龙须菜的药用价值及其抗肿瘤活性

大型海藻龙须菜富含活性多糖、藻红蛋白、膳食纤维和营养元素等,具有调节免疫活性、抗肿瘤、抗氧化、抗病毒等多种生物活性、药用价值和保健功效,经常食用可预防肥胖、高胆固醇、高血脂、便秘等代谢疾病。近年来,随着龙须菜抗肿瘤活性成分的筛选与深入分析,越来越多的人开始关注龙须菜的抗肿瘤活性及其在肿瘤防治中的作用与机理。对龙须菜药用价值及其抗肿瘤活性的新进展进行总结有利于指导抗肿瘤新药的研制和开发,从而更好地预防和治疗肿瘤。     

新特蔬菜──飞碟瓜

飞碟瓜（Cucurbitapepovar．patisson为葫芦科一年生草本蔬莱作物。原产于南美和中美,因其嫩瓜状如“飞碟”,故名飞碟瓜。飞碟瓜具有很高的营养价值和食疗作用：从营养成分看,它比西葫芦更富含营养物质;从食用角度看,飞碟瓜果肉质密,更加芳香。既可他拌煮炒,又适于加工制罐;从医疗作用上看,由于它可促进胆汁的分泌,肝中糖原的还原,因此患心血管病和痛风病者食用后,对其肥胖症、肝肾等病都有辅助治疗作用。同时,由于它富含果胶质,还可预防胃粘膜、肠遭受危害,因此,患有粘膜炎、溃疡、动脉粥样硬化病者选择食用,将会大有神…     

为什么多食海带益寿延年

流行病学研究表明,环境因素诸如食物或生活方式,是某些高危疾病例如癌症和心脏病的主要发病原因。已发现多吃肉或脂肪可引起这些疾病。但有趣的是,根据日本统计协会1988年和1991年的调查统计资料,生活在日本西南部海域冲绳岛的居民的猪肉消费量最高,而癌症和心脏病的发病率最低,寿命最长。原因何在？日本的医学家和生命科学家解释说,这是因为冲绳岛居民在吃猪肉的同时,也吃了很多海带。那里的海带消费量在日本最高,就是一个证明。那么食用海带究竟可以给人体健康带来什么好处呢？一般都知道海带富含碘,可治疗地方性甲状腺肿,还有…     

海带的染色体

海带(Laminaria japonica Aresch.)的染色体数目,是海带的遗传学问题,在海带的育种中,特别在单倍体育种中也有其意义。关于海带的染色体数目,目前存在着意见分歧。Abe(1939)认为大概是n=22。Yabu(1973)则肯定是n=22。Evans(1966)认为n=31。22和31相差相当大。这些人的观察都没有提出统计数据。本研究根据较丰富的材料,提出具体数据,进行分析。不同意Evans的推断,认为n=22比较有代表性;并对染色体出现数目差异的原因进行了讨论。未看到有特大的性染色体。认为醋酸地衣红可用于观察海带染色体。     

餐桌上的“多面手”——海带

海带在我国是补碘的首选食物，而在岛国日本则是治疗高血压的良方。其实，海带有着很多让人们刮目相看的本领，如日本研究人员发现，海带是癌细胞的“自杀炸弹”。另外，海带中的褐藻酸钠对肥胖，高脂血症和糖尿病也有很好的疗效。     

海带对双歧杆菌促生长作用的研究

探讨海带对双歧杆菌生长的促进作用。选用海带以平板打洞法、试管法对青春双歧杆菌和婴儿双歧杆菌进行了体外生长促进实验。结果发现,两种双歧杆菌在含有海带汁洞口周围,菌苔生长均较为茂盛;随着离洞口的距离渐近,菌苔逐渐增厚;随着海带汁浓度的增加,菌苔茂盛程度增加,活菌数亦增多;在海带培养基中,双歧杆菌增殖１２ 小时基本达到稳定期,与对照管比较,增殖速度快而稳定。结果表明海带对双歧杆菌增殖有稳定的促进作用。     

走与工农相结合的道路 认真接受再教育

我是从事海藻化学研究的科研人员,目前承担海带综合利用的科研任务。海带是我们熟悉的海产品。解放以来,我国海带养殖事业从试验到沿海大面积的种植迅速地发展起来,年产量也与日俱增。它除了满足食用以外,还含有褐藻胶、甘露醇等多种宝贵的化工原料。遵循毛主席关于综合利用的教导,为了推动海带综合利用工业的发展,1965年底,青     

金针菇高产生态生理的研究

金针菇是一种味美清香、脆嫩适口、营养丰富的食用菌。由于菇体蛋白质中含有丰富的赖氨酸和精氨酸,对儿童智力发育和健康成长有益。因此,日本人称它为“增智菇”。经常食用可预防肝脏疾病和     

海带中提取叶绿素的实验

海带中提取叶绿素的实验孙学军１前言叶绿素是自然界生物光合作用中将光能转为化学能的一种重要色素。叶绿素无毒,可食用,所以在食品工业中被用于食品着色,同时也广泛用于化妆品、药物的着色;另外,在生化研究中叶绿素也有非常重要的作用。所以,叶绿素的需求量很大,...     

