人参辐照贮藏保鲜技术研究

人参辐照贮藏保鲜技术,为人参加工业开辟了新途径,鲜人参经清洗、抗坏血酸预处理、造型装入0．07－0．1mm的聚乙烯－尼龙复合膜袋,抽真空充氮气封口,采用0．3－0．6KGY剂量处理,辐照保鲜人参的药效成份损失少,易提取,不霉变虫蛀,人参主要成从皂甙辐照组与对照组无显著差异,毒性试验辐照组与对照组无明显差异,在常温条件下贮藏12个月,保鲜率达98％以上。     

干鲜人参对PC12细胞损伤保护作用的比较研究

分别建立皮质酮、谷氨酸、过氧化氢诱导PC12细胞损伤模型,通过MTT和LDH测定,比较不同浓度的干、鲜人参水提液对于皮质酮、谷氨酸、过氧化氢诱导PC12细胞损伤的保护作用。结果表明皮质酮浓度为200μmol/L、谷氨酸浓度为30 mmol/L和过氧化氢浓度为150μmol/L时,PC12细胞的存活率分别为:53.42%、49.64%、54.27%,当PC12细胞与不同浓度人参提取液共同孵育24 h,再分别加入200μmol/L的皮质酮和150μmol/L的过氧化氢时,与模型组相比,细胞存活率明显提高,乳酸脱氢酶的释放明显减少(P0.01);并且在中、高剂量组,鲜人参组的细胞存活率明显高于干人参组(P0.01),乳酸脱氢酶释放明显低于干人参组(P0.01);但对谷氨酸诱导的PC12细胞损伤则无上述效果。干、鲜人参水提液对于皮质酮、过氧化氢诱导损伤的PC12细胞均有明显的保护作用;在中、高剂量时,鲜人参水提液对细胞保护活性明显好于干人参组,且组间表现出显著性差异(P0.01),表明鲜人参较干人参具有更好的细胞保护活性。干、鲜人参水提液对谷氨酸诱导损伤的PC12细胞却无保护活性。     

人参毛状根生物合成熊果苷的分离与鉴定

熊果苷(arbutin),化学名称为对-羟基苯-β-D-吡喃葡萄糖苷,能够竞争性抑制酪氨酸酶的活性从而抑制黑色素的形成,被国际公认为高效祛斑美白剂,是化妆品中理想的添加成分.人参(Panax ginseng C. A. Mey.)自古以来就是名贵药材,由于人参在栽培过程中存在着栽培困难、周期过长、地域限制等难题,人参的组织培养受到了广泛的重视.本实验室已建立了人参细胞大量培养体系[1]和人参毛状根培养体系[2],并把熊果苷与人参细胞配伍应用到化妆品生产中,产品深受广大消费者青睐.用植物培养物对外源底物进行生物转化,从而对其结构进行修饰,以获得更有意义的产物的研究报道很多[3～9],也是当今研究的热点.本实验室已对人参生物转化熊果苷的基本条件进行了初步探讨[10],本文在此基础上,对转化产物进行了分离鉴定.     

人参皂甙药理作用研究进展

人参是我国传统名贵中草药,皂甙为其主要活性成分。近年对人参皂甙的研究进展及成果颇多,揭示了其在抗肿瘤、抗衰老、增加免疫、防治心血管疾病等方面的作用,本文将以近年来国内外研究人参皂苷的报道为基础,对其药理作用等研究进展进行综述,为进一步深入研究人参皂苷类药物提供思路。     

用不同工艺加工红参总皂甙、总挥发油含量比较

人参为五加科Araliaceae多年生植物Panax ginseng C.A.Mey.的根,是名贵中药,其有效成分人参皂甙具有抗癌,抗衰老等多种功效;近代药理研究表明,人参挥发油同样具有抗癌作用。红参(Ginseng Radix Rubra)是由鲜人参经蒸制加工而成,不仅具有防虫蛀,防腐、易保存和保持药效等特点,而且还扩大了人参的药用价值,前报报道     

