澄清型天然马蹄饮料的研制

本文介绍采用澄清剂工艺,将马蹄汁从混浊处理成澄清型饮料的新方法,高效省时,易于操作,是值得采用的饮料生产方法。     

食用天然色素的开发和利用

食用色素是发展食品工业的关键成分之一。近20～30年来,由于食用合成色素的安全性问题,人们对食用天然色素的兴趣日益发展。食用天然色素包括来自动物、植物、微生物以及矿物的色素。因矿物色素大都对人体有害,现已不再用于食品着色。动物及微生物色素应     

天然甜味剂植物资源的开发和利用

甜味剂是食品工业和医疗保健事业的重要原料,由于合成的甜味剂如糖精等对人体有毒害已被许多国家禁止或限制使用,而蔗糖过多食用则造成龋齿、肥胖、心脏病和糖尿病等病害,促使人们从植物中寻找安全、低能量、优质而价廉的天然甜味剂,筛选可资利用的甜味植物资源。本文拟简述这方面国内外的进展情况,为开发利用甜昧植物资源提供参考。     

西番莲对镉、铅的吸收累积特性

以紫果西番莲和黄果西番莲为试材进行盆栽试验,研究镉、铅处理后西番莲体内镉、铅含量变化。结果表明,镉、铅在西番莲体内分布的一般规律是枝蔓> 叶> 果。不同品种西番莲的镉含量未见显著差异,而铅含量则呈显著差异。西番莲枝蔓和叶对镉、铅的吸收量分别随着各自处理浓度的增加而增加;统计显示,西番莲枝蔓和叶的镉、铅含量与各自土壤的添加量呈极显著正相关。值得注意的是,西番莲对镉有较强的吸收能力(枝蔓和叶对土壤镉的富集系数均大于1),而对铅的吸收能力较差。在本试验中,铅处理浓度为1 000 mg/kg时,西番莲果实可食部分铅的含量也低于无公害果品标准,说明西番莲作为果树生产时,即使在铅含量较高的污染土上种植,也是安全的;但要特别注意镉的污染风险。     

番木瓜和西番莲根结线虫病记述

本文对番木瓜根结线虫病和西番莲根结线虫病的症状作了描述。病原线虫经鉴定确认,侵染番木瓜的虫种为南方根结线虫(Meloidogneincognita),侵染西番莲的根结线虫是由南方根结线虫、高弓根结线虫(M. acrita)和花生根结线虫(M. arenaria)3个种组成的混合群体,南方根结线虫为优势种。     

中国饮料植物资源利用

中国饮料植物资源利用汪东风,王常红（安徽农业大学茶业系合肥２３００３６）随着人民生活水平的提高,饮料的需求量愈来愈大,使得近几年饮料工业以年均约３０％的发展速度发展,饮料的年总产量超过了４００万吨。近几年随着人们保健意识的增强和不同消费者的特殊需要,...     

花果迷人的西番莲

西番莲科植物，包含１２属５５０种。其中西番莲属（Ｐａｓｓｉｆｌｏ－ｒａ）约４００种。大多数生长在南美洲热带地区，只有４０种左右分布在亚洲和南太平洋岛屿。绝大多数西番莲植物为藤本，具卷须，善攀援。叶多为单叶，互生或近对生。叶柄有腺体。花为两性花，子房上位，多三心室，柱头三裂。而且花色美丽，色彩丰富，气味芬芳。进入花期后，只要温度、湿度适宜，几乎每天开花，从中午花蕾绽放，到夜间９时才闭合凋谢。果实为浆果或蒴果，含多数种子，种子外包被有肉质的假种皮，大约有５０－６０种的西番莲属植物的果实可以食用。由于…     

西双版纳傣族传统饮料植物利用的研究

利用民族植物学与人类学相结合的方法,对西双版纳州曼伞、曼安两个傣族村寨利用传统饮料植物的情况进行了调查。结果显示,两个村寨利用的传统饮料植物有114种,隶属43科、93属,其中65．8％的种具有药用价值。两村寨利用传统饮料植物的种类及物种数有较大不同,而村民传统饮料植物知识在性别间无明显差异。ANOVA分析表明,传统饮料植物平均被提及的物种数在村寨、性别间无明显差异,但在不同年龄组间有显著差异,即随着年龄减小,访谈中人均提及的物种数呈下降趋势,这种趋势在交通较为便利的曼安寨更为明显,表明环境变化和外来文化等对植物传统利用知识的传承有很大影响。     

利用天然凝胶电泳法分析多肽的相互作用

目的:建立一种改进的利用天然凝胶电泳(N-PAGE)分析多肽间相互作用的方法。方法:主要对上样缓冲液和染色液做了改进。其中,上样缓冲液中除去了SDS和还原剂(DTT或β-巯基乙醇);染色液中加入了0.1%的CuSO4.5H2O,并含有25%的异丙醇。结果:在经过约3h的电泳后,上样量约10μg的多肽(相对分子质量为4000)可与其复合物清晰分离。结论:改进的N-PAGE法可用于研究多肽的相互作用。     