刺参海带饲料原料褐藻胶降解菌的分离与鉴定

从海带及刺参养殖环境中筛选有效降解褐藻胶,且对刺参无致病性的微生物,对海带饲料原料进行降解处理,以降低海带饲料中刺参难以消化的褐藻胶成分,显著提高饲料利用率,增加海带原料价值。以褐藻胶为唯一碳源选择培养基初筛;DNS法测定褐藻胶裂解酶酶活;16S r DNA测序及生理生化试验对菌种进行鉴定;高浓度腹腔攻毒试验考察筛选所得菌株对刺参的潜在致病性;分子排阻色谱及高效凝胶色谱法对微生物酶解褐藻胶的终产物进行分析。系统发育树分析表明,菌株WB1与Bacillus amyloliquifaciens有最高同源性,对刺参无潜在致病性;其褐藻胶裂解酶酶解褐藻胶的终产物主要为二糖和三糖,相对含量分别为74.1%和25.9%,平均分子量为516 Da。解淀粉芽胞杆菌WB1可作为一种安全的有益微生物用于刺参海带饲料原料中褐藻胶成分的降解。     

昆布（海带）对高脂血症大鼠血脂的调节作用和机制

目的:探讨昆布(海带)在实验性高脂血症大鼠中的降血脂作用和机制。方法:健康雌性Wistar大鼠40只,应用高脂饲料喂养方法建立高脂血症动物模型,海带粉饲料喂养干预治疗。生化法检测大鼠血清甘油三酯(TG)、总胆固醇(TC)、低密度脂蛋白(LDL)和高密度脂蛋白(HDL)水平。硫代巴比妥酸法和硝酸还原酶法分别检测脂质过氧化物丙二醛(MDA)和一氧化氮(NO)含量,黄嘌呤氧化酶法和化学比色法分别测定超氧化物歧化酶(SOD)和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-PX)活性。结果:经海带干预治疗后,动物血清TG、TC和LDL水平较模型组显著降低、HDL水平显著升高(P<0.05)。治疗组动物血清和肝组织MDA和NO水平显著低于、而SOD和GSH-PX活性均显著高于模型组(P<0.05)。结论:海带可能影响TG、TC、LDL和HDL等组分的代谢,通过增强抗氧化SOD和GSH-PX的活性,降低体内MDA和NO的水平,发挥调节血脂水平的作用。     

鲜桔皮游离氨基酸分析及其功用

用食用酒浸提鲜桔皮中游离氨基酸,此法可使食用酒味道鲜美,营养丰富,并具有治疗及预防一些疾病的作用。     

仙人掌的用途及药理作用研究概况

本对仙人掌的用途及药理作用进行了综述。仙人掌属植物既可以当蔬菜食用也可当茶饮用;作为药用,临床上用途广泛,既可外用、又能口服。仙人掌能够降血糖、血脂、血压、抗氧化、抗炎、抗癌、增加免疫力及治疗胃溃疡;同时仙人掌还能用于减肥、美容等。     

地氟病高发地居民饮食习惯及对待该病的态度调查分析——以宜宾市兴文县仙锋镇为例

目的:研究地氟病高发地区居民饮食习惯以及对该病的态度,为以后更好的预防地氟病的发生提供可靠的科学依据。方法:采用随机抽样调查方法,随机对宜宾市兴文县仙锋镇的本地居民的饮食习惯以及对地氟病的态度进行问卷调查。结果:绝大多数居民(64.9%)有食用煤熏食物的习惯,其中经常食用的占16.2%;绝大多数居民(56.8%)对待地氟病的态度是觉得需要积极宣传预防,但有少部分人(18.9%)觉得这是小事不用放在心上。结论:地氟病的发生与当地饮食习惯以及对待该病的态度有不可或缺的关系     

