三硝基苯磺酸(TNBS)用于氨基酸及谷物蛋白质中赖氨酸的测定

随着农业学大寨群众运动的进一步开展,农业战线的形势越来越好。谷物品种不断改良,产量和质量都有明显地提高。因此,很多单位都希望能提供一种简便的生化方法来测定谷物的营养价值。赖氨酸是重要的必需氨基酸之一,它在谷物中含量常常作为营养价值的主要指标。本文介绍了一种测定谷物蛋白质中赖氨酸含量的简便易行的方法。它不需要象氨基酸自动分析仪那样的贵重仪器,所需主要试剂——三硝基苯磺酸(TNBS),已在上海生化研究所东风生化试剂厂开始生产。因此在一般农业科技单位都能推广。各行各业都要支援农业,我们欢迎今后能有更多这样的稿件。     

过氧化物酶活性测定

过氧化物酶是卟啉环中含有铁的蛋白质,存在于所有的谷物中,与谷物的呼吸作用有关,是谷物品质变化的指标之一。通常测定过氧化物酶活性的方法重复性不好。本文报道我们对下述方法的改进和发展,实际应用证实,改进的方法操作方便灵敏度高,结果准确。一、方法原理有过氧化物酶存在时,愈创木酚能被过氧化氢氧化成四愈创木酚:     

谷物籽粒淀粉研究进展

谷物籽粒是人类最基本的粮食,其胚乳淀粉与品质有密切的关系.本文就谷物胚乳淀粉的合成积累过程、谷物淀粉合成酶的作用与特性、淀粉特性与品质的关系以及基因工程在改良作物淀粉品质方面的研究进展进行了综述,并对谷物籽粒淀粉进一步的研究提出了展望,为谷物淀粉品质育种提供参考.     

过氧化物酶活性测定

过氧化物酶是卟啉环中含有铁的蛋白质,存在于所有的谷物中,与谷物的呼吸作用有关,是谷物品质变化的指标之一. 通常测定过氧化物酶活性的方法重复性不好.本文报道我们对下述方法[注1]的改进和发展,实际应用证实,改进的方法操作方便灵敏度高,结果准确。一、方法原理有过氧化物酶存在时,愈创木酚能被过氧化氢氧化成四愈创木酚:     

谷物保护剂

应用谷物保护剂保护仓储谷物,必须用高纯度、低残毒杀虫剂,所以要经过一系列的急、慢性毒性试验,制定允许残留标准后,才能使用。 马拉硫磷是目前广泛使用的一种谷物保护剂,多数国家规定在粮食中的允许残留标准为8 ppm。我国自1959年开始,曾把马拉硫磷粉剂人工拌合到粮食中去。但由于缺乏输送、拌药等机械,这一方法不能推广。近几年来,我们试制成功一种喷雾、输送、扒粮等配合使用的拌     

作为生物技术资源的谷物

由于用于化学工业的化石燃料的贮藏量减少,使我们的注意力越发集中在再生资源上。本文分析了以谷物作为主要化学制品和     

大眼锯谷盗简介

陈跃溪在《仓库害虫》一书中叙述锯谷盗时提到分布于欧洲、美洲的种Oryzaephilus mercator,近年在进口邮包和货物中不断发现,过去国内报道较少,我们作了些观察、研究,现整理如下。 为 害 情 况 大眼锯谷盗为害极广泛,除为害谷物、谷物产品、     

木瓜蛋白酶在谷物色氨酸测定上的应用

目前测定谷物色氨酸的方法操作繁琐,费用昂贵,准确性也差,为了适应在普通实验室条件下进行大批样品的测定,我们采用木瓜蛋白酶水解玉米粉等谷物的蛋白质,然后用对二甲胺基苯甲醛(DAB)显色法进行比色测定,方法简单、快速,可达到上述测定目的。     

以DBL法作为GQA-31型谷物品质分析仪定标方法测定稻米的赖氨酸含量

<正> GQA-31型谷物品质分析仪是一台近红外光谱仪,该分析仪原设计测定蛋白质、脂肪、水分等成分。应用该类仪器测定小麦、水稻的赖氨酸含量已有报导,但在这类仪器上用染料结合法定标测定稻米的赖氨酸含量未见有报导。近年,我们进行了以染料结合法(DBL法)作为GQA 31型谷物品质分析仪的定标方法,测定稻米赖氨酸含量的研究,取得了较满意的结果,为以后大批量筛选品种资源的赖氨酸含量和高赖氨酸育种材料的测定提供了可靠、经济、快速的检测方法。     

藜麦 让人为之疯狂的超级餐桌物种

<正>藜麦,原产于安第斯山脉的古老传统作物,远渡重洋从南美洲来到中国的餐桌上,中国的时尚消费者立刻被这种"自带游泳圈"的谷物所吸引。藜麦有着淡淡的坚果味道,Q弹有韧劲,是一种高营养素密度的谷物。然而,准确意义上它并不算是谷物,却有着比谷物更加合理的宏量营养素的功能比例。其含有的蛋白质优于一般谷物中的蛋白质,另外氨基酸和脂肪酸构成也十分合理,矿物质含量也高于谷物中的含量,甚至与核桃、芝麻等中的含量接近,这也是藜麦被称为"完美     

