鳌合型氨基酸离子盐的制备

设计并实验了各种氨基酸镁的制备过程,并提出了一种螯合型氨基酸镁的制备方法。     

制备氨基酸螯合钙的研究进展

综述了国内外主要生产氨基酸螯合钙的制备方法,并提出了一种运用离子交换法制备氨基酸螯合钙的新方法。     

氨基酸螯合钙增加骨密度作用的实验研究

为探讨氨基酸螯合钙的增加骨密度作用,实验设低、中、高三个剂量组,另设一个低钙对照组和一个碳酸钙对照组,以200、400、1200mg/kg·bw(相当于人体推荐剂量5、10、30倍)剂量的氨基酸螯合钙给大鼠灌胃13wk,饮用去离子水和摄食低钙饲料,测定大鼠身长、股骨重量、股骨钙含量及骨密度钙表观吸收率等相关指标.结果实...     

从鸡毛中提取复合氨基酸的研究

运用正交实验研究了以鸡毛为原料硫酸水解生产复合氨基酸的水解条件。结果表明 :硫酸浓度为 8mol·L- 1 ,鸡毛质量 (g)与硫酸体积 (mL)之比为 1∶2 .5 ,水解时间 10h ,其水解率可达 5 5 .2 3%。得到的固体氨基酸质量分数为 95 .31%。     

江滩与兴林垦种林区钉螺氨基酸,总蛋白和糖原含量的比较

测定了兴林垦种林区钉螺和滩地钉螺的总蛋白、氨基酸和糖原含量,结果表明,林地钉螺体同总蛋白含量和１５种氨基酸含量显著下降,尤以雌体降幅较大,达３０％,长江退水２个月后,林地钉螺体内糖原含量开始下降,退水７个月后,其含量较低了３８％。     

酶法水解鲜猪血制备氨基酸的研究

本文以鲜猪血为主要原料,酶法水解制备氨基酸。其复合氨基酸收得率为１３．０７％·Ｗ／Ｖ）,分析测定表明除色氨酸含量含微量外,八种必需氨基酸的含量占复合氨基酸总量的４６．５２％。     

蝉幼氨基酸的含量测定

用氨基酸自动分析仪测定了蝉幼的氨基酸含量,结果表明：蝉幼的氨基酸总含量在１７％左右,其中含有八种人体必需氨基酸,其氨基酸的构成比例与鸡蛋相近,为一富含蛋白质的食品。     

黄鳝含肉率及氨基酸成分分析

测定了黄鳝的含肉率及其氨基酸含量 ,对其营养价值进行了评定。该鱼 (鲜样 )含肉率 75 .12 % ;水分 6 2 .9% ;肌肉粗蛋白 (g/10 0g干样 ) 74.5 6 % ;水解氨基酸总量 5 6 .11% ;其中必需氨基酸 2 0 .83% ;占氨基酸总量的 37.12 %。认为黄鳝是一种营养价值和养殖价值都比较高的淡水养殖鱼类 ,具有良好的开发利用前景。     

复合氨基酸注射液中氨基酸对山梨醇测定的影响与解决方法

复合氨基酸注射液如１１Ｓ、１４Ｓ中的氨基酸可使山梨醇的测定结果偏高６％,解决方法是将注射液通过磺酸型阳离子交换树脂柱,氨基酸成分在柱上被交换,山梨醇用水洗脱后测定。本方法对制订复合氨基酸类注射液的质量标准与确保产品质量均具有实际应用价值。     

不依赖连接反应的高通量克隆方法

以脱脂菜籽粕酶解的复合氨基酸为主要原料,螯合率为考察指标,采用L16(4 5)正交试验设计,考察了pH值、温度、时间和配位比对螯合率的影响.结果显示,影响因素的高低顺序为:配位比＞pH值＞时间＞温度.结果表明,复合氨基酸与铜螯合的主要影响因素为pH值和配位比,且配位比的影响达到极显著水平.最佳工艺条件为:时间50 min,温度50℃,配位比2∶1,pH为9,此条件下的复合氨基酸螯合铜的螯合率为94.59％,氨基酸含量为30.2％.     

氨基酸微量元素螯合物的研究与应用

氨基酸微量元素螯合物是一种新型营养元素添加剂,因其具有稳定性好、易消化吸收、生物效价高、抗干扰性强等优势而备受微量元素营养研究的关注,并在动物饲料添加剂行业中得到广泛应用。就氨基酸微量元素螯合物的定义及分类、结构及营养特性、合成方法进展和在各个领域的应用进行综述,并对其前景予以讨论。     

蛋白质氨基酸网络研究进展

氨基酸网络是运用复杂网络工具对蛋白质结构-功能关系研究的新方法。本文回顾了氨基酸网络中常用网络参量的计算方法,如：度分布,聚集系数,平均最短路径等。结合本研究小组的工作,介绍了常用的网络构建和分析方法,并总结了氨基酸网络在蛋白质折叠以及蛋白质分子对接问题中的应用。最后,分析了氨基酸网络研究目前存在的主要问题,并对未来的工作进行了展望。     

闽产李果实氨基酸组成及其营养分析

为了弄清不同闽产李（Prunus salicina）果实氨基酸含量、组成及营养价值,采用氨基酸自动分析仪 对不同李果实样品中各种氨基酸的含量进行检测,并对其组成进行比较分析。结果表明,李果实含有18种蛋白质氨基酸和3种非蛋白质氨基酸。田黄李的牛磺酸含量与蛋白质氨基酸含量均最高分别为26.54 mg/100 g和496.14 mg/100 g;皇后李的鸟氨酸、药用氨基酸、酸味氨基酸含量以及特殊功效蛋白质氨基酸的比重均最高分别为0.36 mg/100 g、364.67 mg/100 g、298.28 mg/100 g和73.45%;早熟胭脂李的γ-氨基丁酸含量最高为7.98 mg/100 g;大胭脂李的支链氨基酸含量最高为46.77 mg/100 g。李果实中氨基酸种类齐全、含量存在一定的差异,可根据不同的开发利用目标选择合适的品种。     

