酸枣的开发研究

酸枣的开发研究杨世海,张建利（吉林农业大学中药材学院１３０１１８）酸枣仁（俗称枣仁）为鼠李科枣属植物酸枣ＺｉｚｉｐｈｕｓｊｕｊｕｂａＭｉｌｌ,ｖａｒ,ｓｐｉｎｏｓａ（Ｂｕｎｇｅ）ＨｕｅｘＨ．Ｆ．Ｃｈｏｗ的干燥成熟种仁。酸枣宜生于气候较温暖而干燥的向阳...     

野生经济植物——酸枣

酸枣(Ziziphusjujuba Mill)是属于鼠李科的一种小乔木。在我国辽宁、内蒙、河北、河南、山东、山西、陕西、甘肃、安徽、江苏等地为主要分布区。适应性极强,其生长环境多为贫瘠的山坡荒地,充分显示特有的旺盛生命力。酸枣是一种很有开发价值的经济植物,其主要用途在于食用和药用。它虽为野果,但味道酸甜适口,而更为可取之处是它所含的主要营养成分,比一些最常食用的水果还要丰富许多(见下表)。     

小宗特色野果风味物质研究进展

野果是非常重要的一类野生植物资源，在中国境内资源丰富，但目前野果的价值未被发挥至最大化，利用率也较低。随着天然产物中风味物质的提取、分离技术日趋成熟及高精密仪器的研发与使用，风味物质的研究也日益深入。野果因其独特的风味而被人们喜爱，其风味物质的提取和分离也是人们研究的热点。目前，关于野果中风味物质研究的文献相对零散，特别是对小宗特色野果中风味物质的含量、种类分布等研究缺乏系统、综合性报道。通过收集野果风味物质研究文献，从小宗特色野果种类、风味物质提取方法、风味物质所属类别及含量等入手，对小宗特色野果风味研究进行了文献综述；并对小宗特色野果在食品加工工业中的应用进行了分析与展望，以期为研究分析小宗特色野果风味物质、小宗特色野果类天然野生植物纵深开发及果树品种改良和选育提供参考。     

浙江大盘山野果资源调查与开发利用研究

通过野外调查与民间走访,整理统计大盘山国家级自然保护区野果280种(含变种),隶属65科128属,包括裸子植物6种,双子叶植物248种,单子叶植物26种。区内野果以灌木居多,主要优势科为蔷薇科、百合科、忍冬科、卫矛科。单果类野果种类居多,其中,核果类86种居首,占区内野果总种数的30.71%。区内野果以观赏和食用两大用途为主,少数兼作药用、油料、香料。文中列出了区内常见野果种类及其生境与利用情况。讨论分析了大盘山区野果资源特色与利用现状,并结合地区发展就资源的保护与利用提出建议。     

云南及周边地区野菜和野果资源

本文是根据“云南及周边地区生物资源调查”项目的系统调查结果汇总的。云南及周边地区野菜和野果资源,指的是该地区栽培蔬菜、果树及其野生近缘植物之外的可食的野菜和野果。云南及周边地区是多个少数民族聚居区,各少数民族都有采食野菜和野果的习俗,并且在长期采食野菜和野果中,积累了丰富的食用方法。本文介绍云南及周边地区的野菜和野果,旨在为深入研究和开发利用这些资源,并为国家制定野生植物保护有关政策提供基础数据和信息。     

长白山野果拾珍

每年的八九月份，正是长白山野果成熟的时候。此时倘若你来到了长白山，仿佛像一叶小舟在野果的海洋里游弋。那一枚枚嫩绿的软枣猕猴桃，一串串鲜红的北五味子，一簇簇蓝黑的刺五加，尽情地向你展示大自然的艺术杰作，诉说自已步入了甜美的季节。长白山的野果具有很强的观赏性，有许多植物是园林绿化的首选种类。它们蓝的晶莹，红的艳丽、紫的高雅、橙的富贵……。鸡树条荚Ｖｉ-ｂｕｒｎｕｍｓａｒｇｅｎｔｉ的果实宛如璀璨的玛瑙。花楸的果实，当树叶脱落，百花凋零的时候，它仍然眷恋在枝头上，恰似一剪红梅在冰雪中绽放。东北茶藨…     

冬凌草的开发利用

冬凌草［Ｒｏｂｄｏｓｉａｒｕｂｅｓｃｅｎｓ（Ｈｅｍｓｌ）Ｈａｒａ．］,又名冰凌草、冰凌花,为唇形科香茶菜属多年生草本或亚灌木植物。它是近年来所发现的一种天然抗癌抑菌植物。现介绍如下。１冬凌草的生物生态特征１１形态特征高３０～１００ｃｍ,人工栽培的可...     

