镇原杏仁营养成分分析

镇原杏仁中除含具药用价值的苦杏仁甙(Amygdalin)外,还富含人体需要的营养物质。油的含量为50.1％,由8种脂肪酸组成,油酸和亚油酸总含量为94.4％。油中含有 V_A.V_(DS).V_E.V_(B17)等维生素,其中 V_(D3)含量高达5.01mg/100g。杏仁粉中含有16种氨基酸,人体必需的8种氨基酸都有,全氮为8.31％。同时还含有水溶性和脂溶性维生素11种,微量元素19种.     

木波罗

木波罗又名波罗蜜(图1),是一种生长在热带的大树木。原产于印度-马来群岛一带;我国在一千多年前即引种栽培,现在广东、广西、福建、云南和台湾等省均有种植;其中,以广东的海南岛栽培为最广泛。木波罗的经济价值很高,它的树形端整,树冠庞     

紫苏子的化学成分研究

本文报道了紫苏子的化学成分和利用价值。经测定,紫苏子中粗脂肪、粗蛋白的含量分别为４０２％和２２５％。紫苏子油中含大量的必需脂肪酸,尤以α一亚麻酸含量为最高,达６２９％。此外,紫苏子尚含有十多种微量营养成分。研究结果表明紫苏子油是一种富含α一亚麻酸的新油源,其饼粕可以作为一种新的饲料资源加以利用。     

细风轮菜种子化学成分研究

对细风轮菜种子化学成分的研究表明,种子含大量脂肪油(23.25%),油中含大量不饱和脂肪酸:亚麻酸(66.929%)、亚油酸(21.813%)、油酸(4.596%),总量达93.338%。此外,种子还含18种氨基酸和18种矿质元素。因此,种子和种子油具有较高营养价值和药用保健功效。     

我国特有植物一木里香橼叶精油化学成分的研究

用气相色谱保留指数定性法、色谱-质谱-计算机联用测定和标准品迭加法分析了木里香橼叶精油的化学成分。从分离出的59个色谱峰中鉴定了31个化合物。其中主要成分是柠檬烯(31.730％)、芳樟醇(1.554％)、香茅醛(23.383％)、香茅醇(1.189％)、橙花醇(11.777％)、香叶醛(16.544％),乙酸香茅酯(1.427％)、乙酸橙花酯(2.258％)、乙酸香叶酯(4.714％)等。把木里香橼叶油与木里香橼果皮油与云南野香橼叶油分别作了比较。结果表明木里香橼叶油中含氧化合物醇、醛、酯的含量相当高,是精油的主要成分,可能作为进口橙叶油的较好的代用品,是一种很有潜力的天然香料资源。     

用离心分离法生产鳄梨油

鳄梨(Persea gratissma)是一种含油量较高的果实,其中果皮主要是由等直径的薄壁细胞组成,整个组织中充满含油细胞。鳄梨在树上不会成熟变软,只有从树上摘下放置几天后才能真正成熟。鳄梨的叶子和果实中存在着某种抑制成分,使它不能在树上成熟。确定鳄梨是否成熟及采摘时间要根据其果实的外部颜色及个头大小,或测定其果肉中的含油量。鳄梨果实的油含量在15～30％之间,鳄梨油是不饱和的,主要脂肪酸是油酸。粗制的鳄梨油主要用于化妆品工业,经过精加工的鳄梨油则可以用于食品工业。生产鳄梨油的方法主要有两种:一种方法是将鳄梨切成片烘干,在高温下压榨,然后用有机溶剂提取。另一种方法是利用离心力将油从果实中分离出来。在第一种方法,即有机溶剂提取法中,使用的原料是坚硬的、成熟的、去掉种子的鳄梨。如果不事先去掉种子,油中的不皂化物质就会增多。因为鳄梨种子中仅含油1～1.5％,而种子油中不皂化物质却高达     

柠檬醛和桉叶油素的新资源植物

对湖北川桂叶油等四个样品的化学成分,使用毛细管气相色谱/质谱/计算机联用系统进行分析。结果表明,其中三个样品富含柠檬醛:长阳产川桂叶油(含77.99%)、咸丰产川桂叶油(含86.47%)和湖北樟叶油(含95.01%)。另外,樟树油樟型的叶油中,主要成分为1.8-桉叶油素,含量高达65.76%。这几种樟属植物是湖北的常见树种,资源丰富,鲜叶出油率较高,可供开发利用。     

