苹果渣发酵生产饲料蛋白的工艺条件

采用经试验所筛选出的菌种组合,通过试验,获得了苹果渣发酵的适宜工艺条件：接种比例为１：５－１：１０,接种量１５－３０％,料水比１０：７－１０：８,ｐＨ值为６－７,发酵时间３－４ｄ,静止发酵料层厚度不超过３０ｍｍ。发酵产物测定结果显示,粗蛋白含量达到２９．３０％,提高到４５．７７％。蛋白质含量达到２７．５６％,提高了８２．８８％,粗纤维含量降低了２３．２７％。     

苹果渣发酵生产饲料蛋白的菌种筛选

通过对初选的１００株菌种进行筛选,选到了适合苹果渣发酵的菌种,在此基础上进行双菌种混生发酵,获得了优良的菌种组合。采用所选菌种组合在通过试验所确定的配方和试验条件下进行了发酵,所得产物的粗蛋白含量达到２９.３０％,提高４５.７７％,蛋白质含量达到２７．５６％,提高８２．８８％,粗纤维降低幅度为２３．２７％。试验结果还表明,所选菌种组合有降低棉籽饼中棉酚含量的作用,降低幅度超过９０％。     

提高豆渣固态发酵核黄素产率的研究

在豆渣固态发酵生产核黄素工艺基础上,研究了改变液体种子和固体发酵培养基成分对阿舒假囊酵母菌核黄素产率的影响。结果表明,发酵培养基中添加１０％麦麸或２％小米可使核黄素产率分别提高２５％或１４％,添加２５μｍｏｌ／Ｌ碘乙酸则比对照组核黄素产率提高６．２─１０．４％。正交实验表明,接种量５％,并添加１０％麦麸、２％小米、１％玉米浆和２５μｍｏｌ／ｋｇ碘乙酸可使核黄素的产率最高达到６．１４ｍｇ／ｇ基料,蛋白质含量由１０．２％提高到１５．８％．     

一株枯草芽孢杆菌进行饲料固态发酵的条件优化

文章选用一株枯草芽孢杆菌B591对蛋鸡配合饲料基础料进行固态发酵，通过对发酵条件进行优化，得到最优发酵条件为：发酵时间为14 d，接种量为6×10⁸CFU/kg，料水比为1∶0.5，硫酸铵添加量为2.5%。并测定了优化发酵条件下的发酵饲料质量，发酵后饲料的pH显著降低，有效活菌数可达到1.83×10¹¹CFU/kg，酸溶蛋白/粗蛋白含量达到33.66%。希望可以通过该研究，为后续进行多菌种固态发酵提供一定的参考。     

抗人α2a型基因工程干扰素单克隆抗体及亲和层析柱的研制

应用鼠－鼠杂交瘤细胞技术建立了三系稳定分泌抗重组人α２ａ型干扰素（ｒＨｕ－ＩＦＮ－α２ａ）单克隆抗体细胞系１Ａ５、１Ｂ５和２７Ａ７。细胞连续传代和在液氮中冻存后复苏,分泌抗体能力不变,并且维持在较高水平,细胞培养上清效价１∶２５６～１∶４０９６,腹水１∶２６×１０５～１∶２７×１０８。Ｉｇ亚类测定,１Ａ５和１Ｂ５ＭｃＡｂ为ＩｇＧ１,２７Ａ７为ＩｇＧ２ａ。三系ＭｃＡｂ均识别ｒＨｕ－ＩＦＮ－α２ａ和－α２ｂ,与ｒＨｕ－ＩＦＮ－α１和正常大肠菌体裂解液无反应。竞争ＥＬＩＳＡ试验,三系ＭｃＡｂ分别针对ｒＨｕ－ＩＦＮ－α２ａ上三个不同表位。同ＭｃＡｂ建立双抗体夹心ＥＬＩＳＡ对ｒＨｕ－ＩＦＮ－α２ａ和－α２ｂ均可检测到１５０ｐｇ／ｍｌ,约１０ＩＵ／ｍｌ的敏感度。用提纯的单抗制备亲和层析柱,单抗偶联率９５％以上。三系单抗亲和层析柱均可将粗制ｒＨｕ－ＩＦＮ－α２ａ提纯到９７％以上纯度。平均回收率为：１Ａ５单抗柱９０２％,１Ｂ５单抗柱９５３％,２７Ａ７单抗柱９４７％。比活性平均值依次为１９４×１０８ＩＵ／ｍｇ,１９７×１０８ＩＵ／ｍｇ和１６４×１０８ＩＵ／ｍｇ,残余鼠ＩｇＧ量均符合规程要求。纯化ｒＨｕ－ＩＦＮ?     

