罗汉果品种资源调查研究和利用意见

<正> 罗汉果是我国广西特有珍贵的果品。广西位于热带、亚热带地区,气候温和,雨水充沛。广西的永福县、临桂县为世界罗汉果栽培起源中心,由于长期的自然选择和人工引种栽培,形成了丰富多彩的品系、品种和类型。进行罗汉果的源资调查研究是开发利用罗汉果资源、选育新品种的重要组成部分。我们深入罗汉果原产地永福和临桂两县实地调查研究,发现原有长潍果、拉江果、冬瓜汉和青皮果四个品种在果型、果色、果毛上形成了有明显差别而分布较广并相对稳定的品种群外,还发现了一些具有某种特性和特殊经济性状的栽培优良品种和野生类型。本文介绍罗汉果主要栽培品种、部分优良单株和野生类型的形态特征,简单的生物学特性,经济特性以及对资源的利用意见。     

罗汉果叶组织培养的研究

用MS基本培养基培养罗汉果叶组织,研究植物激素对形成器官的影响。不同细胞分裂素的试验结果表明:在试验浓度范围内(0.5—1.0毫克/升)。BA明显促进茅的形成,KT和对照(基本培养基)均无形成茅,BA为罗汉果叶组织形成芽所必需的。IAA或IBA0.5毫克/升和BA1.0毫克/升配合使用。对叶组织形成芽有增效作用。茅进一步长出茎叶,将茎叶转入含有NAA0.2毫克/升的1/2MS的生根培养基,明显促进根的形成和发展成完整植株。 我们进行长滩果,拉江果及青皮果等三个罗汉果主要品种的叶组织离体培养,均能诱导形成丛生茅,将丛生叶分开,可不断扩大繁殖,促进芽的增殖,能获得大量绿苗。幼苗移栽土壤获得成活,成活率达80—100％,幼苗生长良好。     

长滩果引种驯化研究

长滩果系罗汉果最佳品种。原产区分布于永福和临桂县交界400—600米山区,但不适应于低丘陵和平原地区,因而不能在低丘陵和平原地区推广。为了解决这个问题。采用了(1)选择湿润和半阴的生长环境;(2)采用适应性强的砧木;(3)促成栽培;(4)加强秋旱期的科学管理等措施并取得成功,试验结果表明长滩果产量和品质达到或略超过原产区水平。     

不同罗汉果品种组培苗产量与质量性状的比较研究

以罗汉果组培苗的单株产量、果实大小、罗汉果总皂苷以及皂苷V的含量作为罗汉果药材产量和质量的评价指标,通过田间随机区组试验对不同罗汉果品种组培苗产量进行统计分析,并采用分光光度法和HPLC法分别对罗汉果总皂苷和罗汉果皂苷V的含量进行测定。结果显示,不同罗汉果品种组培苗在产量和质量性状上有显著差异。青皮果组培苗的产量较高,果实较大,罗汉果总皂苷和皂苷V含量也较高,适于大面积推广。     

酶催化糖基转移反应在改善罗汉果苦味皂苷口味中的应用

罗汉果皂苷Ⅱ是罗汉果嫩果的主要皂苷成分,味道极苦,在罗汉果生产季节的末期大量滞长果(苦果)因为天气原因而产生,这些滞长果因体内的苦味皂苷尚未转化为甜味皂苷而被丢弃;另外,在罗汉果甜苷提取行业中,脱苦工艺同样会产生大量的苦味罗汉果皂苷Ⅱ。但在化学结构上,罗汉果苦味皂苷与甜味皂苷拥有完全相同的苷元部分,仅存在葡萄糖残基数目和位置的差别。该研究通过酶催化糖基转移反应将新的葡萄糖基团引入苦味的罗汉果皂苷Ⅱ中,可以延长其糖链,从而达到改善其口味的目的。该研究从原料选择、糖源选择以及反应温度等多方面考察了反应条件,最终确定的反应最佳条件为纯度在50%以上的罗汉果皂苷Ⅱ、2倍于皂苷重量的淀粉、60 U·g-1罗汉果苦味皂苷的酶、60~65℃反应24 h。经实际罗汉果苦果样品验证了方法的可行性,所获得的产品可以完全消除苦味,并且带有淡淡的甜味,经HPLC-MS确定了所获得的微甜产物为3~6个糖的皂苷混合物。该方法对于目前罗汉果生产中大量出现并被遗弃的嫩果、苦果以及脱苦工艺中产生的罗汉果皂苷Ⅱ而言,是一种潜在的实现废物利用的方法。     

