五种α—淀粉酶测活方法的比较研究

对常用的五种α－淀粉酶活力测定方法进行了比较。研究了酶的稀释倍数和反应时间等因素对α－淀粉酶活力测定的影响,确定了α－淀粉酶活力测定的最佳条件。通过比较研究,认为Ｙｏｏ改良法是α－淀粉酶活力测定的最佳方法,并确定了各方法不同活力单位之间的相互换算关系。     

角蛋白水解液中L-胱氨酸含量测定方法的比较研究

比较研究了用碘量法和分光光度法测定角蛋白水解液中Ｌ－胱氨酸含量的适用性。结果表明,磺量法不适用于水解液中Ｌ－胱氨酸含量的测定。分光光度法不仅适用于水解液中Ｌ－胱氨酸含量的测定,同时也适用于产品Ｌ－胱氨酸含量的测定,测定结果准确可靠,相对误差为０．２９％～０．８４％。     

紫外分光光度法测定肉碱转化液中巴豆甜菜碱的含量

通过对巴豆甜菜碱和L－肉碱在紫外188－215mm的光吸收的比较,建立了紫外分光光度法测定肉碱转化液中巴豆甜菜碱含量的方法,测定波长205mm,线性范围0－25ug/ml,该方法快速方便 ,重复性好,可用于L－肉碱生产过程中巴豆甜菜碱的跟踪检测。     

嗜热脂肪芽孢杆菌α-淀粉酶基因在大肠杆菌中的克隆和表达

以质粒pATl53为载体,应用鸟枪法在大肠杆菌中建立了嗜热脂肪芽孢杆菌α－淀粉酶基因无性繁殖系。两个含α一淀粉酶基因的克隆的Hind Ⅲ片段均为4．5kb,内切酶谱也相同。本文还比较了从HBl01,p^a－1823和从基因供体菌中提取的α－淀粉酶的耐热性。     

芽孢杆菌（Bacillus sp.No.74）大麻脱胶酶系的研究

研究了Bacillussp.No．74菌株,在以玉米粉为碳源,硫酸铁为氮源,35℃,摇瓶培养24h。经测定产生的脱胶酶系有：果胶酶、木聚糖酶、CMC酶、蛋白酶和α－淀粉酶,不产生β－葡萄糖苷酶和C1酶。经底物亲和性试验和紫外分光光度计测定,证明产生的果胶酶为聚半乳糖醛酸裂解酶,其最适作用pH9．6,温度50℃。对温度的稳定性与它所处介质有极密切的关系。     

蛋白酶对解淀粉芽孢杆菌α—淀粉酶活力的影响

目前工业生产α－淀粉酶的主要菌种是解淀粉芽孢杆菌,该菌在培养条件下不但产生α－淀粉酶,同时也产生一定比例的蛋白酶。本文研究了不同来源的蛋白酶对解淀粉芽孢杆菌ＢＦ７６５８和８６３１５α－淀粉酶活性的影响。结果表明发现中性蛋白酶对两种α－淀粉酶活性无显著影响,而２７０９碱性蛋白酶能使α－淀粉酶活性丧失６０％以上。     

S-苯基-L-半胱氨酸测定方法的研究

建立了用旋光度法和紫外分光光度法分析测定S 苯基 L 半胱氨酸的方法。研究表明 ,旋光度法适用于提纯后的产品中S 苯基 L 半胱氨酸含量的测定 ,而紫外分光光度法适用于初始产品中S 苯基 L 半胱氨酸含量的测定     

α－淀粉酶基因表达中启动子上游区EcoRI－BclI片段的生理功能

本文从ｐＡｍｙ４１和ｐＮＬ２０１出发,构建了一系列α－淀粉酶基因上游区ＥｃｏＲＩ－ＢｃｌＩ片段缺失或部分缺失的质粒,并构建了含有ｐＡｍｙ４１系列单质粒ｐＡｍｙ４１系列、ｐＮＬ２０１系列双质粒工程菌。通过对这些工程菌α－淀粉酶基因表达水平的分析显示,Ｂ．Ｌｉｃｈｅｎｉｆｏｒｍｉｓα－淀粉酶基因上游区ＥｃｏＲＩ－ＢｃｌＩ片段在α－淀粉酶基因表达中行使负的调控功能。     