薜荔榕小蜂的营养成分研究

分析了薜荔榕小蜂的营养成分。结果表明：蛋白质含量为１８３１ ％ ,氨基酸含量为１８１３ ％ ,粗脂肪含量为７６３ ％ ,总黄酮含量为２７８ ％ ,维生素 Ｅ 含量为４９６１ ｍ ｇ／１００ｇ 。人体所需的矿质元素也比较丰富。     

微生物共发酵提高三七糠饲用价值的研究*

对白地霉Ｙ９６１０１株、绿色木霉Ｙ９６３０１株、米曲霉Ｌ９６２０１株和产朊假丝酵母Ｐ９６４０１株混合发酵三七糠生产的单细胞蛋白（ＳＣＰ）产品的饲用价值进行了研究。混菌发酵三七糠ＳＣＰ的纯蛋白质含量比发酵前提高１３０％,纤维素比发酵前降低３０．７％。小鼠急性毒性试验和微核试验均证明该产品无毒性。的饲养试验表明：三七糠ＳＣＰ产品适口性好、能降低料肉比、促进生长、具有潜在应用前景。     

57例海蛇咬伤治疗分析

随着海蛇资源的广为开发,捕、杀、吃海蛇的人群大大增多,被海蛇咬伤的病例明显增加。我院自１９９１年１月～１９９９年２月共收治海蛇咬伤病人５７例,经积极抢救、综合治疗后,除１例死亡外,余均治愈,效果较好。现报告如下。１　临床资料１１　一般资料　本组蛇伤患者中,男５２例,女５例,男女之比约为１０∶１。年龄最小４岁,最大５４岁。４～２０岁７例,占１２２８％;２１～４０岁４１例,占７１９３％;＞４０岁９例,占１５７％。咬伤部位：手指５５例,占９６４９％;脚趾２例,占３５１％。伤后就诊时间：３０…     

多菌种混合发醇无醇饮料的研究

以大麦芽、大麦和大米为主料,优质红茶为辅料,依据微生物生理代谢与生态的基本原理,选择了三个菌种混合发酵,开发了一种新型发酵无醇饮料。采用的三个菌种是：酵母菌,嗜酸乳酸菌,弱氧化醛酸单胞菌。将上述菌种按一定比例（１：１：２）接种,接种总量为发酵基质的１０％,控制发酵湿度－２５℃,发酵时间５天,即可制成风格独特、口味纯正的新型发酵饮料（含醇量＜１％）。     

糖蜜发酵生产丙酮丁醇的研究

分离选育出４株丙酮丁醇发酵菌种,分别编号为：ＣＬＳ．００１,００２,００３,００４,都属厌氧核状芽孢杆菌,它们可利用糖蜜发酵产生丙酮和丁醇。经正交试验,选出最佳发酵条件。分离株ＣＬＳ．００４在糖蜜浓度１０￣１５ＢＸ、３５￣３８℃、ｐＨ６．８￣７．２条件下,发酵总溶剂的生成率和糖利用率分别可达到３０％和８５％以上。     

鸡Zong菌的液体发酵与毒理研究

鸡Ｚｏｎｇ菌Ｔｅｒｍｉｔｏｍｙｃｅｓａｌｂｕｍｉｎｏｓｕｓ（Ｂｅｒｋ）．Ｈｅｉｍ采自四川西昌野生子实体,经分离,纯化,鉴定、保存于ＰＤＡ琼脂斜面培养基。报道鸡Ｚｏｎｇ菌菌丝体深层发酵在５００Ｌ发酵罐中,温度２８～３０℃,ｐＨ６．０～７．０接种量１％～１．５％,通气量为１：１～１：１．２（体积比）,可在３０ｈ获得鸡Ｚｏｎｇ菌菌丝体２４．５ｇ／Ｌ（干重）还对鸡Ｚｏｎｇ菌菌丝体的毒性进行了探讨,选用Ａｍ     