罗汉果嫁接繁殖研究

采用1—3年生青皮砧木,用镶枝接、嵌合接、劈接和腹接法嫁接,成活率为67.86～81.82％,以镶枝接最好。用长滩、拉江和青皮接穗嫁接,成活率为60—80％,以拉江接穗最好。嫁接苗早期结果,接后90天80—88％的植株结果并保持原品种优良类型。     

不同罗汉果杂交品系花粉数量和发芽率的比较研究

检测和比较了源于3种杂交方式的26个罗汉果雄株品系及4个亲本对照品种的花粉量和花粉发芽率,结果表明:11个近交品系间的花粉量和花粉发芽率均存在着显著差异,花粉量最高的是长滩果T-24品系(3.76×10~4),花粉发芽率最高的是青皮果Q-11品系(90.3%);12个单交品系及4个亲本对照品种之间在花粉量上有所不同,而在花粉发芽率上差异较大,大部分达显著或极显著水平;3个双交品系与2个亲本对照品种在花粉量上有极显著的差异,K2-85品系的花粉量明显高于两个亲本对照品种;3种杂交方式所得品系的平均值比较,花粉量高低顺序为双交(3.45×10~4)>单交(3.12×10~4)>近交(2.75×10~4),花粉发芽率高低顺序为单交(58.2%)>近交(46.9%)>双交(34.5%)。因此不仅选择出较好的杂交雄株于生产上应用是可行的,而且还有可能获得天然败育雄株用于培育无籽罗汉果。     

栽培罗汉果遗传多样性的ISSR分析

应用ISSR分子标记对62份雌株和13份雄株栽培罗汉果样品进行了遗传多样性分析,用13条ISSR引物进行扩增,共得到88条扩增带,其中64条是多态性的。计算了样品间的相似性系数,分别对雌雄株做了主成分分析,并用UPGMA法进行聚类分析。结果表明主要的栽培品种青皮果、红毛果和爆棚籽的遗传多样性很低,它们的品种内样品间相似性系数平均值分别为0.958、0.952和0.988,但有少数形态差异较大的样品具有较大的遗传差异;而茶山果和冬瓜汉具有较高的遗传多样性,品种内样品间的相似系数平均值分别为0.879和0.829;雄株也具有较高的遗传多样性。     

罗汉果微量元素的花粉直感效应研究

用ICP-OES法测定罗汉果中受花粉直感效应影响明显的微量元素含量。结果表明:两种不同授粉处理的罗汉果样品中Zn、Fe、Cr、Al四种微量元素含量差异显著,受花粉直感作用的影响较大,尤其是Zn元素;罗汉果样品铅含量超过罗汉果行标NY/T 694-2003的限量标准,但符合药用植物绿色行标WM/T 2-2004,研究认为,罗汉果行标Pb标准不太严格,有必要进一步研究和探讨;高甜苷Ⅴ授粉组合("青皮3号"×"红毛1号")果实中B元素含量较高,为硼微肥的利用提供科学依据;而低甜苷Ⅴ组合("青皮3号"×"红毛2号")果实中8种微量元素含量偏高,其中锰与提高呼吸速率有关。     

生物反应器连续生产聚二糖

本聚二糖是以棉壳为原料,经蒸煮抽提所得水溶性木聚糖,再经木聚二糖酶TX分解得到。木聚二糖甜度为砂糖的30％,甜味爽快,水分活性下降效果糖相与麦芽同,优于砂糖,该糖在一10℃以下不会冻结,不冻结效果比麦芽糖、砂糖好,保水盛     

高甜度的甜味植物——甜菊在福建引种成功

甜菊(Stevia rebaudiana Bertoni)为菊科的亚热带多年生草本植物。原产南美巴垃圭。叶和茎中含有一种称为甜菊糖苷Stevioside的甜味物质。每1000克干叶可提取60~70克甜菊糖苷,其甜度为蔗糖的300倍。自从发现人工合成甜味剂有致癌等副作用后,各国对甜菊糖苷都非常重视,有关化学、药理学以及栽培学均做了大量的研究。     

罗汉果甜味成分的研究概况

<正> 罗汉果(Momordica grosvenori Swingle)为中国广西壮族自治区永福、临桂、龙胜等县栽培的多年生草本植物的果实,又名光果木鳖,每年8、9月果实成熟后采摘,加热干燥约7昼夜,市售为经干燥处理后之果实。本品味极甜,特别果皮甜味最强。本草中未记载。广西民间用以清热、润肺、去痰、止咳,也常用作清凉饮料的原料或调味剂。     

