黑尿病是怎样遗传的？

问：女方的父母为近亲结婚,女方为黑尿病患者,男方及其父母均正常,那么下一代患病的几率是多少？     

固定化果胶酶澄清果汁的条件及效果

利用固定化果胶酶对对四种不同果汁澄清条件下及效果进行研究，结果表明，固定化果胶澄清四种不同果汁的效果明显，其中澄清桔汁的果胶酶重复使用２０次以上，酶活力及透光率仍可维持在８０％以上，其最适反应条件是：果汁浓度５０％；ｐＨ３．０－３．５，温度４５－５０℃，反应时间２小时；酶旺每毫升果汁０．０５ｇ固定化果胶酶；澄清时间２０小时。     

抗雌激素药物的尿中代谢产物的检测和鉴定分析

目的:探讨分析抗雌激素药物的尿中代谢产物的检测和鉴定。方法:采用GC/MS技术检测和鉴定抗雌激素药物他莫昔芬的尿中代谢产物,建立常规检测抗雌激素药物他莫昔芬阳性尿样的方法,对抗雌激素药物他莫昔芬的尿中代谢产物进行结构鉴定。结果:抗雌激素药物他莫昔芬的尿中代谢产物主要为Met.C,分子量417,分子式C27H31NO3。结论:采用GC/MS技术检测和鉴定抗雌激素药物他莫昔芬的尿中代谢产物准确可靠,抗雌激素药物他莫昔芬的尿中代谢产物主要为Met.C。     

中美果汁营养标签差异分析

目的：了解中美果汁在营养标签法律法规、营养声称及营养功能声称标示、营养成分表含量的差异。方法：在上海市浦东新区果汁品牌丰富的大型综合超市与部分购物网站,对中国和美国果汁食品营养标签内容及营养声称等进行调查。结果：美国果汁蛋白质、碳水化合物、钠的含量比中国果汁高,能量和脂肪含量比中国果汁低。美国果汁在营养声称及营养成分功能声称方面更加详细;中国果汁防腐剂、调味剂、色素比率低于美国果汁。结论：美国果汁和中国果汁各有优势和不足,消费者在购买时要理性选择。     

亲子陪伴，且行且用心

正一个人从出生到18岁,这段时间是一个人心理发育和成长的关键历程,因此,亲子陪伴在这个时期显得尤为重要。关于亲子教育当中的陪伴,我发现这样一个现象,大家对于陪伴的认识存在误区。比如有些父母说:"我也经常跟小孩在一起啊,没事就回家陪小孩,还带他去旅游。"父母觉得陪伴了孩子,但是孩子却没有体验到父母跟自己在一起,这是怎么回事呢?这个问题的关键在于,陪伴是有层次之分的。     

名刊封面

《新科学家》2006.8.26 为什么会上瘾？ 大卫出生在英国的一座海边城市，在父母的眼里是一个健康成长的孩子。可是当他18岁的时候，他变得性格内向和叛逆。逃学、偷钱已经成了他的一种习惯。更糟糕的是，他失眠、焦虑，有时候得不到想要的东西就施行暴力。     

姜蛋白脱除刺梨果汁中单宁的工艺研究

为有效脱除刺梨果汁(Rosa roxburghii juice)中的单宁,降低其涩味改善口感,该研究以刺梨果汁为对象,采用化学沉淀法,以姜蛋白为单宁脱除剂,并以单宁脱除率和维生素C(VC)保留率为考察指标,采用单因素实验和正交试验优化姜蛋白脱除单宁工艺确定最优工艺。结果表明:(1)姜蛋白脱除刺梨果汁单宁的最优工艺条件为液固比30:1.2(mL:g),刺梨果汁pH 3.0,搅拌温度5 ℃,搅拌时间30 min。(2)由正交试验分析可知,各因素对刺梨果汁脱除单宁的影响程度依次为液固比>搅拌温度>刺梨果汁pH>搅拌时间。(3)在最优工艺条件下,单宁脱除率为(47.451±0.608)%,VC保留率为(75.904±1.244)%。(4)在最优工艺条件下,果汁透光率从(8.44±0.662)%提高到(92.47±0.397)%,涩味明显改善,同时丰富了刺梨果汁风味。该研究结果为解决刺梨果汁深加工行业面临的共性关键技术问题提供了一个新思路和新工艺技术路线基础,也为拓展生姜资源的综合利用奠定了一定技术基础。     

喝含糖饮料对金钱表征和金钱捐献意向的影响

目的:探讨喝含糖饮料后是否影响大学生金钱表征和金钱捐献意向。方法:170名大学生,随机分成三组,喝雪碧组、喝纯净水组和什么都不喝组。在抄写完一段文字后,填写自编问卷一和PANAS量表。结果:(1)饮用含糖饮料后并非显著性地影响到对金钱表征;(2)喝含糖饮料在一定程度上能够增加金钱捐献意向,但喝雪碧组、喝纯净水组和什么都不喝组,三组被试金钱捐献意向未达显著性差异水平;(3)喝雪碧组、喝纯净水组和什么都不喝组三组被试在积极情绪和消极情绪维度上均未达到显著性水平。结论:喝含糖饮料并未显著地影响其金钱表征或促进其金钱捐献意向。     

喝含糖饮料对金钱表征和金钱捐献意向的影响

目的：探讨喝含糖饮料后是否影响大学生金钱表征和金钱捐献意向。方法：170名大学生,随机分成三组,喝雪碧组、喝纯净水组和什么都不喝组。在抄写完一段文字后,填写自编问卷一和PANAS量表。结果：（1）饮用含糖饮料后并非显著性地影响到对金钱表征;（2）喝含糖饮料在一定程度上能够增加金钱捐献意向,但喝雪碧组、喝纯净水组和什么都不喝组,三组被试金钱捐献意向未达显著性差异水平;（3）喝雪碧组、喝纯净水组和什么都不喝组三组被试在积极情绪和消极情绪维度上均未达到显著性水平。结论：喝舍糖饮料并未显著地影响其金钱表征或促进其金钱捐献意向。     