耐高温α—淀粉酶在生产超高麦芽糖浆中应用的研究

本文着重研究了耐高温α－淀粉酶与ＢＦ－７６５８α－淀粉酶（即普通中温淀粉酶）在超高麦芽糖浆生产中的区别,使用耐高温α－淀粉酶可使淀粉液化更完全,并且可降低酶的用量,同时生产的超高麦芽糖浆中麦芽糖含量大大提高,具有一定的推广,使用价值。     

BF7658α—淀粉酶稳定性的研究

解淀粉芽孢杆菌ＢＦ７６５８即以产生丰富的α－淀粉酶,又能产生丰富的蛋白酶。在０．２ｍｏｌ／ＬｐＨ７．２磷酸缓冲液中,不加任何底物,样品中α－淀粉酶与蛋白酶的比例是１３：１,２１：１,２７：１,３７保温２４小时,α－淀粉酶活力损伯２２．１－８．８％,即α－淀粉酶的稳定性随蛋白酶的增加而减少,因而认为蛋白酶是影响α－淀粉酶稳定性的重要因素。α－淀粉酶的稳定性可以通过选育菌种,选择合适的培养条件,添加钙     

耐高温α－淀粉酶在生产超高麦芽糖浆中应用的研究

本文着重研究了耐高温α－淀粉酶与ＢＦ—７６５８α－淀粉酶（即普通中温淀粉酶）在超高麦芽糖浆生产中的区别。使用耐高温α－淀粉酶可使淀粉液化更完全,并且可降低酶的用量,同时生产的超高麦芽糖浆中麦芽糖含量大大提高,具有一定的推广、使用价值。     

奈氏试剂测定脲酶活性方法的改进

TheImprovingonMethodforMeasuringUreaseActiVityFUHul－Hua,LIXiao－Fang,TIANTing－Liang（Denytl）wnlofBbo,CedndCboA．ffe＊＊＊＊＊＊－［’un,sdy,if,J－to－－rr430070）脲酶（urease）活性的测定方法有多种,主要有电化法［‘””‘、放化法和分光光度法。分光光度法测定服酶活性的具体方法又有多种,如豚酶分解豚产生NH／,NHt与次氯酸钠和苯酚钠溶液反应生成蓝色靛酚,再进行比色测定［’j等。Kaltwasser等［’j采用与谷氨酸脱氢酶（GIDH）相偶联的反应来进行测定,即于340urn处测定NADH的光密度减少量。…     

蛋白酶对解淀粉芽孢杆菌α－淀粉酶活力的影响

目前工业生产α－淀粉酶的主要菌种是解淀粉芽孢杆菌（Ｂａｃｉｌｌｕｓａｍｙｌｏｌｉｑｕｅｆａｃｉｅｎｓ）,该菌在培养条件下不但产生α－淀粉酶,同时也产生一定比例的蛋白酶。本文研究了不同来源的蛋白酶对解淀粉芽孢杆菌ＢＦ７６５８和８６３１５α－淀粉酶活性的影响,结果发现中性蛋白酶对两种α－淀粉酶活性无显著影响,而２７０９碱性蛋白酶能使α－淀粉酶活性丧失６０％以上。     

α—淀粉酶基因表达中启动子上游区EcoRI—BclI片段的生理功能

本文从ｐＡｍｙ４１和ｐＮＬ２０１出发,构建一系列α－淀粉酶基因上游区ＥｃｏＲｉ－ＢｃｌＩＩ片段的人或部分缺失的质粒,并构建了ｐＡｍｙ４１系列质粒ｐＡｍｙ４１系列、ｐＮＬ２０１系列双质粒工程菌,通过对这些工和力α－淀粉酶基因表达水平的分析显示,Ｂ．ｌｉｃｈｅｎｉｆｏｒｍｉｓ α－淀粉酶基因上游区ＥｃｏＲＩ－Ｂｃｌｌ片段在α－淀粉酶基因表达中行使负的调控功能。     