桂北地区不同品种、不同产地鲜罗汉果中总甙、甙V含量测定

分别采用紫外分光光度比色法(UV-vis)和高效液相色谱法(HPLC)测定了不同产地,不同品种罗汉果中的总甙和甙V的含量。测定结果表明:同一品种不同产地罗汉果中总甙含量、甙V成分变化不大,不同品种的总甙、甜味成分V均有明显差别。     

无籽罗汉果选育的初步研究

采用多倍体诱导、不同倍性配子杂交和组织培养等技术方法,培育出三倍体无籽罗汉果新种质类型。通过与当前罗汉果主要品种的对比栽培实验和观测,表明无籽罗汉果优良株系花、叶等器官形体较大,植株长势健旺,现蕾开花较早,果实无籽或极少籽,甜苷Ⅴ含量比其母本提高36.28%。其生物学性状的变化,尤其是甜甙含量的提高和抗性的增强,表现出了重大的开发利用价值。就无籽罗汉果的生育周期、形态特征、生长发育规律以及果实品质进行初步报道。     

覆土栽培对高节竹笋品质的影响

为了生产高品质高节竹笋,提高竹林经济效益,该研究通过调查并测定了覆土1a、覆土2a和不覆土栽培的高节竹林竹笋外观形态和营养物质、呈味物质、氨基酸含量,分析了覆土栽培对高节竹笋品质与适口性的影响。结果表明:覆土栽培1a和2a的高节竹笋个体重量及可食率分别较未覆土栽培高节竹笋提高了107.58%、165.73%及8.77%、13.63%,而且高节竹笋个体重量及可食率覆土栽培年限之间差异显著;覆土栽培高节竹笋长度总体显著高于未覆土栽培高节竹笋,且覆土栽培年限之间并无显著差异;高节竹笋基茎则为覆土栽培1a与未覆土栽培之间无显著差异,且均显著低于覆土栽培2a的高节竹笋。覆土栽培高节竹笋蛋白质、单宁、草酸、总酸、纤维素、木质素和各类氨基酸含量及氨基酸总量总体上有明显降低,而脂肪、可溶性糖含量和糖酸比则明显提高;鲜味、甜味和芳香类氨基酸比例有所升高,而苦味氨基酸比例则有所降低。综合分析表明,覆土栽培能明显改善高节竹笋外观形态质量,增加香味和甜味,减少酸涩味和粗糙度,竹笋品质和适口性明显提高,且覆土栽培2a的影响作用更为明显。     

罗汉果中甘露醇的分离和鉴定

从罗汉果的新鲜果实中提取分离出一种非三萜葡萄糖甙的甜味成分,经化学和光谱测定鉴定为D-甘露醇。     

罗汉果害虫名录初报

<正> 罗汉果(Siraitia grosvenorii(Swingle)C. Jeffrey)是我国特有的经济植物,果实营养价值高,用途广。广西为罗汉果之乡,栽培历史悠久。近年来广西罗汉果生产发展较快,害虫也随之发生。部分害虫如罗汉果实蝇、白蚁、蟀蟋等分布广为害严重,成了生产发展的障碍。而目前国内尚未见有关于罗汉果害虫方面的报道。为了有利于生产,我们曾到广西主要产区调查、采集罗汉果害虫。部分害虫还作了饲养观察。现将初步采集到的7个目15个科25种罗汉果害虫名录报道如下。     

罗汉果产地纪行

1992年10月中旬,正当罗汉果收获时节,我和《植物杂志》编辑刘金同志,特地访问了著名罗汉果产区广西永福龙江乡.说明来意之后,乡干部们热情接待并向我们介绍了当地罗汉果栽培情况,带我们到种植园作实地考察. 龙江乡位于中亚热带的桂东北山区,这里是野生罗汉果原产地,引种栽培已有百余年历史,是广西罗汉果主产区之一.目前该乡年产罗汉果1000-2000万个,约占广西总产的一半;全乡人口20677人,罗汉果收入人均300多元.品     

天然甜味剂罗汉果的研究与应用

本文综述了广西特产药用植物罗汉果的化学成分和药理研究,其甜味成分的甜度与结构关系及提取分离方法和应用。     

罗汉果组培苗的栽培研究

本文报道罗汉果组培苗的栽培研究结果,为罗汉果在生产上推广应用组培苗栽培,提供有效的技术措施。