里氏木霉与米根霉混合固态发酵产纤维素酶

以里氏木霉及米根霉单菌固态发酵为对象,考察不同混合发酵形式对里氏木霉与米根霉混合固态发酵产纤维素酶的影响。结果表明:同时接种里氏木霉与米根霉,试验考察的两菌种接种量比1∶1(以孢子个数计)及5∶1条件下,两菌未产生明显协同产酶作用。米根霉延时(24 h)接种且菌种量比5∶1以及米根霉延时(48 h)接种且菌种量比1∶1,2种发酵形式产酶情况类似,滤纸酶活(FPA)及羧甲基纤维素酶(CMCase)酶活相对米根霉单菌发酵有所提高,而β-葡萄糖苷酶(β-GA)酶活相对里氏木霉单菌固态发酵结束时分别增加4.66及4.40倍,可以发现两菌产生一定协同作用。在米根霉延时(48 h)接种且菌种量比5∶1的发酵形式下,FPA及CMCase在发酵第7天酶活分别达到44.04 IU/g、627.14 U/g(以1 g干曲计),分别是里氏木霉固态单菌发酵产酶达到稳定期时酶活的1.36和1.63倍,两菌产生了有效的协同作用。     

利用秸秆类物质进行微生物共发酵生产单细胞蛋白

本实验采用固液混合共发酵方式,对绿色木霉和饲料酵母在纤维素材料上共生发酵,生产单细胞蛋白质的条件进行了研究。研究发现,在木霉接种９６ｈ后再接种酵母,混合培养后,培养物中蛋白质含量提高到２０－２５％,并可获得３０％的单细胞蛋白,产物中蛋白质含量在５３％以上,且富含多种酶类、氨基酸及维生素等,从而提高了纤维素原料的营养价值,该法使纤维素转化率达５１％。     

酿酒酵母和异常毕赤酵母混菌发酵对白酒液态发酵效率和风味物质的影响

[目的]通过酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)和异常毕赤酵母(Pichia anomala)在麸皮汁培养基中的混菌发酵,以增加发酵液的风味酯含量并保证发酵效率.[方法]采用两种酵母混合接种、顺序接种混菌发酵方式,以酵母单独接种发酵作对照,测定酵母的发酵性能和发酵液中乙酸乙酯含量,并对发酵结束时风味物质进行半定量;利用无细胞系统,分析两种酵母之间的相互作用.[结果]采用顺序接种混菌发酵方式,避免S.cerevisiae 对P.anomala的生长竞争性抑制,使两种酵母均能获得较高的生物量;发酵结束时,乙醇浓度为20.17 g/L,比酿酒酵母单菌种发酵时降低了9.14％;但乙酸乙酯含量达到0.74 g/L,比异常毕赤酵母单菌种发酵时提高了80％;发酵液风味物质的测定结果表明,酿酒酵母与异常毕赤酵母的混合发酵能够形成更多的酯类物质,总酸和高级醇含量却相对较低,有效改善了发酵液的风味特性;在混菌发酵时,碳源是影响酿酒酵母繁殖的重要因素,但酵母的代谢物对异常毕赤酵母产生明显的抑制作用.[结论]混菌发酵,为丰富发酵产物的风味复杂性和增强风格的独特性提供了一条有效的途径.     

美味猕猴桃净光合速率日变化与光合特性的初步研究

在春季田间条件下,我们对美味猕猴桃品种米良１ 号（Ａｃｔｉｎｉｄｉａ ｄｅｌｉｃｉｏｓａ ｃｖＭｉｌｉａｎｇ－１）的光－光合特性与净光合速率日变化及其与环境因子的关系进行了初步研究．结果表明美味猕猴桃米良１ 号在适宜的环境条件下（气温３４ ℃,相对湿度６２％ ）,同化ＣＯ２ 的光合速率达到１７．３７～１８．６９ μｍ ｏｌｍ － ２ｓ－ １,但是在高温和干旱条件下（气温４１℃,相对湿度３０％ ）,其光合能力降低到７．３２ μｍ ｏｌｍ － ２ｓ－ １．该品种的光饱和点与光补偿点分别为１ １００ 和２０ μｍ ｏｌｍ － ２ｓ－ １, 表明是一种阴性偏阳的树种． ５ 月初的晴天,美味猕猴桃米良１号的净光合速率日变化呈双峰曲线型,第一高峰出现在上午１０∶００,１８．６５ μｍ ｏｌｍ － ２ｓ－ １,午间１３∶００ 剧降到３．１５ μｍ ｏｌｍ － ２ｓ－ １,下午１６∶００ 出现第二高峰,其值为１０．３５ μｍ ｏｌｍ － ２ｓ－ １． 在测定净光合速率的同时,还对田间条件下环境因子如光照、气温、空气湿度与ＣＯ２浓度以及植物叶表面温度与蒸腾速率日变化等进行了监测,用多元线形回归的方法分析了环境因子对猕猴桃光合作用日变化的影响     

