Recherches sur les levures de la fermentation vinaire en italie

Résumé On a étudié la répartition géographique des différentes espèces de levures intervenant dans la fermentation des vins italiens. L’influence du climat a été démontrée: des espèces fréquentes dans certaines régions sont absentes dans d’autres. On a comparé, à celui des mo?ts oenologiques, l’assortiment des levures présentes dans un mo?t de raisin de table néerlandais, cultivé en serre.     

Contribution à l'étude de l'assimilation de quelques substances organiques par les levures

Sans résumé     

Cinetique et electrocinetique de l'absorption du 2.4-D et 2.4.5-T par les plantes intactes de riz

Plant and Soil - Les résultats expérimentaux de l'absorption des herbicides par les plantes intactes de riz en fonction des doses croissantes sont présentés sous les deux...     

Étude de la fixation de faible affinité du Ca par les membranes externe et interne des mitochondriest et par le réticulum endoplasmique lisse et rugueux de foie de rat

Two classes of low-affinity Ca²⁺-binding sites have been shown to exist. One type dissociates as pH rises, thereby increasing the amount of bound Ca²⁺. The other type, which does not change in number, has an affinity for Ca²⁺ which is dependent on ionic strength. The former is possibly a phospholipid, the latter possibly a protein.Under our experimental conditions, the inner mitochondrial membrane contained binding sites of the second class ony while other membranes contain both types. Rough endoplasmic reticulum contains yet another class of sites at the ribosomal level.

Résumé

L'existence de deux catégories de sites de fixation de faible affinité du Ca²⁺ a été mise en évidence. Les uns se dissocient de plus en plus quant le pH s'éléve permettant une augmentation des quantités de Ca²⁺ fixé, les autres sont invariables en nombre, mais leur affinité pour le Ca²⁺ est dépendante de la force ionique du milieu. Les premiers pourraient étre de nature phospholipidique, les seconds de nature protéique.Dans nos conditions expérimentales, la membrane interne des mitochondries possède uniquement des sites de la seconde catégorie. Les autres membranes renferment simultanément les deux sortes de sites. Le réticulum endoplasmique rugueux possède des sites supplémentaires au niveau des ribosomes.     

Influences de la castration et du propionate de testosterone sur le comportement des rats conditionnes par paires

Four groups of 10 male rats (Group A: normal rats, Group B: castrated rats, Group C: castrated rats + 1 mg P.T./day, Group D: castrated rats + 1 dose of 50 mg/kg of P.T. cyclohexane) were avoidance conditioned during nine sessions of 50 trials. They were conditioned individually during sessions 4, 5 and 6 and by pairs during sessions 1, 2, 3, 7, 8 and 9. During these last sessions, all groups presented a low level of acquisition and aggressive behaviour. These phenomena were worsened in the castrated rats whose performances stayed low even when they were conditioned individually. On the other hand, the frequency of their aggressive behaviour was often higher than that of the other groups. The injection of P.T. cyclo-hexane improves the performance of the castrated animals but does not entirely compensate for the differences between control and experimental rats.     

Une nouvelle approche pour évaluer l'état de conservation de l'os et du collagène pour les mesures isotopiques (datation au radiocarbone, isotopes stables du carbone et de l'azote)

Measuring the amounts of nitrogen and carbon in small quantities of ancient bones before radiocarbon dating using elemental analysis is a way to quantify the amount of preserved collagen and the quantity of exogenous contaminating carbon. Such a measurement can be performed on a large number of samples and allows to sort out the specimens with the best preserved collagen, those with the most carbon contamination, and eventually to infer relationships between burial conditions and collagen preservation. This approach is most interesting as a preliminary method to use before attempting radiocarbon dating using accelerator mass spectrometry of bone collagen.