粘虫中肠α-淀粉酶活性测定方法的参数优化

针对粘虫Mythimna separata中肠α-淀粉酶筛选了11种不同参数组合的3，5－二硝基水杨酸活性测定方法，并对其中最适组合的各个参数进行了优化。结果表明：在离体测定条件下，粘虫中肠α-淀粉酶活性的最优化测定参数为0.03 mol/L 磷酸盐缓冲液（pH 8.0，含有55 mmol/L NaCl）、温度45℃、吸收波长480 nm。Ca²⁺对α-淀粉酶活性具有抑制作用。该优化法能够显著降低粘虫、德国小蠊Blattella germanica、黄粉虫Tenebrio molitor、淡色库蚊Culex pipiens pallens和家蝇Musca domestica等昆虫α-淀粉酶的米氏常数K_m值，且粘虫和德国小蠊α-淀粉酶的V_max值增大，但黄粉虫、淡色库蚊和家蝇α-淀粉酶的V_max值均明显减小。结果说明，在该优化体系下，粘虫α-淀粉酶与底物的亲和力增强，最大反应速度增大，测定酶活性的准确性和灵敏度显著提高；同时该优化体系也可作为测定德国小蠊α-淀粉酶活性的优化方法，但不适合作为黄粉虫、淡色库蚊和家蝇α-淀粉酶的最优化测定方法。     

分光光度法测定地骨皮中牛磺酸含量

用分光光度法测定地骨皮中是否含有牛磺酸。在一定条件下,牛磺酸与乙酰丙酮和甲醛反应生成带色的配合物,建立了测定牛磺酸含量的分光光度法。结果表明,地骨皮中含有牛磺酸,已测定样品1中牛磺酸的质量分数为3.124 mg.g-1,样品2中牛磺酸的质量分数为6.203 mg.g-1,且样品2中的牛磺酸质量分数极显著高于样品1(p<0.01)。研究结果表明,地骨皮中含有牛磺酸,而且分光光度法成本低,干扰少,是测定地骨皮中牛磺酸质量分数的较好方法。     

野生软枣猕猴桃总黄酮含量的测定

利用分光光度法,测定了软枣猕猴桃中总黄酮的含量,建立了芦丁浓度-吸光度关系的回归方程.     

分光光度法测定水母雪莲细胞培养物中的总黄酮

建立了测定水母雪莲细胞培养物中的总黄酮含量的分光光度法,该法操作简便,结果准确可靠。     

蒽酮分光光度法测定海藻多糖总糖含量

本文报道了在室温下用蒽酮分光光度法测定海藻多糖总糖的含量,本法总糖测定的回收率９７．５％－１０３％,标准偏差０．３。本法设备简便,迅速、准确。     

信号肽C—端和成熟蛋白N—端氨基酸序列的变化对α—淀粉酶分泌作用…

本文利用ｐＡｍｙ４１３质粒通过定点诱变技术,在α－淀粉酶基因的２８７和２９１位分别引入１个Ｇ和Ｃ,代替原来的Ｔ和Ｇ,构建成质粒ｐＡＭＹ４１３Ｂ使成熟的α－淀粉酶Ｎ－端＾７Ｌｅｕ＾８Ｍｅｔ变为＾７Ａｒｇ＾８Ｉｌｅ,ｐＡｍｙ４１３Ｌα－淀粉酶信号序列因引入１个多酶切点接头而比ｐＡｍｙ４１３的２９个氨基酸增加了１３个氨基酸,创造了１个新的信号肽酶Ｉ识别窗口Ａｌａ－Ｇｌｎ－ＡｌａＳｅｒ,利用计算机对该信号