巴斯德效应新介

法国微生物学家、化学家巴斯德,在研究酵母菌的乙醇发酵时最早发现：在无氧条件下,以葡萄糖为原料进行乙醇发酵时,只有少量酵母菌产生,却消耗大量的糖,每形成一份酵母菌消耗６０～８０份（重量比）的糖。而在有氧条件下,酵母菌细胞可进行有氧呼吸,酵母菌旺盛增殖,...     

“探究酵母菌细胞呼吸方式”实验的改进

"探究酵母菌细胞呼吸方式"是普通高中生物学必修一中的一个重要探究实验。该实验利用酵母菌属于兼性厌氧菌的这一特性,通过设计和进行对比实验,让学生直观感知了酵母菌细胞呼吸的方式,是一个培养学生的科学探究能力和创造性思维能力的经典实验。人教版和中图版对该实验的处理方式方法不同,人教版是通过探究酵母菌在有氧和无氧条件下产物的不同来说明酵母菌的呼吸方式;中图版则是通过探究酵母菌在有氧和无氧条件下能量的释放不同来说明的。本文以人教版为例说明。     

真菌学的现状和研究方向

很难想像如果世界上没有真菌的情形,因为真菌与生态、农业和医药等诸多方面密切相关。如果没有真菌,地球上死亡的植物将不能被降解而堆积如山;也不能制造出众多的抗生素、药品和疫苗。如果人类体内和体表没有真菌存在将是什么情形？如果农作物、动物和人类不被真菌感染又将是何种情形？我们对此知之甚少。真菌包括人们熟知的蘑菇、霉菌和不太熟悉的黑粉菌、锈菌、块菌、酵母菌等等,数量巨大,     

酵母菌专栏序言Ⅰ

正酵母菌是指主要以单细胞形式存在,以芽殖或裂殖方式进行无性繁殖,有性生殖阶段不产生子实体的真菌。其对应的英语单词"yeast",衍生于用来描述啤酒和面包等的发酵现象的词汇。因此,酵母菌通常被理解为具有发酵能力的单细胞真菌。在遗传和分子生物学等研究领域,"yeast"或"budding yeast"(出芽酵母)常被当作"Saccharomyces cerevisiae"(酿酒酵母)的代名词。但在分类学上,酵母菌包括真菌界Fungi内子囊菌门Ascomycota     

实验探究“酵母细胞呼吸方式”

在限定的实验条件下,学生设计"探究酵母菌细胞呼吸的方式"实验装置,通过对比实验进行探究的方式,使学生在有限的教学时间内了解在不同类型的呼吸条件下,酵母菌有氧呼吸和发酵的产物不同,并容易得出酵母菌在有氧和无氧条件下均会产生CO_2,而仅在无氧条件下产生酒精的结论。改进实验装置后的实验效果明显,可作为优质实验课的参考题材,以提高教学效果。     

人类环境病原真菌的毒力和进化

侵袭性病原真菌极大威胁了人类公共健康安全。绝大多数的病原真菌来源于环境,它们与人类宿主并无共进化与共生关系,被称为环境病原真菌。该类病原真菌的致病能力可能衍生于其出色的环境适应策略,且可通过有性生殖依赖/非依赖的方式实现基因组快速进化,加速了自然界中高毒菌株和抗性菌株的产生。本文将主要以环境病原真菌的模式菌——新生隐球菌为例,阐述其复杂环境适应策略与致病力和毒力进化之间的关联,并对人类环境病原真菌的相关理论研究和临床应用提供一点思考。     

《LoS病原体》：友好真菌保护口腔免受念珠菌危害

当人们讨论人类微生物时,细菌通常会得到所有的关注。然而,微观的真菌也生活在人们体内。新研究显示,一种鲜为人知的被称为毕赤酵母菌的真菌生活在健康的口腔中。并在保护人们免受有害念珠菌引起的感染中起着重要作用。这种对人体友好的真菌甚至可以成为新的抗真菌药物。     

大型真菌对重金属的生物富集作用及生态修复

大型真菌是一类重要的环境生物资源,对人类的生存具有重要作用.与绿色植物相比,大型真菌能够积累高浓度的Pb、Cd和Hg等重金属.本文论述了大型真菌对重金属的生物富集作用以及利用大型真菌进行重金属生态修复的优势,指出大型真菌种类、生态类型、富集重金属的生物学特性及其遗传潜能、大型真菌菌丝体和子实体的形态、部位、寿命以及结实间隔和环境因子等是影响大型真菌吸收和积累重金属的主要因素.筛选富集重金属功能强大、易于人工栽培、环境适应性强、便于后处理的大型真菌是今后研究的重要方向.     