植物口服疫苗的动物和临床实验*

利用转基因植物生产亚单位疫苗用于口服主动免疫具有安全、廉价和方便等优点。植物可以正确地表达细菌和病毒抗原基因,对动物及人类的临床实验研究表明：食用表达某种抗原的转基因植物可在实验动物或人群体内激起系统免疫和粘膜免疫,产生相应的特异性抗体,这些结果表明了植物口服疫苗的可行性。此外,在治疗自身免疫疾病以及癌症等方面,植物口服疫苗也具有值得关注的作用。     

海带褐藻多糖硫酸酯对腺嘌呤诱导的小鼠高尿酸血症的拮抗作用

本文探讨了海带褐藻多糖硫酸酯(fucoidan from Laminaria japonica,FL)对腺嘌呤诱导的小鼠高尿酸血症的拮抗作用。首先利用腺嘌呤灌胃法建立高尿酸血症动物模型,再以不同剂量(0.100、0.150、0.200 g/kg)的海带褐藻多糖硫酸酯治疗4周,最后对小鼠血清尿酸、肌酐、肝脏匀浆液中腺苷脱氨酶(ADA)和黄嘌呤氧化酶(XOD)的活性及小鼠肾脏组织病理学变化进行检测(HE染色)。结果表明,与空白组相比,腺嘌呤能极显著升高小鼠血清尿酸、肌酐水平、肝脏XOD及ADA活性(P0.01)。与模型组相比,海带褐藻多糖硫酸酯各剂量均能极显著降低小鼠血清尿酸、肌酐水平、肝脏XOD及ADA活性(P0.01)。光镜观察结果显示,与模型组相比,海带褐藻多糖硫酸酯治疗组小鼠的肾损伤有一定程度恢复。综上所述,海带褐藻多糖硫酸酯对腺嘌呤诱导的小鼠高尿酸血症有一定程度的缓解作用。     

仙人掌的用途及药理作用研究概况

本文对仙人掌的用途及药理作用进行了综述。仙人掌属植物既可以当蔬菜食用也可当茶饮用; 作为药用,临床上用途广泛,既可外用、又能口服。仙人掌能够降血糖、血脂、血压、抗氧化、抗炎、抗癌、增 加免疫力及治疗胃溃疡;同时仙人掌还能用于减肥、美容等。     

一种有希望的含油种子植物

萼距花是一种目前人们还不太了解的植物,但它将给人们提供有利用价值的油。这种油可用以制取肥皂、清洁剂、表面活化剂、润滑油等,并且还具有医药、营养、食用等多种用途。美国的科学家发现,萼距花属植物的种子具有许多特性,将成为颇有利用价值的植物。萼距花种子含有大量的饱和脂肪酸,如月桂酸。月桂酸可用于生产肥皂和清洁剂,另一些脂肪酸可用于治疗和脂肪吸收有关的疾病。     

象山港不同养殖类型海域大型底栖动物群落比较研究

于2009年2月在象山港顶部海域分别对海带、牡蛎和鱼类网箱3种不同养殖区进行了大型底栖动物调查。调查共鉴定大型底栖动物73种,隶属8门12纲53科,以软体动物和环节动物为主。海带养殖区优势种有5种;牡蛎养殖区有4种;网箱养殖区有9种。海带、牡蛎和网箱养殖区大型底栖动物平均栖息密度分别为(132±71)个/m²、(94±91)个/m²和(210±132)个/m²;平均生物量分别为(26.51±11.06) g/m²、(53.03±61.94) g/m²和(108.80±73.56) g/m²。栖息密度和生物量不同养殖区和不同调查站位间差异显著。Tukey多重比较结果显示,栖息密度海带养殖区与牡蛎和网箱养殖区间均无显著差异,而牡蛎与鱼类网箱养殖区间存在显著差异;生物量海带养殖区与牡蛎养殖区间无显著差异,海带养殖区和牡蛎养殖区与网箱养殖区间均显著差异。典范对应分析结果表明,对大型底栖动物群落起主要影响的环境因子有温度、盐度、总氮和总磷等,排序轴对物种-环境关系的贡献率计算结果表明环境变量可以较好的解释主要类群的变化情况。丰度/生物量比较曲线(ABC曲线)分析结果表明,网箱养殖区大型底栖动物群落受较明显扰动,而海带和牡蛎养殖区大型底栖动物群落未受扰动。     

吉林省野生食用真菌

食用菌是可供人们食用的大型真菌。如蘑菇、银耳、香菇、木耳等。它不仅含有较丰富的蛋白质、氨基酸、维生素及磷、钙、铁等营养成分,还具有人体必需的八种氨基酸。所含的多糖有防癌抗癌之功效。经常食用也能调节人体的新陈代谢,还具有降低血压,减少胆固醇等作用。此类真菌在我国约有350种。吉林省林业资源极为丰富,并有许多原始森林,为野