人工饲料“富蛇康”养殖蛇蛇肉营养成分比较分析

目的为了解人工饲料养殖蛇蛇肉的营养成分。方法检测由人工饲料"富蛇康"养殖的眼镜蛇和滑鼠蛇成商品蛇蛇肉的营养成分,如蛋白质、脂肪、氨基酸、糖、微量元素的含量,并与传统养殖方法 (用小鸡、小白鼠等小动物喂养)的蛇以及野生蛇蛇肉营养成分进行比较分析。结果 "富蛇康"养殖的眼镜蛇及滑鼠蛇蛇肉的蛋白质、脂肪、氨基酸、糖以及矿物质元素硒、铬、镁、铁、锌等含量与野生及传统养殖眼镜蛇和滑鼠蛇相比,除了脂肪和铁的含量偏高外其余无明显差异。结论 "富蛇康"是价廉、物美、安全的蛇饲料,富蛇康养殖眼镜蛇及滑鼠蛇蛇肉与传统养殖及野生蛇蛇肉的营养价值大致相同。     

养殖与野生滑鼠蛇蛇肉营养成分比较分析

目的为了解人工养殖与野生滑鼠蛇蛇肉的营养成分差异。方法对养殖与野生滑鼠蛇蛇肉的营养成分进行检测(如蛋白质、脂肪、氨基酸、糖、微量元素的含量),并对两者的各项检测结果进行比较分析。结果养殖滑鼠蛇蛇肉的蛋白质、脂肪、氨基酸、糖以及矿物质元素硒、铬、镁、铜、铁、锌含量与野生滑鼠蛇相比无显著差异;养殖蛇肉的部分指标如氨基酸、丝氨酸、亮氨酸、甘氨酸、赖氨酸、丙氨酸、组氨酸、精氨酸、结氨酸含量比野生蛇含量偏高。结论养殖滑鼠蛇蛇肉与野生滑鼠蛇蛇肉的营养价值大致相同。养殖滑鼠蛇蛇肉不但嫩、香、醇,而且无致病菌及寄生虫感染,是理想的绿色营养食品。     

用抗生素给蛇类防病治病

抗生素原称抗菌素 ,是细菌、真菌、放线菌等微生物的代谢产物 ,以其低微的浓度就可以抑制或杀灭病原微生物及全身性细菌感染 ,是人类临床上常用的、不可缺少的高效药物之一 ,它同样适用于蛇病的预防和治疗。作者养蛇过程中常在蛇的食饵中加入适量抗生素 ,不仅能预防蛇类疾病 ,还能改善蛇类的新陈代谢 ,促进生长 ,提高蛇的成活率。　　蛇常用的抗生素有青霉素、红霉素、先锋霉素、氯霉素、庆大霉素、土霉素等。使用粉针剂型抗生素时 ,如青霉素、链霉素等 ,应现用现配 ,稀释后的药液超过 2 4h后禁止使用。　　现在市场上销售的兽用药物种类很…     

抗生素可以预防和治疗蛇病

人类常用于抑制或杀灭病原微生物及全身性细菌感染的抗生素同样适用于蛇病的预防和治疗。作者在养殖蛇类的实践中 ,常在蛇的食饵中加入抗生素 ,不仅能预防蛇类疾病 ,而且还能改善蛇类的新陈代谢 ,促进生长 ,提高成活率或饲料转换率。　　常用的抗生素有青霉素、红霉素、先锋霉素、氯霉素、庆大霉素、土霉素等。使用粉针剂型抗生素时 ,如青霉素、链霉素等 ,应现用现配 ,稀释后的药液超过 2 4 h后禁止使用。　　现在市场上销售的兽用药物种类很多 ,如果在给蛇治病时不注意配伍禁忌 ,不但起不到应有的预防和治疗作用 ,还可能引起病蛇中毒死亡。…     

蛇产品市场信息

香港速冻蛇肉市场扩大近年香港进口活蛇有下降趋势,而速冻蛇肉则呈上升趋势。主要原因是供货的来源地中国内地及泰国本国内销增加,活蛇出口减少,同时活蛇运输极不方便,而速冻蛇肉的食味与活蛇没有什么不同,所以速冻蛇肉增加。据悉,去年香港进口活蛇数量达21.4万条,速冻蛇肉约10公斤。     

ELISA检测技术在畜产品抗生素类药物残留检测中的应用

畜产品中药物残留主要包括抗生素类、磺胺药类、呋喃药类、抗球虫类、激素药类和驱虫药类药物.而抗生素类药物是一种应用最广、种类最多的药物,在畜产品中的残留更严重,目前对于畜产品中抗生素类药物残留的检测方法很多;ELISA检测技术因其灵敏度高,特异性强,仪器设备要求不高,测定成本低,方法快速、简便,试剂保存时间较长,自动化程度高,无放射性同位素污染等优点,成为畜产品中药物残留目前最理想的检测技术之一.就ELISA检测技术在畜产品中抗生素类药物残留检测中的应用和进展进行了归纳总结.     