芦苇（Phragmites communis）光合作用与蒸腾作用的日进程

测定了野生芦苇（Ｐｈｒａｇｍｉｔｅｓｃｏｍｍｕｎｉｓ）光合作用、蒸腾作用及相关指标的日变化。叶片的净光合作用率在１０∶００～１５∶００间保持一个高的稳定阶段,平均为７３～９９μｍｏｌＣＯ２·ｍ－２·ｓ－１,光饱和状态下的最大值为１２７μｍｏｌＣＯ２·ｍ－２·ｓ－１,处于挺水植物的低限。蒸腾作用强度的峰值达４８ｍｍｏｌＨ２Ｏ·ｍ－２·ｓ－１。光合作用和蒸腾作用的日进程均未发生“午休”现象;相反,二者都是在正午前后强度最大。光合光量子流密度与净光合作用率、蒸腾强度、叶面传导率均存在不同程度的正相关。芦苇的光合作用强度和水分利用效率相对较低,但年生产量却较高,这是因为芦苇具有密实的叶子、有利的叶片配置结构和高的蒸腾作用强度。     

长穗偃麦草细胞质小麦核质杂种农艺性状的研究

长穗偃麦草细胞质小麦核质杂种与核共体进行了比较试验,结果证明：核质杂种株高降低５－８ｃｍ,抽穗期略有推迟,抗寒性有明显提高。其它农艺性状,如分蘖数,穗长,穗粒数,结实率等性状没有明显差异。但是在核质杂种中粒粒蛋白质含量增加了１１．７９％和２７．３３％,被分析的１７种氨基酸含量也是明显提高,提高幅度１２．３７－５３．０９％。     

利用多菌种混合发酵降解饼粕中粗蛋白的实验研究

对凝结芽孢杆菌、圆孢芽孢杆菌、短小芽孢杆菌和球形芽孢杆菌在菜籽饼粕中混合发酵降低其大分子粗蛋白含量提高游离氨基酸含量的发酵工艺进行了研究。结果表明其最佳发酵工艺条件：4种菌种接种量比例为(1：1：3：1),含水量60％,接种量15％,发酵25d,粗蛋白降解率达41．98％,游离氨基酸含量提高10．18倍。为工业上生产菌肥提供了理论基础。     

固态发酵玉米淀粉渣生产蛋白饲料的研究

本文对同化淀粉能力强的糖化酵母菌Ｙ９６０１株在固态发酵玉米淀粉渣生产蛋白饲料中的应用进行了研究,在合适的发酵条件下,３０℃发酵３６ｈ,发酵产物（干基）酵母达到７．４５×１０＾９个／ｇ,粗蛋白从２５．５％提高到３８．２％,增加１２．７％,粗蛋白增幅为４９．８％。     

多菌种混合发酵无醇饮料的研究

以大麦芽、大麦和大米为主料,优质红茶为辅料,依据微生物生理代谢与生态的基本原理,选择了三个菌种混合发酵,开发了一种新型发酵无醇饮料。采用的三个菌种是：酵母菌（Ｓａｃｃｈａｒｏｍｙｃｅｓｃｅｒｉｖｉｓｉａｅ）,嗜酸乳酸菌（Ｌａｃｔｏｂａｃｉｌｌｕｓａｃｉｄｏｐｈｉｌｕｓ）,弱氧化醋酸单胞菌（Ａｃｅｔｏｍｏｎａｓｓｕｂｏｘｙｄａｎｓ）。将上述菌种按一定比例（１：１：２）接种,接种总量为发酵基质的１０％,控制发酵温度２０－２５℃,发酵时间５天,即可制成风格独特、口味纯正的新型发酵无醇饮料（含醇量＜１％）。