸秆干物质、有机物质、中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维的有效降解率(P＜0.05);对豆粕干物质、有机物质和粗蛋白质降解无显著影响(P＞0.05);显著提高了瘤胃丙酸、总挥发性脂肪酸浓度和尿嘌呤衍生物的排出量(P＜0.05);乙酸/丙酸显著下降(P＜0.05). 日粮中氯化镧的适宜添加水平为每头牛每天0.9 g.     

蛋氨酸硒对西门塔尔牛发情周期生殖激素分泌的影响

选用16头18月龄、体况良好、体重(380±24)kg的西门塔尔育成母牛,采用随机区组设计分为4组,以蛋氨酸硒为硒源,研究日粮添加硒(0、0.3、0.6和0.9 mg/kg干物质)对其发情周期生殖激素分泌的影响。结果表明,日粮添加蛋氨酸硒显著提高了发情周期LH、FSH、P4、E2水平,其中添加硒0.3 mg/kg组、0.6 mg/kg组显著高于0.9 mg/kg组和对照组,而0.9 mg/kg组显著高于对照组(P<0.05)。结果表明,以蛋氨酸硒为硒源时,添加硒0.3~0.6 mg/kg对发情周期生殖激素分泌有显著促进作用,以0.6 mg/kg为佳,加上基础日粮含硒量,建议以蛋氨酸硒为硒源时日粮硒水平为0.67 mg/kg干物质。     

西门塔尔牛产奶性状的微卫星标记遗传效应分析

在4条染色体上选择12个微卫星标记对西门塔尔牛育种核心群6个父系组成的150头母牛产奶性状(包括乳脂、乳蛋白、乳糖、干物质含量和奶中体细胞数)进行分子标记遗传效应分析.结果表明:12个微卫星位点都具有高度多态性,杂合度(H)均在0.64～0.86之间,多态信息含量(PIC)达0.60以上,最高为0.85(ILST093);位点ILST093对奶中体细胞数有显著性影响(P＜0.05);BMS711对乳脂率有显著性影响(P＜0.05);BM1905与奶中乳糖含量呈显著相关(P＜0.05);BM6438与5个产奶性状均无相关性.     

西门塔尔牛产奶性状的微卫星标记分析

通过对西门塔尔牛育种核心群6个父系组成的150头母牛产奶性状的测定,结合微卫星标记技术,于4条染色体上选择12个微卫星位点进行产奶性状的微卫星标记分析,研究各位点对乳脂、乳蛋白、乳糖、干物质和奶中体细胞数的遗传效应。结果表明： 12个位点都具有高度多态性,杂合度（H）在0.64～0.86之间,多态信息含量（PIC）也达到0.60以上,最高者ILST093的多态信息含量为0.85;位点ILST093对奶中体细胞数有显著性影响(P<0.05),位点BMS711对乳脂率有显著性影响(P<0.05),位点BM1905与奶中乳糖含量呈显著相关(P<0.05),位点BM6438与五个产奶性状均无相关性。     

富铬酵母的理化性质和氨基酸分析

用２００～３００ｎｍ的波长范围对富铬酵母及普通酵母的溶液进行紫外扫描,发现在λ_(２６０ｎｍ)处有一特征紫外吸收峰,富铬酵母细胞的铬含量与其吸收峰的光密度呈线性关系;在不同的温度和ｐＨ值条件下,通过紫外吸收峰的测定,富铬酵母溶液在酸性条件下稳定,在碱性条件下不稳定。溶液的λ_(２６０ｎｍ)紫外吸收峰随着温度的上升而升高。从氨基酸含量分析结果看,富铬酵母的谷氨酸、甘氨酸、组氨酸、丙氨酸和赖氨酸含量高于普通酵母,但其他氨基酸含量比普通酵母低。     

富铬酵母的应用与展望

铬是人体必需的微量元素,三价铬为葡萄耐量因子GTF的主要成分。成人每日膳食中适宜的铬摄入量为20~50μg。缺铬可以导致粥样动脉硬化、糖尿病、冠心病,并影响蛋白质与RNA合成。富含三价铬的富铬酵母,可以降低Ⅱ型糖尿病患者血糖及血浆胰岛素,又可降低高血脂患者的TC,TG,LDL-C,并升高HDL-C。富铬酵母可作为预防和治疗上述疾病的食品应用于医学和食品工业中,也可作为饲料添加剂应用于畜牧业中。     

