舍之不去的酒

一斗酒平添了荆珂刺秦王之胆、岳飞慷慨吟唱《满江红》之魂。曹孟德煮酒论英雄，李太白斗酒诗百篇。从古至今，无论文人墨客还是英雄豪杰，无论官宦绅士还是草根平民，酒都是他们杯中的宠儿。酒到底是什么？让我们细细品来。     

蝮蛇酒的古方新解河南省许昌市中医院中风专科病房

我国明代大医药学家李时珍所著《本草纲目》一书,有关蝮蛇酒的记载,对我国蛇类资源的开发和利用颇有价值。目前对本方极少有人制做应用,笔者抱着挖掘祖国医药学宝库之目的,运用现代医药学理论、技术加以阐述,以求这一传统药酒古方重放异彩。据《本草纲目》鳞部第四十三卷·蝮蛇记载藏器曰:“取活蛇一枚着器中,投以醇酒(浓度较高的粮食酒)一斗(二十市斤),封定,埋马溺处(无科学道理,可埋地下)。周年取开,蛇已消化,酒     

但得酒中趣

<正>人类所创造的所有饮品中,大概没有什么比酒受到更广泛、更热烈的欢迎了。作为一种历史悠久的饮品,它在世界各地分布范围之广、品种之多、生产和消费量之大都是其他饮料望尘莫及的。而以酒为物质     

醉翁之意不在酒——名人与酒的故事

<正>梁实秋先生有一篇《抒情酒话》,开篇便云:"酒实在是妙。"这大约也是普天之下、古今中外饮酒者尤其是好饮者的一致看法吧。酒写入文章,无非两个主题,一是文化,二是名人。当然现在多了酒与健     

基于mt DNA 16S rRNA、COⅠ及Cyt b部分基因序列的长颚斗蟋与迷卡斗蟋遗传差异分析

长颚斗蟋和迷卡斗蟋的遗传差异对于蟋蟀遗传多样性,分类鉴定等有重要意义。通过PCR技术扩增测定长颚斗蟋和迷卡斗蟋的mt DNA 16S r RNA、COⅠ与Cyt b部分基因序列。数据分析表明:长颚斗蟋和迷卡斗蟋16S r RNA,COⅠ和Cyt b的种间序列相似度分别约为91.5%、87.0%和85.5%。长颚斗蟋种内16S r RNA、COⅠ和Cyt b基因序列相似度分别为99.8%、98.9%和98.8%;迷卡斗蟋种内16S r RNA、COⅠ和Cyt b基因序列相似度分别为98.4%、98.4%、97.2%。研究结果表明:长颚斗蟋与迷卡斗蟋的种间遗传差异明显大于种内遗传差异;16S r RNA、COⅠ、Cyt b基因序列适合作为长颚斗蟋和迷卡斗蟋遗传差异研究及分类鉴定的分子标记;COⅠ和Cyt b基因较16S r RNA基因有更快的进化速度,其种间遗传差异也更为明显。     

绝世而独立,方显出英雄本色——“蛇酒王”主要研制者,“中国蛇协”第一会长覃公平访录(“蛇酒王”国内称为益寿蛇酒)

美妙的色泽,独特的口感,精制的包装,神奇的功效——这就是中外合营沈阳康源蛇制品有限公司隆重推出的新产品“蛇酒王”。她一出现在市场上,立刻引起了强烈的反响,一位饮者写道:如果把各种名酒比作森林,在这“森林”中,人们最青睐“蛇酒王”之树;如果把各种名酒比作银河,在这“银河”中,人们最向往“蛇酒王”之星。一位名人盛赞:“壮阳至宝,益寿珍品”。而反映“蛇酒王”神奇功效的近乎神话的说法,令人难以置信的疗效例证,就同“蛇酒王”本身—样叫人好奇,给人谤感。为此,《蛇志》杂志社记者刘晓平(以下简称刘)采访了该酒主要研制者,“中国蛇协”覃公平第一会长(以下简称覃)。     

但得酒中趣

人类所创造的所有饮品中,大概没有什么比酒受到更广泛、更热烈的欢迎了。作为一种历史悠久的饮品,它在世界各地分布范围之广、品种之多、生产和消费量之大都是其他饮料望尘莫及的。而以酒为物质载体,酿酒、饮酒、用酒,并由此产生的一系列行为、观念更形成了独特的“酒文化”。我国是酒类发明最早的国家之一和生产、消费酒类的大国,酒文化也在世界上独树一帜。     