黄河三角洲贝壳堤岛3种优势灌木的根系构型

根系构型决定了植物植株固定和资源吸收等很多重要功能,并通过资源的分配确定了植物的根冠比和净初级生产力。对黄河三角洲贝壳堤岛3种优势灌木柽柳、酸枣和杠柳的根系构型进行了研究,并验证了植物根系分支直径的尖细速率和根系分支前后的比例。结果表明:3种植物的根系构型不同,酸枣和杠柳根系主要分布在浅表层,水平根幅与垂直根幅的比值较大,而柽柳的垂直根深所占比例最大;杠柳和酸枣的拓扑指数分别为0.85和0.96,趋向于1,近似于鱼尾形分支,而柽柳的拓扑指数为0.65,接近于叉状分支。平均连接长度以酸枣最大,杠柳次之,柽柳最小。随连接长度增加,酸枣根系相比其他两种植物的尖细速率趋向于平缓。此外,3种植物的分支前后直径都符合Leonardo da Vinci法则。总之,根据根系构型,黄河三角洲贝壳堤岛3种灌木植物可以划分为2类,一类是以根系地表分布,扩大根幅,鱼尾形分支觅养的酸枣和杠柳,另一类则是根系深扎,充分利用地下资源的柽柳,体现了2种不同的生境适应对策。     

广州从化温泉自然保护区植被和植物群落的特征

对从化温泉自然保护区进行了详细植被和群落学调查。该保护区包括天然和人工群落一类型两大类。其中天然群落一景观类型包括常绿叶林、常绍针叶林、常绿针阔叶混交林以及撩荒地。人工群落－－景观类型包括村落、农田、果园以及水库。利用Ｃｌｅｍｅｎｔ多度启示法调查确定了天然植物中群落的优势和建群种。该保护区群落的优势种为藜蒴Ｃａｓｔａｎｏｐｓｉｓ ｆｉｓｓａ、荷木Ｓｃｈｉｍａ ｓｕｐｅｒｂａ、黄樟Ｃｉｎｎａｍｏｍｕ     

几种CAM植物PEP羧化酶同工酶的比较研究

比较研究几种兼性和专一性ＣＡＭ植物材料的ＰＥＰＣ同工酶表明：经自然干旱诱导,兼性ＣＡＭ植物露花（Ｍｅｓｅｍｂｒｙａｎｔｈｅｍｕｍｃｏｒｄｉｆｏｌｉｕｍ）、长药景天（Ｓｕｄｕｍｓｐｅｃｔａｂｉｌｅ）有新的ＰＥＰＣ同工酶的出现,诱导前后各同工酶的天然分子量变化不大;而土三七（Ｓｅｄｕｍａｉｚｏｏｎ）则没有新的ＰＥＰＣ同工酶出现,但诱导后其同工酶的天然分子量有所增大。以上几种兼性ＣＡＭ植物的ＰＥＰＣ同工酶酶谱无明显昼夜变化。专一性ＣＡＭ植物的ＰＥＰＣ酶谱和天然分子量均较一致,亦无昼夜差异。     