富硒酵母和亚硒酸钠对肉仔鸡生长后期日增重影响的Meta分析

富硒酵母和亚硒酸钠对肉仔鸡日增重的影响是否具有差异一直是学界探讨的热点,目前的研究存在着分歧,并因研究众多,实验设计纷繁复杂及传统的综述分析无法定量等原因而不能得出明确的结论,急需尽快判定二者间作用效率的差异．Meta分析是一种统计方法,可将前人具有共同研究目的相互独立的多个研究结果合并、定量分析,得出精确和可靠的结论,避免主观性．本研究中,Meta分析结果表明,在饲料硒浓度0．2mg／kg水平下,亚硒酸钠对肉仔鸡生长后期日增重的作用略大于富硒酵母,但二者无差异显著性（p〉0．05）．     

培养方式对富硒产朊假丝酵母性能的影响

在摇瓶和5 L发酵罐水平上分别考察亚硒酸钠浓度及其添加方式对高性能(高有机硒含量和高谷胱甘肽含量)富硒产朊假丝酵母制备的影响.结果表明:亚硒酸钠添加质量浓度为15 mg/L时,产朊假丝酵母具有较好的富硒效果,但一次性添加对酵母细胞有较大的毒害作用.采用分批次添加亚硒酸钠的方法获得了较好的制备高性能富硒产朊假丝酵母的培养方式:发酵起始添加L-蛋氨酸10 mmol/L,并在发酵过程的12和15 h分别添加亚硒酸钠10和5 mg/L.在此培养方式下,产朊假丝酵母胞内谷胱甘肽和有机硒含量分别达到172.3 mg/L和1194 μg/g.     

亚硒酸钠对西门塔尔母牛发情周期生殖激素分泌的影响

选用12头18月龄,体况良好,体重380 kg的西门塔尔牛育成母牛,采用完全随机区组设计分为4组,研究亚硒酸钠(0、0.3、0.6和0.9 mg Se/kg DM)对发情周期外周血清促黄体素、促卵泡素、孕酮和雌二醇分泌的影响。结果表明:日粮添加亚硒酸钠后发情周期促黄体素、促卵泡素、孕酮和雌二醇分泌水平提高,0.3 mg/kg组和0.6 mg/kg组显著高于对照组(P<0.05),0.3 mg/kg组较0.6 mg/kg组高(P>0.05)。根据试验结果推断以亚硒酸钠为硒源,添加0.3 mg Se/kg DM对发情周期生殖激素分泌有显著促进作用,兼顾基础日粮的含硒量,建议日粮硒水平为0.37 mg Se/kg DM。     

氯化镧对牛血清谷胱甘肽过氧化物酶、生长激素、胰岛素、三碘甲腺原氨酸和四碘甲状腺原氨酸浓度的影响

选用36头平均体重420 kg,年龄2.5岁的中国西门答尔阉牛,采用随机区组设计分为4组,以混合精料和风干玉米秸秆为基础日粮,研究日粮中添加不同水平氯化镧对西门答尔阉牛营养物质消化、血清谷胱甘肽过氧化物酶、生长激素、胰岛素、三碘甲腺原氨酸和四碘甲状腺原氨酸浓度的影响。结果表明:实验至第60天时,每天添加0.9 g氯化镧的饲粮有机物质、粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维的表观消化率较对照组和其它处理组分别提高了8.09%、7.13%、15.20%、9.47%、13.09%和20.48%,血清谷胱甘肽过氧化物酶活性较对照组和其它处理组显著提高了8.22、3.95和5.04个单位,血清生长激素、胰岛素浓度、三碘甲腺原氨酸和四碘甲状腺原氨酸浓度均显著高。     

虎的日粮营养和表观消化率的测定

为了解动物园中圈养虎对日粮中各主要营养成分的摄入量及其表观消化率,于2004年12月对6只华南虎(Panthera tigris amoyensis)和1只孟加拉虎(P.t.tigris)日粮的营养成分进行了分析,并测定了其表观消化率。结果表明,尽管每只虎的日粮组成及其营养成分不尽相同,但是虎对粗蛋白、脂肪等主要营养成分和能量的表观消化率都很高,而且非常接近,分别为(97±0.7)%、(98±1.0)%和(97±1.3)%;对干物质及灰分的表观消化率差异较大,分别为86%~95%,36%~65%,估计与日粮中骨骼成分含量差异较大有关。其中成年虎对粗蛋白、脂肪、能量的每日摄入量分别为:(1 061.3±134.4)g,(251.3±63.3)g,(35 276.7±6 009.1)kJ。     