海水真菌定量分析方法的初步研究

为定量分析海水真菌,分别采用不同的采样方法采样;并采用5种培养基,每种培养基分别用4种不同的处理方式,共20种不同处理组合,筛选出适合定量分析海水中真菌的平板计数方案。结果表明,不同的采样方法下,真菌在同一培养基上的生长无显著性差异。在同一海水水样中,马铃薯培养基和马铃薯葡萄糖琼脂培养基用海水配制时几乎没有真菌生长;麦芽汁培养基在不同的处理条件下真菌略有生长,且各种处理间无明显差别,其种类主要是霉菌;察氏培养基和酵母菌浸出粉胨葡萄糖琼脂培养基在不同处理条件下真菌长势差别较大,种类主要是酵母菌。通过对20种培养组合的比较,选择酵母浸出粉胨葡萄糖琼脂培养基,用海水来配制培养基并用海水稀释样品的处理,可以培养出最大数量的海洋真菌。     

人类环境病原真菌——新生隐球菌的社会行为

人类病原真菌代表了病原微生物一个重要类群,主要感染免疫缺陷、受损和受抑制的患者,导致很高的死亡率。绝大多数的人类病原真菌属于环境病原微生物,它们与人类宿主并无长期共同进化史以及紧密的共生关系,这类真菌被称为环境病原真菌。新生隐球菌作为环境病原真菌的模式种,每年导致约60万人死亡。与其他环境病原真菌相似,该菌的致病能力并不由宿主因素驱动,而是衍生于其对于生境压力出色的适应性策略。近几年来的研究表明,群体或社会行为可能作为一个关键环境适应策略,广泛参与新生隐球菌的感染、耐药以及有性生殖过程。本文以新生隐球菌为例,针对生物被膜以及生物被膜样群落,总结其中的群体或社会调控方式,并对其研究前景和临床应用提出了一些思考。     

真菌基因组研究进展

真菌在自然界中分布极为广泛,它们存在于土壤、水、空气和生物体内外.自然界存在真菌超过10万种.真菌在环境有机质降解中发挥了关键作用,参与了从原核生物到植物乃至动物的共栖共存.有些真菌能转化土壤中的有机物质;有的在发酵工业、食品加工业、抗生素生产中已为人类创造了巨大的利益;有些真菌具有严重的破坏作用,如有的引起植物麦锈病的真菌,有的引起动物和人类的皮肤真菌病等,因此合理利用有益真菌,消灭和预防有害真菌具有重要的经济价值,需要进一步研究真菌的免疫预防,化害为利,造福人类.     

浅谈无氧呼吸与发酵

呼吸作用包括有氧呼吸和无氧呼吸(或发酵)两大类型。有氧呼吸是在有氧气参与的条件下进行的。而无氧呼吸和发酵一般都不需要氧气参与反应,鉴于这一点无氧呼吸有时被称为发酵,那么,它们是不是同义词呢在无氧条件下,生活细胞把某些有机物分解为不彻底的氧化产物,同时释放能量的过程。这个过程用于高等植物和动物(包括人类),习惯于称为无氧呼吸,用于微生物,则惯称为发酵。具体事实如下。高等植物无氧呼吸可产生酒精,如苹果储藏久了,就会产生酒味,其过程与酵母菌的酒精发酵是相同的,反应如下: C_6H_(12)O_62C_2H_5OH+2CO_2+能量除了酒精以外,高等植物的无氧呼吸也可产生乳酸,例如,马铃薯块茎、甜菜块根、胡萝     

铜转运及相关基因病

铜是人体必需微量元素,与铜代谢有关的人类遗传性疾病主要有Ｍｅｎｋｅｓ综合征和Ｗｉｌｓｏｎ病。这两个疾病的相关蛋白被认为是铜转运磷酸化ＡＴＰ酶。无论是人类还是酵母菌,铜转运是一个保守的过程。研究在酵母菌中铜的转运过程可以推及人类的这一相似转运通路,并有助于揭示其病理生理机制。     

真菌隐球酵母菌的基因组

科学家测出了真菌隐球酵母菌2年近亲繁殖株的基因组，这种病原体真菌感染免疫系统的病人，包括艾滋病患者和接受免疫抑制治疗的人。这个新的基因组序列为探索真菌病原体的毒理提供了基础。真菌隐球酵母菌通常存在于鸽子和野生鸟的粪便中，通过呼吸系统感染人类。它能引起严重的大脑和脊髓疾病，比如头痛、晕眩、嗜睡，以及惶惑。     