外源人参皂苷对人参种子萌发和幼根抗氧化酶活性的影响

研究不同浓度外源人参皂苷(人参总皂苷,人参二醇组皂苷,人参三醇组皂苷, Rb族,Rb3,Re共4种皂苷混合物和两种单体皂苷)对人参种子萌发,幼苗根长、鲜重,幼根中抗氧化酶活性和MDA含量的影响.结果表明:所测试人参皂苷对人参种子萌发、人参幼苗根长生长和幼根鲜重增加均具有抑制化感效应,且抑制程度均随处理浓度的升高而增强;对人参幼根中抗氧化酶活性方面,不同浓度人参总皂苷,人参二醇组皂苷,人参三醇组皂苷处理后,人参根系中SOD,POD和CAT活性均有明显提高,呈现出各酶活性随浓度升高而逐渐增强的效应;人参皂苷Rb族处理后,SOD活性在低中浓度处理时,与对照差别不大,中高浓度处理后低于对照,POD活性在中高浓度处理后显著提高,高浓度处理后活性降幅较大难以恢复到对照水平,CAT活性均低于对照;人参皂苷Rb3处理后,SOD活性均低于对照水平,POD活性在低浓度处理时与对照相当,中高浓度处理后显著低于对照水平,CAT活性逐渐降低,在低中浓度处理时略高于对照,高浓度处理后低于对照水平;人参皂苷Re处理后,SOD和POD活性均显著低于对照.人参幼根中MDA含量均随着处理浓度的增加而升高.     

白粉菌属一新种

报道了寄生在人参上的白粉菌属一新种;人参白粉菌,此为白粉菌有性型在五加和植物上寄生的首次记载。模式标本存入在解放军农牧大学真菌标本室。     

糖苷酶转化人参皂苷研究进展

人参皂苷为人参主要的药理活性组成部分,通过水解二醇系人参皂苷的糖苷配基是制备稀有人参皂的常用方法。酶法转化因其底物高度专一、条件温和、副产物少等潜在优势而被作为结构修饰和生理研究的主要技术手段。本文主要对糖苷酶转化人参皂苷研究进展进行了综述,为其工业化生产高活性皂苷提供理论依据。     

人参的遗传改良*

遗传改良是人参育种的重要手段之一,而遗传转化和再生体系的建立是开展人参遗传改良工作的前提和基础。人参植株再生可以通过器官发生和体细胞胚发生,间接体细胞胚发生是人参植株再生的主要途径,从不同外植体,不同碳源,体细胞胚优化和无激素再生等方面进行了综述。在人参遗传转化方面,发根农杆菌和根癌农杆菌对人参的遗传转化均已成功,人参皂苷合成途径中的关键酶基因和抗除草剂基因也已陆续导入人参,得到了遗传改良的转化人参。发根培养系统可用于大量生产人参皂苷,讨论了rolC基因对人参发根诱导的作用,发根植株再生能力及生物反应器培养,最后指出了人参基因工程研究中存在的问题。     

人参皂甙的抗肿瘤研究进展

人参是我国传统的名贵中草药材,人参皂甙是人参抗肿瘤作用的主要有效成分。对人参皂甙,特别是人参皂甙-Rg3和人参皂甙-Rh2在抗肿瘤方面研究的进展给予了综述,深入讨论了人参皂甙的抗肿瘤活性构效关系。详细讨论从其它人参皂甙通过糖基改造制备具有高的抗肿瘤活性的人参皂甙-Rg3和人参皂甙-Rh2的方法,对人参皂甙研究状况做了展望。     

人参潜在地理分布以及气候变化对其影响预测

本文以人参为研究对象,基于人参分布点位数据和22个气候环境因子数据,运用BioMod2平台10个物种分布模型对当前我国东北地区人参潜在生境分布进行预测.以受试者工作特征曲线(ROC)为权重集成10个模型的模拟结果,构建组合模型,并基于该模型预测了IPCC 第五次评估报告中RCP 8.5、RCP 6.0、RCP 4.5和RCP 2.6等4种排放情景下21世纪50和70年代人参潜在分布范围.结果表明: 在基准气候条件下,人参适宜生境面积占研究区总面积的10.4%,此类地区主要分布于研究区东北部长白山地区以及小兴安岭东南部区域的森林地带.在未来不同的排放情景下研究区人参的适宜生境变化显著,总体上分布范围将有一定程度的缩小.同时参与建模的10种模型在统计学精度、预测结果以及变量权重上都有差异.模型精度计算结果表明,MAXENT模拟效果最好,GAM、RF和ANN次之,SRE模拟精度最低.本文构建的组合模型在一定程度上提高了现有物种分布模型的预测精度,从而使模拟效果更优.     