气候变暖对青藏高原牧草营养含量及其体外消化率影响模拟研究

全球气候变暖,气温上升的趋势逐步被众人接受,而青藏高原这一独特地理单元的生态系统对气候变暖十分敏感。为更好地了解气候变暖对青藏高原牧草品质的影响,利用大板山北坡3200－3800m的海拔梯度,以温度为主要影响因子,用海拔高度不同造成的温差模拟全球变暖带来的升温效应,研究气候变暖对青藏高原牧草营养含量及其体外消化率的影响。针对羊茅（Festuca ovina),早熟禾（Poa annua),草（Keleria cristata),矮嵩草（Kobresia humilis）和黑褐苔草（Carex alrofusca)5种生长在不同海拔梯度的高原牧草中酸性洗涤纤维（ADF）,木质素（ADL）,粗1999和2000年两年的测定分析,结果表明：随着温度升高,牧草CP,EE和NFE的百分含量都呈现降低的趋势;牧草ADF和ADL百分含量与温度存在正相关关系,随着温度升高牧草ADF,ADL百分含量都呈增加的趋势。牧草体外消化率与牧草生长的环境温度存在负相关关联,随着温度高牧草体外消化率呈降低趋势。模拟研究表明,就温度这一重要因素而言,未来气候变暖尤其是夜间温度的升高引起青藏高原牧草营养品质的变化,牧草CP,EE,NFE含量的降低,中性洗涤纤维（NDF）,ADL含量的增加,牧草消化率降低,从而不利于反刍动物对牧草的消化利用。     

气候变暖对青藏高原牧草营养含量及其体外消化率影响模拟研究

全球气候变暖,气温上升的趋势逐步被众人接受,而青藏高原这一独特地理单元的生态系统对气候变暖十分敏感.为更好地了解气候变暖对青藏高原牧草品质的影响,利用大板山北坡3 200～3 800 m的海拔梯度,以温度为主要影响因子,用海拔高度不同造成的温差模拟全球变暖带来的升温效应,研究气候变暖对青藏高原牧草营养含量及其体外消化率的影响.针对羊茅(Festuca ovina)、早熟禾(Poa annua)、草(Koeleria cristata)、矮嵩草(Kobresia humilis)和黑褐苔草 (Carex alrofusca) 5种生长在不同海拔梯度的高原牧草中酸性洗涤纤维(ADF)、木质素(ADL)、粗蛋白(CP)、粗脂肪(EE)、无氮浸出物(NFE)、灰分等营养含量及其经绵羊瘤胃液培养后的体外消化率差异,经过1999和2000年两年的测定分析,结果表明:随着温度升高,牧草CP、EE和NFE的百分含量都呈现降低的趋势;牧草ADF和ADL百分含量与温度存在正相关关系,随着温度升高牧草ADF、ADL百分含量都呈增加的趋势;牧草体外消化率与牧草生长的环境温度存在负相关关联,随着温度升高牧草体外消化率呈降低趋势.模拟研究表明,就温度这一重要环境因素而言,未来气候变暖尤其是夜间温度的升高引起青藏高原牧草营养品质的变化,牧草CP、EE、NFE含量的降低,中性洗涤纤维(NDF)、ADL含量的增加,牧草消化率降低,从而不利于反刍动物对牧草的消化利用.     

WL营养琼脂对葡萄酒相关酵母的鉴定效果验证

利用WL营养琼脂对采自葡萄园和葡萄汁发酵过程中的35株酵母菌进行了分类鉴定,同时进行了5.8S-ITS和26S rDNA D1/D2区的扩增与测序。结果表明利用WL营养琼脂的鉴定结果与测序结果基本符合。WL营养琼脂是一种较为有效的葡萄酒相关酵母菌的分类鉴定培养基。     

Establishment and characterization of a fibroblast line from Simmental cattle

A fibroblast line (named SCF36) from ear marginal tissue of Simmental cattle was established successfully by direct culture of explants and cell cryopreservation techniques. Biological analysis showed that the population doubling time of the thawed cells was 42.8 h. The average viability of the cells was 96.8% before freezing and 91.5% after thawing. Measurements of lactic dehydrogenase and malic dehydrogenase isoenzymes showed no cross-contamination of this cell line with other species. Karyotyping showed that the frequency of cells with chromosome number 2n = 60 was more than 90%. Tests for bacteria, fungi, viruses and mycoplasmas were negative. The efficiencies of expression of enhanced green, yellow and red fluorescent protein genes (pEGFP-N₃, pEYFP-N₁ and pDsRed1-N₁) were between 11.3% and 28.8% after transfection; fluorescence was well distributed in the cytoplasm and nucleus except for some cryptomeric vesicles. This Simmental cattle fibroblast line not only contains the germline of this important cattle breed, which is preserved at the cellular level, but valuable material has also been provided for genomic, postgenomic and somatic cloning research. Moreover, the establishment of these methods may provide both technical and theoretical support for preserving the genetic resources of other livestock and poultry at the cellular level.