仓库害虫的饲育

有一大群昆虫与螨类常常侵害贮藏中的谷物及谷物产品,引起严重的损失,在实际工作中常通称之为“仓库害虫”。由于此种害虫为害已收获的谷物,其为害的严重性远超过在田间为害谷物的害虫。同时其所棲息的环境与田间完全不同,常易发生猖獗,近年来对此问题研究者     

黑曲霉糖化酶用于测定谷物淀粉含量

在测定谷物中淀粉含量时,我们用黑曲霉(Aspergillus niger)产生的淀粉-1,4-葡萄糖苷酶水解淀粉,水解时间较短,测定专一性强,结果稳定。现将方法介绍如下。     

线虫碳纤检测研究

目的:记录线虫神经细胞单个突触囊泡的释放.方法:碳纤电极安培测量法已经被证明足够灵敏来检测单个囊泡的量子化释放.本实验就是采用的碳纤电极安培测量法在原代培养的线虫NSM神经细胞上检测单个囊泡的量子化释放.结果:使用实验室自制的低噪声检测优化的碳纤维电极,能在不同的时间记录到尖刺样的瞬变电流.结论:用碳纤维电极检测单个突触囊泡是可行的.     

高必需氨基酸玉米突变体的筛选

谷物是世界上多数人的主食,但在谷物的营养成分中却缺少人类和非反刍动物所必需的氨基酸:赖氨酸、苏氨酸、色氨酸等。而氨基酸是按一定比例合成蛋白质的,缺少其中任何一种,都会限制其他氨基酸的利用。所以谷物中最缺少的赖氨酸又称为第一限制性氨基酸,水稻和小麦的第二限制性氨基酸是苏氨酸,玉米的第二限制性氨基酸是色氨酸。因此,提高这些氨基酸的含量将大大改善氨基酸平衡,改良谷     

光合作用产物——葡萄糖的简易证明方法

在植物生理教学实验中,作为高等植物光合产物的淀粉的简易证明方法已为众所周知。但对洋葱、葱等高等植物光合产物不是淀粉而是葡萄糖的简易证明方法则尚未见报道。我们对此问题进行过实验,现作简要介绍。     

苗族原始生活的几个镜头

今天的人类语言中,某些词汇保存了当初造词的原始意义。由此我们可以从这些词所反映的现象来了解古人的某些生活情况。正如德国语言学家雅各·格林说的:“我们的语言也就是我们的历史”。他还说:“关于各民族的情况,有一种比骨殖、工具和墓葬更为生动的依据,这就是他们的语言。”马克思在《摩尔根〈古代社会〉一书摘要》中赞同摩尔根的方法,同时根据雅利安语的不同方言中有驯养动物的共同词汇,但没有谷物和栽培植物的共同名称这一词汇现象,认为“雅利安人之发现种植谷物后于牲畜的驯养”。本文根据苗语的几个词汇,提供苗族原始生活的几点材料。     

常见谷物的生糖指数及阿拉伯糖木聚糖含量分析

目的：分析常见谷物品种生糖指数和阿拉伯糖木聚糖含量的差异,为快速查找到低生糖指数和高阿拉伯糖木聚糖膳食纤维谷物食源提供科学依据。方法：以常见18种谷物为研究对象,采用酸法水解,利用高效液相色谱法分析常见谷物的生糖指数和阿拉伯糖木聚糖含量。结果：不同谷物品种生糖指数和阿拉伯糖木聚糖的含量差异显著。18种谷物中,每100g绝干原料生糖指数（以葡萄糖的量计）排名前五位的谷物（低至高）分别是：黑芝麻1.75g、黑豆2.70g、花生3.26g、黄豆4.20g、红芸豆22.72g,其他杂粮品种生糖指数都均大于22.72 g;每100g绝干原料阿拉伯糖木聚糖含量 （高至低）排名前五的分别是：红豆8.22g、黄豆7.71g、黑豆7.53g、绿豆6.55g、红芸豆6.05g,其他谷物阿拉伯糖木聚糖含量均小于6.05g。结论：补充低生糖指数的谷物,推荐优选黑芝麻、黑豆和花生,补充高含量阿拉伯糖木聚糖膳食纤维优选豆类,且含量大于6.05g/100g绝干原料。     

用《日立》835型氨基酸分析仪快速分析谷物中赖氨酸含量

《日立》,835型氨基酸分析仪的标准程序分析,是在72分钟内分析出18种氨基酸含量,但用其单独分析谷物中赖氨酸含量,时间和药品均有浪费。我们通过试验研究,将分析时间缩短为20分钟,实现了赖氨酸的快速分析。经实样检测,分析结果可靠,因此,该分析法有一定的实用价值。     

植物光合作用的测定及不同波长的光对光合作用的影响

在高中生物学新课程标准中提出了研究影响光合作用速率的环境因素,提到速率就必须有一个定量分析的基础。我们设计了如下实验,旨在形成一个简易的测试条件,以绿色植物叶片自身的质量为基本单位,以测定其在溶液当中沉浮的时间为计量,比较不同外界条件对光合作用的影响：实验为实践和展示光合作用这一复杂概念提供了简易便捷的实验方案。     

谷物醇溶蛋白研究进展

目前研究较多的谷物醇溶蛋白有玉米醇溶蛋白、小麦醇溶蛋白、大麦醇溶蛋白及大米醇溶蛋白等,本文综述了近年来对谷物醇溶蛋白的研究进展,包括谷物醇溶蛋白的提取方法、理化性质及应用领域等。