酶工程

酶是最重要的生命物质之一,乃生物体内进行新陈代谢、自我复制、物质的合成、分解及转化所不可缺少的生物催化剂。在常温、常压等温和条件下酶能高度专一地、高效地催化底物发生反应。因此,酶的开发和利用是当代新技术革命中的一个重要课题。最近十多年来,酶在工业和医学上的研究和应用发展非常迅速,现已形成一个专门学科──酶工程。它是酶学基本原理与化学工程技术及基因重组技术有机结合的结果。酶工程的原始定义主要是指自然酶制剂在     

提高有机催化脂肪酶活性和稳定性的途径研究

随着非水酶学的发展,脂肪酶在有机催化反应中得到广泛应用,探寻提高有机催化脂肪酶的催化活性和操作稳定性的途径也随之成为研究热点.综述了近年来这一研究方向的成果及最新进展,着重阐述表面活性剂包衣、固定化以及二者结合的手段对脂肪酶在有机介质中的催化活性及操作稳定性的影响.     

多孔纳米材料固定化酶研究进展

酶是一种天然生物催化剂,有催化效率高、底物选择性强和绿色环保等优点,但酶结构不稳定且重复利用率低,制约了其产业化应用。随着技术的发展,酶的固定化可以提高酶的活性和稳定性,为生物酶的工程化应用带来了新的机遇。多孔纳米材料具有比表面积大、孔隙率高、机械和化学性能稳定等特点和优异的成本效益,是理想的固定化酶载体。本文综述了近些年来金属有机框架、共价有机框架和多孔微球等纳米材料固定化酶的研究进展和应用,重点介绍了载体固定酶的方式,并总结了每种载体的特点,最后讨论了多孔纳米材料固定化酶面临的挑战和发展趋势。     

枯草杆菌蛋白酶基因工程的研究进展

本文介绍了枯草杆菌蛋白酶(Subtilisin)的研究现状,即利用定位诱变和体外重组等技术改变酶的性质,包括催化活性、底物特异性、稳定性、低温适应性以及酶在有机相中的性能等。对枯草杆菌蛋白酶的成功改造不仅有可观的商业价值,而且为蛋白质工程的发展作出了重要的贡献 。     

有机溶剂中的酶催化——水和有机溶剂的影响

有机相酶催化是酶工程研究最活跃的领域之一,本文主要综述水及有机溶剂对有机相酶催化过程中酶的活性,稳定性,底物特异性,酶反应速率等的影响。     

堆肥化过程中生物酶活性的研究进展

在土壤酶学基础上发展起来的堆肥酶活研究能够从生化方面更深入地反映堆肥产品的腐熟程度、有机物质的降解以及重金属、芳香族化合物等有害物质的转化情况。文章系统总结了堆肥中酶活变化与原料成分、添加剂、微生物种类和数量、有机质降解的关系,不同酶活性之间的相关性以及堆肥中酶动力学的研究成果。提出筛选少数几个彼此独立的综合性酶指标,利用多元回归分析建立堆肥化与酶活的动态关系。同时提出堆肥中酶学发展的新思路,酶活检测技术的改进以及堆肥化中酶系统影响因素的探讨。     

有机相酶催化中溶剂工程的进展

阐述了有机溶剂和水对有机相酶催化性质的影响,并评述了这一领域的应用现状和今后的发展方向：将溶剂对酶催化行为的影响定量化;改善酶与有机溶剂的不相容性;研究更多的酶以及多酶体系的催化性质;以底物活度进行动力学研究 。     

有机相中超声辐照对脂肪酶活性的影响

酶在有机相中的催化作用是８０年代以来酶工程学研究的热点之一．虽然酶在有机相中的催化反应有许多优点［１］,但在工业生产上的应用却很有限,这主要是有机相中的酶促反应速度太慢,反应周期太长之故．１９９１年Ｖｕｌｆｓｏｎ等报道了超声辐照对有机相中枯草蛋白酶催...     

枯草杆菌蛋白酶基因工程的研究进展

本文介绍了枯草杆菌蛋白酶（Ｓｕｂｔｉｌｉｓｉｎ）的研究现状,即利用定位诱变和体外重组等技术改变酶的性质,包括催化活性、底物特异性、稳定性、低温适应性以及酶在有机相中的性能等。对枯草杆菌蛋白酶的成功改造不仅有可观的商业价值,而且为蛋白质工程的发展作出了重要的贡献。     

有上相酶催化中溶剂工程的进展

阐述了有机溶剂和水对有机相酶催化性质的影响,并评述了这一领域的应用现状和今后的发展方向：将溶剂对酶催化行为的影响定量化;改善酶与有机溶剂的不相容性;研究更多的酶以及多酶体系的催化性质;以底物活度进行动力学研究。     

酶固化技术最新研究进展(英文)

酶的本质是一种具有催化功能的蛋白质,能影响化学反应。然而,与传统的天然酶分子比较,固化酶相对更为脆弱,而传统的有机或无机催化剂其活性则比较固定。固化酶对于优化产业生产过程非常重要,近几十年来已开发出多种新型固化酶。本文在回顾酶固定化技术最新发展的同时。着重将其最新技术分别从吸附于载体,诱惑侦查及交联等三个方面进行综述。     

