酶和发酵工程

<正> 854332 降低酵母糊的粘度[专,英]/Sta-ndard-Oil-Ind/US 4472-439:07.01.80-US-110208(18.09.84)07.01.80 as 11020884-249917/70(4页)[译自 DBA,1984,3(25),84-12471]在活酵母作为从发酵桶中取出的含     

酶和发酵工程

<正>列述了对由莫斯科食品工业工艺学院和全苏发酵产品科学研究所收集的48株酿酒酵菌种的研究结果。根据菌体和蛋白质的积聚量和酒精的耗量,从培养基中分离出两株最佳的酵母菌种M和K。观察到,在酒精的原始浓度为基     

酶和发酵工程

<正>本文介绍了利用再循环技术直接测定维持能量系数的简单而又快速的方法。该系数在动力学的基础研究和过程开发中起着很重要的作用。运动发酵单胞菌ATCC31821培养在含葡萄糖、盐类、泛酸钙、L-天冬氨酸和L一丝氨酸的合成培养基上。在装有仪器和完全装满料的生物反应器(Braun)上连     

酶和发酵工程

852244从通风条件改变为不通风条件下中型酒香酵母在批式培养时发酵和生长的抑制作用[英〕/Wijsman,M.R.…了J.Microb-101一1984,50(2)一183一]92〔译自DBA,1984,3(18),84一08502〕 在含葡萄糖和酵母浸出物的培养基中,在通风条件下,中型酒香酵母CBS1943以一个特定的模式生长。在生长的第一阶段,葡萄糖被发酵成几乎等量的乙醇和醋酸。当葡萄糖耗尽后,在第一阶段产生的乙醇几乎完全被转化为醋酸的条件下,酵母继续生长。最后,在一个长期的停滞期后,随着醋酸的消耗,酵母重新开始生长。如将第一阶段改为不通风条件,酵母的生长、葡萄糖的消耗…     

酶和发酵工程

<正> 853468 从发酵桶流出物分离乙醇等挥发性产物[专,法]/Appareils+Evaporateurs-Kesther/FR 2538-408:28.12.82-FR-021950(29.06.84)28.12.82 as 021950.84-190762/31(7页)[译自 DBA,1984,3(21),84-10415]     

酶和发酵工程

<正> 853894季也蒙氏假丝酵母在柴油和糖蜜中间歇培养生长时氮消耗的动力学[英]/Borzani,W.…//Biotechnol.Lett.-1984,6(8).-511～516[译自DBA,1984,3(22),84-10464]提出了季也蒙氏假丝酵母ATCC42050在柴油和糖蜜中间歇培养时氮消耗、氮浓度     

酶和发酵工程

<正> 53073细胞悬浮液的浓缩和过滤[俄]/-1984,(5).-34～36[译自 26E,1984,(11),39]列举了在浓缩和过滤细胞悬浮液时,以及用磁力搅拌器,利用限界运动相和浓缩悬浮液高速液流等搅拌沉淀物时,从振动膜上     

酶和发酵工程

<正>利用一个适合不可逆的、开放系统的线性热动力学方程研究了酵母在整个生长周期中细胞的特性。三个主要的状态是:(1)表而膨胀;(2)分裂;(3)形态和功能的变异。该模式适用于细胞的同步生长。如果采用统计的平均数值时,该模式也适用于培养过程中非同步生长的     

酶和发酵工程

<正> 从生长在狡甲基纤维素(CMC)或滤纸作主要碳源的培养基上的产黄纤维单胞菌(Celluomona flavigena)培养物上清液测定了游离的庄β-1,4葡聚糖酶(EC-3,2,1,4)活性。通过一系列滤纸过滤将酶定量地从上清液中转移。这种葡聚糖酶与滤纸紧密结合     

酶和发酵工程

<正> 854776 在 D-木糖中生长时各种酵母的木酮糖-5-磷酸盐-磷酸酮糖酶的诱导,木糖代谢的关键[英]/Evans,C.T.…//Arch.Microbiol.-1984,139(1).-48～52[译自 D-BA,1985,4(1),85-00045]测定了25种酵母,包括假丝酵母、汉逊     

酶和发酵工程

<正> 852650干燥对天然纤维素水解的影响[会,英]/Springer,E.L.//Abstz.Pap.Am.chem.Soc.-1984,187 Meet.-CELL 21[译自DBA,1984,3(19),84-08989]对新鲜的、未经干燥的南方红橡树与在70℃真空干燥过的同种样品的水解进行了比较。两种样品用0.4%H_2SO_4(液体与固形     

农药

<正>一种假单胞菌在以杀草剂2-氯-1,3,5-三嗪-4,6-二胺(以下简称CAAT)作为唯一的限制生长的氯源中培养,其比生长速度为0.27/小时随着细菌的生长,CAAT被定量地消耗,其生长得率为59克蛋白质/克分子CAAT,在有CAAT时,生长形成的产物在无菌的中性溶液里是稳定的     

食品上的应用

<正> 高麦茅搪浆因甜度、防腐和生理特性等方面的优点而使人对其生产感兴趣。此种糖浆可用于食品和医药工业。业已确定,在原则上用作连续反应器操作的,具有自动清除螺旋装置的双螺旋挤压蒸煮器具有实用性。     

南极海冰细菌中产低温α-淀粉酶菌株的发酵和酶学特性的初步研究

从147株南极海冰细菌中筛选出一株高产低温a-淀粉酶的菌株Pseudoalteromonas sp.AN175。生长发酵单因素试验表明,菌株AN175在1%麦芽糖、0.5%酵母粉、0.01%磷酸铁、0.5%氯化钙、1%可溶性淀粉、5%NaCl、pH 6.0的培养基,10℃,30%装液量,130 r/min条件下振荡培养9 d可达到最大酶活132.5 U/mL,为优化前的2倍多。生长和产酶试验表明,该菌生长较常温菌缓慢,酶分泌时间滞后。粗酶特性研究显示,该酶催化的最适条件为温度30℃,pH值8.0。