中国-CBS 医学真菌学习班（2015．10．17～25，中国，上海）

随着艾滋病、血液病、器官移植等患者群的增加而致医院内出现大量的免疫缺陷患者,因而,不仅人类致病真菌菌谱在迅速扩大,而且真菌感染也已成为上述各类疾病死亡的主要原因之一。死亡的一个常见原因是这些真菌感染的致病真菌常被错误鉴定而贻误临床诊断和治疗。为此,荷兰真菌多样化研究中心（ CBS?KNAW）愿意为临床医生、医学微生物学家、实验室技术人员等提供优质的医学真菌学课程。该学习班着重于致病性和机会性丝状真菌及酵母菌的鉴定,提供大量的具有代表性的菌种单元介绍。该学习班采用说教式教学方式,因此学员无需有医学真菌学基础。专题讲座则侧重于真菌分离技术、先天免疫和获得性免疫缺陷患者的真菌菌群、分子生物学、动物相关真菌的自然生态学,并将详细介绍常见真菌病的临床特征和有针对性的抗真菌治疗。     

中国-CBS医学真菌学习班(2015.10.17～25,中国,上海)CSCD

随着艾滋病、血液病、器官移植等患者群的增加而致医院内出现大量的免疫缺陷患者,因而,不仅人类致病真菌菌谱在迅速扩大,而且真菌感染也已成为上述各类疾病死亡的主要原因之一。死亡的一个常见原因是这些真菌感染的致病真菌常被错误鉴定而贻误临床诊断和治疗。为此．荷兰真菌多样化研究中心（CBS-KNAW）愿意为临床医生、医学微生物学家、实验室技术人员等提供优质的医学真菌学课程。该学习班着重于致病性和机会性丝状真菌及酵母菌的鉴定,提供大量的具有代表性的菌种单元介绍。该学习班采用说教式教学方式。因此学员无需有医学真菌学基础。专题讲座则侧重于真菌分离技术、先天免疫和获得性免疫缺陷患者的真菌菌群、分子生物学、动物相关真菌的自然生态学。并将详细介绍常见真菌病的临床特征和有针对性的抗真菌治疗。     

"真菌"一节教学

1教学目标1)知识①了解酵母菌、霉菌和蘑菇等真菌生物体的形态结构、营养和生殖方式;②认识真菌在生物圈中的作用,以及真菌与人类生活和健康的关系。2)能力①解剖观察食用蘑菇的形态结构,用放大镜或显微镜观察孢子,从而增强实验技能。②用比     

酵母菌过氧化氢酶的含量与辐射损伤的关系

酵母菌Saccharomyces cerevisiae菌株2.23对于有氧适应比较敏感,有氧菌和欠氧菌的过氧化氢酶活力比值较大,而菌株2.559在有氧适应前后酶活的比值较小,经受X射线照射后,这两个菌株的有氧菌和欠氧菌存活率比值相接近,与酶活的比值并无相应的比例关系。用羟胺抑制菌株2.23或2.559的有氧菌和欠氧菌的过氧化氢酶活力80—90%后,进行照射,和不加抑制剂的比较,存活率并无变动。从以上结果看来酵母菌的耐辐射能力与其过氧化氢酶含量似并无直接关系。     

651株深部真菌感染菌种分布及耐药性分析

目的了解真菌耐药性变化趋势,探讨预防措施。方法对疑为深部真菌感染患者采样,用沙保罗培养基进行真菌分离,用ATB鉴定卡作菌种鉴定,用ATBFUNGUS板进行药敏试验。结果真菌感染中以白色假丝酵母菌感染为主,占57.6%。真菌对两性霉素-B、5-氟胞嘧啶保持较高的体外抗真菌活性,敏感率分别为94.99%和98.99%。结论深部真菌感染主要由白色假丝酵母菌、热带假丝酵母菌引起,对两性霉素-B、5-氟胞嘧啶保持较高的体外活性,两者仍是治疗真菌的有效药物。     

益生菌抗真菌作用机制研究进展

真菌感染性疾病是普遍的全球性问题,随着感染人数的增多,已成为威胁人类健康的主要传染疾病之一。其对治疗药物出现的耐药性及药物本身的副作用,迫切需要开发新的安全、有效的替代品。益生菌作为对人体健康有益的微生物,已被实验证明对断发毛癣菌、须癣毛癣菌、酵母菌和霉菌等有明显的抑制作用。研究表明益生菌在繁殖过程中产生的有机酸以及产生的酸性物质使周围环境pH降低能有效地抑制真菌的生长。益生菌培养液的无细胞上清液及其自身具备的粘附性、疏水性等对浅部真菌和深部真菌都具有抑制作用。本研究对益生菌抗真菌作用的机制作一综述。