美酒科研ABC

正本文介绍的3所葡萄酒科研机构,是葡萄酒新旧世界中鼎立的三足,其所在的产区也在各国产业发展中有着举足轻重的地位,鉴于篇幅所限,选取其中三个相关联的做简要介绍。着不可或缺的重要地位。因而,这个被众多知名产区所包围的海滨城市——阿德莱德,也成了澳大利亚葡萄酒历史上首屈一指的厉害角色。因奔富酒澳大利亚葡萄酒产业的心脏——阿德莱德(Adelaide)南澳大区为整个澳大利亚贡献了接近一半的葡萄酒产量,无论于产业发展还是教育科研,都有     

我们的节日和习俗

李述华(男 34岁 河南村):"这组照片主要照的是竖房上时上梁的场面。要摆好一些供品(馒头、猪头、烟酒、茶、糖、一小斗谷子、小彩旗和送木匠师傅的衣服),首先要把村里的老年男人都请来拜梁;师傅用公鸡血冠来滴在中梁上,点在龙头、龙尾、中间,然后一边喊一边爬上房顶,开始拉梁,放鞭炮。放好梁后要在梁上洒酒、钱、五谷等,再丢馒     

名酒故事

<正>茅台茅台素有中国"国酒"之称,因产于贵州仁怀县的茅台镇(原为村)而得名,并享有"风来隔壁千家醉,雨过开瓶十里香"之美名。有关茅台酒的传说故事很多,其中一个是这样说的。相传有一年除     

斗米虫蛋白体外抗肿瘤活性及其对小鼠巨噬细胞免疫调节作用

该文主要为了研究斗米虫蛋白的体外抗肿瘤活性及其免疫调节作用。提取斗米虫总蛋白,逐级盐析分为3个部分,透析除盐后得到不同蛋白部位,并采用SDS-PAGE检测斗米虫不同蛋白部位的分子量;利用MTT法、流式细胞术等方法研究斗米虫蛋白对人胃癌细胞MFC和小鼠乳腺癌细胞4T1增殖、迁移和凋亡的作用。MTT法研究斗米虫蛋白对小鼠单核巨噬细胞RAW264.7和人脐静脉内皮细胞HUEVC增殖的影响;荧光微球吞噬实验检测斗米虫蛋白对RAW264.7细胞吞噬能力的影响;Griess法检测对RAW264.7细胞释放NO能力的影响;ELISA法检测对RAW264.7细胞的IL-6、TNF-α和IL-1β分泌量;RT-PCR法检测不同浓度的斗米虫蛋白作用后RAW264.7细胞中TNF-α、IL-1、TLR4、MIR-7、IFN-γ、TRL-4、IL-6以及4T1细胞中MMP2、MMP9、STAT3、c-Myc和Sdf1 mRNA水平变化。结果显示,斗米虫蛋白主要分子量集中于63 kDa,斗米虫蛋白对人胃癌细胞MFC及小鼠乳腺癌细胞4T1的增殖表现出较好抑制作用,并呈现出一定剂量依赖关系(P<0.05),对HUEVC细胞没有细胞毒性,对RAW264.7细胞表现出较好的促进增殖的作用(P<0.05)。斗米虫蛋白实验组与正常组细胞相比可以抑制4T1细胞的迁移(P<0.01),可诱导MFC和4T1细胞凋亡(P<0.05);斗米虫蛋白能够提高RAW264.7细胞的吞噬活性、NO释放量、TNF-α、1L-1β和IL-6分泌量及TNF-α、IL-1、TLR4、MIR-7、IFN-γ和IL-6细胞因子的mRNA水平以及能显著下调4T1细胞中MMP2、MMP9、STAT3、c-Myc和Sdf1 mRNA水平(P<0.05,P<0.01)。由此推论,斗米虫蛋白具有较好的体外抗肿瘤活性并且具有潜在的免疫调节作用。     

湖南常宁斗岭下二叠统斗岭组的一种床板珊瑚

在湖南南部常宁县斗岭下二叠统斗岭组合煤地层的顶部黑色泥岩中,发现与菊石、腕足类及双壳类动物共生的一种床板珊瑚化石,保存完好,经鉴定为Protomichelinia gangilliigerasp. nov.。 Protomichelinia常见于我国早二叠世地层中,尤其是早二叠世晚期(茅口期)发育较盛,它常与块体状的 Ipciphylium共生。据Flügel(1964)研究,在伊朗北部Mingum和Ruteh流域之东的Zarband Kuh的Ruteh灰岩中,     

