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微波高压罐水解法在氨基酸分析中的应用简报 总被引:1,自引:0,他引:1
本文报导了采用微波高压罐水解技术快速水解食物蛋白质,并测定其17种氨基酸含量的方法。研制的高压罐具有密闭性、微波穿透性好,耐热、耐压、耐腐蚀等特点。采用该高压罐研究了微波强度及作用时间等条件对氨基酸稳定性的影响,在微波输出功率100W35~45分钟水解了3份食品样品,其氨基酸含量测定结果与传统的110℃22左水解基本相符,17种氨基酸5次平行测定结果CV值均<10%。 相似文献
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周敏 《基因组学与应用生物学》2018,(2)
通过微波水解衍生方法与柱前衍生方法测定西洋参中的氨基酸成分并进行对比,评价两种方法使用的合理性与应用价值。通过微波水解衍生及柱前衍生两种不同的衍生方法测定同一来源的西洋参药材中的氨基酸成分含量,比较两种实验方法的操作性、准确合理性及测定氨基酸成分含量。两种实验方法平均回收率及相对标准偏差为:柱前衍生法回收率90.1%~101.7%、RSD 0.9%~3.9%,微波水解衍生法90.1%~113.1%、RSD 1.1%~9.5%(除个别氨基酸在酸水解过程中易被破坏)。柱前衍生法主要测定游离氨基酸的含量,其中西洋参根中的精氨酸占总量的59%。微波衍生法明显缩短了氨基酸分析时间,实验操作上体现显著优势。柱前衍生法准确、可靠,测定产物稳定。测定西洋参干燥根中游离的精氨酸含量占游离氨基酸总量的一半以上,含量最高,为西洋参的化学成分与药理作用的进一步研究提供参考依据。 相似文献
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利用氨基酸自动分析仪对10个山东栽培瓜蒌样品中的水解氨基酸和游离氨基酸进行含量测定.结果发现山东栽培瓜萎中氨基酸的种类较为丰富,均含有19种相同的游离氨基酸和水解氨基酸;氨基酸含量在各个样品之间差异显著,从游离总氨基酸的含量考虑,糖瓜蒌略优于仁瓜萎,仁瓜蒌优于地瓜萎. 相似文献
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目的:对乳粉中氨基酸分析的水解方法进行研究,比较牛乳基奶粉和羊乳基奶粉中氨基酸的含量。方法:样品用含巯基乙酸的盐酸溶液水解提取,经定容、过滤、真空浓缩、复溶、过膜后,用氨基酸分析仪测定,外标法定量。结果:应用含0.05%巯基乙酸的盐酸水解液对奶粉样品进行水解的同时有效防止了蛋氨酸的氧化,相对氧化水解方法节省前处理时间,方法的回收率为94%~97%,相对标准偏差小于3.0%。通过对牛乳基和羊乳基奶粉样品中的16种氨基酸分析,牛乳基奶粉中赖氨酸含量略高于羊乳基奶粉,其他相应氨基酸含量不存在显著性差异。结论:该方法准确快速、重现性好,适用于奶粉中氨基酸含量分析的检测要求。 相似文献
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银杏叶中氨基酸的含量测定 总被引:4,自引:0,他引:4
孔晓荣 《氨基酸和生物资源》1996,18(4):25-27
本文测定了不同时期采集的银杏树叶中17种氨基酸的含量。结果表明,银杏叶中水解氨基酸的总含量分别为15.09%,11.87%,9.97%,和7.14%;游离氨基酸的总含量分别为0.76%,0.28%。 相似文献
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云南会泽引种玛卡中氨基酸组成与含量对营养与风味的影响 总被引:1,自引:0,他引:1