天蚕素和溶菌酶对中华鳖腐皮病预防效果的研究

为探讨天蚕素和溶菌酶对中华鳖Trionyx sinensis腐皮病的防治效果。本实验采用肌肉注射天蚕素(10 mg·kg~(-1))、溶菌酶(10 mg·kg~(-1))及天蚕素(6 mg·kg~(-1))和溶菌酶(5 mg·kg~(-1))混合物,观察其对鳗气单胞菌Aeromonas encheleia引起的中华鳖腐皮病的预防效果。以死亡率和相对保护率评价不同药物的保护效果;通过检测血清凝集效价、细胞吞噬功能和血清杀菌活力,比较不同药物对中华鳖免疫力和抗病能力的影响;比较庆大霉素和溶菌酶血药残留浓度,评估药物毒副作用。结果表明:天蚕素和溶菌酶二联法对中华鳖保护效果最好、免疫效果最佳,与其他组相比差异均有高度统计学意义(P0.01);血药残留分析表明,溶菌酶在用药后第6天全部代谢完毕,庆大霉素停药第12天仍有残留。天蚕素和溶菌酶二联法预防中华鳖腐皮病效果显著优于抗生素,无药物残留和耐药副作用,并提高免疫力,避免了应用抗生素所带来的危害,值得推广应用。     

蛇肉的营养与粗加工

蛇肉不仅味道鲜美可口 ,而且具有丰富的营养价值。其蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及维生素 A、维生素 B1、维生素 B2 等的含量与鸡肉、牛肉及某些山珍海味比美 ,研究发现 ,蝮蛇中还含有一种能增加脑细胞活力的谷氨酸营养素 ,以及能帮助消除疲劳的天门冬氨酸。所以常吃蛇肉能增进健康 ,延年益寿。1　蛇肉的食用概况　　蛇肉是一种名贵的菜肴 ,在我国以蛇为食至少有两千年的历史。远在汉代的《淮南子》及唐代的《酉阳杂俎》等书中都提到广东人用蛇肉做佳肴之说。明代著名药理学家李时珍所著的《本草纲目》中也有“南人食蛇”的记载。吃蛇…     

港人爱吃蛇

港人爱吃蛇莫培海蛇,被列入山珍;蛇,有不少医疗价值。蛇肉味道鲜美,营养丰富,因此香港人吃蛇蔚然成风。近两三年,香港生蛇销量８０多万条,以５００万居民计算,平均每７个人食一条蛇,另外,还销售冻蛇肉４０吨左右。据不完全统计：全港年销售蛇的总金额约２０００...     

蛇在香港

香港各报前不久刊登了港府渔农处公布的数字:1988年香港人吃了21.4万条活蛇和10万公斤冻蛇肉,如果按500多万香港市民平均的话,蛇的消费量在全球恐怕是数一数二的。在我国、吃蛇已有2000多年历史了,初时多为药用,只取蛇胆,后来一些风湿患者试用蛇肉配以祛风除湿的中药煎服,疗效显著,使食蛇者逐渐增多。到了清朝末年,广东的蛇店试用蛇肉佐以各种配料运用不同的享调方法,烧出色、香、味俱全的各类蛇宴,使食蛇者越来越多。确实,蛇肉不但营养丰富,而且具有医疗价值。据中医文献记载,蛇类属强身壮体之食品,性     

高级补品——“蛇之宝”问世

以新鲜活蛇肉为主要原料的天然营养补品——“蛇之宝”,最近由中国蛇协蛇资源开发研究所与国营鹰潭市余江营养制品厂联合研制成功并批量生产。蛇肉内含有丰富的优质蛋白质和人体必需的多种氨基酸,并含有铁、锌、钙等微量元素和多种维生素等营养成份。祖国医学《本草纲目》中记载:“蛇肉内走脏腑,外彻皮肤无处不到也。”两广人更以“龙肉”祛风湿、攻疮毒、通径活络,视为珍品佳肴,滋补上品。我国的蛇类资源十分丰富,但由于缺乏对蛇的综合利用,使这一宝贵资源白白浪费,蛇肉的浪费更是惊人,而对蛇肉的综合利用研究方面却又了了无几,为此,中国蛇协蛇资源开发研究所与国营鹰潭市余江营养制品厂进行联合科研攻关协作,将新鲜的蛇肉经过科学的方法提取,精练出高级营养液     

红烧蛇肉

蛇肉鲜美可口,常作汤料曰“蛇羹”,在两广中等以上餐馆均可尝到。自己动手制作也是轻而易举的,农易市场有精细加工好的蛇肉出售。然而蛇的吃法是多种多样的,“红烧蛇肉”是其中的一种吃法。一、原料主料:毒蛇或无毒蛇,每条1～3斤。配料:猪油或植物油2两,米酒5钱,酱油一两半,白糖三钱,香油一钱,香醋五钱,淀粉、味精、精盐、姜、甘蔗肉(或芦根)、葱白、胡椒各少许。     