不同钙浓度对两种岩溶植物幼苗生长及其酶活性的影响

该研究采用砂培法,以狗骨木(Swida wilsoniana)和南酸枣(Choerospondias axillaris)两种岩溶植物为研究对象,用不同钙离子(Ca~(2+))浓度(设为5、35、70、150、300 mmol·L~(-1)的5个水平)的营养液进行培养,研究其对两种植物的生长及酶活性的影响。结果表明:狗骨木和南酸枣的株高在5 mmol·L~(-1)时最大,之后随Ca~(2+)浓度上升呈下降趋势,南酸枣在300 mmol·L~(-1)时有所回升。两种植物的根、枝、叶生物量和总生物量随着Ca~(2+)浓度增加而减少。狗骨木叶、枝、根的生物量分配比率为根枝叶,南酸枣在35 mmol·L~(-1)时表现为根枝叶,其他在Ca~(2+)浓度下均为枝根叶,叶生物量分配少。狗骨木和南酸枣的丙二醛(MDA)含量在150 mmol·L~(-1)时最低,且狗骨木的低于南酸枣。钙胁迫下,与南酸枣相比,狗骨木维持较高的过氧化氢酶(CAT)活性和可溶性糖含量。两种植物在5和150 mmol·L~(-1)的Ca~(2+)浓度下各项指标处于较适水平,而在300 mmol·L~(-1)的高钙离子浓度下受到明显的胁迫,对比两种植物,狗骨木较南酸枣在高钙浓度下有更好的适应性。     

浙江海岛盐生植被研究Ⅱ──天然植被类型及开发利用

天然盐生植被是海岛盐生植被的主体,类型丰富,分布广泛,在海岛植被的研究及开发利用中占据重要地位。目前,天然盐生植被的分类尚无统一标准与系统。本文根据作者1990～1993年在浙江海岛用样方法(Ｈ.ＶｏｎＰｏｓｔ,1851;陈彦卓,1965)测定的样地数据,参照《中国植被》的分类方法,根据群落的外貌与结构、生态地理、动态和种类组成等特征进行分类,其中对群系级单位侧重于种类组成,并采用建群植物的重要值(Ｊ.Ｔ.ＣｕｒｔｉｓａｎｄＲ.Ｐ.ＭｃＩｎｔｏｓｈ,1951)作为分类的定量指标。据此,浙江海岛天然盐生植被可划分为3个植被型、8个群系组、18…     

南酸枣果实的成分分析

本文对南酸枣（Ｃｈｏｅｒｏｓｐｏｎｄｉａｓ ａｘｉｌｌａｒｉｓ）鲜果的常规营养尬发和化学成分进行了测定。结果表明,南酸枣果实含有丰富的营养素,果皮内保１８种氨基酸总量达２６．２３～３８．５４ｍｇ／１００ｇ,蛋白质为０．９２％～１．４８％,有机酸含量高达５．２２％～８．１３％,色谱分析显示含有２１种有机酸,其中以柠檬酸、酒石酸、苹果酸和葡萄糖酸等为主要成分,鲜果可食部分还含有丰富的Ｃａ、Ｆｅ、Ｚｎ、     

三峡库区资源植物的现状与保护

据调查统计,三峡库区有资源植物2070种,其中药用植物1006种、纤维植物104种、油脂植物76种、观赏植物74种、野果植物54种、芳香植物54种、树脂树胶植物68种、淀粉及糖类植物52种,鞣科植物32种、珍稀植物49种、其它类型植物465种。论述了三峡库区资源植物的分类及保护现状。     

云南普洱市野生果类植物资源研究

初步查明普洱市常见的野生果类植物有59种,隶属于25科37属。对部分特色野果作了叙述,并阐述了野生果类植物开发利用的现状,提出了合理开发利用野生果类植物资源的建议。     

天山野果林的发生、演变与气候因素的关系

通过对天山伊犁河谷地野果林的分布状况调查,并结合多年气象资料,对天山伊犁河谷地野果林的发生、演替与气候因素的关系进行了分析。结果表明,天山伊犁河谷地野果林是在干旱荒漠地带山地中出现的由西风气流营造的“地中海性”阔叶落叶林类型。它的发生、演变和分布与当地丰富的降水量、鲜明的冬季逆温层以及免于寒潮侵袭的地形等特殊的生态因子密切相关。它是珍稀的山地“孑遗”群落,是天山山地第三纪古温带阔叶落叶林成分与北方森林草甸成分相结合的产物。与中亚西天山野果林有明显区别。该河谷地是世界栽培落叶果树的重要起源地之一,也是世界上稀有的生物多样性天然基因库。     