采用柱前衍生-液相色谱法(RP-HPLC)对云南会泽引种玛卡中水解氨基酸与游离氨基酸的种类与含量进行了测定。通过对玛卡中水解氨基酸的分析,发现玛卡中含有全部18种氨基酸,人体所必需的8种氨基酸占总氨基酸比例为36.75%,表明玛卡是具有较高营养价值的农作物,人体所必需的氨基酸中苯丙氨酸、络氨酸、蛋氨酸和半胱氨酸含量不足,影响了其整体营养价值;对影响感官的游离氨基酸进行分类,研究了各类味觉氨基酸对玛卡风味的影响。 相似文献
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目的:对小麦中氨基酸分析的水解方法进行研究,比较非转基因和转基因小麦中氨基酸的含量。方法:样品用含0.1%巯基乙酸的盐酸溶液水解提取,样液经定容、过滤、浓缩、复溶、过膜后,用氨基酸分析仪测定,外标法定量。结果:应用含巯基乙酸的盐酸水解液对小麦样品进行水解的同时有效防止了含硫氨基酸(蛋氨酸和半胱氨酸)的氧化,相对氧化水解方法节省前处理时间,方法的回收率为93%~99%,相对标准偏差小于2.4%。非转基因和转基因小麦样品的17种氨基酸分析,氨基酸含量不存在显著性差异。结论:该方法准确快速、重现性好,适用于小麦中氨基酸含量分析的检测要求。 相似文献
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杨革 《氨基酸和生物资源》1994,(4)
采用日立835-50型氨基酸自动分析仪,测定了泰山地区的五种灵芝成品的氨基酸含量。结果表明,除色氨酸被水解破坏而未检出外,其它17种氨基酸含量丰富,其氨基酸的总含量最高为12.87%,低的为4.676%,并含有7种人体必需氨基酸,值得深度开发利用。 相似文献
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酶法水解鲜猪血制备氨基酸的研究 总被引:4,自引:0,他引:4
本文以鲜猪血为主要原料,酶法水解制备氨基酸。其复合氨基酸收得率为13.07%·W/V),分析测定表明除色氨酸含量含微量外,八种必需氨基酸的含量占复合氨基酸总量的46.52%。 相似文献
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淮山药中氨基酸含量的测定 总被引:15,自引:0,他引:15
用氨基酸分析仪测定了淮山药中各种氨基酸的组成。淮山药样品经酸水解处理,用氨基酸分析仪进行分析,结果表明:淮山药中含有苏氨酸,缬氨酸,蛋氨酸,苯丙氨酸,异亮氨酸,亮氨酸和赖氨酸等17种氨基酸,总氨基酸质量分数为7.256%,其中人体必需氨基酸的含量占总氨基酸含量的25.32%;说明淮山药在医学和营养学上都有很高的研究价值。 相似文献
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淮山药中氨基酸含量的测定 总被引:1,自引:0,他引:1
用氨基酸分析仪测定了淮山药中各种氨基酸的组成。淮山药样品经酸水解处理,用氨基酸分析仪进行分析,结果表明:淮山药中含有苏氨酸,缬氨酸,蛋氨酸,苯丙氨酸,异亮氨酸,亮氨酸和赖氨酸等17种氨基酸,总氨基酸质量分数为7.256%,其中人体必需氨基酸的含量占总氨基酸含量的25.32%;说明淮山药在医学和营养学上都有很高的研究价值。 相似文献
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研究了猪肉氨基酸分析的蛋白质水解条件,酸水解法可使猪肉蛋白质的主要氨基酸完全释出,并且在通常酸水解条件下是稳定的。苏氨酸和丝氨酸在酸水解条件下容易释出,但在此条件下稍微不稳定;胱氨酸和蛋氨酸则相当不稳定;缬氨酸和异亮氨酸对酸水解条件是稳定的,但需要水解72小时以上才能完全释出。已推导出苏氨酸、丝氨酸、缬氨酸和异亮氨酸的水解时间校正因子,使得能在同一个24小时的水解产物对主要氨基酸进行测定。测定了几个不同处理条件下的γ-辐辐射保藏鲜猪肉蛋白质水解液的氨基酸。研究了猪肉游离氨基酸的提取和测定。 相似文献
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