橡胶种子油的营养和毒理评价

橡胶树(Hevea brasiliensis)是一种高大的树,原产于巴西,现在在东南亚广泛种植。在印度的喀拉拉邦,它是一种主要的农作物,占印度产量的92％,估计可得种子33,600吨,可得油4,200吨/年。籽仁含油45～52％。油为黄褐色、特殊气味。种子落地后迅速变质,这是由于水份等原因。在油中未发现异常脂肪酸。这种油富含必需脂肪酸C_(18:2)和C_(18:3),它占总脂肪酸的51～63％。这种油可用于生产肥皂,并且可以在油漆和醇酸树脂中代替亚麻子油。但至今未见到有关这种油的营养及毒理研究方面的报道,因此就有必要对     

由希蒙得木粉制备动物饲料和蛋白质离析物

希蒙得木(Simmondsin chinensis)是一种新的油料种子植物,生长在美国西南部以及一些其它国家。用它可生产一种价值很高的油——一种不饱和液态蜡酯混合液。油占种子重量50～60％,而用已烷提取过的粉尚未被利用,因为其含有抗营养成份(ANF)、对牛的生长不利。同样的化合物对于单胃的动物也是有害的。在美国生产出的压过的饼粕粉大多是用已烷提取的。这种粉含25～30％粗蛋白,食用纤维含量高,可作动物饲料补充剂。但在实际上这种粉不能直接用来作饲料,因为含有11％抗营养因素——5—脱甲基希蒙得木素等。     

山苍子核油的新用途

山苍子(Litsea Cubeba(Lour.)Pers.)的果实主要用来提取芳香油。鲜果含芳香油2.5～5.5％;油呈淡黄色,具柠檬醛油香气,醛铜含量75～85％,主要成份为柠檬醛(60～80％)及甲基庚烯酮。过去对提过芳香油后的核,一般是不用的。近几年来开展综合利用,山苍子的核仁油的用途越来越多,现就新近研究的二项新用途简报如下:     

千年桐种子油提取工艺研究及其主要脂肪酸成分分析

本文以氯仿、石油醚和正己烷-异丙醇(3:2,v/v)三种不同溶剂对千年桐种子油进行提取,比较了不同溶剂对种子出油率的影响,结果表明以氯仿为溶剂时出油率最高,达到了35％;并考查了提取时间和提取溶剂体积对出油率的影响.最终优化的提取工艺为:以氯仿为溶剂,液料比为12:1(v/w),提取时间6h,出油率达到了37％.提取的种子油经转酯化后,GC-MS分析其主要脂肪酸组分,结果表明千年桐种子油中总脂肪酸占总油酯的90.55％,其中棕榈酸3.87％,硬脂酸4.11％,亚油酸12.15％,油酸13.31％,亚麻酸12.09％,共轭亚麻酸51.20％和EPA(二十碳五烯酸)3.30％.千年桐种子油中富含不饱和脂肪酸,是一种良好的干性油.     

铁刀木

铁刀木(Cassia siamea Lam)系观赏树木,原产印度。花可当菜吃,豆荚和叶子中含毒性生物碱。铁刀木种子粉碎后,用石油醚提取可获得种子油。经薄层色谱法分析,其中含有环丙烯和环氧脂肪酸。在20克铁刀木种子油中放入80ml 10％硫酸、200ml醋酸,在室温条件下搅拌一     

苋菜籽中的脂肪酸

苋菜(Amranthus.L.)分布热带和温带,是一种速生植物,它们有些已成家种,有些还为野生。苋菜也是亚洲和中美洲人们的一种常用蔬菜,近来,它引起了人们的重视,因为其叶子含大量的蛋白质,种子富含赖氨酸,而一般植物蛋白中赖氨酸的含量比较低。苋菜种子含有13％的蛋白质(其中,赖氨酸占全部蛋白质的6％左右)和62％的淀粉。其淀粉含     

云南使君子仁油化学成分的GC-MS分析

以常规溶剂萃取得使君子仁油,取两份油,一份经甲酯化处理,别一份不甲酯化,然后采用重量法和气相色谱-质谱联用技术分别测定使君子仁油含量和脂肪酸成分。结果表明：使君子仁油含量为15％;从甲酯化脂肪油中共检测出5种成分,其中E-9-十八烯酸占脂肪酸总量的46．99％,十六烷酸甲酯占脂肪酸总量的28．25％;另外,从未甲酯化脂肪油中共检测出7种成分,其中含防十八烯酸63．19％,十六烷酸甲酯15．26％,同时还检测出11．79％的γ-生育酚。使君子仁油是具有抗氧化性的植物源脂肪油,是开发和利用E-9-十八烯酸,十六烷酸甲酯和γ-生育酚的理想原料,在食用、医疗保健方面具有巨大潜力和广阔前景。     