镰叶西番莲的化学成分

从镰叶西番莲（Passiflora wilsonii）的腾茎中分离到6个化合物,经理化性质和波谱分析,分别确定为：glut-5-en-3β-ol（I）、maslinic acid(Ⅱ）,friedelin(Ⅲ）,ergosterol epidioxide(Ⅴ）和β-谷甾醇（Ⅳ）。以上化合物均为首次从镰叶西番莲的腾茎中分离得到。     

野生紫果西番莲的开发利用

云南野杂果资源丰富,品种繁多。通过对野生紫果西番莲果实的营养成分分析和果实加工利用的研究,其营养丰富、味道鲜美,食疗效果显著,是高级天然饮料的理想原料,值得综合开发利用。     

西番莲的扦插快繁

著名的热带水果西番莲(Passiflora coerulea),别名时计草,属于西番莲科的多年生攀缘藤本植物。由于该植物喜温暖、潮湿和充足的阳光,在我国华南地区可露天种植,而北方仅夏季可露地栽种,到了冬季则要移入温室内,越冬温度6—8℃。2001年12月我们从福建农科院引进黄果西番莲,栽植在本所试验农场塑料大棚内。一年来,长势良好,现已结果。为了尽快实现热带果树西番莲能在北方地区快速繁殖,我们进行了绿枝扦插试验。其过程如下:     

飞蝗黑卵蜂的生物学特性和利用

飞蝗黑卵蜂在河北、河南、山东、安徽、江苏等蝗区均有分布,对蝗卵寄生率一般在10%左右,个别年份在50%以上,局部地区可达90%以上。它在江苏泗洪一年发生三代,在寄主卵内越冬。幼期在22—30℃之间的发育天数为22—34天,发育起点温度为16.3℃,积温平均为309.34日度(95%置信范围为253.72—364.96日度);成虫羽化温度在20—30℃之间(以25℃为最适)。第一代幼期为25—29天,第二代24天、第三代260—280天;成虫最长寿命为34天。雌蜂喜在新产的飞蝗卵块内产卵,每头可寄生2—3个卵块(约80—130粒),亦可寄生大垫尖翅蝗及中华蚱蜢的卵内;能孤雌生殖,其后代均为雄性。本文也介绍了对飞蝗黑卵蝗蜂人工饲养与繁殖释放的技术。     

秦巴山区饮料植物资源研究与利用现状

详细论述了秦巴山区的饮料植物资源及其研究、利用现状,列出了主要常规和保健饮料植物名录,指出了该区饮料植物资源开发利用工作中存在的问题．     

我国天然香料资源的开发与利用

一、我国香料生产概况香精香料与人们日常生活息息相关,是国民经济中不可缺少的组成部分。我国目前有香精香料厂100多家,其中有36家主要大厂的产量占全国产量的百分之八十。我国香精香料年总产量近4万吨,总产值为9亿元,利润近2亿元。其中,天然香料的年产量为1万吨左右。天然香料植物的种植基地有20多个,面积为70多万亩。我国生产利用的香料植物有200多种,但形成批量生产的天然香料品种只有30几种。其中,香茅油、柠檬油、薄荷油、柏木油、桉油、山苍子油系国际性配套品种,在国际市场上有一定的影响,为我国重要出口商品。我国的天然香料精油大部分是由供销社扶持生产、收购、加工、经营的,并将产品销往     

天然草地合理利用的判别模型研究

天然草地具有资源和生境的双重功能 ,合理利用与否直接关系着资源的可持续性及生态环境的优劣。在短花针茅荒漠草原群落 ,实地观测研究了建群种短花针茅、优势种无芒隐子草和碱韭的枝条密度、单枝重及株丛枝条数目对不同放牧制度的响应 ,初步建立了草地合理利用的判别模型。不同放牧制度下植物的枝条密度、单枝重存在差异 ,轮牧区植物的单枝重高于自由放牧区 ,枝条生长也较优越。株丛单枝重与枝条数目之间负相关 ,单枝重随枝条数目的增加最终出现负增长。绝对不利用会造成草地资源的浪费 ,并且对植物的生长不利。轮牧实现了草地资源的合理利用 ,同时加强了草地的生态功能     

纯蛱蝶与西番莲的故事

在人们眼里，往往把蝴蝶视为美丽与美好的象征，然而，蝶蝶并非每时每刻都那么可爱。你看，在美洲热带一片草木繁盛的原野上，在藤蔓植物群落上方，有一群美丽的纯蛱蝶(Heliconius)在盘旋飞翔。它们在寻找所要霸占的植物领地，只因对方隐蔽太深，一时难以得手。蓦然，一阵微风吹过，纯蛱蝶们振奋了起来，它们终于“嗅”到了寄主的气息……纯蛱蝶要找的寄主是一种西番莲(Passiflora sp.)，目的是在它身上产卵，强占它的叶做“产房”和“幼儿园”。倘若仅此而已，还算相安无事。可是，纯蛱蝶的幼虫却恩将仇报，一出世就要以西番莲的叶子…