浅析我国食品安全监测、监管现状与对策

改革开放以来,我国食品生产加工业得到了快速的发展,各种食品日益丰富,琳琅满目.然而,在我国食品工业取得骄人业绩的同时,在食品生产加工过程中掺杂使假、滥用添加剂、用工业原料和病死畜禽肉生产加工食品等违法犯罪活动也日益增多,致使人们对吃东西失去安全感.近几年,我国食品安全事件更是频频曝光,不仅给消费者健康带来了极大的危害,也使我国的食品安全监测、监管问题面临着极大的考验.文章从监督机制、法律法规、检测机构三个方面分析了我国食品安全监测、监管中存在的问题,如食品安全监管体系不完善、食品安全控制措施落后、生产经营方式分散、检测技术和标准陈旧等等,并提出相应的对策与建议,以期能够对我国食品安全的监测、监管制度的完善有所裨益.     

芬兰食品安全监管体系的特点及其对我国的启示

从芬兰食品安全监管体系的历史沿革、运行机制和现状特点等三个方面深入分析芬兰食品安全监管体系特点及其对我国的启示,为我国食品安全监管体制的发展提供借鉴。     

浅议我国食品安全监管体系的建设

食品安全关系到公民身体健康,涉及千家万户和社会和谐稳定,监管部门责任重大。2009年6月1日《食品安全法》的颁布实施,标志着我国食品安全"分段监管"模式的法定化、制度化,无疑是对食品安全监管的一次重大改革。然而,通过运行和实践,食品安全的形势依然严峻,所面临的问题仍然很多。诸如"毒豇豆角"、"小龙虾肌溶"、"三聚氰胺"、"地沟油"等食品安全事件不断出现;私屠滥宰及病死牲畜流入市场流向餐桌的情况时有发生;农村食品安全不能有效监等。可见,我国食品安全仍然令人堪忧。本文通过分析我国食品安全监管主要存在的问题,建议建立和逐步完善我国食品安全法律体系、食品安全监管体系和食品安全应急处理体系,从实现食品安全的有效监管。     

中美食品安全应急管理体系对比分析

从应急管理体系的建设与完善、食品安全应急管理体系部门设置、应急管理体系运行机制等角度对中国和美国的食品安全应急管理体系进行了对比分析,并提出了完善我国食品安全突发事件应急管理体系的三点建议。     

对如何完善食品检验标准的建议与思考

近年来,食品行业作为市场经济中的重要产业得到了长足的发展,但食品安全问题却屡见不鲜,影响着食品行业的整体发展。本文,在对我国食品检验标准的现状及重要性进行分析的基础上,剖析食品检验标准中存在的问题,进而探讨完善食品检验标准的有效措施,以有效的保障食品安全,促进食品行业的发展。     

菌落数量与食品安全研究

我国经济不断发展,食品生产技术也随之不断进步,食品安全问题逐渐引起了人们的注意。由于食品的生产与加工环节不规范,加上储存与运输方式不合理,我国食品安全问题发生得概率比较高,其中菌落数量超标问题较为严重。菌落总数作为食品卫生质量控制和分析评价中最基本、最重要的指标之一,测定菌落总数能帮助人们准确掌握其变化趋势,保障人们的身体健康。因此,文章将对菌落数量与食品安全问题展开研究。     

预报微生物学在食品安全风险评估中的作用

随着中国食品工业的发展,食品安全问题日益凸显, 建立一种准确及时的食品安全风险评估是产品市场对食品安全体系提出的挑战。预报微生物学是食品安全风险评估的核心预警技术, 依据建立的预报微生物学模型, 可快速地对食品中的致病菌和腐败菌生长情况进行判断, 对食品中病原微生物和腐败微生物的控制有重要的意义。本文概述了预报微生物学模型的建立和研究现状, 探讨预报微生物学在食品安全风险评估中的应用现状, 概述了预报微生物学模型在食品安全风险评估应用中的发展前景。     

制定国家食品安全战略应关注的三个问题

作为指导我国今后一段时间食品安全行动的指针,食品安全战略制定应充分体现前瞻性和科学性,有三个问题需要关注：如何在我国食品安全的发展历程中定位食品安全战略、如何解决政策与治理协同问题、如何持续提升食品安全各相关主体的能力。本文对三个问题进行了分析,并简要指出了解决问题的方向。     

国内外食品安全法规与标准体系现状研究

研究了欧盟、美国、日本和中国等国家食品安全法规与标准体系现状,对比分析了中国食品安全法规与标准体系中存在的问题和建议,为中国食品安全法规与标准体系建设提供了借鉴经验。     

促进我国微生物肥料行业发展的主要对策

我国的微生物肥料行业还处于起步阶段,生产企业基本处于幼稚发展阶段,生产技术还有待发展,管理制度也不完善,行业效益不明显。但是,随着我国农业可持续发展战略的确立,微生物肥料是保障食品安全和生态农业方面有着不可替代的地位,是我国肥料行业未来发展大势所趋。     