蛋白质氨基酸网络研究进展

氨基酸网络是运用复杂网络工具对蛋白质结构-功能关系研究的新方法。本文回顾了氨基酸网络中常用网络参量的计算方法,如:度分布,聚集系数,平均最短路径等。结合本研究小组的工作,介绍了常用的网络构建和分析方法,并总结了氨基酸网络在蛋白质折叠以及蛋白质分子对接问题中的应用。最后,分析了氨基酸网络研究目前存在的主要问题,并对未来的工作进行了展望。     

氨基酸分析仪测定饲料添加剂——叶酸的方法

用６ｍｏｌ／Ｌ盐酸于１１０℃条件下水解饲料添加剂——叶酸,使之游离出谷氨酸,用氢氧化钠中和调节ｐＨ到２,氨基酸分析仪测定谷氨酸含量,经与标准叶酸水解样品比较,计算出叶酸的纯度。该方法重现性好,变异系数ＣＶ＝０．０８％,平均回收率为９８．３４％,浓度与峰面积呈线性相关,相关系数ｒ＝０．９９８７,可随氨基酸分析同时进行,不需改变任何分析条件。     

Amino acid facilitates absorption of copper in the Caco-2 cell culture model

Aim

Copper deficiency could cause fatal hematological and neurological disorders or other diseases. Amino acids are involved in the absorption of copper ions. The purpose of this study is to evaluate the absorption of copper in amino acid complex forms and determine its mechanism in the Caco-2 cell culture model.

Main methods

The human colonic adenocarcinoma cell line Caco-2 culture model was used to determine the permeability of copper ions in inorganic form (CuSO₄) and the amino acid complex forms. Lysine and methionine, as well as carboplatin were used to determine the possible involvement of amino acid transporters or copper transporter 1 (CTR1).

Key findings

The results showed that all of the amino acid complex forms facilitated copper absorption. The apparent permeabilities of copper ions in these complex forms were at least 7.6 fold higher than those in the CuSO₄ form. The permeability rank order of copper in various amino acid complex forms was Cu-glutamate < Cu-lysine = Cu-aspartic acid = Cu methionine < Cu-arginine < Cu-(lysine/glutamate). Mechanistic studies revealed that the enhanced absorption of copper in copper amino acid complexes could be the result of enhanced uptake (as in Cu-methionine complex) or enhanced basolateral efflux (as in Cu-lysine complex). Copper transporter 1 (or CTR1) inhibitor carboplatin did not affect the absorption of copper in Cu-methionine complex, suggesting that the dominant pathway for copper amino acid complexes is not CTR1.

Significance

Enhanced absorption of copper ions in amino acid complex appears to be mediated by amino acid transporters.     

湖南道地白芷氨基酸含量与组成分析

白芷是我国常用中药材的一种,关于白芷镇痛的有效成分,主要认为是异欧前胡素、欧前胡素等香豆素类具有解痉、镇痛等作用的挥发油类化学成分,但白芷镇痛的成分及其机理尚不十分清楚,是否有其他物质也具有一定的药理作用也不得而知,比如说某些药效性氨基酸。该研究采用自动氨基酸分析仪测定了湖南道地茶陵白芷的蛋白质类氨基酸和游离氨基酸的含量,并分析其氨基酸组成。结果表明:总氨基酸检出除Asn以外的其他16种蛋白质氨基酸,含量最高的Arg占总氨基酸的31.21%,接近1/3;必需氨基酸总量达27.01%,其中含量最高的是Leu,占总必需氨基酸的24.14%;药效氨基酸比例较高,在酸水解产物总氨基酸和游离氨基酸中分别达到73.89%和85.78%,其中Arg的含量最高,达1.383g·100g-1,占比为42.24%,游离氨基酸中γ-氨基丁酸、鸟氨酸含量也较高。此外,还含有少量的高半胱氨酸和鹅肌肽等游离非蛋白质氨基酸和短肽;必需氨基酸的组成接近WHO/FAO的建议摄入值,但Met+Cys的RC值最小,为第一限制性氨基酸。这些药效性氨基酸和游离氨基酸可能是茶陵白芷具有良好药效的一个因素,而且茶陵白芷的氨基酸组成和配比较合理、符合人体需要,在强化含硫氨基酸的基础上具有开发成为新型药食同源保健性食品的潜力。研究结果可为进一步研究白芷的药理作用提供依据。     

Erythro-γ-hydroxyhomo-L-arginine: An amino acid from seed of Lonchocarpus costaricensis, and its preferential interaction with borate

A new non-protein amino acid, erythro-γ-hydroxyhomo-L-arginine has been isolated from seed of Lonchocarpus costaricensis by exploiting its property of interacting with borate ions. For structural comparisons, threo-γ-hydroxyhomo-L-arginine was isolated from seed of Lathyrus tingitanus and erythro-γ-hydroxyarginine from Vicia unijuga by novel procedures. The reasons for the interaction of borate with the erythro- but not the threo-forms of these amino acids are discussed.     

氨基酸转运载体研究进展

氨基酸转运载体是介导氨基酸跨膜转运的膜蛋白,在氨基酸营养机体细胞和神经调节过程中起着重要作用;而且,其功能异常会导致严重的氨基酸吸收和代谢障碍性疾病,也具有重要的病理学意义。本文就近年来关于中性氨基酸、酸性氨基酸和碱性氨基酸转运载体家族成员及其组织分布、分子生物学特征、生理功能和病理学意义等研究进展进行了综述。