人参连作根际土壤中酚酸物质对人参锈腐病菌的化感效应

采用高效液相色谱法对人参连作根际土壤中的酚酸物质进行了分离鉴定,检测发现人参根际土壤中含有没食子酸、水杨酸、3-苯基丙酸、苯甲酸和肉桂酸5种酚酸物质.采用外源添加法研究该5种酚酸物质对人参锈腐病菌的化感效应.结果表明: 5种酚酸对人参锈腐病菌的菌丝生长和孢子萌发都表现出高浓度抑制、低浓度促进的作用.没食子酸、水杨酸和苯甲酸在0.5 mmol·L^-1处理浓度下,3-苯基丙酸和肉桂酸在0.05 mmol·L^-1处理浓度下,均能够显著促进人参锈腐病菌菌丝生长和孢子萌发,并显著加重人参锈腐病病害严重度.     

小型生物反应器内人参不定根的人参皂苷累积

对小型生物反应器(3~10 L)培养人参不定根的生长和人参皂苷(Rg1、Re、Rb1)的累积规律,以及蔗糖浓度、初始接种量对其生长和人参皂苷累积的影响进行研究。结果表明:小型生物反应器内人参不定根的最佳收获周期为7周。初始接种量和蔗糖浓度影响生物反应器内人参不定根的生长和人参皂苷的累积,20或40 g/L蔗糖对人参不定根的生长和人参皂苷的累积优于60 g/L蔗糖;5和10 L生物反应器内最佳初始接种量分别为15和30g,其不定根的生长量分别为9.29和19.17 g,人参皂苷含量分别为5.16和4.58 mg/g。生物反应器内培养7周的人参与栽培4年的人参相比,人参皂苷Rg1和Re含量相差不大,但栽培人参中Rb1的含量远高于生物反应器中所培养的人参不定根。     

O2和CO2配比对气调贮藏梨采后褐变及相关理化因子的影响

以采后'丰水'梨果实为材料,在乐扣气调试验箱中研究了O2和CO2配比对果实褐变率、多酚氧化酶(PPO)和过氧化物酶(POD)活性、丙二醛(MDA)和总酚含量的影响,以探讨适宜减轻梨气藏褐变的气体成份.结果表明:在整个贮藏过程(150 d)中,'丰水'梨果肉未发生褐变.从贮藏60 d开始,气调处理和冷藏对照果实的果皮均出现褐变,气调处理在贮藏120 d之前对果皮褐变的影响不显著,而在贮藏120～150 d内可显著减轻果皮的褐变、抑制果皮PPO和POD活性及降低总酚含量.与冷藏对照相比,气调处理可推迟果心褐变的时间,且(8%～10%)O2+3% CO2处理可完全抑制果心的褐变;气调处理亦可降低果心PPO活性、减少总酚及MDA含量;(8%～10%)O2+1% CO2处理能够显著提高果心的POD活性,而(8%～10%)O2+3% CO2处理对果实POD活性的影响不显著.可见,气调贮藏主要是通过降低'丰水'梨果皮PPO、POD活性及总酚含量来减轻组织的褐变,并以(8%～10%)O2+3% CO2处理对果实褐变因子的控制效果较理想.     

营养元素亏缺对人参根分泌物主成分的影响

采用营养液培养的方法,研究了氮、磷、钾元素亏缺对生长发育初期人参根系分泌物组成的影响.结果表明：氮、钾元素亏缺处理的人参根系分泌物组分与对照相当,分别检测到28、29和27个强色谱峰,磷元素缺失处理人参根系分泌物组分相对较少,检测到22种强色谱峰.用化学标准品分别对上述4种处理的根系分泌物中的14、14、11和10个化合物进行了鉴定.与对照相比,氮、磷元素亏缺处理人参根系分泌物有机酸和酚酸类化合物种类增多,磷元素缺失处理人参根系分泌物种类减少.说明人参生长发育初期对氮、钾元素需求比较旺盛,而对磷元素需求较少,氮、钾元素亏缺会促进根对有机酸和酚酸物质的分泌.     