世卫组织预计到2030年癌症死亡人数可能翻番

<正>世界卫生组织2月2日警告说,如果人们不认真采取措施预防癌症,到2030年全球每年的癌症死亡人数将可能在现有基础上翻番,达1700万。无论在发达国家还是发展中国家,癌症都是导致人     

长白蜂斗菜

长白蜂斗菜(Petasites saxatilis)又名长白蜂斗叶。为菊科、蜂斗菜属的多年生草本植物。高8—20厘米。主根不明显,常横走于地下;密生须根。叶基生,肾形或心形,长约1—3厘米,宽3—9厘米;基部心形,先端钝圆,边缘具齿,两面及叶柄或沿叶脉被柔毛;叶柄长6—     

生存斗争之难

从进化生态学角度而言,食草动物与捕食者是协同进化的关系,而食草动物之间的资源共享也是正常现象。然而,普氏野马回归自然,与天斗、与地斗、与狼斗、与家畜斗、与疾病斗,甚至与人类斗,都斗赢,实在不是一件易事。     

琳琅满目的酒

酒,是各民族人民在长期的历史进程中,创造的一大饮品。在漫漫的历史长河中,酒也从单一的类型发展出各色各样的品种,勤劳的人民也再次将自己的智慧表现得淋漓尽致。 酒的分类方法繁多,尚无统一定论。一般有下面几种分法：以酒的颜色划分,分为果酒和白酒;以酒的度数划分,分为高度酒、中度酒和低度酒;     

浅谈蛇酒的药用与泡制

蛇酒是将蛇与酒合理配伍 ,可用于保健、治病的一种酒剂。以蛇泡酒在我国已有悠久的历史。用蛇酒治病 ,早在西周时期 ,我国劳动人民就开始饮用 ,数千年来 ,祖国医学在蛇酒方面积累了宝贵的经验。随着人民生活水平的不断提高 ,蛇酒越来越受到人们的重视和欢迎。　　高度的纯粮酒能使蛇体内的有效成分完全溶解释放 ,而且容易保存 ,饮用方便。纯粮酒本身就有温通血脉的作用 ,蛇借酒性 ,酒助蛇力 ,更可加强搜风通络之功能。蛇酒饮后可提高机体免疫力 ,使肌肉消除疲劳 ,并有增食、提神的作用 ,有利于身体健康的同时还可用于治疗疾病。比如 :祛湿搜…     

酒酒球菌液氮超低温保存

【目地】为安全、长期的保藏酒酒球菌,本文研究了菌体生长时间、冷冻方法、解冻温度、菌密度以及保护剂等对酒酒球菌细胞冷冻存活率的影响,找到最优液氮超低温保存方法。【方法】采用平板计数法测定冷冻存活率。【结果】实验结果表明酒酒球菌的最佳保存方法为:首先在稳定期前期离心收集菌体;其次加入保护剂(20 g/L酵母浸提物,40V/V甘油,20 g/L蔗糖,30 g/L谷氨酸钠)稀释菌体,使菌密度为109CFU/mL;然后直接投入液氮冷冻;最后在37℃温水浴中迅速解冻。保存6个月后,其中21株酒酒球菌的冷冻存活率达到99%以上。【结论】初步研究表明酵母浸提物,甘油,蔗糖,谷氨酸钠复合保护剂对酒酒球菌的保护效果较好,液氮超低温保存可用于酒酒球菌的长期保存。     

真假啄木鸟——蚁鴷

<正>蚁鴷(lis)很怪!翻开它的族谱,上面清清楚楚地写着:啄木鸟科。可是,无论相貌还是行为,蚁鴷与咱们熟悉的森林医生--啄木鸟相差都很大。总之,它浑身上下、从里到外透着一股"别扭劲儿"!     

黄酒中酒液粒度与混浊沉淀的关系

对煎酒前后酒液品质进行了分析,并应用９０°光散射实验考查煎酒前后,储存阶段酒液平均粒度和酒液沉淀物的平均粒度,发现酒液中沉淀物的出现和酒液平均粒径的一定大小存在耦合,当酒液平均径达到一定水平,沉淀过程就逐渐开始。