酶固化技术最新研究进展

酶的本质是一种具有催化功能的蛋白质,能影响化学反应。然而,与传统的天然酶分子比较,固化酶相对更为脆弱,而传统的有机或无机催化剂其活性则比较固定。固化酶对于优化产业生产过程非常重要,近几十年来已开发出多种新型固化酶。本文在回顾酶固定化技术最新发展的同时。着重将其最新技术分别从吸附于载体,诱惑侦查及交联等三个方面进行综述。     

有机介质中酶催化反应研究进展

本文介绍了近期有机介质中酶催化反应研究的进展,比较系统地归纳了有机介质中酶催化反应的条件以及有机介质对酶性质的主要影响。     

固定化酶:从策略到材料设计

酶是一种高效、高选择性、催化条件温和的绿色催化剂,在生物催化、生物传感、生物分离等领域具有广泛的应用价值。然而,游离酶的操作稳定性差、回收和再利用困难等缺点限制了其进一步应用。固定化酶技术应运而生,它的出现和发展为解决酶的工业化应用提供了优良的解决方案。本文中,笔者主要从酶的固定化方法、固定化酶的载体和固定化酶的应用这三方面详细介绍近几年固定化酶的研究现状,结合笔者所在课题组和国内外同行近年来的最新研究进展,重点总结了具有结构可调、孔隙率高、结晶度良好的金属-有机框架材料(MOFs)和共价有机框架材料(COFs)作为新型载体在固定化酶方面的研究进展。     

有机相中脂肪酶催化作用的应用

近年来,由于许多微生物酶在有机相中的催化反应具有高度的立体选择性和区域选择性这一新特性的发现,使生物转化技术获得突破性进展,成为国际上非常热门的一个研究领域,尤以有机相中脂肪酶的研究最为活跃,在有机溶剂中,利用脂肪酶的催化作用已成功地进行了许多生物转化。酶拆分的独特作用是由于它们由卜氨基酸组成,其活性中心构成了一个不对称环境,有利于识别消旋体,但适于拆分的酶应有广泛的底物选择性,其中水解酶是较理想的酶类。脂肪酶（甘油酯水解酶,EC3．1．1．3）是专门在异相系统即在油一水的界面上起催化作用的酶,它对…     

固定化脂肪酶有机相中催化己酸乙酯反应动力学研究

有机相中脂肪酶催化反应动力学研究是酶工程领域中一个引起广泛兴趣的研究课题［１］。目前的研究较多地集中于水解反应和转酯反应［２～４］。对于酯化反应的动力学报道不多。酶反应动力学研究对于研究反应机理、确定有效的酶促反应环境、选择合适的酶反应器有着十分重要的作用。因此,对非水相中脂肪酶催化反应动力学的研究无论在理论上还是在实际应用中都有着重要的意义。与自由酶相比,使用固定化酶可提高酶在有机相中的扩散效果和热力学稳定性,是调节控制酶活性常用的手段。但酶固定化以后,影响其动力学的因素增多,反应机制变得更加…     

化学修饰的和固定化的脂肪酶在有机溶剂中的催化作用研究

本文对聚乙二醇修饰脂肪酶、多孔玻璃载体吸附酶、多孔玻璃载体丙酮沉积酶、硅藻土吸附酶、氧化铝吸附酶和琼脂珠疏水载体吸附酶在有机相中酯合成和酯交换反应的催化作用进行了研究。实验表明,不同形式的酶需要不同的最适加水量。而且,在各自最适条件下,对各种形式酶进行了比较,得出硅藻土和琼脂珠疏水载体是很好的固定化载体,疏水性琼脂珠固定化酶在有机相中的活力比酶粉高46.5％。     

交联酶晶体制备及其稳定性的研究*

酶制剂已经广泛应用在化学工艺、医学、农业、食品工业和化学分析等各个领域中,但酶的明显弱点是稳定性差,特别是应用于有机合成的酶还要耐受有机溶剂的变性作用等,所以酶的稳定化研究越来越引起重视。肪酶由于其在疏水环境的特殊催化作用,被广泛应用于有机合成中。本研究所采用Candida ru-gosa脂肪酶(CRL)是目前应用最为广泛的脂肪酶,它不仅能在水和有机介质催化酯、酸、醇的拆分,而且还能催化转酯、酰化、脱酰化等立体异构化反应和酯的水解。但是目前CRL的商业化产品是含有多种水解酶的混合物。其立体异构的专一性低,而纯化的CRL的立体异构的专一性提高,但是操作稳定性差。本文采用酶结晶技术与化学交联技术相结合的方法,制备出一种新型实用的交联酶晶体催化剂,并对它的温度、pH和在有机溶液中的稳定性进行了研究。     

脂肪酶的固定化新技术

脂肪酶已被广泛应用于有机相催化体系中的水解、酯化和转酯反应,其固定化技术是得以工业化应用的关键因素。简要介绍了最新发展的几种固定化技术即交联酶晶体、硅基质包埋、脂质包被、共价固定、ＣＬＡｓ固定化等方法。     

免疫电镜法

免疫电镜法是把免疫化学技术与电镜技术有机地结合起来,研究抗原抗体相互作用的一种技术方法。随着电镜分辨率的提高和电镜对组织细胞及微生物超微结构研究的发展,为从超微结构水平或分子水平上研究免疫作用,提供了良好条件。现将最广泛应用的铁蛋白抗体法和酶抗体法简介如下。 (一)铁蛋白抗体法 铁蛋白性质随动物种类不同而有所不同,最常用的是马脾铁蛋白,在电镜下可见直径约100的蛋白壳,壳内有直径为55的铁核心。使用市售铁蛋白前要经过提纯。