三七中达马烷型皂甙的热不稳定性及酸水解产物

前人已证明人参和三七中富含的达马烷型人参皂甙在通常酸性水解下甙元即发生变化,而在弱酸(如50％醋酸,0.1N盐酸)条件下则形成次级皂甙。本文报道人参甙(ginseno-sides)和三七甙(notoginsenosides)的水溶液在水浴上加热亦分别形成相应的C-20位去糖基的次级皂甙。联系到人参和三七均有在蒸煮加工后C-20位去糖基皂甙收率增大的趋势,似可认为人参和三七中的这类皂甙有相当一部分是在生药的加工泡制以及提取过程中形成的次级皂甙,而不一定是植物体的原生成分。将人参甙Rb_1单体以酸水解,不仅得到主产物人参二醇(3),还分离到异去氢原人参二醇(5)、达马烷-20(22)-烯-3β,12β,26-三醇(6)、20(R)-达马烷-3β,12β,20,25-四醇(7)以及20(S)-和20(R)-原人参二醇(1、2)的混合物,从而认为这些微量成分与人参二醇一样均为达马烷型人参皂甙在酸性水解条件下C-20位糖基断裂后由真甙元的侧链转化形成的工作产物。     

核盘菌属一新种—人参核盘菌

本文报道了采自人参的核盘菌属一新种－人参核盘菌。该种在一形态学以及可溶性蛋白、果胶酯酶和多聚半乳糖醛酸酶谱带等方面,均不同于已知和核盘菌,小核盘菌车轴草轴核盘菌和细辛核盘菌。模式标本保存于沈阳农业大学植物免疫研究室。     

三种人参属植物的EST-SSR信息分析及其在三七中的应用

为了解人参属植物EST中SSR分布特点及其在三七SSR标记中的应用,利用生物信息学方法,用primer 3软件对dbEST数据库中人参属植物人参、西洋参和三七的EST序列进行搜索,发现人参属植物EST-SSR出现频率为11.54%,平均每4.39 kb出现1个SSR.人参属植物单核苷酸重复基元占主导地位,其次为三核苷酸重复基元和二核苷酸重复基元,分别占总SSR的54.48%、17.31%和16.36%.人参属EST-SSR的优势类型为A/T和AT/TA,分别占54.73%和8.21%.根据人参属植物EST中的SSR设计48对引物,在合适的PCR扩增体系下,用5个三七样品的DNA为模板进行PCR扩增,引物有效扩增率85.42%,其中多态性引物占可扩增引物的70.73%.结果表明,利用人参属EST序列开发三七EST-SSR标记是可行的.     

高O2或高CO2浓度气调贮藏对"那翁"甜樱桃采后生理和贮藏性的影响

研究了甜樱桃品种"那翁" ( Prunus avium L. cv. Napoleon)在1 ℃的高O2 浓度气调(CA-I: 70% O2+0% CO2)、高CO2 浓度气调 (CA-II: 5% O2+10% CO2)、自发气调 (modified atmosphere package, MAP) 和普通冷藏条件下果实生理、品质、耐藏性的变化.结果表明:与其他处理相比,高O2 浓度的气调可以抑制果实腐烂、减少果肉中乙醇含量,但果实的丙二醛(MDA)含量迅速上升、褐变严重.高CO2浓度的气调能有效抑制MDA含量上升的速率和多酚氧化酶(PPO)活性,保持果实硬度和维生素C含量,减少果实腐烂和褐变,延长贮藏寿命.不同处理对果实可溶性固形物含量的影响不大."那翁" 甜樱桃在5% O2+10% CO2气调中贮藏80 d能保持果实固有的风味品质.在MAP下, 70% O2+0% CO2和普通冷藏中的适宜贮藏期分别为40 d、20 d和30 d.     

人参细胞生物合成熊果苷转化体系的建立

以人参(Panax ginseng C. A. Mey.)培养细胞为生物反应体系,利用外源氢醌为底物,对熊果苷的生物合成进行了研究.TLC鉴别表明,人参细胞可以将外源的氢醌转化为熊果苷;以熊果苷含量和氢醌的转化率为指标,对人参细胞生物合成熊果苷的基本条件(氢醌浓度、转化持续时间、细胞培养阶段)进行了探讨, 结果表明,MS固体培养基上培养32 d的人参细胞,在含有2 mmol·L-1氢醌的生物合成培养基中转化24 h后,合成的熊果苷含量占细胞干重的7.176%,氢醌转化率也达到79.15%.