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经选育和诱变得到一株产苹果酸的黄曲霉菌TH5007,通过发酵条件的优化,以薯干粉的水解波为主要原料,发酵5dL-苹果酸可达到6%左右。在总酸中苹果酸含量平均达72%以上,杂有机酸主要是柠檬酸,延胡索酸的含量在0.02%以下。补糖发酵比分批发酸产酸性能更佳。 相似文献
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温特曲霉转富马酸为L—苹果酸的初步研究 总被引:4,自引:0,他引:4
从大量霉菌在选育到一株具有较高富马酸酶活性的温特曲霉(Aspergillus wentii)A5-61。在摇瓶培养条件下,32℃ 96小时,产L-苹果酸达10.49g/100ml,对富马酸的转化率达90.80%。利用菌体细胞,进行酶转化试验,结果表明:1.6g湿菌体接入25ml含富马酸10.0%(用NaOH中和至pH7.0)的转化液中,35℃16-24小时,连续转化三次,分别产生L-苹果酸9.61 相似文献
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研究了产氨短杆菌MA-2,黄色短杆菌MA-3的固定化细胞在富马酸铵转化体系中生成L-苹果酸的动力学参数,同时比较了固定化细胞在填充床及连续机械搅拌反应器中酶转化反应的差异。研究结果表明:当转化率小于40%时,酶反应在两种反应器所需的停留时间相当。随着转化率的提高,填充床反应器较连续机械搅拌反应器所需的停留时间短且不会因剪切力使固定化颗粒受到损伤,因此,在富马酸铵体系中用固定化酶生产L-苹果酸采用填 相似文献
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曲霉N1—14‘胞质酶活性与产L—苹果酸能力的关系 总被引:3,自引:0,他引:3
L-苹果酸(LMA)高产突变株曲霉N1-14’在高产酸状态下,其胞质中催化CO2固定反应的酶有四种:丙酮酸羧化酶(PC)、磷酸烯醇丙酮羧化酶(PEPC)、磷酸烯醇丙酮酸羧化激酶(PCK)和苹果酸酶(ME);除ME之外,三种羧化酶的活性与LMA产生速率呈较好的线性正相关关系;苹果酸脱氢酶(MDH)活性比PC等酶高2 ̄3个数量级;琥珀酸脱氢酶(SDH)活力则明显低,几种酶只有SDH与发酵醪中LMA含量 相似文献
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