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随着居民生活水平的提高,食品安全问题愈发受到人们关注。文章基于细菌性食物中毒与微生物学检验的理论,对选取的样本进行PCR扩增方法检测并分析结果,指出了微生物学检验在防控细菌性食物中毒方面的应用,并论证了微生物学检验可以对食品安全问题进行更好的控制,希望通过该研究有效提高人们的生活质量。 相似文献
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近年来食品安全问题层出不穷且呈多样化趋势,传统的检测方法已无法满足当今食品检测的需求,因此需要从食品安全检测的技术手段入手,采取更加精密的检测技术,来确保食品的质量和安全性,避免产生食品安全问题。微生物检测技术作为现阶段开展食品安全检测工作的重要手段和方法,肩负检测食品安全的重任。文章旨在对食品安全检测中微生物检测技术进行研究,充分挖掘微生物检测技术在食品安全检测中的应用路径,希望能推动我国食品安全检测工作的开展,也能切实为食品安全生产保驾护航。 相似文献
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改革开放以来,我国食品生产加工业得到了快速的发展,各种食品日益丰富,琳琅满目.然而,在我国食品工业取得骄人业绩的同时,在食品生产加工过程中掺杂使假、滥用添加剂、用工业原料和病死畜禽肉生产加工食品等违法犯罪活动也日益增多,致使人们对吃东西失去安全感.近几年,我国食品安全事件更是频频曝光,不仅给消费者健康带来了极大的危害,也使我国的食品安全监测、监管问题面临着极大的考验.文章从监督机制、法律法规、检测机构三个方面分析了我国食品安全监测、监管中存在的问题,如食品安全监管体系不完善、食品安全控制措施落后、生产经营方式分散、检测技术和标准陈旧等等,并提出相应的对策与建议,以期能够对我国食品安全的监测、监管制度的完善有所裨益. 相似文献
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众所周知,近年来的食品安全问题层出不穷,既带来了恶劣的社会影响,更对消费者的身心健康构成了威胁,故在此背景下,食品安全问题备受关注,利用分子生物学方法检测食品微生物随之发展。对此,本文就分子生物学方法在食品微生物检测中的应用作了研究,希望对解决食品安全问题有所启示。 相似文献
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随着居民生活水平的提高,食品安全问题日益受到人们的重视,尤其是饮用水的质量问题,其质量与人类身体健康息息相关。为了保证人们用水的安全性,相关学者加强了对微生物检测技术的有效应用。微生物检测技术不仅可以保证水源水质的合格率,还能够减少误差。因此,文章结合黎平县城镇居民生活饮用水的具体检验情况,加强了微生物检测技术在其中的有效应用,并在此基础上实现了对检验质量的有效控制,为水质检验工作的顺利进行提供了保障。 相似文献
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环介导等温扩增技术检测食品安全的研究进展 总被引:1,自引:0,他引:1
食品安全一直是全世界公众健康的关注焦点。环介导等温扩增(loop-mediated isothermal amplification,LAMP)技术是一种特异性强、灵敏度高、快速简便的等温核酸扩增技术,近年来在核酸检测领域有着广泛的研究和应用。将LAMP技术应用到食品安全检测领域,可以快速准确的监控一些食品安全问题,避免对人类健康所构成的危害。因此针对LAMP技术在食品安全检测方面的优势进行分析,并结合LAMP技术与新兴诊断技术平台的联合运用进行了展望。 相似文献
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近年来,食品生物安全问题越来越受到各国政府和百姓的重视,寻找一种优良的检测方法成为当前食品安全监督部门的当务之急.生物传感器技术具有快速、灵敏、特异、简便等特点,在食品检测领域具有广阔的应用前景.本文对生物传感器在食品中的细菌、毒素、农药残留等问题的应用进行综述,并简要探讨生物传感器在食品生物安全中的发展前景. 相似文献
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食品安全是百姓关注的大问题,目前食品安全监测技术正在蓬勃发展,随着现代分子生物学技术的发展,对微生物学的研究也进入到分子、基因水平。病原微生物的检测也逐渐进入分子时代,本文介绍了应用于病原微生物检测的PCR技术、DNA指纹图谱等技术。 相似文献
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食品安全与人们的健康密切相关,如果食品安全无法得到保证,不但身心健康得不到保障,同时也会对经济和社会造成严重的影响。我们需要运用科学的食品质量检测机制来确保食品安全,分析当前国内在种养殖、食品加工和流通等环节上存在的诸多问题,以及食品质量安全标准的不完善和不统一,食品安全监管部门存在职能不清,缺乏监督等问题。因此,在紧抓国内的食品安全和食品质量管理上,有着重要的现实意义。 相似文献