国内外食品分类编码体系比较研究

食品分类和编码是实现食品安全监督管理、建立营养和食品消费数据库的必要手段。通过对国际食品法典委员会、欧盟、日本、美国和国内有关监管部门及国家标准中若干个食品分类和编码体系进行横向比较研究，分析各体系间的异同，提出我国食品分类编码体系存在的主要问题，并提出解决方法，为我国制定更加系统的食品分类和编码体系提供科学依据。     

食品塑料包装对食品安全的影响及应对措施

随着我国经济社会的快速发展,人们物质生活水平的提升,我们对于食品安全的关注程度越来越高,人们的食品安全意识也在逐渐增强;但是,当前,我国食品安全问题和事故层出不出,在民以食为天的理念下,各种食品安全问题,诸如:瘦肉精事件、假牛肉事件、毒奶粉事件、染色馒头等,其中,一个影响比较广泛和受反应比较严重的就是食品塑料包装对食品安全的影响,将直接影响食品的质量和安全,本文从我国食品塑料包装的发展开始分析,对塑料包装对食品安全影响进行了分析,结合本人实际工作经验,提出了一些合理化的意见和建议,希望有所帮助。     

安全与发展并重视角下的网络食品销售安全监管问题

目的：保障网售食品安全,促进网络食品市场健康快速发展。方法：梳理网络食品安全现状,对违法现象进行分类,分析违法现象产生的原因,进一步分析网络食品安全问题产生的深层次原因,最终提出对网络食品市场进行治理的建议。结果：网络食品安全问题有缺少法律法规的普遍性违法,由于经营者“不知情”而违法和经营者故意售假、造假三种类型。网络食品安全问题的产生不仅是由法律法规缺失和监管不到位造成,也是由信息不对称、消费需求层次低、食品产业基础薄弱、政府监管处于转型期等深层次原因导致。结论：网络食品安全问题需要针对原因和根源标本兼治,并在把握网络食品市场特征的基础上,发挥现代政府治理理念。一方面,理顺市场机制,缓解市场失灵,并且完善法律法规作为保障。另一方面变革政府监管方式和手段,提高监管的针对性。     

食品安全检测中微生物检测技术研究

近年来食品安全问题层出不穷且呈多样化趋势,传统的检测方法已无法满足当今食品检测的需求,因此需要从食品安全检测的技术手段入手,采取更加精密的检测技术,来确保食品的质量和安全性,避免产生食品安全问题。微生物检测技术作为现阶段开展食品安全检测工作的重要手段和方法,肩负检测食品安全的重任。文章旨在对食品安全检测中微生物检测技术进行研究,充分挖掘微生物检测技术在食品安全检测中的应用路径,希望能推动我国食品安全检测工作的开展,也能切实为食品安全生产保驾护航。     

关于食品质量检验相关问题分析

随着社会经济的不断发展、科学技术水平的不断提高,人们对食品的安全与质量越来越关注。食品是人类生存与发展的基础,食品安全关系着人民群众的生命健康,也影响着社会的稳定发展。因此,在食品检验工作中,应加强食品检验中相关问题的分析和改进,不断加严食品检验流程,完善食品检验技术,确保检测结果的准确性、及时性和可靠性。本文探讨我国食品检验技术存在的主要问题以及解决措施。     

食品生产管理中食品安全的发展探究

近些年来食品安全问题与事故层出不穷,这在一定程度上为相关企业敲响了警钟。本文将针对我国食品安全发展的现状进行简单分析,并且从消费者、企业以及我国相关部门对食品安全问题关注程度的增强角度分析了其原因,最后提出了食品生产安全管理过程中,食品安全控制和管理的具体对策,以期为相关企业和部门提供参考。     

浅谈食品质量与食品安全性的关联

随着我国经济的快速发展,食品行业也不断发展壮大起来。随着"问题食品"的不断出现,严重的影响了食品企业的信誉,阻碍了该行业的可持续发展。食品安全已经成了广大人民群众普遍观注的问题。食品安全不仅关系到国计民生,还直接影响到广大消费者的生命安全与健康。鉴于此,本文分析了食品质量与食品安全的内在关联,有助于食品行业同仁们共同探讨。     

菲律宾食品安全监管体系现状研究

分析了菲律宾的食品安全监管体系的现状,介绍了食品的定义和分类、监管机构和主要职责、食品安全监管制度、食品标签的法规与标准要求及标示内容、辐照食品、转基因食品标签的特殊要求等。     

新体制下食品安全应急管理路径研究

在梳理国家食品安全应急管理建设的三个发展阶段的基础上,着重分析了2013年国家食品安全监管体制改革以来,我国食品安全应急管理面临的新问题,并提出优化应急管理体系的路径探索。     

福建省食品安全监管体系现状分析

分析福建省食品安全监管体系发展现状及特点,总结成功经验,分析其存在的问题,并提出相关对策建议。