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<正> 用发酵法和酶法生产氨基酸的研究开发不断取得进展,本文介绍和评述了1987年的开发动向。一、概述 1.前言氨基酸广泛应用于食品、医药、化妆品、饲料等领域。根据氨基酸的种类、光学 相似文献
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蒋立锐 《氨基酸和生物资源》1984,(1):34-40
<正> 子宫内生长迟缓(Inuterine groowth retardation IUGR)是Warkany于1961年首先提出的。至今仍没有统一的定义。“胎儿营养不良”,“假性早产儿”“胎盘功能不足”等都属于这一范畴。现在认识到胎内发育与小儿身心键康有密切关系。由于围产期保健的兴起。临床开始重视这个问题,所以。建立胎内疗法是当今产科的一个重要课题,最近有人主张给发育障碍的胎儿应用高营养疗法,葡萄糖和氨基酸输液是一项常用的重要措施。但应用 相似文献
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氨基酸营养 总被引:6,自引:1,他引:5
吴显荣 《氨基酸和生物资源》1988,(2):21-28
<正> 氨基酸是构成蛋白质的基本单位,是与生命活动有关的最基本物质,它在有机体内具有特殊的生理功能,是生物体不可缺少的营养成份之一,对促进人体及动物生长发育起着重要的作用。70年代以来,国内外在氨基酸的应用与开发领域中,特别是在利用氨基酸生产强化食品、添加饲料,营养剂、甜味剂、增香剂和抗菌剂等方面发展很快,不到10年的时间,氨基酸就成了风靡世界的物质,取得了良好的经济效益,并引起世界的重视。本文 相似文献
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氨基酸生产和海洋生物的氨基酸资源开发 总被引:9,自引:1,他引:8
氨基酸在医药、食品、饲料等领域有着极为重要和广泛的用途,世界上氨基酸总需求量以5~10%递增,市场竞争十分激烈。生物资源提取、化学合成、生物合成和综合法是生产氨基酸的4种技术,目前的发展趋势为生物合成和综合法,特别是将现代生物工程技术应用于氨基酸生产。另外,氨基酸生产领域另一个新的倾向是海洋生物氨基酸资源的开发和应用,尤其是海洋生物所产生的特殊氨基酸、肽及其衍生物的开发,同时,综合利用海产品加工后的废弃物来生产氨基酸也受到重视。 相似文献
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人体氨基酸需要量 总被引:1,自引:0,他引:1
顾景范 《氨基酸和生物资源》1979,(2)
氨基酸是组成蛋白质的基本单位。它的种类,含量、比例决定蛋白质营养价值的优劣。因此,在评定人体蛋白质营养状况、特别是摄入的蛋白质能否满足生理需要的时候,氨基酸需要量是一个必须考虑的问题。构成蛋白质的氨基酸有近20种,其衍生物则更多。从营养上可以分为两大类,即必需氨基酸和非必需氨基酸。所谓必需和非必需,并非说生理上是否需要,而是说是否必需从膳食供给。因为对人来说必需氨基酸,在机体内,不能生物合成以供给生理需要的量,而必须从膳食供给,而非必需氨基酸则可在体内由糖、脂的中间代谢物转变或由其他氨基酸转变合成 相似文献
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杨革 《氨基酸和生物资源》1994,(4)
采用日立835-50型氨基酸自动分析仪,测定了泰山地区的五种灵芝成品的氨基酸含量。结果表明,除色氨酸被水解破坏而未检出外,其它17种氨基酸含量丰富,其氨基酸的总含量最高为12.87%,低的为4.676%,并含有7种人体必需氨基酸,值得深度开发利用。 相似文献
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<正> 随着现代静脉营养技术飞速发展和临床上推广应用,各种氨基酸输液相继出现。亮氨酸、异亮氨酸和缬氨酸等三种支链氨基酸以往一直作为必需氨基酸成份组成复方氨基酸输液。近年来随着对支链氨基酸在体内代谢特点和生理功能深入研究,发现它们不仅是人体不能合成的必需氨基酸,而且是蛋白质合成过程中具有多种生理功能物质,在氨基酸的营养代谢方面起着极其重要作用。 相似文献
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Accq.Tag法测定氨基酸口服液的氨基酸含量 总被引:5,自引:2,他引:3
采用AccQ .Tag法对氨基酸口服液中游离氨基酸和牛磺酸含量进行了分离测定。产品中氨基酸总量达 85mg/ml以上 ,共 1 3种氨基酸。必需氨基酸与非必需氨基酸比例为 2 .2 0~ 2 .50∶1 ,支 /芳比为 2 .30~ 2 .55∶1 .配方接近于FAO氨基酸比例模式 ,以FAO氨基酸模式及化学评分评价了该制剂的营养价值 ,基本上不存在限制氨基酸 ,化学评分均在 90分以上。 相似文献
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氨基酸分析仪测定银屑病患者鳞屑中氨基酸含量 总被引:1,自引:0,他引:1
银屑病是皮肤病中最为常见的疾病之一。主要病理变化是角朊细胞角化不全。本研究以银屑病患者的鳞屑作为研究对象,测定其水解物中的氨基酸含量,从而探索银屑病的氨基酸含量并进行比较,从而探索银屑病的氨基酸代谢变化规律,为银屑病的诊治提供理论基础 相似文献
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<正> 氨基酸是组成蛋白质的基本单位。它的种类,含量、比例决定蛋白质营养价值的优劣。因此,在评定人体蛋白质营养状况、特别是摄入的蛋白质能否满足生理需要的时候,氨基酸需要量是一个必须考虑的问题。构成蛋白质的氨基酸有近20种,其衍生物则更多。从营养上可以分为两大类,即必需氨基酸和非必需氨基酸。所谓必需和非必需,并非说生理上是否需要,而是说是否必需从膳食供给。因为对人来说必需氨基酸,在机体内,不能生物合成以供给生理需要的量,而必须从膳食供给,而非必需氨基酸则可在体内由糖、脂的中间代谢物转变或由其他氨基酸转变合成 相似文献
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蒋立锐 《氨基酸和生物资源》1980,(1):7-12
<正> 亮氨酸、异亮氨酸和缬氨酸是结构类似的氨基酸,因为在它们的碳链中都有分支,总称这三种氨基酸为分支氨基酸或支链氨基酸(Branched—chaio amino acids,简写符为号BCAAS)。亮氨酸和甘氨酸是在1820年最早发现的氨基酸。到三十年代后才了解到亮氨酸、异亮氨酸和缬氨酸对人来说是必需氨基酸。近年来,临床已广泛应用氨基酸输 相似文献
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徐琪寿 《氨基酸和生物资源》1983,(4):17-24
<正> 氨基酸是蛋白质的组成成份,在维持生命代谢过程中具有特殊的功用。因此,氨基酸除在生物化学、微生物学及组织培养研究等方面早已受到重视外,目前在食品营养、医药及工农业生产发展中的应用也日益广泛,在一些食品中添加适量所缺少的特定必需氨基酸,即可提高该食品蛋白营养价值;氨基酸大输液及要素膳的研究与应用已成为外科营养治疗的重要支柱;工业合成制革及新农药合成的研究与应用,氨基酸都是不可缺少的重要原料。 相似文献
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