植物配糖体对人肠道厌氧菌群的影响

通过从我国传统中药三七、薯蓣、青叶胆、天麻中分离到的天然植物配糖体三七皂甙Ｒ１、Ｄｉｏｓｃｉｎ、Ｐｒｏｔｏｄｉｓｃｉｎ、Ｇｒａｃｉｌｌｉｎ、Ｇａｓｔｒｏｓｉｄｅ及Ｓａｐｏｎｉｎ Ｄ等对下沉人肠道厌氧菌群进行６４ｈ生长培养,用比浊法测定培养液中厌氧菌的数量,发现不同的植物配糖体对不同人的肠道厌氧菌群生长活性影响不同,为我国传统中药的辩证施治提供了现代的试验依据。     

自然干旱梯度下的酸枣表型变异

表型变异是植物应对环境变化的一种策略。酸枣植物从中国东部沿海到内陆腹地均有分布,其表型性状的变异可能解释其对自然干旱梯度的适应机制。为验证这一假说,以烟台、石家庄、银川、吐鲁番4个自然干旱梯度生境中生长的酸枣三年生植株的12个表型性状为调查研究对象,采用变异系数和巢式方差分析对酸枣的表型变异进行分析。结果表明:(1)从烟台到银川,叶面积、叶长、叶周长和叶柄长总体呈减小的趋势,而比叶面积呈增大的趋势;(2)随着干旱程度的增强,二次枝的长度、二次枝的基部粗、二次枝的枣吊数、茎比密度和茎水分含量均呈减小趋势,并且种子重和种子短轴长也均呈减小的趋势;(3)对沿干旱梯度分布的4个酸枣种群而言,叶性状的平均变异系数(33.70%)枝性状的平均变异系数(32.41%)种子性状的平均变异系数(9.07%),并且酸枣性状间存在很强的协变。结果表明酸枣的地上部分形态性状沿干旱梯度表现出很强的变异,推测在未来的气候变化下,酸枣将通过这种表型变异的有效组合来适应环境变化。     

近一世纪黄土高原区植物气孔密度变化规律

以黄土高原地区 4种典型 C3植物辽东栎 (Quercus liaotungensis)、虎榛子 (Ostryopsis davidiana)、酸枣 (Zizyphus jujubavar.spinosa)和狼牙刺 (Sophora viciifolia)植物腊叶样品标本为材料 ,利用数码图像显微镜处理系统 ,研究了从 2 0世纪 30年代至 2 0 0 2年中不同年代植物气孔密度的变化情况。结果表明 ,在近百年中 ,4种植物气孔密度随环境变化的演变规律不同 ,辽东栎气孔密度升高率为 1.31% ,几乎没有变化 ,虎榛子气孔密度降低率为 9.79% ,下降也不十分明显 ,而酸枣和狼牙刺的气孔密度降低率分别为 32 .35 %、4 6 .85 % ,下降非常明显。 4种植物气孔密度变化率比较 :狼牙刺 >酸枣 >虎榛子 >辽东栎。说明不同植物对气候环境因子的敏感性不同 ,具有不同的适应环境变化的策略 ,环境变化对气孔密度的影响 ,其效应因植物种类而异     

酸枣茎导管对自然梯度干旱生境响应的结构特征

近期因全球变暖高温干旱事件频发,严重影响植物的生长发育。逆境中植物的形态结构必定发生改变而得以生存。然而关于不同自然梯度干旱生境中植物导管形态特征变化及其规律方面的研究较少。以采自烟台、石家庄、银川和吐鲁番地区形成的自然梯度干旱条件下生长的酸枣植株为试验材料,离析观察酸枣茎次生木质部导管,研究比较不同干旱条件下酸枣茎中次生木质部导管的结构及适应特征。结果表明:酸枣茎中次生木质部导管有多种类型,不同生境中同种导管的比例不同。根据管尾情况可将导管分为三类:无尾型、一端有尾型和两端有尾型导管,且在结构上表现出特定的适应特征及规律。从烟台到新疆自然梯度干旱条件下,茎中环纹导管和螺纹导管的长度、宽度和管径总体呈减小的趋势,管壁逐渐增厚;网纹导管的宽度和直径逐渐增大;梯纹导管的长度总体呈增大的趋势,管径以宁夏的最大,新疆的最小;木纤维的宽度、管径和管壁的厚度逐渐增大。生长在不同自然梯度干旱生境中的酸枣,其导管结构的变化,提高了水分和无机盐的输导效率,可以快速补充酸枣在干旱环境中蒸腾散失的水分,抵御适应逆境,保证植株正常生长。