发酵蓝靛果汁抑菌作用实验研究

目的：观察发酵蓝靛果汁对各种不同细菌的抑菌作用。方法：以药敏试验管碟法检测三种不同浓度发酵蓝靛果汁（蓝靛果原汁,75%蓝靛果汁,50%蓝靛果汁）对10种细菌的抑菌效果。结果：三种不同浓度的发酵蓝靛果汁对10种细菌均有明显的抑制作用。结论：发酵蓝靛果汁具有广谱抗菌作用。     

咖啡要怎么喝？

每次听到“咖啡喝太多会……”的话语时，大多数人都很难产生共鸣，原因在于大家都不知道究竟喝多少才算是“喝太多”？咖啡怎样喝才健康呢？     

"老少所"所长——纪念著名地质学家王曰伦院士百年华诞

今年１月２３日,是我国著名地质学家、地层学与地史学权威、中国科学院学部委员（院士）王曰伦先生１００周年诞辰。全国地质学界同仁深情缅怀这位科学大师的高风亮节和伟业丰功。艰苦奋斗学业有成王曰伦出生在“五岳之首”———泰山的脚下、山东省泰安县赵家庄一个普通中农家庭。家中人口多,生活不富裕,但父母很重视子女的教育,特别对于天资聪慧的小曰伦,父母更是下决心,无论怎样省吃俭用也要将他培养成才。他一开始在本村上私塾。辛亥革命后,他随叔父到泰安县城一所私立初等小学读书。他１０岁时考入该县第一高等小学。１３岁时高…     

问:正常尿中不含蛋白质吗?

答：答案是否定的，正常人的尿中是含有微量蛋白质的。尿中蛋白质的来源包括血浆中的白蛋白、球蛋白及泌尿生殖道的糖蛋白等。由于含量极微，用常规临床检验方法不能测出，故认为正常尿中不含蛋白质。确切地说，应该是正常尿中不含可被检出的蛋白质。一般来说，尿中蛋白质含量在0．5％以下，是属于生理性的。因为滤过到原尿中的分子量小于70000的血浆蛋白并不能全部被近曲小管重吸收。临床常规检验查出尿中有蛋白质时，称为蛋白尿。高强度运动、冷水浴或食人过量蛋白质等都有可能使个别人产生暂时性蛋白尿。病理性蛋白尿常是各种肾脏疾病引…     

柑桔果汁中苦味物质的去除方法

类柠檬苦素和柚皮苷是柑桔果汁中的主要苦味成分,会明显的降低柑桔果汁的品质。本文综述了柑桔果汁的苦味机理,苦味物质的去除方法。     

挑剔的皮质层

发现： 哈佛大学医学院的研究人员测定了供应不同果汁奖励的恒河猴的神经元放电率．通过改变果汁的数量和类型的独立实验测定恒河猴的主观偏好性．发现眼窝前额皮质（OFC）中特定的神经元只对一种果汁放电．而其它神经元对任意果汁均放电。     

钠负荷对高血压父母的子女肾钠钾水排出及平均动脉压的影响

近年报道高血压父母的子女对急性盐水负荷引起促钠排泄明显降低和心血管对精神应激性刺激明显增强,但未报道高血压父母的子女对高钠饮食引起促钠排泄与心血管反应性变化。本工作观察父母高血压的青年子女对高盐摄食引起促钠排泄变化及其对心血管功能影响。1　实验方法(1)受试者的选择　受试者为二年级男女医学生,年龄19～21岁。高血压父母的子女受试者68名,父母高血压的病程在5～8年之间。正常血压父母的子女79名。两组受试者的收缩压与舒张压均值无显著差异。(2)尿流量、排钠量和排钾量的测定收集受试者每24ｈ尿液,测量日排尿量(ｍｌ)。用…     

不同品种柑桔果实中柚皮苷的含量变化

不同品种柑桔果汁中苦味成分柚皮苷的浓度差异悬殊(在182～1050ppm之间),中果皮内柚皮苷浓度是果汁的26～40多倍,外果皮、内果皮和种子等组织中柚皮苷浓度亦远高于果汁。果实生长过程中,果汁和果皮内柚皮苷浓度呈下降趋势。果汁中所含柚皮苷可应用国产吸附树脂将其脱除。     

茶·思

很小的时候就喜欢茶，喜欢闻茶的芳香，喜欢看外公品茶时候陶醉的样子。可惜，外公从来不让我喝一口，说是小孩子不能喝的。于是，我对茶便有了份莫名的好奇。     

固定化果胶酶澄清果汁的条件及效果

利用固定化果胶酶对四种不同果汁澄清条件及效果进行研究,结果表明,固定化果胶酶澄清四种不同果汁的效果明显,其中澄清桔汁的果胶酶重复使用20次以上,酶活力及透光率仍可维持在80%以上,其最适反应条件是:果汁浓度50%;pH 3.0~3.5;温度45~50℃;反应时间2小时;酶量每毫升果汁0.05 g固定化果胶酶;澄清时间20小时。     

黑曲霉果胶酶液体发酵及酶作用条件

果胶酶用于提高果汁出率及果汁果酒澄清,早在三十年代国外就有这方面的报道,目前许多国家都已将其广泛应用于果汁果酒工业。国内此方面的研究甚少,六十年代虽然做过一些探讨,但是未能用于生产,至今生产上使