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新分离Microbacterium sp. XT11菌产黄原胶降解酶生产条件的优化研究 总被引:2,自引:0,他引:2
新分离Microbacteriumsp.XT11菌能够合成黄原胶降解酶,将植物病原菌野油菜黄单孢菌分泌的毒素因子黄原胶分解,生成具有激发子和抗微生物活性的黄原胶寡糖。实验确认,黄原胶和酵母浸粉分别是XT11菌生产黄原胶降解酶的最适碳源和氮源,获得最高酶活力的最低碳源和氮源浓度均为0.3%。XT11菌生产黄原胶降解酶的最适条件为:培养温度28℃,培养基起始pH7.0,转速150r/min。 相似文献
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黄单胞杆菌XC—82,R5二步发酵工艺研究 总被引:2,自引:0,他引:2
通过对黄单胞杆菌XC-82,R5株的黄原胶二步发酵工艺研究,针对菌株在生长时期与产胶时期不同培养条件的需求,确定了两个阶段各自适宜的培养基组成,温度,pH值条件,实验表明,当流加稀释率为5时,二步发酵生产可达到了较高水平,其产胶量较传统的间歇发酵提高31%。 相似文献
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培养基的组成对黄原胶发酵产量与质量的影响研究 总被引:3,自引:0,他引:3
本文着重研究了培养基各组分对胶产量与质量的影响。结果表明:氮源是极显著因素,碳源是显著因素,无机盐与柠檬酸对质量与产量的影响各有主次;以蔗糖代替葡萄糖可使产量与质量有较大提高。此外还分析了培养基中CaCO_3的加入、消泡剂的选择、H_2O_2水的添加等各因素对产胶的影响。 相似文献
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槐豆胶的流变性及与黄原胶的协效性研究 总被引:13,自引:1,他引:12
本文主要对槐豆胶的流变性及槐豆胶与黄原胶的协效增稠性和协效凝胶性进行了研究。结果表明:槐豆胶具有较高的粘度,当胶浓度为1%时,其粘度为660mpa·s;浓度、剪切力、温度、酸碱、冻融等变化与槐豆胶的粘度都有较大的关系;槐豆胶还有一非常显著的特性即是与黄原胶的协效增稠性和协效凝胶性,可作为理想的黄原胶的增稠剂和凝胶剂。 相似文献
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槐豆胶与黄原胶的协效性研究 总被引:7,自引:0,他引:7
对槐豆胶与黄原胶的协效性进行了研究,结果表明,槐豆胶和黄原胶有较高的协效性,其最佳配比(重量比)为2:8;当混合液浓度达到0.5%-0.6%时形成凝胶,因此槐豆胶可作为黄原胶的增稠剂和凝胶剂。 相似文献
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