高产烃的丛粒藻研究概况

呈串状集落生的丛粒藻(Botryococcus braunii Kiitzig,1989),又译葡萄藻,是一种在温带、热带和大陆性气候带的陆地、淡水和微咸湖水等地广为分布的单细胞绿色微藻(microalgae)。在培养物中,其产烃量为生物量干重的0.3％～76％,通常为25％～40％;在天然样品中,最高达86％,大大高于其它微生物的含烃量(几乎都低于1％)。在国外,从晚远古代(约10~9年前)到近代的沉积岩中,在我国的北部湾沿岸、渤海湾沿岸和茂名油页岩等石油沉积层中,均发现了它的化石。也从云南抚仙湖中得到了该藻。由于在一些石油沉积中几乎全部有机质都是该藻形成的,故美其名曰“油藻”。     

香料资源的开发利用(续)

十一、l-薄荷醇分子式 C_(10)H_(20)O 分子量156.27 [来源]l-薄荷醇l-Menthol存于唇形科植物薄荷Mentha haplocalyx Briq及辣薄荷M.piperita L.等挥发油中。薄荷主产于江苏、河南、安徽、江西、四川、云南等地区,而以江苏为主要产区。全草含挥发油1.5～2.0％,油中l-薄荷醇78～85％。另含少量薄荷酮Menthon等成分。薄荷在显蕾期和花开占30～40％植株时,以及晴天3～5天后,气温较高而风力小时,采下的植物的挥发油中含l-薄荷醇最高。     

三种桉叶油化学成分研究

通过水蒸汽蒸油试验,发现已贮藏半年多的风干桉叶,仍有较高的含油量。云南省弥勒产的直杆桉(Eucalyptus maidenii)得油率为4.14％,蓝桉(E.globulus)为3.5％,福建省惠安产的窿缘桉(E.exserta)为1.2％,桉叶油生产厂也可以通过贮藏的风干桉叶生产桉叶油。通过气相色谱和质谱分析,从直杆桉叶油中鉴定出44个组份,蓝桉叶油中鉴定出35个组份,窿缘桉叶油中鉴定出26个组份。三种桉叶油单萜部分的组份基本一致,只是相对含量各有不同。桉油素含量,以直杆桉最高为68.02％,其次是蓝桉为67.54％,窿缘桉最低为34.33％。直杆桉、蓝桉可以怍材、油两用树种,窿缘桉不宜作油用树种。     

构树种子化学成分研究

对构树种子的脂肪油、氨基酸、矿质元素进行分析,结果表明:种子含脂肪油40.18%,主要成分为:亚油酸(85.42%)、油酸(4.29%)、棕榈酸(7.35%)、亚麻酸(0.98%)等。此外,还含有17种氨基酸和24种矿质元素。     

国外简讯

在印度,檀香(santalum abbum L)木的利用主要是它的心材以及从中获取的香精油。檀香木油是印度应用最广的香精油,檀香木的心材中含油率在2.5～6.5％之间,含油率随树龄和颜色之不同而异。檀香木油中含有90％的α和β檀香醇,6％碳水化合物、醛类、酮、酚、酸以及杂环化合物。过去,曾有人研究把蒸气蒸馏过的檀香木粉渣作为酸水解油资源。先用丙酮提取檀香木粉渣,再用甲醇盐酸水解这种提取物。然后,再用蒸气蒸馏,即可获得一种新的香料油,得率为1.2％。这种新的香料油被称为HESP,意为水解檀香木粉渣。     

华山松籽油的制取及性质研究

华山松籽有机溶剂萃取出油率为41％。油的相对密度(25℃)0.9243、折光率(25℃)1.4770、皂化值153.4、酸值0.24、碘值142.1,过氧化值9.9。油的主要脂肪酸有:亚油酸(44.60％)、油酸(22.42％)、亚麻油酸(19.14％)、异油酸(4.68％)、棕榈酸(4.62％)、硬脂酸(1.87％)、花生酸(2.02％)和其他酸(2.61％)。不饱和脂肪酸含量较高(占90.9％)。与药用沙棘籽油进行了性质和脂肪酸组成比较,初步证明其质量指标优于沙棘油,脂肪酸组成与沙棘油相似。推断华山松籽油可作为医疗保健、食品工业等油源加以开发利用。