青椒炒蛇肉丝

蛇肉鲜美可口,有各种吃法,青椒炒蛇肉丝就是其中一种。一、原料: 1、主料:眼镜蛇、菜花蛇、黑眉锦蛇等个体较大的蛇,每条须1斤以上。 2、配料:植物油1～2两,白酒,酱油、淀粉、味精、精盐、青椒备用。     

药食皆佳的蛇

俗话说"一朝被蛇咬,十年怕井绳",人对蛇的恐惧是天生的,但是这种恐惧对蛇来说也是一种灾难,常常招来杀身之祸——或成盘中餐,或成壶中药,或者暴尸田野。盘中餐——蛇肉以蛇肉为佳肴,在我国至少有2000多年的历史,但主要集中在南方,特别是以广东为主。蛇餐、蛇宴更是在我国久负盛名。     

药用植物资源在水产动物疾病控制中的研究进展*

随着生活水平的不断提高,人们对水产品的需求量日益增加,水产养殖业得到飞速发展。然而,各种寄生虫、细菌和病毒诱发的疾病给水产养殖业造成了巨大的经济损失,严重制约了水产养殖业的快速稳定发展。作为传统的防治手段,抗生素等化学合成药物常用于水产养殖过程。大量化学合成药物的滥用诱发了药物残留、耐药菌等环境污染问题,危害人类健康。因此,具有多种有效活性成分的中草药因其天然、安全、副作用小等原因,成为探索新型防控水产病害暴发手段的研究对象。当前,中草药常被用于调节水产动物的免疫力、生长速度和预防疾病暴发等。同时,中草药还可用于改善养殖环境,降低环境因子对水产动物的胁迫。然而,目前的研究主要集中在从中草药中获取防控疾病暴发的复合有效成分,存在药效不稳定、活性成分不明确等问题,无法满足生产高效、廉价、稳定防治剂的需求。论述了当前中草药在防控水产动物疾病暴发中的应用及其作用机制,揭示了对中草药活性分子作用机制研究的不足,强调了中草药作为一种更环保、更有效的水产养殖疾病防控手段进行应用的潜力,对其抗病机制的深入研究尤为重要。     

蛇不同部位的药用价值

蛇肉、蛇胆、蛇蜕、蛇皮及其内脏等都有很高的药用价值,而且不同的部位药用价值也有所不同。鲜蛇肉:鲜蛇肉中保留了较多的生物活性物质,可治风湿性关节炎、中风后半身不遂、小儿热痱、皮肤瘙痒等。蛇蜕:蛇蜕不同于蛇皮,它是在蛇的生长过程中自然脱下的皮膜(体表角质层)。蛇蜕和蛇蜕酒具有祛风退翳、明目、解     

喜阅《蛇志》话养蛇

喜阅《蛇志》话养蛇黄元金广西药科学校随着医药研究的进步,蛇的用途日益广泛,蛇的经济价值越来越高。蛇全身是宝,蛇皮可以制革、出口;蛇胆可以入药治病;蛇肉除了药用,还是餐桌上的美味佳肴;是毒蛇,蛇毒更昂贵,商界常称为“液态黄金”而胜过黄金,医界用它治多种...     

做大做强养蛇产业的重要措施

<正>利用蛇类资源发展地方经济,是近年来提出的农民致富的新兴产业。由于人们对蛇肉、蛇毒的局限认识,对养蛇产业发展持观望态度,要把养蛇产业真正成为健康产业,全社会必须形成合力,加大宣传力度,宣传好、巩固好、维护好养蛇产业的发展。广西蛇类研究会的成立,为广西养蛇业搭建了一个良好的平台,研究会会员的组成除了蛇类研究专家、养蛇专家外,还有医务人员参加,这标志着广西发展养蛇产业,开展蛇类研究和应用已经进入了一个新的阶段。在宣传     

以树代粮,肥了牛羊

正畜牧业的快速发展为人类提供了各种各样的肉、蛋、奶等畜产品,但人们也感觉到了畜产品的原有风味不再有,并且还担心畜产品的安全问题。尤其是近年来用药和饲料引起畜产品的安全问题此起彼伏,为了促进畜禽生长和预防疾病,大量使用抗生素,随之产生的耐药性、药物残留等问题严重危害了人体健康。特别是"瘦肉精"和"三聚氰胺"等事件加剧了人们对现代畜禽产品的担忧。那么向消费者提供无污染、无药物残留的畜产品已成为我们义不容辞的责     

中草药在蛇伤防治中的应用进展

中草药以其临床疗效确切、治疗方式灵活、费用低廉等特点,在蛇伤治疗方面,尤其当前我国抗蛇毒血清普遍紧缺、告急的情况下仍显示出它的优势。现就中草药在蛇伤防治中的应用进展综述如下。